TANAMAN JAGUNG 1.

ASAL-USUL TANAMAN JAGUNG Jagung secara historis terkait erat dengan suku Indian, yang telah menjadikan jagung sebagai bahan makanan sejak 10.000 tahun yang lalu. Teori Asal Asia Tanaman jagung yang ada di wilayah Asia diduga berasal dari Himalaya. Hal ini ditandai oleh ditemukannya tanaman keturunan jali (jagung jali, oi! s"".# dengan $amili Andro"ogoneae. %edua s"esies ini mem"unyai lima "asang kromosom. &amun teori ini tidak menda"at banyak dukungan. Teori Asal Andean Tanaman jagung berasal dari dataran tinggi Andean 'eru, (oli)ia, dan *kuador. Hal ini didukung oleh hi"otesis bahwa jagung berasal dari Amerika +elatan dan jagung Andean mem"unyai keragaman genetik yang luas, terutama di dataran tinggi 'eru. %elemahan teori ini adalah tidak ditemukan kerabat liar jagung se"erti teosinte di dataran tinggi tersebut. ,angelsdor$ seorang ahli biologi e)olusi yang mengkhususkan "erhatian "ada tanaman jagung menam"ik hi"otesis ini. Teori Asal ,eksiko (anyak ilmuwan "ercaya bahwa jagung berasal dari ,eksiko, karena jagung dan s"esies liar jagung (teosinte# sejak lama ditemukan di daerah tersebut, dan masih ada di habitat asli hingga sekarang. Hal ini juga didukung oleh ditemukannya $osil te"ung sari dan tongkol jagung dalam gua, dan kedua s"esies mem"unyai keragaman genetik yang luas. Teosinte di"ercaya sebagai nenek moyang ("rogenitor# tanaman jagung. Jagung telah dibudidayakan di Amerika Tengah (,eksiko bagian selatan# sekitar -.000.10.000 tahun yang lalu. /ari "enggalian ditemukan $osil tongkol jagung dengan ukuran kecil, yang di"erkirakan usianya menca"ai sekitar 0.000 tahun. ,enurut "enda"at bebera"a ahli botani, teosinte (1ea mays s". 'ar)iglumis# sebagai nenek moyang tanaman jagung, meru"akan tumbuhan liar yang berasal dari lembah +ungai (alsas, lembah di ,eksiko +elatan. (ukti genetik, antro"ologi, dan arkeologi menunjukkan bahwa daerah asal jagung adalah Amerika Tengah dan dari daerah ini jagung tersebar dan ditanam di seluruh dunia. Iriany et al.: Asal, Sejarah, Evolusi, dan Taksonomi Tanaman Jagung 2 'roses domestikasi teosinte telah berlangsung "aling tidak 0.000 tahun yang lalu oleh "enduduk

asli Indian, dibarengi oleh terjadinya mutasi alami dan "ersilangan antarsubs"esies, sehingga masuk gen.gen dari subs"ecies lain, di antaranya dari 1ea mays s". ,e!icana. %arena adanya "roses "ersilangan alamiah tersebut menjadikan jagung tidak lagi da"at hidu" secara liar di habitat hutan, karena memerlukan sinar matahari "enuh. Hingga kini di"erkirakan terda"at 30.000 )arietas jagung, baik )arietas local mau"un )arietas unggul hasil "emuliaan. +i$at tanaman jagung yang menyerbuk silang memungkinkan terjadinya "erubahan kom"osisi genetic secara dinamis. 4arietas lokal terbentuk melalui "roses isolasi genoti"e yang mengalami aklimatisasi dan ada"tasi terhada" agroklimat s"esi$ik.

