Anda di halaman 1dari 15

LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA PANGAN VITAMIN Uji Vitamin E

Diajukan untuk memenuhi salah satu persaratan Praktikum Biokimia Pangan

Oleh : Nama NRP No. Meja Kelompok Assisten Tanggal Percobaan : Rofiyanti Amini Wibowo : 113020064 : 6 (enam) :C : Henny Puspita Wulandari : 10April 2013

LABORATORIUM BIOKIMIA PANGAN JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS PASUNDAN BANDUNG 2013

LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA PANGAN VITAMIN UJI VITAMIN E

Rofiyanti Amini Wibowo :113020064 Yulien Arniansyah : 113020065 INTISARI


Tujuan dari percobaan Uji Vitamin E adalah untuk mengetahui kandungan Vitamin E dalam sampel. Prinsip dari percobaan Uji Vitamin Eadalah Berdasarkanpada reaksi oksidasi Vitamin E dengan dengan alkohol absolute dan HNO3 pekat disertai pemanasan sehingga terbentuk senyawa jingga sampai merah. Hasil percobaan Uji Vitamin E, berdasarkan percobaan dengan menggunakan Uji Vitamin E, dapat diketahui bahwa semua sampel tidak mengandung vitamin E, ditandai dengan tidak berubahnya warna menjadi merah.

I PENDAHULUAN Bab ini akan membahas mengenai: (1) Latar Belakang Percobaan, (2) Tujuan Percobaan, (3) Prinsip Percobaan, dan (4) Reaksi Percobaan 1.1. Latar Belakang Percobaan Tubuh membutuhkan jumlah yang berbeda untuk setiap Vitamin.Setiap orang punya kebutuhan Vitamin yang berbeda. Anak-anak, orang tua, orang yang menderita penyakit atau wanita hamil membutuhkan jumlah yang lebih tinggi akan beberapa Vitamin dalam makanan mereka sehari-hari. Vitamin termasuk kelompok zat pengatur pertumbuhan dalam pemeliharaan kehidupan.Tiap Vitamin mempunyai tugas spesifik di dalam tubuh, karena Vitamin adalah zat organik maka Vitamin dapat rusak karena penyimpanan dan pengolahan. Vitamin merupakan nutrisi tanpa kalori yang penting dan dibutuhkan untuk metabolisme tubuh manusia.Vitamin tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia, tetapi diperoleh dari makanan

sehari-hari.Fungsi khusus Vitamin adalah sebagai kofaktor (elemen pembantu) untuk reaksi enzimatik. Vitamin juga berperan dalam berbagai macam fungsi tubuh lainnya, termasuk regenerasi kulit, penglihatan, sistem susunan syaraf dan sistem kekebalan tubuh dan pembekuan darah. Lama tidak diketahuinya mengenai Vitamin karena bahan-bahan makanan mengandung Vitamin yang cukup untuk mencegah timbulnya gangguan yang hebat terhadap kesehatan. Bahan makanan yang disajikan oleh alam mengandung berbagai Vitamin dan bila dimakan secara bersama-sama akan saling melengkapi satu sama lain. Oleh karena itu konsumsi jenis bahan makanan yang monoton dalam waktu lama dapat menimbulkan terjadinya kekurangan Vitamin. Gejala defisiensi bervariasi dari tingkat masalah kecil, seperti sakit kepala, masalah-masalah kulit atau hilangnya nafsu makan sampai penyakitpenyakit yang serius misalnya beri-beri yang disebabkan oleh kekurangan Vitamin E atau kudisan yang disebabkan oleh kekurangan Vitamin E dalam jangka waktu yang panjang. Namun demikian, konsumsi Vitamin yang hampir sampai pada tahap optimum juga terjadi pada beberapa bagian grup populasi.Melihat pentingnya dan peranan Vitamin dalam tubuh manusia maka dilakukan percobaan ini untuk mengetahui ada atau tidakVitamin dalam suatu bahan pangan. 1.2. Tujuan Percobaan Tujuan dari percobaan ini adalah untuk untuk mengetahui kandungan Vitamin E dalam sampel. 1.3. Prinsip Percobaan Prinsip Percobaan ini berdasarkan pada reaksi oksidasi Vitamin E dengan dengan alkohol absolute dan HNO 3 pekat disertai pemanasan sehingga terbentuk senyawa jingga sampai merah.

