Anda di halaman 1dari 10

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Pudak merupakan makanan khas Gresik. Keunikan pudak terletak pada kemasannya.

Pudak di ungkus dengan pelepah daun aren atau !am e kering yang di!ahit er entuk seperti kantung. Makanan ini tidak hanya digemari "leh masyarakat Gresik sendiri tetapi !uga para #isata#an. $etelah er%iarah disalah satu makam &ali $"ng" di k"ta Gresik dan #isata Bahari Lam"ngan' mereka selalu menun!ungi deretan ki"s makanan khas Gresik dan pudak men!adi pilihan utama diantara makanan khas yang lain karena rasanya yang manis dan gurih. $elain itu' makanan khas Gresik ini tanpa ahan penga#et' !adi sangat aman untuk dik"nsumsi dan mengandung gi%i yang alami. Pudak ter uat dari tepung eras atau tepung sagu tetapi dalam usaha ini kami mem uat pudak dari tepung eras. Pudak mempunyai rasa yang manis dan gurih yang le%at disertai dengan kandungan gi%i yang kaya kar "hidrat. Namun' hingga saat ini pudak ahan dasar eras hanya memiliki dua (ariasi rasa yaitu pudak rasa pandan dan pudak rasa gula merah. Agar terdapat (ariasi rasa yang le ih erinisiati) untuk mem uat pudak dengn (arian rasa eragam' kami aru yaitu *pudak

Halloween atau #aluh' selain itu pr"duk in"(asi ini !uga dapat mampu mem erikan peluang ker!a agi tenaga ker!a p"tensial yang saat ini !umlah nya sangat melimpah. Industri peng"lahan *pudak Halloween+ ini erl"kasi di k"ta Gresik karena memiliki !aringan pemasaran yang strategis. Di Gresik terdapat makam $unan Malik I rahim dan $unan Giri yang sering dikun!ungi para pe%iarah atau #isata#an. ,etapi ketika skala usaha peng"lahan *pudak Halloween semakin esar' tidak menutup kemungkinan untuk didirikan di daerah lain yang memiliki p"tensi' seperti- daerah .em er' ,u an' Lam"ngan dan lain se againya. B. ,u!uan dan Man)aat $aya men/iptakan pr"duk terse ut untuk menam ah (ariasi rasa pudak se agai makanan khas Gresik dan menam ah nilai guna dari uah #aluh. 0. $tudi Kelayakan Usaha Pr"ses pengamatan tampak semakin anyaknya #isata#an yang erkun!ung ke makam1 makam &ali $"ng" yang ada di k"ta Gresik' dan pudak merupakan salah

satu makanan khas daerah yang men!adi in/aran yaitu *pudak Halloween. D. Usulan pr"yek

anyak #isata#an. Alasan

terse ut yang melatar elakangi saya ingin memasarkan pr"duk (ariasi pudakm

Dari studi kelayakan usaha yang telah dilakukan' *Pudak Halloween+ ini layak untuk dipertim angkan. 2akt"r lain yang !uga mendukung layaknya usulan usaha ini adalah ketersediaan ahan aku Pudak Halloween yang /ukup melimpah' karena uah #aluh yang tidak di uka akan ertahan sampai satu tahun. $ehingga ada !aminan terhadap supply st"/k ahan aku dan kelangsung dari usaha ini akan ter!amin. Banyaknya man)aat uah #aluh untuk kesehatan !uga hal yang perlu dipertim angkan untuk me#u!udkan pr"duk ini.

BAB II Pengem angan Pr"duk A. K"nsep Pr"duk $eperti telah diketahui pudak yang merupaka makanan khas Gresik saat ini hanya memiliki 3 (ariasi rasa' yaitu pudak putih 4gula pasir5' pudak merah 4gula !a#a5' pudak sagu' dan pudak pandan. Pr"duk (ariasi yang akan dipasarkan adalah pudak Halloween 4Pudak #aluh5. Hal ini mengingat minat yang sangat esar terhadap !enis *Pudak Halloween+. K"nsep pr"duk yang dita#arkan sedikit er eda dari k"nsep yang dita#arkan kepada mereka yang memasarkan le ih dulu. 6asa yang khas' gurih' terkesan unik dan terdapat man)aat yang aik untuk kesehatan terutama agi "rang yang menderita dia etes !ika mem eli pr"duk ini' dapat dikatakan *Pudak Halloween+ adalah pr"duk in"(asi yang mutu dari pr"duk yang ada di pasar. B. Pengem angan Pr"duk Pengem angan pr"duk *Pudak Halloween+ ini untuk kedepannyan akan er)ariasi lagi dengan men/" a e erapa !enis uah1 uahan maupun sayuran yang dapat digunakan se agai ahan /ampuran dalam pem uatan pudak' pengem angan dengan adanya (ariasi itu akan menam ah segmen pasar. 0. U!i 0" a Pr"duk $etelah kita mampu mem uat pr"duk *Pudak Hall"#een+' pr"duk ini perlu di u!i /" a ke para pelanggan untuk mengetahui kekurangannya. Dalam u!i /" a ini saya meli atkan teman saudara serta guru sek"lah saya diperlukan minimal 7 "rang yang er eda dari tingkat umur'pendidikan dan selera . Dengan demikian kita dapat mengukur kira 8 kira Pudak Hall"#een seperti apa yang mereka inginkan.