2. PENYEBARAN TANAMAN JAGUNG (erdasarkan bukti genetik, antro"ologi, dan arkeologi diketahui bahwa daerah asal tanaman jagung adalah Amerika Tengah (,eksiko bagian selatan#, kemudian dibawa ke Amerika +elatan (*kuador# sekitar 0.000 tahun yang lalu, dan menca"ai daerah "egunungan di selatan 'eru sekitar 5.000 tahun yang lalu. +ejak 1.000 tahun yang lalu, "etani di ,eksiko telah menyeleksi tanaman jagung, termasuk memilih tongkol yang besar untuk ditanam "ada musim berikutnya. +eleksi tongkol yang besar ini digunakan untuk memelihara kemurnian jagung yang diinginkan. /i dataran tinggi ,eksiko yang dikenal sebagai "usat jagung terda"at suatu u"acara keagamaan setelah "anen, "ara "etani membawa tongkol jagung. 'etani yang membawa tongkol jagung yang "aling besar dan terbaik diberi "enghargaan dan "aling dihormati dalam u"acara ini. /ari ,eksiko dan Amerika Tengah, jagung tersebar ke Amerika 6atin, %aribia, dan Amerika 7tara, yang dikembangkan oleh orang Indian. olombus menemukan jagung di %uba "ada tahun 1589 dan membawanya ke +"anyol untuk dikembangkan. olombus juga kemungkinan membawa biji jagung arribean ti"e mutiara ke +"anyol "ada tahun 1582. %emudian "enjelajah dari *ro"a +elatan membawa jagung ke *ro"a (arat dan "ada akhir tahun 1300an, jagung sudah ditanam di ham"ir seluruh *ro"a se"erti Italia dan 'erancis bagian selatan. /i *ro"a, kira. kira selama 100 tahun "ada abad :4I, jagung banyak dikonsumsi sebagai sayur dan meru"akan tanaman komersial. +ekitar awal tahun 1300an, "edagang 'ortugis membawa jagung ke A$rika. Awalnya jagung tidak menda"at "erhatian, baru "ada tahun 1000an menjadi tanaman yang "o"uler di A$rika (arat dan Tengah, khususnya di %ongo, (enin, dan &igeria bagian barat.

'edagang 'ortugis dan "edagang Arab dari 1an;ibar membawa jagung ke Asia +elatan melalui darat dan laut "ada awal tahun 1300an, kemudian mem"erkenalkan jagung di "esisir "antai India bagian barat dan 'akistan bagian barat laut. 'ara "edagang juga mem"erkenalkan jagung di daerah "egunungan Himalaya. Anderson (1853# serta +tonor dan Anderson (1858# mengklaim bahwa Himalaya meru"akan "usat kedua asal tanaman jagung. (ebera"a bentuk tanaman jagung ditemukan di daerah +ikkim dan (huton Himalaya dan tidak ditemukan di tem"at lain, se"erti jagung tradisional +ikkim. Jagung mulai berkembang di Asia Tenggara "ada "ertengahan tahun 1300an dan "ada awal tahun 1<00an, yang berkembang menjadi tanaman yang banyak dibudidayakan di Indonesia, =ili"ina, dan Thailand. Ada "enda"at, jagung telah ada di =ili"ina sebelum ,agellan tiba di negara ini, "ada tahun 1391. 'ada "ertengahan tahun 1000an, tanaman jagung secara luas tumbuh di ina, di

selatan =ukien, Hunan, dan +;echwan. 'o"ulasi jagung berkembang dengan ce"at sejak abad 1-. /i ina, jagung di"erlukan untuk bahan makanan, terutama di bagian utara, dan dari sini tanaman jagung menyebar ke %orea dan Je"ang. +uto dan >oshida (183<# mela"orkan jagung di"erkenalkan di Je"ang sekitar tahun 13-0an oleh 'elaut 'ortugis. %urang dari 200 tahun sejak 1.300 ,, tanaman jagung telah tersebar di seluruh dunia dan menjadi bahan makanan "enting bagi kebanyakan "enduduk di berbagai negara di dunia (/owswell et al. 188<#. 3. JENIS-JENIS TANAMAN JAGUNG Jenis jagung da"at diklasi$ikasikan berdasarkan? a# +i$at biji dan endos"erm b# @arna biji c# 6ingkungan tem"at tumbuh Jenis jagung berdasarkan lingkungan tem"at tumbuh meli"uti? /ataran rendah tro"ik (A1.000 m d"l# /ataran rendah subtro"ik dan mid.altitude (1.000.1.<00 m d"l# /ataran tinggi tro"ik (B1.<00 m d"l#. Jenis jagung berdasarkan umur "anen dikelom"okkan menjadi tiga yaitu

d# 7mur "anen

(erumur "endek (genjah#? 03.80 hari, contoh? Cenjah @arangan, Cenjah %ertas, Abimanyu dan Arjuna. (erumur sedang (tengahan#? 80.190 hari, contoh? Hibrida 1, Hibrida '1