1.4. Reaksi Percobaan

Gambar 39. Reaksi Uji Vitamin E

II TINJAUAN PUSTAKA Bab ini menguraikan mengenai: (1) Vitamin Larut dalam Lemak dan (2) Manfaat Vitamin E untuk Tubuh. 2.1. Vitamin Larut dalam Lemak Vitamin yang larut dalam lemak banyak terdapat dalamdaging ikan, minyak ikan, dan biji-bijian sumber minyak seperti kacang tanah, kacang kedelai, dan sebgaianya. Sekali diserap dalam tubuh, vitamin-vitamin tersebut disimpan dalam hati atau jaringanjaringan lemak, karena sifatnya yang tidak larut dalam air, maka vitamin-vitamin tersebut tidak dikeluarkan atau diekskresikan, akibatnya vitamin ini dapat ditimbun dalamtubuh bila dikonsumsi dalam jumlah banyak (Winarno, 1991). 2.1.1. Vitamin A Vitamin A merupakan jenis vitamin yang aktif dan terdapatdalam beberapa bentuk yaitu : vitamin A alkohol (retinol), vitamin A aldehida (retinal), vitamin A asam (asam retinoat), dan vitamin A ester (ester retinil) (Winarno, 1991). Dalam bahan makanan terdapat vitamin A dalam bentukkarpten sebagai ester dari vitamin A dan sebagai vitamin Ayang bebas (Winarno, 1991).

2.1.2. Vitamin D Vitamin D mengatur absorpsi kalsium dan fosfor darisaluran pencernaan makanan, mengatur klasifikasi tulang dangigi, dan diperkirakan membuat mukosa usus halus menjadi lebih pereabel untuk kalsium dan fosfor.Diperkirakan pulabahwa vitamin D dapat membantu kelancaran terjadinya transport aktif kalsium melalui membran. Sumber vitamin Dadalah minyak ikan, susu, senyawa di bawah lapisan epidermal yang dapat menjadi vitamin D oleh sinar ultra violet (Poedjiadi, 2005). 2.3.3. Vitamin E (Tokoferol) Tokoferol adalah turunan tokol, dan adanya sejumlah senyawa sejenis dalam produk hewan dan sayur telah ditunjukkan.Tokoferol penting sebagai antioksidan dalam makanan, terutama dalam minyak tumbuhan. Aras tokoferol dalam berbagai lemak dan makanan mengandung lemak dapat sangat beragam. Dengan beberapa pengecualian, produk hewan dan sayur mengandung tokoferol mulai dari sekitar 0,5sampai 1,5 mg/100 g, minyak nabati mulai dari 10 sampai 60mg/100 g, dan minyak kecambah serealia, yang merupakan sumber yang sangat baik, mulai dari 150 sampai 500 mg/100g. Minyak nabati mempunyai perbandingan -tokoferoltertinggi, yang berjumlah sekitar 60 persen dari tokoferol total (deMan, 1997). Pemrosesan dan penyimpanan makanan dapat mengakibatkan kehilangan tokoferol secara berarti. Perebusan sayur dalam air sampai 30 menit hanya mengakibatkan kehilangan tokoferol sedikit saja. Pemanggangan roti putih menyebabkan kehilangan sekitar 5 persen tokoferol pada bagian roti yang lunak (deMan, 1997). 2.3.4. Vitamin K Vitamin K disebut juga vitamin koagulasi, mula-mula ditemukan sebagai senyawa yang dapat mencegah terjadinya pendarahan yang parah pada ayam yaitu mendorongterjadinya penggumpalam darah secara normal (Winarno,1991) Vitamin K larut dalam lemak dan tahan panas, tetapimudah rusak oleh radiasi, asam, dan alkali.Vitamin K sangatpenting bagi pembentukan protombin.Kadar protombin yangtinggi di dalam