BAB III POSITIONING PRODUK A. Uji Studi Positioning Produk Dalam melakukan u!i p"siti"ning pr"duk' yang perlu diperhatikan adalah apakah setalah kita melun/urkan pr"duk terse ut dapat di terima k"nsumen dengan alasan pr"duk yang kita uat sesuai dengan ke utuhan' er eda dari pr"duk pesain' dan memiliki nilai tam ah agi k"nsumen. Untuk itu dalam melakukan ka!ian atas p"siti"ning pr"duk *Pudak Halloween+' tingkat kepuasan antara yang mem eli 4yang mengeluarkan uang5 se anding dengan pr"duk kita !an!ikan 4yang di dapat5. $udah arang tentu kita memerlukan kuisi"ner u!i pr"duk. Pada kuisi"ner u!i p"siti"ning kita le ih menekankan apakah pr"duk kita er eda dari pr"duk pesaing dari segi rasa' harga' kemasan' dan /ara penya!ian.

BAB IV MARKETING MIX A. Penentu n ! rg $etelah menentukan p"siti"ning pr"duk' langkah selan!utnya adalah pen!a aran dari p"siti"ning terse ut' yaitu dengan auran pemasaran atau yang iasa di kenal dengan se utan marketing mix. Bauran pemasaran untuk pr"duk k"nsumsi adalah mengikuti kaidah kaidah yang ada' dalam hal ini strategi penentuan harga' merk' pr"m"si' dan tempat haruslah etul etul er eda dari pr"duk yang sudah ada sehingga etul1 etul ada de)erensiasi. ,arget *Pudak Halloween+ k"nsumen yang ditetapkan adalah segmen menengah a#ah' )akt"r harga men!adi sangat sensiti(e. Untuk itu dalam menentukan harga etul 8 etul di pertim angkan' apakah pr"duk kita dengan harga yang telah di tetapkan dapat ter!angkau "leh masyarakat a#ah. Perhitungan untuk 37 uah pudak Halloween BAHAN 9Kg ,epung eras = Kg #aluh 9Kg Gula pasir 9 utir kelapa 3 utir telur' 3 lem ar "pe BAHAN ,AMBAHAN Peker!a B"r"gan Biaya tam ahan ,"tal Biaya - 6p. 9<.<<<@ 37 uah - 6p. 7.<<< A - 6p. B:.3<< - 6p. :.;<< - 6p. >.<<< - 6p. 99.<<< - 6p. 9<.<<< - 6p. 3.:<< - 6p. ?;.<<<

Keuntungan ersih yang diper"leh dari harga !ual se esar 6p. dikurangi t"tal iaya se esar 6p. $ehingga didapat 6p. @ ungkus mika. Dengan demikian' ekspentasi return "n eCuity y ang akan diper"leh adalah se esar dihitung dari per andingan keuntungan dan m"dal yang dikeluarkan. B. Penentu n Produk " Merk Penentuan merk pr"duk dapat dilakukan erdasarkan generik dari pr"duk terse ut. Umumnya pr"duk makanan le ih memilih nama generik dari pr"duk

yang di uat dengan di tam ahi la el tertentu. Misalnya - Pudak &angi ' pe/el lele part" ' dll. La el ini yang men!adi penguat /itra dari pr"duk makanan terse ut. Masyarakat akan le ih mengenal la el makanan dari pada generiknya sa!a. Dalam mem uat *Pudak Halloween+ kita tidak "leh mem ri nama hanya *Pudak La u+ egitu sa!a' tetapi harus ada la el tertentu. La el ini men!adi )akt"r pem eda dari pr"duk lain yang se!enis. Nama untuk pudak !uga dapat di erikan' misalnya asal resep atau tempat mem uatnya atau mungkin nama !alan di mana pudak Halloween. $ehingga dipilih merk pada pr"duk terse ut yaitu pudak Halloween. Nama dagang terse ut erasal dari uah #aluh yang di !adikan i/"n perayaan Halloween. #. Pro$osi Dalam melakukan pr"ses pr"m"si' dapat ditempuh melalui er agai /ara' tetapi se/ara garis esar pr"m"si dapat di edakan men!adi dua hal yaitu' above the line dan bellow the line. Pr"m"si a "(e the line adalah pr"m"si yang menggunakan media /etak dan media elektr"nik' misalnya iklan di ,D' radi" dan K"ran @ ma!ala. Adapun iklan ell"# the line adalah iklan yang iasanya langsung ersentuhan dengan k"nsumen' misalnya sp"ns"rship di dalam e(ent e(ent tertent' dire/t mail' atau dem" memasak. Pr"duk perkedel ampas susu kedelai media pr"m"si yang tepat se enarnya adalah pr"m"si langsung ke k"nsumen' ketika k"nsumen diminta untuk men/" a memakannya dengan harapan mereka akan selalu ingat akan rasa perkedel ampas susu kedelai terse ut dan diharapkan dapat men!adi media untuk mempr"m"sikan kepada "rang lain serta melalui r"sur. Hal ini !uga mengingat akan keter atasan dana untuk melakukan pr"m"si a "(e the line D. Distri%usi Dalam pr"ses pendistri usian kita hanya men!ual di kantin sek"lah rumah' tempat 8 tempat #isata yang ada di daerah Gresik. $erta mengikut sertakan di e(en1 e(en misalnya sekarang ini lgi ada re " #ekasan' tegal des" saya mengikut sertakan pr"duk ini di e(en terse ut