dan 'I 9, Hibrida I'( 5, Hibrida 'ioneer 9, ,alin,,etro dan 'andu. Jagung berumur "anjang? lebih dari 190 hari, contoh? %ania 'utih, (astar, %uning, (ima dan Hara"an. e# ,an$aat Tanaman jagung sangat berman$aat bagi kehidu"an manusia dan hewan. /i Indonesia, jagung meru"akan komoditi tanaman "angan kedua ter"enting setelah "adi. (erdasarkan urutan bahan makanan "okok di dunia, jagung menduduki urutan ke 2 setelah gandum dan "adi. /i /aerah ,adura, jagung banyak diman$aatkan sebagai makanan "okok. Akhir.akhir ini tanaman jagung semakin meningkat "enggunaannya. Tanaman jagung banyak sekali gunanya, sebab ham"ir seluruh bagian tanaman da"at diman$aatkan untuk berbagai macam ke"erluan antara lain? (atang dan daun muda? "akan ternak (atang dan daun tua (setelah "anen#? "u"uk hijau atau kom"os (atang dan daun kering? kayu bakar (atang jagung? lanjaran (turus# (atang jagung? "ul" (bahan kertas# (uah jagung muda (putren, Jw#? sayuran, bergedel, bakwan, sambel goreng

Tanaman jagung membutuhkan air sekitar 100.150 mmDbulan. Eleh karena itu waktu "enanaman harus mem"erhatikan curah hujan dan "enyebarannya. 'enanaman dimulai bila curah hujan sudah menca"ai 100 mmDbulan. 7ntuk mengetahui ini "erlu dilakukan "engamatan curah hujan dan "ola distribusinya selama 10 tahun ke belakang agar waktu tanam da"at ditentukan dengan baik dan te"at. Jagung menghendaki tanah yang subur untuk da"at ber"roduksi dengan baik. Hal ini dikarenakan tanaman jagung membutuhkan unsur hara terutama nitrogen (&#, $os$or ('# dan kalium (%# dalam jumlah yang banyak. Eleh karena "ada umumnya tanah di 6am"ung miskin hara dan rendah bahan organiknya, maka "enambahan "u"uk &, ' dan % serta "u"uk organik (kom"os mau"un "u"uk kandang# sangat di"erlukan.

Varietas Unggul

'enggunaan )arietas unggul (baik hibrida mau"un kom"osit# mem"unyai "eranan "enting dalam u"aya "eningkatan "rodukti)as jagung. ,emilih )arietas hendaknya melihat deskri"si )arietas terutama "otensi hasilnya, ketahanannya terhada" hama atau "enyakit, ketahanannya terhada" kekeringan, tanah masam, umur tanaman, warna biji dan disenangi baik "etani mau"un "edagang.
Benih Bermutu

'enggunaan benih bermutu meru"akan langkah awal menuju keberhasilan dalam usahatani jagung. Cunakan benih berserti$ikat dengan )igor tinggi. +ebelum ditanam hendaknya dilakukan "engujian daya kecambah benih. (enih yang baik adalah yang mem"unyai daya tumbuh lebih dari 83F. Hal ini "enting karena dalam budidaya jagung tidak dianjurkan melakukan "enyulaman tanaman yang tidak tumbuh dengan menanam ulang benih "ada tem"at tanaman yang tidak tumbuh. 'ertumbuhan tanaman sulaman biasanya tidak normal karena adanya "ersaingan untuk tumbuh, dan biji yang terbentuk dalam tongkol tidak "enuh akibat "enyerbukan tidak sem"urna, sehingga tidak akan mam"u meningkatkan hasil. (enih yang bermutu, jika ditanam akan tumbuh serentak "ada saat 5 hari setelah tanam dalam kondisi normal. 'enggunaan benih bermutu akan lebih menghemat jumlah benih yang ditanam. 'o"ulasi tanaman yang dianjurkan da"at ter"enuhi (sekitar <<.<00 tanamanDha#. +ebelum ditanam, hendaknya diberi "erlakuan benih (seed treatment# dengan metalaksil (umumnya berwarna merah# sebanyak 9 gr (bahan "roduk# "er 1 kg benih yang dicam"ur dengan 10 ml air. 6arutan tersebut dicam"ur dengan benih secara merata, sesaat sebelum tanam. 'erlakuan benih ini dimaksudkan untuk mencegah serangan "enyakit bulai yang meru"akan "enyakit utama "ada jagung. (enih jagung yang umumnya dijual dalam kemasan biasanya sudah di"erlakukan dengan metalaksil (warna merah# sehingga tidak "erlu lagi diberi "erlakuan benih.
Penyiapan Lahan