darah merupakan indikasi baiknya dayapenggumpalan darah.Sumber utama vitamin K adalah hatidan sayuran seperti bayam, kubis, dan bunga kol. Banyakvitamin K terbuang bersama feses, dan hanya dalam jumlahkecil saja yang dapat disimpan dalam hati (Winarno, 1991) 2.2. Manfaat Vitamin E Untuk Tubuh Vitamin E tidak larut dalam air, tapi larut dalam lemak. Sehingga vitamin E dalam tubuh hanya dapat dicerna oleh bantuan empedu hati, sebagai pengemulsi minyak saat melalui duodenum (salah satu nama usus dalam tubuh kita). Hal ini memiliki keuntungan tersendiri.Dimana vitamin E larut dalam lemak ini dapat mencegah dari kerusakan radikal bebas, karena radikal bebas terjadi di membran sel dan lipoprotein yang terbuat dari molekul lemak.Mengkonsumsi vitamin E ini bisa menjadi fungsi antioksidan bagi tubuh. Sayangnya kebutuhan akan vitamin E ini dalam makanan alami di Indonesia tidak terpenuhi bagi masyarakat secara harian. Terutama pada wanita.Banyak wanita akhirnya mengkonsumsi vitamin E sintesis atau suplemen ini untuk memenuhi konsumsi vitamin E harian.Sangat baik bagi tubuh untuk menkonsumsi lebih banyak vitamin E ini. Menurut penelitian di Amerika (AAD) manfaat vitamin E untuk kulit yaitu menjaga kesegaran dan keremajaan kulit, mencegah kerusakan kulit akibat paparan sinar ultraviolet langsung, menjaga kelembapaan dan mencegah kekeringan kulit.Vitamin E ini sangat dibutuhkan bagi masyarakat perkotaan. Dimana radikal bebas sangat banyak di kota, sehingga vitamin E ini akan memberikan manfaat untuk melindungi kulit dari hal-hal yang dapat merusaknya secara lebih cepat. Biasanya selain dalam bentuk suplemen, vitamin E ini juga sudah sering diberikan dalam pelembab lotion untuk kulit.Jadi pemberian manfaat vitamin E ini baik secara dari dalam tubuh maupun luar tubuh.Ternyata vitamin E juga mampu untuk menjaga kesehatan rambut. Vitamin E dalam dunia modern ini digunakan untuk komposisi shampoo,dimana vitamin E ini memiliki fungsi sebagai pembantu dalam sirkulasi darah ke kulit kepala. Selain tentunya juga digunakan dalam suplemen sehari-hari. Perlu diingat juga vitamin E ini memberikan kelembapan pada kulit kepala dan rambut terlihat lebih segar, mudah diatur, dan mengkilap. Bahkan ada penelitian yang mengatakan bahwa vitamin E mencegah dari

kerontokan rambut. Dengan cara vitamin E membawa pasokan oksigen ke rambut. Kemudian merangsang pertumbuhan rambut lebih cepat. Tidak hanya itu, vitamin E juga dapat menutrisi rambut anda agar lebih kuat, mengobati rambut yang kering, dan mengobati rambut yang rusak. Dengan konsumsi harian setidaknya 100 sampai 400 UI setiap hari untuk memenuhi kebutuhan vitamin E ini.Untuk pemenuhan vitamin E ini diperlukan suplemen.Karena makanan alami tidak mencapai pemenuhan vitamin E hingga 400 UI.Standar yang dikonsumsi paling sedikit untuk manusia adalah 10 sampai 30 mg dalam darah. Sehingga vitamin E ini akan meningkatkan imunitas tubuh dengan menjadi antioksidan. Menghalangi radikal bebas, udara kotor, dan lainnya untuk merusak sistem dalam tubuh (Wikivitamin, 2012). . III BAHAN, ALAT DAN METODE PERCOBAAN Bab ini akan membahas mengenai, (1) Bahan Yang digunakan, (2) Alat-alat yang digunakan dan (3) Metode Percobaan 3.1. Bahan yang digunakan Bahan yang digunakan dalam percobaan Uji Vitamin E iniadalah Sampel H ( Vitamin E IPI), G (Vitamin B IPI), F ( Lays), E (Hemaviton C 1000) dan D (Teh Tarik). Pereaksi yang digunakan adalah KMnO4. 3.2. Alat yang digunakan Alat yang digunakan dalam percobaan Uji Vitamin E ini diantaranya rak tabung reaksi, tabung reaksi, penangas air,pipet tetes dan gelas kimia.