BAB V U&I PEMASARAN A. Str tegi Penju ' n $trategi pen!ualan akan le ih anyak erkaitan dengan masalah distri usi penya!ian' dan tempat pen!ualn. $trategi yang iasanya dianut pemasaran pr"duk dengan skala ke/il' yaitu ersi)at H"me Industry. Hal ini sangat erlainan sekali dengan pr"duk 8 pr"duk )""d maupun n"n )""d yang sudah erskala industry menengah atas yang suka atau tidak suka harus menggunakan !asa distri ut"r untuk memasarkannya. Lan/ar tidaknya usaha ini selain dilihat dari kualitas pr"duk' !uga tergantung dari agaimana /ara kita se agai pr"dusen memasarkannya dengan strategi yang aik. Dalam usaha ini kami melakukan dua /ara pemasaran' yaitu pemasaran langsung dan pemasaran tidak langsung.

Kegiatan pemasaran langsung' yaitu memasarkan pr"duk se/ara langsung kepada k"nsumen tanpa perantara lain. 0ara ini dilakukan pada industri dengan kapasitas yang ke/il atau se/ara skala rumah tangga. Keuntungan memper"leh la a dalam menggunakan !alur pemasaran ini le ih esar daripada pemasaran tidak langsung karena tidak mem erikan !asa kepada penge/er atau distri ut"r. Kegiatan pemasaran tidak langsung' yaitu memasarkan pr"duk melalui penge/er. 0ara ini dilakukan dengan memasarankan atau men!ual di tempat1 tempat yang stategis' seperti l"kasi di .l. Deteran agar mudah di/apai "leh para #isata#an karena erada di !alur utama pintu keluar masuk K"ta Gresik. Kemudian erl"kasi di .l. $indu!"y" !alan ini erada di pinggiran K"ta Gresik' tepatnya di dekat ka#asan Pasar Gresik agar mudah di/apai "leh masyarakat Gresik sendiri. $elain itu' di l"kasi1l"kasi yang dekat dengan makam &ali $"ng" di Gresik' seperti- $unan Malik I rahim dan $unan Giri. Di l"kasi ini tidak kalah ramainya dengan l"kasi sasaran yang lain karena anyak pe%iarah yang datang mengun!ungi ki"s1ki"s ke/il yang men!ual makanan khas Gresik. Dalam kegiatan pemasaran ini' kami melakukan ker!a sama dengan e erapa pedagang makanan khas Gresik. Hal ini dilakukan guna meminimalisir dana untuk mem uat ki"s aru.

B. Stud( ! si' Penju ' n Untuk melihat apakah pen!ualan sukses atau gagal se aiknya kita harus memasang target pen!ualan. ,arget pen!ualan dapat ditentukan setiap hari' setiap minggu' atau setiap ulan. ,"leransi untuk mengukur apakah pen!ualan kita aik atau tidak dapat dilakukan dengan angka pen/apaian dalam presentase. Misalnya' !ika pen!ualan di a#ah >7E' kita anggap gagal.namun demikian' pada tahap tahap a#al kita tidak "leh memasang target terlalu "ptimal' mengingat pr"dukyang kita !ual ini masih relati(e aru sehingga elum anyak k"nsumen yang tahu.

BAB VI PENUTUP Dalam melakukan usaha dituntut serius dan )"kus. Memulai isnis tidak isa dengan setengah 8 tengah dan diker!akan dengan serius meskipun usaha terse ut erupa usaha sampingan. Kegagalan erusaha ukan dise a kan "rang lain' tetapi erasal dari diri kita sendiri. Dengan demikian' ketekunan dalam men!alankannya adalah suatu keharusan. Perhitungan 8 perhitungan yang matang selayaknya dilakukan dia#al memulai usaha karena sekali kita salah dalam perhitungan a#al' yang ter!adi adalah e)ek erantai dimana kita akan terus menerus mengalami kesalahan' sementara m"dal lama kelamaan akan ha is. Fleh karena itu' sudah se#a!arnya !ika kita ingin memulai usaha' ela!ar kepada mereka yang le ih sukses agar kita dapat memilah mana yang pas dan mana yang kurang. Denggan demikian' kita akan terhindar dari resik" yang le ih esar.

Anda mungkin juga menyukai