Anda di halaman 1dari 22

Kata Pengantar

Assalamualaikum. Wr. Wb Puji dan rasa syukur senantiasa tecurahkan kepada penguasa semesta alam Allah SWT, yang telah memberikan rahmat, dan hidayah, kepada kita semua sehigga kita masih di berikan nikmat iaman dan nikmat kesempatan untuk beribadah dan berkarya di dunia ini, Shalawat serta salam kita panjatkan kepada junjungan kita baginda rosul Nabi Muhammad SAW, yang telah memberikan safaat kebenaran untuk kita semua hingga membawa kita dari zaman yang penuh dengan kegelapan ke zaman yang terang benderang seperti sekarang ini.amin Alhamdulilah makalah kewirausahaan dari mata kuliah Etika Bisnis oleh Dosen Bapak Firman Sanjaya,S.Pd telah selesai penulis buat dengan Judul Peluang Usaha BAKSO MALANG Chi2Cafe dimana penulis dituntuk untuk dapat berfikir kreatif dalam membangun usaha dan mengembangkan jiwa wira usaha dengan menganalisis kebutuhan yang ada pada masyarakat sehingga mampu menciptakan peluang usaha yang dapat bermanfaat bagi masyarakat pada umumnya dan kepada penulis pada khususnya. Mungkin dalam pembuatan makalah ini banyak sekali terdapat kekurangan dan kesalahan, itu semua dikarenakan keterbatasan penulis dalam mengolah data dan menganalisis permasalahan. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk dapat memperbaiki dan menyempurnakan makalah ini untuk kedepanya, Semoga makalah ini dapat memberikan motivasi dan inspirasi bagi kita semua dalam menciptakan peluang usaha. Dan bermanfaat bagi kita semua. Amin Wassalamualaikum, Wr.Wb Bandung, Jabuari 2014

Penulis

DAFTAR ISI
Daftar Isi Kata Pengantar
A. PENDAHULUAN 1.

i ii

A. PENDAHULUAN

1. Latar Belakang Pendirian Usaha Pemilihan usaha cafe bakso ini sendiri didasarkan atas besarnya permintaan dari masyarakat sekitar yang rata-rata terdiri dari keluarga muda yang memiliki tigkat jajanan tinggi dan dorongan dari teman-teman kuliah,sehingga konsep yang bakal saya kembangkan pun tidak jauh dari konsep anak muda. Saya memilih usaha ini juga karena kemudahan untuk

dijalankan, resiko serta biaya yang diperlukan dalam mendirikan usaha relatif mudah. Jenis usaha yang akan saya rintis ini akan memberikan nilai yang positif untuk daerah lingkungan sekitar karena dengan pengalaman dan keterampilan yang dimiliki, sumber daya manusia yang ada, akan memudahkan saya untuk merekrut tenaga kerja langsung dari penduduk sekitar. Jika usaha ini berjalan sesuai dengan yang direncanakan maka akan menggugah pihak lain untuk berpartisipasi dalam usaha ini. Yang secara langsung hal ini akan membantu pemerintah diantarantya untuk: Menciptakan lapangan kerja Membantu mengurangi jumlah pengangguran Menciptakan tenaga terampil dengan memanfaatka sumber daya manusia Mengarahkan kawula muda kearah yang lebih positif

2. Visi Perusahaan Membuat dan menghasilkan produk makanan yang lebih menarik dan bervariasi sehingga meningkatkan nilai jual hasil produksi dan dapat diterima oleh masyarakat luas sebagai salah satu makanan alternatif pengganti cemilan 3. Misi Perusahaan Untuk mewujudkan visi tersebut, maka ditetapkan misi-misi yang harus dilaksanakan, yaitu: 1) Meningkatkan kualitas produk yang digunakan, rasa, kebersihan produk dan nilai giji yang terkandung. 2) Melakukan analisis pasar dengan menentukan sasaran pemasaran produk

3) Memperluas akses pemasaran produk.