3.3. Metode Percobaan

1 ml KMnO4

2 ml alkohol + 5 tetes HNO3 Pekat

Panaskan dalam air mendidih selama 15o 75 Cmenit

Amati Perubahan Warna Merah

Gambar 40. Metode Percobaan Uji Vitamin E

IV HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN Bab ini akan menguraikan mengenai: (1) Hasil Pengamatan dan (2) Pembahasan. 4.1. Hasil Pengamatan Berdasarkan percobaan Uji Vitamin E diperoleh hasil sebagai berikut.

Gambar 41. Hasil Pengamatan Uji Vitamin E Tabel 10. Hasil Pengamatan Uji Vitamin E Pereak Bahan Warna Hasil si I Kuning Moccacino kecoklata n L Bening Pear kecoklata n K bening Saus Sambal J bening Selai Stroberi A bening Terasi Alkohol+HNO3

Ket Tidak mengandung Vit E Tidak mengandung Vit E Tidak mengandung Vit E Tidak mengandung Vit E Tidak mengandung Vit E

(Sumber: Rofiyanti Amini Wibowo dan Yulien Arniansyah, Meja 6, Kelompok C, 2013)

4.2. Pembahasan Berdasarkan percobaan dengan menggunakan Uji Vitamin E, dapat diketahui bahwa semua sampel tidak mengandung vitamin E, ditandai dengan tidak berubahnya warna menjadi merah. Vitamin E tahan terhadap suhu tinggi serta asam, tetapi karena bersifat antioksidan, vitamin E mudah teroksidasiterutama bila ada lemak tengik, timah, dan garam besi, serta mudah rusak oleh sinar ultra violet (Winarno, 1991). Alkohol dan HNO3 pekat pada Uji Vitamin E berfungsi untuk membentuk senyawa -kuinon yang dapat direduksi menghasilkan kuinol.Dengan adanya pereaksi HNO3 pekat maka -tokoferol dapat meghasilkan -kuinon. Pemrosesandan penyimpanan makanan dapat mengakibatkan kehilangan tokoferol secara berarti.Sehingga kerusakan vitamin E dapat ditekan dengan mempertahankan 0 suhu uji pada 75 C.Pemrosesan dan penyimpanan makanan dapat mengakibatkan kehilangan tokoferol secara berarti. Suhu pada percobaan uji vitamin E diusahakan 75C karena suhu tersebut merupakan suhu optimum bagi Vitamin E, jika suhu lebih dari itu maka Vitamin E akan hilang.Peranan vitamin E terutama karena sifatnya sebagai zatanti oksidan. Dengan menerima oksigen, vitamin E dapat membantu mencegah oksidasi terhadap vitamin E dalam saluran pencernaan. Dalam jaringan vitamin E menekan terjadinya oksidasi asam lemak tidak jenuh, dengan demikian membantu dan mempertahankan fungsi membran sel, jugaterlibat dlam proses sintesis, khususnya dalma proses pemasangan pirimidin ke dalam asam nukleat, pembentukan sel darah merah dalam sumsum tulang, dan dalam proses pernapasan (Winarno, 1991). Berikut 8 macam buah dan sayuran yang menjadi sumber vitamin E diantaranya : Bayam, sayur ini berada di atas buah dan sayur lainnya.Selain itu bayam juga banyak mengandung nutrisi dan vitamin penting lainnya yang sangat berguna bagi tubuh dan kesehatan. Kacang - kacangan Semua jenis kacang - kacangan mengandung vitamin E, mulai dari kacang almond kacang tanah dan jenis kacang lainnya.Jika anda perduli dengan asupan vitamin E setiap harinya maka tidak seharusnya melupakan kacang-kacangan dalam menu makan anda.

