Anda di halaman 1dari 25

DEFINISI

Zinc merupakan logam dan disebut "essential trace element" karena hanya dibutuhkan jumlah yang sangat sedikit untuk kesehatan tubuh manusia.2 Sebuah elemen kimia, atom nomor 30, dengan simbol Zn; merupakan mikronutrien yang esensial yang terdapat dalam banyak enzim, namun toksik pada paparan yang berlebihan baik melalui inhalasi atau melalui mulut (tertelan).3

SUMBER-SUMBER ZINC

seafood, daging, biji-bijian, dan kacangkacangan kering yang dimasak, polongpolongan

FUNGSI ZINC
1.

Fungsi Katalitik
berperan dalam terbentuknya berbagai enzim katalitik mempertahankan kelangsungan berbagai proses

metabolisme dan stabilitas membran sel


2.

Fungsi Struktural

berkordinasi dengan protein tertentu membentuk suatu molekul biologik aktif berperan dalam terbentuknya struktur dan stabilisasi enzim, seperti antioxidant superoxide dismutase

3.

Fungsi Regulator

penting dalam proses beberapa proses regulasi biologik seperti regulasi gen pertumbuhan dan pembelahan sel mediator potensial pertahanan tubuh terhadap infeksi

Metabolisme Zinc
Absorpsi Zinc : lumen usus b. Transport Zinc albumin c. Ekskresi Zinc : >> feses dan urin
a.

Absorpsi Zinc

Faktor yang meningkatkan absorbi zink

Intake zink dalam jumlah sedikit Diet tinggi protein membantu peningkatkan absorbsi

zink, dengan membentuk zinc-amino acid chelates yang membuat zink menjadi bentuk yang lebih mudah diserap. Absorbsi zink sedikit meningkat pada saat hamil dan laktasi. Ditingkatkan dengan konsumsi glukosa/laktosa dan protein kedelai dan daging sapi. Anggur merah juga dapat meningkatkan absorbsi zink, karena its congeners. Seperti besi, zink lebih baik diabsorbsi dari susu manusia dibandingkan dari susu sapi.

Faktor yang minghambat absorbsi zink


Penyakit saluran pencernaan seperti crohns disease

atau insufisiensi pankreas. Beberapa makanan dapat menghambat absorbsi zink. Seperti :
- Phytate - Copper dan cadmium, karena berkompetisi dalam berikatan dengan protein pembawa. - Asupan tinggi Besi. - Tinggi kalsium - Asam folat, dapat menurunkan absorbsi zink ketika asupan zink rendah. - Dosis tinggi zink dapat menghambat absorsi besi dari ferrous sulfate, bentuk yang umumnya di temukan dalam vitamin dan mineral suplement. Ditery fiber

Transport Zinc
Homeostasis zinc diatur sangat ketat oleh traktus gastrointestinal Pengaturan ini membutuhkan beberapa transporter untuk bekerja

Transport Zinc
Homeostasis zinc diatur sangat ketat oleh traktus gastrointestinal Zinc berikatan dengan albumin (66%), 2 alfa makroglobulin(30%), membentuk senyawa kompleks dengan histidin dan sistein (2%) Semua transporter zinc memiliki transmembran domain dan dikodekan oleh dua solute linked carrier (SLC) gen keluarga :

ZnT (SLC30) Zip (SLC39).

Ada 9 ZnT dan 15 Zip transporter dalam tubuh manusia. Transpoter ini masingmasing memiliki kerja yang berlawanan di dalam homeostasis selular zinc. ZnT transporter mengurangi konsentrasi intraselular zinc dengan menarik keluar zinc dari dalam sel atau menghantar zinc ke dalam vesikel intraselular. Dan Zip transporter meningkatkan konsentrasi zinc intraselular dengan menarik zinc kedalam intrasel atau meningkatkan pelepasan zinc dari vesikel intraselular

Ekskresi Zinc
Zinc diekskresikan sebagian besar melalui feses. Disamping itu zinc dikeluarkan melalui urine dan keringat sekitar 1-3 mg/hari serta jaringan tubuh yang dibuang, seperti kulit (1mg/hari), sel dinding usus, menstruasi 0,1-0,5mg/siklus) dan mani (1mg/ejakulasi) Jumlah zinc yang dibuang melalui urine berkisar antara 0.3-0.7 mg/hari.

Dalam keadaan kelaparan, orang dengan gangguan ginjal, penderita diabetes, pecandu alkohol, sirosis hepatis terdapat peningkatan ekskresi zinc dalam urin.

Tissue

Zn conc.(mg/kg wet wt.)

Total Content

Proportion of total body zinc (%)

Skeletal muscle Skeleton Bone

50

1400

63

90

450

20

Marrow
Periarticular tissue Cartilage Liver Lung Skin Whole blood Kidney

20
11 34 40 40 15 6 50

60
11 30 72 40 39 33 15

3
<1 1 3 2 2 1 1

Brain Teeth Hair Spleen Lymph nodes Gastrointestinal tract Prostate Other organs/tissues Total

10 250 200 20 14 15

14 11,5 4 3,6 3,5 1,8

1 1 <1 <1 <1 <1

100 Variable

1,6 50

<1 2

2240

100

Pemeriksaan Penunjang
Fluorometry, dapat digunakan namun kurang

sensitif. Dengan metode yaitu pembacaan spectrophotometer dari absorbsi atom pada panjang gelombang 213,9 nm. Pemeriksaan serum, menemukan Li-heparin, dapat digunakan untuk mengetahui kadar zink. Pemeriksaan urin, urin di tampung dalam wadah plastik (hindari wadah yang terbuat dari besi), sebelumnya tambahkan HCL agar pH menjadi 2 sehingga mencegah pertumbuhan bakteri pada penyimpanan lama (pemeriksaan dilakukan >24jam berikutnya)

Nilai normal Zn : Serum 11-23 mol/L Plasma 15,5 19 mol/L Urine 12mol/L Eritrosit 185 200 mol/L

ASUPAN ZINC PER HARI


Bayi : 0-6 bulan 6-12 bulan Balita Anak-anak dan remaja Dewasa Laki-laki Wanita Ibu hamil Ibu menyusui 2 mg/hari 3 mg/hari 2-5 mg/hari 8-11 mg/hari 8-11 mg/hari 11 mg/hari 8 mg/hari 11-13 mg/hari 12-14 mg/hari

Defisiensi zinc
nutrisi sebagai penyebab seperti konsumsi makanan yang berisi rendah zinc atau tidak ada zinc dan defisiensi sekunder yang berhubungan dengan penyakit dan malfungsi genetik yang merusak absorbsi di usus dan atau meningkatkan kehilangan zinc di usus

PERUBAHAN SISTEM TUBUH


SISTEM PRODUKSI SISTEM IMUN PERTUMBUHAN KEHAMILAN DAN PERKEMBANGAN PRENATAL DIARE

PERUBAHAN SISTEM TUBUH


SICKLE CELL ANEMIA DIABETES PENGLIHATAN KULIT PENGECAP DAN PENGHIDU ANOREKSIA NERVOSA INFEKSI VIRUS STRIAE

TOKSISITAS ZINC

TOKSISITAS ZINC
Anemia defisiensi besi Hiperkolesterolemia Infeksi Scurvy-like symptoms

- patofisiologi nya ga tau gimana????? Hehehhe..,^^

efek antagonisnya terhadap copper (tembaga) Jumlah zinc berlebih juga berhubungan dengan hiperkolesterolemia, infeksi, anemia dan gejala seperti scurvy (scurvy-like symptoms).

Terima Kasih