4. Falsafah Perusahaan (Slogan / Moto)

B. TUJUAN PERUSAHAAN

1. Tujuan Untuk Pribadi Bidang usaha yang akan saya jalankan dalah bakso malang,namun baso malang ini berbeda dengan bakso malang yang lain dikarenakan bakso malang ini memiliki berbagai macam rasa diantaranya rasa keju,strowbery dan rasa coklat. Di daerah tempat tinggal belum ada yang mengelola usaha ini secara profesional, maka saya berinisiatif untuk mengembangkan potensi yang ada secara maksimal. Dimana usaha seperti ini belum ada khususnya di daerah tempat tinggal. Saya ingin mendirikan sebuah peluang usaha yang di design dalam bentuk kedai (cafe). Di daerah tempat saya tinggal cafe merupakan suatu tempat yang sangat diminati oleh masyarakat terutama kalangan remaja. Untuk produk bakso ini dan minuman disajikan dalam bentuk harga yang bervariasi sesuai dengan menu yang di sajikan serta komposisi makanan yang di buat, Harga dari produk ini pun tidak terlalu mahal sehingga dapat di jangkau oleh semua kalangan. 2. Tujuan Bagi Masyarakat
Jenis usaha yang akan saya rintis ini akan memberikan nilai yang positif untuk daerah lingkungan sekitar karena dengan pengalaman dan keterampilan yang dimiliki, sumber daya manusia yang ada, akan memudahkan saya untuk merekrut tenaga kerja langsung dari penduduk sekitar. Jika usaha ini berjalan sesuai dengan yang direncanakan maka akan

menggugah pihak lain untuk berpartisipasi dalam usaha ini. Yang secara langsung hal ini akan membantu pemerintah diantarantya untuk: Menciptakan lapangan kerja Membantu mengurangi jumlah pengangguran Menciptakan tenaga terampil dengan memanfaatka sumber daya manusia Mengarahkan kawula muda kearah yang lebih positif

C. SUSUNAN ORGANISASI PERUSAHAAN

1. Struktur Organisasi Perusahaan

General manager

manager. keungan

Manager Chief Kepala Pelayan

Ass. chief Supervisor Staf Masak Receptionis Hiburan

Kasir

Pelayan Staf Peralatan Cleaning service

Gambar 1. Struktur Organisasi Keterangan : Garis Komando

2. Job Description
Berdasarkan struktur organisasi yang telah di buat maka pembagian tugas atau job description tiap tenaga kerja adalah sebagai berikut : 1) Struktur Organisasi dan Job Description Jabatan Bag keuangan Manajer makanan & minuman Job Description Mengolala keuangan Mengawasi proses pengolahan dan

persediaan makanan dan munuman serta kwalitas produk / menu Chief Mengolah menu makanan yang akan

disajikan serta memberikan inovasi/ karya baru dalam pengolahan prodak Kepala Pelayan Mengontrol palayanan terhadap konsumen dan persediaan bahan baku Supervisor Makanan Mengawasi pelayanan serta menu yang dipesan pelaggan Ass. Chief Staf Masak Pembantu Chief Mepersiapkan perlengkapan yang di

butuhkan serta membantu chief dalam mengolah dan menyajikan makanan Staf Tata Suara Staf Peralatan Pelayanan Cleaning service Mempersiapkan hiburan serta musik. Mepersiapkan keperluan peralatan Melayani konsumen Membersihkan tempat

D. IDENTITAS PERUSAHAAN Nama Perusahaan Alamat Perusahaan Website Email No. Telepon Fax Rek. Bank Lambang : Bakso Malang Caf : Jl Raya Cibabat No. 04 Cimahi : htt:/www.baksomalang.com : Baksomalang@gmail.com : (022) 70702447 : 6548746 : BCA (atas nama Sela Mutiara) No. 108-003-764-8734 :

