KELOMPOK 7

1. HAFIZHUDDIN 2. RAHAYU ANGGRAINI 3. PUTRI MAGFIRAH 4. RUKMAYANTI 5. YUNIARTI

KETERKAITAN METABOLISME KARBOHIDRAT, LEMAK DAN PROTEIN

METABOLISME
Metabolisme (bahasa Yunani: , metabolismos, perubahan) adalah semua reaksi kimia yang terjadi di dalam organisme, termasuk yang terjadi di tingkat selular.

KARBOHIDRAT
Karbohidrat ('hidrat dari karbon', hidrat arang) atau sakarida (dari bahasa Yunani , skcharon, berarti "gula") adalah segolongan besar senyawa organik yang paling melimpah di bumi. Karbohidrat sendiri terdiri atas karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat memiliki berbagai fungsi dalam tubuh makhluk hidup, terutama sebagai bahan bakar (misalnya glukosa), cadangan makanan (misalnya pati pada tumbuhan dan glikogen pada hewan), dan materi pembangun (misalnya selulosa pada tumbuhan, kitin pada hewan dan jamur).[1] Pada prosesfotosintesis, tetumbuhan hijau mengubah karbon dioksida menjadi karbohidrat.

PROTEIN
Protein (asal kata protos dari bahasa Yunani yang berarti "yang paling utama") adalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari monomer-monomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. Molekul protein mengandung karbon,hidrogen, oksigen, nitrogen dan kadang kala sulfur serta fosfor. Protein berperan penting dalam struktur dan fungsi semua sel makhluk hidup dan virus.

LEMAK
Lemak (bahasa Inggris: fat) merujuk pada sekelompok besar molekul-molekul alam yang terdiri atas unsur-unsur karbon, hidrogen, dan oksigen meliputi asam lemak, malam, sterol, vitaminvitamin yang larut di dalam lemak (contohnya A, D, E, dan K), monogliserida, digliserida, fosfolipid,glikolipid, t erpenoid (termasuk di dalamnya getah dan steroid) dan lain-lain.

METABOLISME KARBOHIDRAT
Polisakarida dipecah menjadi disakarida Disakarida dipecah menjadi monosakarida C6H12O6 6CO2 6 H2O Merupakan subtrat respirasi paling utama Tiap 1 gram menghasilkan energi sebesar 4,1 kkal.

METABOLISME LEMAK
Lemak dihisrolisis asam lemak dan gliserol Gliserol diubah dehidroaseton fosfat Dihidroaseton fosfogliseraldehide yang (zat antara pada glikolisis dan daur krebs) 1 molekul lemak + 2 H2O C6H12O6 Perbandingan C, H, O pada lemak lebih tinggi dibanding pada karbohidrat, sehingga oksigen yang digunakan lebih banyak Rantai lemak banyak mengandung gugus CH2 yang sangat tereduksi sehingga energi yang dihasilkan 2 x lebih besar dari kh Tiap 1 gram menghasilkan energi sebesar 9,3 kkal

METABOLISME PROTEIN
Protein dipecah menjadi asam amino Asam amino masuk jalur respirasi dengan cara transaminasi atau deaminasi Melalui transaminasi asam amino diubah menjadi asam karboksilat sehingga dapat masuk jalur respirasi. Tiap 1 gram menghasilkan 4,1 kkal

Keterkaitan Metabolisme Karbohidrat dengan Metabolisme Lemak Metabolisme karbohidrat secara garis besar: Glukosa piruvat asetil-KoA siklus krebs energi + CO2 + H2O Gliserol masuk jalur metabolisme karbohidrat diantara glukosa dan piruvat, dalam bentu gliserol piruvat Asam lemak mengalami beta oksidasi menjadi unit-unit dua karbon Unit dua karbon mengikat satu molekul KoA membentuk asetil KoA yang masuk jalur metabolisme karbohidrat

Pada proses respirasi apabila kebutuhan energi telah terpenuhi , maka senyawa antara proses respirasi yang tidak berlanjut ke tahapan berikutnya dapat disintesis menjadi komponen lemak. Contohnya :
1. Gliseraldehida 3 Phosphat (G3P) dapat disentesis menjadi Gliserol. 2. Asetil KoA yang juga merupakan senyawa antara pada proses respirasi selular akan mengalami penggabungan menjadi Asam lemak.

 Atom C, H dan O menyusun 85% bobot suatu asam amino, hal ini menunjukkan sintesa asam amino memerlukan karbohidrat. Protein akan di bongkar oleh tubuh apabila sudah tidak ada karbohidrat dan lemak. Asam amino masuk jalur metabolisme karbohidrat dengan 3 cara : Asam amino glukogenik diubah menjadi piruvat Asam amino ketogenik diubah menjadi asetil KoA Asam amino non glukogenik dan non ketogenik, di deaminasi dan langsung masuk siklus krebs

Keterkaitan Metabolisme Karbohidrat dengan Metabolisme Protein

 Senyawa antara pada proses respirasi yang tidak berlanjut ke tahapan berikutnya di sintesis menjadi asam amino penyusun protein. Contohnya : Senyawa antara dalam siklus Krebs yaitu, Asam alpha Ketoglutarat - dapat disintesis menjadi asam amino glutamat - melalui reaksi deaminasi dan trans-aminasi dapat dibentuk asam asam amino lainnya.

Protein Asam amino

Karbohidrat Gula GLIKOLISIS

Lemak Gliserol Asam lemak

KETERKAITAN METABOLISME KARBOHIDRAT, LEMAK DAN PROTEIN dapat dilihat pada gambar disamping

Glukosa Gliseraldehida-p NH3 Piruvat

Asetil CoA

SIKLUS

KREBS

TRANSPORT ELEKTRON dan FOSFORILASI OKSIDATIF

3/22/2014

Biologi

Rela Berbagai, Ikhlas Memberi

14

TERIMA KASIH YOO

TERIMA KASIH YOO