Biji bunga matahari di indonesia, biji bunga matahari dikemas sebagai makanan ringan. Jenis ini merupakan sumber vitamin E yang sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari. Lobak, Jenis lobak berwarna hijau lebih banyak mengandung vitamin E bila dibandingkan dengan lobak biasa.Selain itu lobak juga mengandung banyak vitamin dan nutrisi penting bagi tubuh seperti kandungan kalsium di dalamnya yang dapat kita manfaatkan untuk mencegah terjadinya osteoporosis. Sawi, Warna hijau yang kita temukan pada daun sawi menunjukkan kandungan vitamin yang tinggi, agar lebih maksimal makanlah sayur ini selagi masih segar dan jangan dimasak terlalu matang. Paprika, Paprika dengan warna merah lebih tinggi kandungan vitaminnya, selain itu paprika juga dikenal sebagai sumber vitamin C dan mengandung antioksidan alami. Tomat, Sayuran atau buah yang banyak sekali manfaatnya, kami pernah mengulas secara mendalam tentang manfaat tomat beberapa hari yang lalu. Tomat banyak mengandung vitamin dan nutrisi yang baik untuk kesehatan dan kecantikan kulit (Janggleng,2013).

V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan Berdasarkan percobaan dengan menggunakan Uji Vitamin E, dapat diketahui bahwa semua sampel tidak mengandung vitamin A, ditandai dengan tidak berubahnya warna menjadi merah. 5.2 Saran Disarankan pada semua praktikan harus teliti dalam melihat hasil dari tiap percobaan supaya tidak terjadi kesalahan identifikasi kandungan dari suatu sampel. Keakuratan hasil percobaan, sebaiknya peralatan yang akan digunakan terlebih dahulu dicuci, dan dikeringkan. Sedangkan untuk sampel yang disediakan sebaiknya tidak disimpan dalam waktu yang lama, karena secara tidak langsung sampel akan terkontaminasi dan berpengaruh pada hasil pengamatan.

DAFTAR PUSTAKA deMan, John. (1997).Kimia Makanan.Penerbit ITB, Bandung. Janggleng. (2013). 8 macam sumber vitamin http://www.janggleng.com/8-macam-sumber-vitamine.htmlDiakses:14/04/2013 E

Poedjiadi, Anna. (2005).Dasar-Dasar Biokimia.UI-Press :Jakarta Wikivitamin. (2012). Manfaat dan fungsi vitamin E tokoferol http://wikivitamin.com/manfaat-dan-fungsi-vitamin-etokoferol/Diakses:14/04/2013 Winarno(1991).Kimia Pangan dan Gizi.PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta

Lampiran Internet
Manfaat Vitamin E untuk Tubuh Bagaimana manfaat vitamin E untuk tubuh?Perlu diingat bahwa vitamin E tidak larut dalam air, tapi larut dalam lemak. Sehingga vitamin E dalam tubuh hanya dapat dicerna oleh bantuan empedu hati, sebagai pengemulsi minyak saat melalui duodenum (salah satu nama usus dalam tubuh kita). Hal ini memiliki keuntungan tersendiri.Dimana vitamin E larut dalam lemak ini dapat mencegah dari kerusakan radikal bebas.Karena radikal bebas terjadi di membran sel dan lipoprotein yang terbuat dari molekul lemak. Mengkonsumsi vitamin E ini bisa menjadi fungsi antioksidan bagi tubuh. Sayangnya kebutuhan akan vitamin E ini dalam makanan alami di Indonesia tidak terpenuhi bagi masyarakat secara harian. Terutama pada wanita.Banyak wanita akhirnya mengkonsumsi vitamin E sintesis atau suplemen ini untuk memenuhi konsumsi vitamin E harian.Sangat baik bagi tubuh untuk menkonsumsi lebih banyak vitamin E ini. Manfaat Vitamin E untuk Kulit Manfaat vitamin E untuk kulit memang lebih banyak menargetkan wanita untuk menggunakan suplemen vitamin E. Berbeda dengan laki-laki atau pria yang lebih cuek dalam kesehatan kulit wanita lebih ingin terlihat cantik kulitnya. Menurut penelitian di Amerika (AAD) manfaat vitamin E untuk kulit yaitu menjaga kesegaran dan keremajaan kulit, mencegah kerusakan kulit akibat paparan sinar ultraviolet langsung, menjaga kelembapaan dan mencegah kekeringan kulit. Vitamin E ini sangat dibutuhkan bagi masyarakat perkotaan. Dimana radikal bebas sangat banyak di kota, sehingga vitamin E ini akan memberikan manfaat untuk melindungi kulit dari hal-hal yang dapat merusaknya secara lebih cepat. Biasanya selain dalam bentuk suplemen, vitamin E ini juga sudah sering diberikan dalam pelembab lotion untuk kulit.Jadi pemberian manfaat vitamin E ini baik secara dari dalam tubuh maupun luar tubuh. Manfaat Vitamin E pada Rambut Ternyata vitamin E juga mampu untuk menjaga kesehatan rambut.Vitamin E dalam dunia modern ini digunakan untuk komposisi shampoo.Dimana vitamin E ini memiliki fungsi sebagai pembantu dalam sirkulasi darah ke kulit kepala.Selain tentunya juga digunakan dalam suplemen sehari-hari. Perlu diingat juga vitamin E ini memberikan kelembapan pada kulit kepala dan rambut terlihat lebih segar, mudah diatur, dan mengkilap. Bahkan ada penelitian yang mengatakan bahwa vitamin E mencegah dari kerontokan rambut. Dengan cara vitamin E membawa pasokan oksigen ke rambut. Kemudian merangsang pertumbuhan rambut lebih cepat.Tidak hanya itu, vitamin E juga dapat menutrisi rambut anda agar lebih kuat, mengobati rambut yang kering, dan mengobati rambut yang rusak. Manfaat Vitamin E untuk Kesuburan Ternyata vitamin E yang berfungsi sebagai antioksidan bagi kesehatan ini juga berperan penting dalam membantu kinerja organ kelamin dengan pemeliharaan kesuburan.Diketahui

untuk jaringan reproduksi bagi pria, vitamin E terbukti untuk melindungi membran sel sperma dari kerusakan akibat oksidasi. Jika sel sperma ini rusak maka tingkat kesuburan seorang pria pun akan rendah. Tingkat kesuburan yang dialami pria yang mengkonsumsi vitamin E dan tidak ternyata cukup signifikan. Dari jumlah pria yang tidak subur, dapat diterapi dengan mengkonsumsi vitamin E ini dan mengalami kenaikan 20% pria menjadi lebih subur dari sebelumnya. Sehingga kehamilan bagi wanita (istri) lebih bisa terjadi karena kesuburan suaminya. Vitamin E ini dapat meningkatkan kesehatan spermanya lebih dari 2,5 kali dari kesehatan sebelumnya. Vitamin E dan Sistem Kekebalan Tubuh Apakah bisa vitamin E meningkatkan kekebalan tubuh (sistem imun)?Tentu bisa.Dengan konsumsi harian setidaknya 100 sampai 400 UI setiap hari untuk memenuhi kebutuhan vitamin E ini.Untuk pemenuhan vitamin E ini diperlukan suplemen.Karena makanan alami tidak mencapai pemenuhan vitamin E hingga 400 UI.Standar yang dikonsumsi paling sedikit untuk manusia adalah 10 sampai 30 mg dalam darah. Sehingga vitamin E ini akan meningkatkan imunitas tubuh dengan menjadi antioksidan. Menghalangi radikal bebas, udara kotor, dan lainnya untuk merusak sistem dalam tubuh. Vitamin E untuk Mencegah Penyakit Kanker Apa juga bisa mencegah penyakit kanker? Penyakit kanker yang dapat dicegah dan disembuhkan dengan konsumsi vitamin E ini adalah kanker hati.kenker usus besar, kanker paru-paru, kanker payu dara dan juga kanker prostat. Tentu untuk menjadikan vitamin E ini pengobatan kanker, bisa berkonsultasi pada dokter sebelumnya. Di Cina, dalam sebuah penelitian, dimana pasien kanker hati yang mencapai 132.837 pasien dimana 50% nya mengalami kemajuan lebih baik dari kanker hati yang diterimanya setelah mengkonsumsi vitamin E ini lebih banyak. Untuk itu konsumsikan vitamin E setiap hari semampu anda untuk mencegah dalam serangan kanker di tubuh anda.