E. TENAGA KERJA 1. Jumlah dan Spesifikasi Tenaga kerja yang diharapkan


Jabatan Jumlah Pendidikan Spesifikasi

Bag. Keuangan

S1 Ak

Mengelola

keuangan

(penerimaan kas masuk dan keluar), mampu

mengopersikan Ms. Doss Bag. Makanan dan 1 S1 Mengawasi pengelolaan

Minuman

makanan dan minuman serta persediaan bahan

pkok da pendukung Chief 1 S1 Mampu mengolah dan

menyajikan yang lezat

makanan serta

menginovasi rasa. Kepala Pelayan 1 Min. D2 Mampu mengontrol para pelayan sehingga proses pelayanan pelanggan

berjalan dengan baik dan mendengarkan pelanggan kritikan membangun. Supervisor 1 Min. D2 Mengawasi dan keluhan sebagai yang

mengontrol kinerja bag. Pelayanan reseptionist memberikan dan serta laporannya

kepada kepala pelayan. Ass. Chief 1 Min. D1 Mampu membantu chief

(Tata Boga)

dalam mengelola berbagai makanan yang akan di sajikan

Kasir

Min. D1

Mampu mengoperasikan mesin kasir dengan baik dan teliti serta cepat dan ramah dalam melayani

konsumen. Receptionis 1 Min. SMU Melayani permintaan atas keluhan pesanan, menu menyampaikannya kepada staf masak. Staf Masak 1 Min. SMU Menerima pesanan dari receptionist membantu pelanggan, menyiapkan dan

mempersiapkan peralatan dan bahan-bahan yang di butuhkan dalam

mengolah makanan. Staf seni 1 Min. D1 Mampu mengoperasikan peralatan musik dengan baik dan sanggup hiburan

memberikan yang meriah. Staf Peralatan 1 Min. SMU

Mempersiapkan peralatan yang di butuhkan baik kepada staf masak

maupun ke pelayan. Pelayanan 2 Min. SMU Mampu melayani

pelanggan dengan baik.

Merapikan pelanggan mempersiapkannya. Cleaning service 1 Min. SMU Mampu

meja dan

membersihkan

seluruh tempat terutama ruangan pelanggan

sehingga tempat menjadi bersih dan nyaman.

F. PRODUK YANG DIBUAT

1. Detail Produk Bidang usaha yang akan saya jalankan adalah kedai bakso malang, namun baso malang ini berbeda dengan bakso malang yang lain dikarenakan bakso malang ini memiliki berbagai macam rasa diantaranya rasa keju, strowbery dan rasa coklat. Untuk produk bakso ini dan minuman disajikan dalam bentuk harga yang bervariasi sesuai dengan menu yang di sajikan serta komposisi makanan yang di buat. Harga dari produk ini pun tidak terlalu mahal sehingga dapat di jangkau oleh semua kalangan. 2. Keunggulan Produk Bidang usaha yang akan saya jalankan adalah kedai bakso malang, namun baso malang ini berbeda dengan bakso malang yang lain dikarenakan bakso malang ini memiliki berbagai macam rasa diantaranya rasa keju, strowbery dan rasa coklat. Untuk produk bakso ini dan minuman disajikan dalam bentuk harga yang bervariasi sesuai dengan menu yang di sajikan serta komposisi makanan yang di buat. Harga dari produk ini pun tidak terlalu mahal sehingga dapat di jangkau oleh semua kalangan.

Kedai bakso malang yang kami design dan kami sediakan cocok untuk semua kalangan mulai dari anak-anak, remaja hingga dewasa. Makanan yang dibuat langsung ketika dipesan dan dengan bahan-bahan yang masih fresh dan bersih. 3. Keuntungan dan Manfaat dari Produk Adakah manfaat makan bakso untuk kesehatan? Tentu saja ada, yang penting jangan terlalu berlebihan karena pasti tidak baik juga bagi kesehatan. Bakso itu berasal dari olahan daging sapi oleh karena itu didalam bakso terdapat banyak kandungan yang juga baik untuk kesehatan seperti protein (protein hewani). Adapun manfaat daging terutama daging sapi bagi tubuh manusia adalah setiap 100 gr daging sapi mengandung 18,8 gr. Dikutip dari Tribun news protein yang berasal dari daging sapi ini dikenal sebagai protein hewani. Protein hewani memiliki asam amino yang hampir sama dengan manusia tidak bisa dbuat oleh tubuh dan susunan asam aminonya relatif lebih lengkap dan seimbang. Melihat kandungan gizinya yang baik itu maka jangan takut makan bakso. Menurut penelitian menyebutkan bahwa protein hewani lebih baik daya cernanya jika dibandingkan dengan protein nabati (protein yang berasal dari tumbuhan). 4. Bahan dan Proses Pembuatan Produk Bahan membuat bakso yang disiapkan : Daging sapi yang besar yang sudah digiling sebesar 1 Kg Tepung kanji 1 Ons Bawang putih 6 Merica bubuk sdt Garam 1 Sdm Royko atau penyedap rasa