'engolahan tanah untuk "enanaman jagung da"at dilakukan dengan 9 cara yaitu olah tanah sem"urna (ET+# dan tan"a olah tanah (TET# bila lahan gembur. &amun bila tanah berkadar liat tinggi sebaiknya dilakukan "engolahan tanah sem"urna (intensi$#. 'ada lahan yang ditanami jagung dua kali setahun, "enanaman "ada musim "enghujan (rendeng# tanah diolah sem"urna dan "ada musim tanam berikutnya (musim gadu# "enanaman da"at dilakukan dengan tan"a olah tanah untuk mem"erce"at waktu tanam.

Penanaman

angkulDkoak tem"at menugal benih sesuai dengan jarak tanam lalu beri "u"uk kandang atau kom"os 1.9 genggam (G30.03 gr# tia" cangkulanDkoakan, sehingga takaran "u"uk kandang yang di"erlukan adalah 2,3.3 tDha. 'emberian "u"uk kandang ini dilakukan 2.0 hari sebelum tanam. (isa juga "u"uk kandang itu diberikan "ada saat tanam sebagai "enutu" benih yang baru ditanamDditugal Jarak tanam yang dianjurkan ada 9 cara adalah? (a# 00 cm ! 90 cm dengan 1 benih "er lubang tanam, atau (b# 03 cm ! 50 cm dengan 9 benih "er lubang tanam#. /engan jarak tanam se"erti ini "o"ulasi menca"ai <<.000H01.000 tanamanDha.
Pemupukan

(erdasarkan hasil "enelitian, takaran "u"uk untuk tanaman jagung di 6am"ung berdasarkan target hasil adalah 230.500 kg ureaDha, 100.130 kg +'.2<Dha, dan 100.130 kg % lDha.
Cara Pemupukan. ara "emberian "u"uk, ditugal sedalam kira.kira 3 cm sekitar 10 cm di sam"ing "angkal

tanaman dan ditutu" dengan tanah. I (agan warna daun hanya digunakan "ada waktu "emberian "u"uk ketiga. +ebelum "emu"ukan, dilakukan "embacaan (@/ dengan cara menem"elkan daun jagung teratas yang sudah sem"urna terbuka. @aktu "embacaan sebaiknya sore hari agar tidak ter"engaruh dengan cahaya matahari. I 'ada saat "emu"ukan III (53.30 hari sesudah tanam#, untuk menentukan jumlah "u"uk 7rea yang diberikan ukur tingkat kehijauan daun menggunakan (agan @arna /aun ((@/#
Penyiangan

'enyiangan dilakukan dua kali selama masa "ertumbuhan tanaman jagung. 'enyiangan "ertama "ada umur 15.90 Hari sesudah tanam dengan cangkul atau bajak sekaligus bersamaan dengan "embumbunan. 'enyiangan kedua dilakukan tergantung "ada "erkembangan gulma (rum"ut#. 'enyiangan kedua da"at dilakukan dengan cara manual se"erti "ada "enyiangan "ertama atau menggunakan herbisida kontak se"erti Cramo!on atau (ra)o!one 90< +6 atau &o!one 980 AA+. 'ada saat menyem"rot no;;le diberi "elindung "lastik berbentuk corong agar tidak mengenai daun jagung. Pengendalian Hama dan Pen a!it