http://wikivitamin.com/manfaat-dan-fungsi-vitamin-e-tokoferol/ 8 Macam sumber vitamin E

Ini adalah vitamin yang berada pada urutan akhir namun memiliki khasiat dan manfaat yang tidak kalah penting dengan vitamin A, B, C dan D. Vitamin ini berperan sebagai antioksidan alami yang tentu saja anda telah mengetahui apa fungsinya.

Selain dapat menangkal bahaya radikal bebas, vitamin E juga diketahui dapat mencegah dan menurunkan resiko seseorang terhadap penyakit kanker jenis apapun terutama kanker hati. Selain dua manfaat penting di atas, hasil penelitian juga menunjukkan bahwa vitamin ini mampu mencegah terjadinya kerusakan pada sistem DNA dan mnasih banyak lagi kegunaan lainnya. Setelah kita mengatahui manfaat apa saja yang akan kita dapatkan dari vitamin E, kini saatnya mengetahui makanan apa saja yang sering dikaitkan dengan vitamin penting ini. Berikut 8 macam buah dan sayuran yang menjadi sumber vitamin E yang kami rangkum dari berbagai sumber terpercaya. Bayam Jika berbicara tentang vitamin E, tentu saja kita tidak bisa melupakan sayur bayam karena sayur ini berada di atas buah dan sayur lainnya.Selain itu bayam juga banyak mengandung nutrisi dan vitamin penting lainnya yang sangat berguna bagi tubuh dan kesehatan kita. Masukkan bayam dalam menu makan anda, ini juga baik untuk perkembangan putra putri anda. Kacang-kacangan Semua jenis kacang-kacangan mengandung vitamin E, mulai dari kacang almond kacang tanah dan jenis kacang lainnya.Jika anda perduli dengan asupan vitamin E setiap harinya maka tidak seharusnya melupakan kacang-kacangan dalam menu makan anda. Biji bunga matahari Di indonesia, biji bunga matahari dikemas sebagai makanan ringan. Jenis ini merupakan sumber vitamin E yang sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari. Lobak Jenis lobak berwarna hijau lebih banyak mengandung vitamin E bila dibandingkan dengan lobak biasa.Selain itu lobak juga mengandung banyak vitamin dan nutrisi penting bagi tubuh seperti kandungan kalsium di dalamnya yang dapat kita manfaatkan untuk mencegah terjadinya osteoporosis. Sawi Warna hijau yang kita temukan pada daun sawi menunjukkan kandungan vitamin yang tinggi, agar lebih maksimal makanlah sayur ini selagi masih segar dan jangan dimasak terlalu matang. Paprika Paprika dengan warna merah lebih tinggi kandungan vitaminnya, selain itu paprika juga dikenal sebagai sumber vitamin C dan mengandung antioksidan alami. Tomat Sayuran atau buah yang banyak sekali manfaatnya, kami pernah mengulas secara mendalam tentang manfaat tomat beberapa hari yang lalu.Tomat banyak mengandung vitamin dan nutrisi yang baik untuk kesehatan dan kecantikan kulit.

http://www.janggleng.com/8-macam-sumber-vitamin-e.html