Bahan membuat kuah bakso yang disediakan : Tulang sapi yang segar Air putih Bawang merah 4 siung goreng dan dihaluskan Bawang putih 5 siung goreng dan dihaluskan Gula 2 sendok teh

Bawang goreng sendok makan dan dihaluskan Daun bawang 4 batang diambil bagian putihnya saja, kemudian iris sampai halus Garam 1 sendok makan, kaldu sapi instan 2 sdt Lada sdt

Cara membuat bakso : Haluskan bawang putih dengan blender Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan kedalam adonan daging sapi giling, merica, garam, penyedap rasa dan sekaligus tepug kanji. Aduk-aduk adonan tersebut hingga merata. Bentuklah menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan tangan sesuai dengan ukuran yang anda inginkan. Masukan bulatan bakso yang anda buat kedalam air panas. Kemudian rebuslah kedalam air yang mendidih hingga matang. Tanda bakso yang telah matang adalah mengapung di permukaan air yang mendidih Angkat bakso yang telah matang.

Cara membuat kuah bakso : Rebus air bersama tulang dan semua bumbunya sampai mendidih hingga matang. Selanjutnya anda sudah bisa menyajikan bakso bersama kuahnya.

G. SARANA dan PRASARANA

1. Aspek Bangunan Didalam Aspek teknis ini berkenaan dengan proses pendirian atau pembangunan suatu perusahaan secara teknis dan pengoperasiannya setelah proyek tersebut selesai dibangun.

Lokasi yang dipilihi untuk bakso malang terletak pada lokasi yang strategis yaitu di kawasan Cibabat yang berada didekat pusat perbelanjaan kota tempat tinggal dan perguruan tinggi sehingga bakso malang ini akan lebih mudah menjangkau pasar sasarannya. Tempat yang digunakan untuk usaha ini merupakan suatu bangunan yang direnovasi yang dirancang khusus untuk cafe.

Untuk menentukaan pemilihan lokasi tempat usaha ini saya melakukan penilaian alternatif lokasi adapun lokasi yang sapilih yaitu,bandung dan padalarang. Kawasan kota cimahi saya pilih bedasarkan faktor-faktor pendukung yang memang potensinya sangat besar dibandingkan wilayah,Bandung,Padalarang terutama dari segi pengusaan lokasi dan minat konsumen terhadap product. 2. Aspek Peralatan
Estimasi nilai aktiva tetap :
NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Jenis Peralatan Meja Biling Furnitur Masak Frizer Lemari Pendingin Belender Perlengkapan Musik Peralatan Makan dan minum Komputer Meja + kursi Peralatan music Jumlah Keterangan 1 (unit) 1 (set) 1 (unit) 2 (unit) 2 (unit) 1 Set 10 set 1 (unit) 10 Set 1 Set 30 Tabel 4. peralatan dan mesin

3. Aspek Bahan Baku


No Kebutuhan Volume Harga Per Unit Jumlah

Bahan Baku Utama 1 Daging 10kg Rp. 15000 Rp. 150.000 Rp 150.000

Total Bahan Utama

1 2 3

Terigu Gulaku Bumbu Pelengkap

20kg 10 kg

Rp. Rp. Rp.

10.000 9.000 200.000

Rp. Rp. Rp.

200.000 90.000 200.000

4 5 6 7

Cokelat bubuk keju Putih Batangan Buah-Buah Pelengkap Biaya Transpotasi

7 kg

Rp. Rp. Rp. Rp.

40.000 150.000 430.000 50.000

Rp. Rp. Rp. Rp.