'enyakit yang banyak dijum"ai "ada tanaman jagung adalah "enyakit bulai dan jamur (Fusarium sp#. 'engendalian "enyakit bulai dengan "erlakuan benih, 1 kg benih dicam"ur dengan metalaksis (Jidhomil atau +aromil# 9 gr yang dilarutkan dalam 0,3.10 ml air. +ementara itu untuk jamur (=usarium# da"at disem"rot dengan =ungisida (/ithane ,.53# dengan dosis 53 gr D tank isi 13 liter. 'enyem"rotan dilakukan "ada bagian tanaman di bawah tongkol. Ini dilakukan sesaat setelah ada gejala in$eksi jamur. /a"at juga dilakukan dengan cara membuang daun bagian bawah tongkol dengan ketentuan biji tongkol sudah terisi sem"urna dan biji sudah keras. Hama yang umum mengganggu "ertanaman jagung adalah lalat bibit, "enggerek batang dan tongkol. 6alat bibit umumnya mengganggu "ada saat awal "ertumbuhan tanaman, oleh karena itu "engendaliannya dilakukan mulai saat tanam menggunakan insektisida carbo$uran utamanya "ada daerah.daerah endemik serangan lalat bibit. 7ntuk hama "enggerek batang, jika mulai nam"ak ada gejala serangan da"at dilakukan dengan "emberian carbo$uran (2.5 butir carbo$uranDtanaman# melalui "ucuk tanaman "ada tanaman yang mulai terserang. dengan memberikan insektisida carbo$uran sebanyak 2.5 butir dengan ditugal bersamaan "emu"ukan atau disem"rot dengan insektisida cair $astac atau regent dengan dosis sesuai yang tertera "ada kemasan. insektisida yang da"at digunakan antara lain? /ursban 90 * , Hostathion 50 * , 6ar)in 05 @', ,arshal 93 +T, ,iral 9< dan 'romet 50 +/ sedangkan dosis "enggunaan da"at mengikuti aturan "akai. b# 7lat "emotong Ge"ala? tanaman jagung yang terserang biasanya ter"otong bebera"a cm diatas "ermukaan tanah yang ditandai dengan adanya bekas gigitan "ada batangnya, akibatnya tanaman jagung yang masih muda itu roboh di atas tanah. Pen e#a#? bebera"a jenis ulat "emotong? Agrotis sp. (A. ipsilon#K Spodoptera litura, "enggerek batang jagung (Ostrinia furna alis!, dan "enggerek buah jagung ("eli overpa armigera#. Pengendalian? (1# bertanam secara serentak "ada areal yang luas, bisa juga dilakukan "ergiliran tanamanK (9# dengan mencari dan membunuh ulat.ulat tersebut yang biasanya terda"at di dalam tanahK (2# sebelum lahan ditanami jagung, disem"rot terlebih dahulu dengan insektisida. $.2. Pen a!it a# 'enyakit bulai (#o$n% milde$!

Pen e#a#? cendawan &eronos lero spora ma%dis dan &. spora javani a serta &. spora philippinensis. yang akan merajalela "ada suhu udara 90 derajat ke atas serta keadaan udara lembab. Ge"ala? (1# "ada tanaman berumur 9.2 minggu, daun runcing dan kecil, kaku dan "ertumbuhan batang terhambat, warna menguning, sisi bawah daun terda"at la"isan s"ora cendawan warna "utihK (9# "ada tanaman berumur 2.3 minggu, tanaman yang terserang mengalami gangguan "ertumbuhan, daun berubah warna dan "erubahan warna ini dimulai dari bagian "angkal daun, tongkol berubah bentuk dan isiK (2# "ada tanaman dewasa, terda"at garis.garis kecoklatan "ada daun tua. Pengendalian? (1# "enanaman dilakukan menjelang atau awal musim "enghujanK (9# "ola tanam dan "ola "ergiliran tanaman, "enanaman )arietas unggulK (2# dilakukan "encabutan tanaman yang terserang, kemudian dimusnahkan. b# 'enyakit bercak daun (6ea$ bligh# Pen e#a#? cendawan "elminthosporium tur i um. Ge"ala? "ada daun tam"ak bercak memanjang dan teratur berwarna kuning dan dikelilingi warna coklat, bercak berkembang dan meluas dari ujung daun hingga ke "angkal daun, semula bercak tam"ak basah, kemudian berubah warna menjadi coklat kekuningkuningan, kemudian berubah menjadi coklat tua. Akhirnya seluruh "ermukaan daun berwarna coklat. Pengendalian? (1# "ergiliran tanaman hendaknya selalu dilakukan guna menekan meluasnya cendawanK (9# mekanis dengan mengatur kelembaban lahan agar kondisi lahan tidak lembabK (2# kimiawi dengan "estisida antara lain? /aconil 03 @', /i$olatan 5 =. c# 'enyakit karat (Just# Pen e#a#? cendawan &u inia sorghi S h$ dan &u inia pol%pora 'nder$. Ge"ala? "ada tanaman dewasa yaitu "ada daun yang sudah tua terda"at titik.titik noda yang berwarna merah kecoklatan se"erti karat serta terda"at serbuk yang