280.000 150.000 330.000 50.000

Total Bahan Pendukung Total Modal Kerja

Rp. 1.300.000 Rp. 1.450.000

4. Layout Bangunan

D
x

i2 B
H
X

Gambar. 4. layout pabrik

Keterangan :
X

= Pintu = Kasir = Dapur / Ruang pengolahan Makanan dan Tempat penyimpanan bahan baku = Toilet = Tangga = Meja dan Kursi Makan = Tempat Musik = Rung kantor = Kaca = Lantai Cafe 1 = Lantai Cafe 2

A B C D E F G H i1 i2

Lay out Cafe yang digunakan adalah layout gabungan dimana tempat kediaman dan kedudukan berada di satu tempat yang sama serta pengolahan bahan baku di lakukan setiap kali terjadi transaksi pemesanan .Semua komponen berada dalam satu tempat sehingga memudahkan proses pengolahan makanan siap saji yang di suguhkan dalam bentuk yang menarik dan inovatif dan langsung di distribusikan atau di perjual belikan secara langsung kepada konsumen.

H. PETA PEMASARAN

1. Analisis Aspek Pasar dan Pemasaran Banyak orang berpikir bahwa kegiatan pemasaran hanya sekedar proses menjual dan mengiklankan suatu produk atau jasa, jadi tidaklah mengherankan jika setiap hari konsumen dijejali dengan iklan-iklan, baik iklan di radio, surat kabar, spanduk, dan lain-lain. Pada

kenyataannya, kegiatan pemasaran merupakan usaha yang sangat penting dan dibutuhkan oleh setiap jenis usaha guna menarik pelanggan agar membeli suatu produk dan juga merupakan suatu kegiatan untuk memenuhi atau memuaskan kebutuhan konsumen. Dalam pemasarannya makanan bakso ini akan lebih menitik beratkan pada promosi-

promosi baik secara door to door maupun media sehingga usaha ini lebih cepat dikenal masyarakat.bakso ini relative mudah dipasarkan karena memang makanan dari bahan pokok yang sudah dikenal dan digemari banyak orang. Apalagi dengan dipadukanya dengan cokelat dengan beraneka ragam rasa tentuntya dengan pemilihan produk kwalitas terbaik agar dapat dikonsumsi dengan aman untuk semua jenis kalangan konsumen terutama anak-anak. Bakso malang ini disajikan bervariatif dengan harga yang bervariasi sesuai dengan tujuan semula sasaran dari kuliner ini adalah konsumen dari semua jenis kalangan. Sehingga konsumen dapat memilih menu sesuai dengan kebutuhan tentuya diimbangi dengan daya beli. Segmentasi Pasar Dalam rangka melayani permintaan pasar dengan lebih efektif, suatu usaha harus terlebih dahulu mengidentifikasi dan membuat profil yang jelas tentang kelompok pelanggan yang mungkin membutuhkan produknya. Dengan demikian, segmentasi yang berhasil sangat membutuhkan konsep yang jelas serta evaluasi faktor-faktor keunggulan bersaing yang ditawarkan. Segmentasi dibagi berdasarkan: Segmentasi Geografis Segmentasi berdasarkan pembagian satu wilayah menjadi beberapa segmen pasar berdasarkan wilayah, Segmentasi Demografis

Segmentasi berdasarkan penghasilan, usia, dan jenis kelamin. Segmemtasi Psikografis

Segmentasi berdasarkan perilaku atau kebiasaan konsumen serta gaya hidupnya. Konsumen yang Dibidik

Sasaran konsumen dari usaha yang saya rintis ini adalah semua kalangan tua,muda,remaja dan anak terutama kalangan atas yang lebih cenderung pda konsumen tingkat muda khususnya mahasiswa. untuk itu disini saya berusaha sebaik mungkin mendesign prodak dengan ciri kahas tersendiri mulai dari menu,tempat,dan pelayanan. Daerah Pemasaran Daerah yang menjadi sasaran pemsaran dari usaha yang akan dirintis ini dalah pusat kota cimahi dan daerah sekitar yang terdiri dari: Pusat kota cimahi daerah yang memang sangat strategis, nyaman namun rawan macet karena merupakan kota perbatasan dengan beberapa wilayah sehingga daerah ini ramai didatangi dan banyak dilalui orang. Juga terdapatnya swalayan-swalayan dan pusat-pusat pebelanjaan lainya. disekitar wilayah juga banyak terdapat perkantoran dan perusahaanperusahaan besar. Daerah pemukiman masyarakat juga merupakan wilayah yang padat. Sebagian perumahan merupakan pemukiman elit Dekat dengan perguruan tinggi seperti AKPER CIBABAT , rumah sakit Cibabat dan perkantoran. Beberapa faktor yang dijelaskan diatas memberikan peluang yang sangat besar untuk lebih mudah mengenalkan prodak dan menarik konsumen.

2. Market share Untuk mengetahui minat dan posisi prodak (bakso malang) terhadap konsumen dan usaha pesaing sejenis lainya perlu dilakukanya Analisis pasar potensial berikut gambaranya: Nama Perusahaan Pesaing Bakso rudal Jumlah Unit Yang Sajikan 350 Porsi

Gajah mungkur Sido mulyo Bakso malang (produk sendiri) Jumlah Total Tabel 1. Market Share

400 Porsi 300 Porsi 200 Porsi 1.250 Porsi

Market share produk adalah selisih antara jumlah pasar potensial dengan produk yang sudah ada, yaitu : Market share = 1.250 porsi 1.050porsi = 200 porsi Nilai 200 porsi adalah sebagai peluang usaha terhadap produk ini. 3. Estimasi Jumlah Produk dan Harga Jual Produk Dalam menentukan harga jual ini tidak dapat diambil harga pasti. Karena usaha yang dijalankan merupakan makanan saji yang dikelola dalam bentuk cafe dan memiliki menu yang bervariatif dari setiap perusahaan dan penyajian tentu memiliki ciri khas cita rasa dan yang bebeda. Untuk menentukan harga diambil menu yang memiliki harga standar (menengah) untuk meyeimbangkan. Ditinjau dari tabel yang menggambarkan Market Share diatas bakso rudal memproduksi 350 porsi harga jual Rp. 15.000/porsi , gajah mungkur sebesar 400 porsi harga jual Rp. 14.000/ porsi dan sido mulyo sebesar 300 porsi dengan harga jual Rp. 13.000/ porsi. Maka produk yang bisa kita pasarkan sebesar 200 porsi dengan harga jual relatif murah dengan kualitas yang baik yaitu Rp. 12000/ porsi 4. Strategi Pemasaran Strategi pemasaran adalah cara atau taktik dimana penjual menggunakan pendekatan dengan melakukan pembujukan kepada calon konsumen agar mau membeli suatu produk atau jasa yang

ditawarkan. Oleh karena itu, yang paling penting adalah bagaimana dapat mengetahui kebiasaan konsumen dalam membeli dan memenuhi kebutuhannya. Untuk dapat memasarkan bakso malang inimenjadi makanan yang sangat digemari dan menjadi makanan yang unik, khas, lezat, terlebih dapat diminati oleh semua kalangan diperlukan pemasaran, penyajian yang kreatif dan inivatif, serta jaminan kenyamanan konsumen dalam mengkonsumsi makanan yang akan disajikan, baik dari segi tempat, pelayanan dan kelezatan menu yang disajikan. Pemasaran yang dilakukan lebih menitik beratkan pada daerah wilayah kampus saja. Untuk mencapai sasaran yang diharapkan tersebut memerlukan beberapa strategi diantaranya yaitu: a) Produk Sebagai usaha yang bergerak di bidang makanan, usaha utama baksob malang ini adalah menyediakan makanan saji dari buah pisang yang disajikan dengan menu yang bervariatif rendah kalori dan lezat juga adanya menu tambahan berupa aneka jus. Menu yang kami sediakan diusahakan melakukan inovasi dalam memberikan menu-menu baru yang memiliki cita rasa yang unik dan berbeda waktunya fleksibel disesuaikan dengan minat konsumen terhadap menu sebelumnya hal ini untuk mencegah kebosanan konsumen. Di samping itu kami juga menyediakan fasilitas tambahan yaitu tempat hiburan musik b) Promosi Bakso malang cafe melakukan aktivitas promosi melalui beberapa media untuk

memperkenalkan keberadaannya. Media komunikasi yang digunakan adalah dari brosur, media massa, dan spanduk. Karena itu media komunikasi yang digunakan bakso malang dalam memperkenalkan keberadaannya adalah: Surat kabar Lokal karena memiliki jumlah pembaca yang besar Spanduk Brosur dilakukan dengan cara bekerja sama dengan agen koran, yaitu dengan menyelipkan brosur kedalam koran, atau dengan langsung menyebarkan kepada konsumen

Dalam kegiatan promosinya, bakso malang cafe ini akan memberikan informasi mengenai: Lokasi atau alamat dimana bakso malang didirikan. Jam beroperasinya. Menu apa saja yang ditawarkan. Fasilitas apa saja yang disediakan. Tawaran-tawaran menarik dalam rangka promosi misal (diskon dan undian )

c) Harga Jual Penentuan harga jual harus dilakukan perbandingan antara ongkos

pembuatan/pengolahan produk dengan harga produk yang sejenis. Untuk menarik konsumen maka harga jual yang ditawarkan harus relatif bersaing dengan harga produk lain yang sejenis.maka harga yang diterapkan adalah sesuai dengan harapan konsumen. Artinya harga yang dikeluarkan oleh konsumen sesuai dengan nilai yang diperoleh. Bahkan kepuasan yang diperoleh lebih besar dibandingkan biaya yang dikeluarkan. Untuk fasilitas pendukung yang disediakan tidak dipungut biaya dalam rangka promosi.

d) Metode Penelusuran Untuk lebih memfokuskan diri pada konsumen potensial, maka bakso malang cafe akan melakukan metode penelusuran terhadap konsumennya dengan cara menyediakan angket atau kuesioner yang akan diberikan kepada pelanggan, dan pelanggan diharapkan untuk mengisi angket tersebut, memberikan identitas lengkap disertai dengan kritik dan saran yang membangun untuk meningkatkan kualitas pelayana serta cita rasa yang disajikan dalam setiap menu. e) Strategi Penjualan Produk Starategi penjualan produk yaitu dengan pemesanan pelanggan pada tempat yang ditentukan dan langsung di bayar tunai pada kasir.

Dalam startegi penjualan ini dipengaruhi oleh: Segmentasi Geografis berdasarkan pembagian wilayah yang ditentukan pada starategi pemasaran karena dalam wilayah yang satu tentu berbeda dengan wilayah lain tingkat kemampuan daya beli. Segmentasi Demografis berdasarkan penghasilan, usia, dan jenis kelamin. Segmemtasi Psikografis berdasarkan perilaku atau kebiasaan konsumen serta gaya hidupnya. Dengan melihat data yang terdapat dalam analisi aspek peluang usaha dan memperhatikan segmentasi pasar, estimasi jumlah produk dan harga jual produk, strategi pemasaran serta Startegi penjulan produk (dengan syarat pembayaran tunai) maka penilaian usaha apabila ditinjau dari sudut pasar dan pemasaran adalah Fleksible.

I. PENUTUP

1. Kesimpulan Usaha yang diritis ini adalah usaha yang bertujuan untuk memanfaatkan sumber daya alam dan sumber daya manusia khususnya indonesia didesain sedemikian rupa sehingga menjadi makanan yang lezat dikemas dengan menarik untuk semua kalangan. Setelah melakukan analisis terhadap beberapa peluang usaha dan tempat usaha untuk masa sekarang ini yang lebih baik menurut saya adalah bagimana seorang wirausaha dapat membuka peluang usaha baru yang memang benar-benar dapat memberikan prospek besar dan menciptakan inovasi baru didalam usaha itu dengan menggali potensi SDM dan SDA yang ada.

dengan berpatokan pada faktor-faktor yang elah dianalis. Perpatokan pada hal-hal diatas usaha bakso malang cafe adalah peluang usaha yang saya pilh untuk dirintis melihat dari pelung yang baik dari emua aspek yang mendukung telah dijelaskan pada pembahasan. 2. Saran Kesimpulan dalam meralisasikan usaha ini maka aspek teknis dan analisis keuangan yang harus menjadi sorotan utama untuk dikaji lebih dalam lagi, karena aspek analisis keungan dapat dijadikan suatu acuan terhadap realisasi peluang usaha yang akan kita rintis nanti, sebab gambaran umum secara fleseable dapat terlihat, juga bagi pra pihak investor yang ingin bergabung manjadi suatu bahan peritimbangan terhadap investasi yang akan di tanamnya.

Anda mungkin juga menyukai