Anda di halaman 1dari 6

Nutrisi Ternak Kuda Konsumsi Zeng Untuk Kuda

Disusun oleh: Andre Wowor 090415025

FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS SAM RATULANGI MANADO 2012

Seng (Zn)

Zn terdapat pada semua jaringan tubuh, tetapi sebagian besar terdapat dalam tulang. Jumlah yang besar juga terdapat dalam kulit, rambut dan bulu.

1. Fungsi dan gejala-gejala defisiensi

Zink berfungsi dalam metabolisme melalui dua cara: i) Sebagai komponen dari enzim ii) Mempengaruhi konfigurasi struktur ligand-lgand organic non-enzime tertentu.

Sifat-sifat dari 20 metalloenzime yang mengandung Zn dan enzim-enzim lainnya diaktifkan oleh Zn telah diselidiki di antara enzim-enzim ini adalah: alkali fosfate, alcohol dehydrogenase, karbonat anhydrase, laktat

dehydrogenase, glutamate dehydrogenase, dan karbopeptidase. Informasi menunjukkan beberapa enzim baru seperti: RNA polymerase, DNA polymerase, timidine kinase dan lain-lain. Sehingga penurunan alkali fosfate dalam darah menunjukkan gejala kekurangan seng ini. Beberapa ligand nonenzime yang dengan Zn membentuk senyawa kompleks adalah alpha-2-makro globulin glikoprotein dalam serum yang mengikat dengan kuat sekitar 30% Zn dalam plasma, dan albumin yang mengikat sekitar duapertiga Zn dalam plasma, sedang asam amino tertentu mengikat kira-kira 2%, Zn juga mengikat ferritin, neukloprotein, dan lainnya.

Proses-proses yang sangat dipengauhi oleh kekurangan Zn adalah metabolisme DNA, RNA, protein, dan mukosakharida. Defisiensi Zn pada semua hewan menyebabkan pertumbuhan terlambat sebagai akibat kurang dapat digunakannya protein dan sulfur. Defisiensi Zn secara tidak jelas menyebabkan gangguan metabolisme glukosa, yang mungkin karena berkurangnya pengambilan glukosa oleh sel.

Oleh karena Zn berperanan dalam banyak proses-proses metabolisme yang penting, banyak sistema dalam tubuh yang terganggu kalau terjadi

kekurangan, terutama dalam fase pertumbuhan yang cepat. Reproduksi terganggu pada hewan jantan, karena Zn mempengaruhi pemasakan gonad dan juga dijumpai adanya pertumbuhan subnormal, hilangnya nafsu makan, konfersi makanan yang rendah, dan parakeratosis. Defisiensi Zn dapat diperhebat oleh adanya Ca yang tinggi dalam makanan. Kadar fosfor yang tinggi juga antagonik dengan Zn.

2. Sumber

Unsur ini tersebar luas di alam, Ragi dan bahan makanan asal hewan kaya akan Zn. Seng juga terdapat dalam bekatul dan lembaga padi-padian tetapi sayangnya banyak yang terikat pada fitin.

3. Keracunan

Kadar 2000 mg/kg akan menyebabkan keracunan pada semua ternak, tetapi antara kebutuhan dan keracunan sangat jauh.

4. Zinc Pada Kuda

Pekerjaan yang paling penting yang dilakukan seng dalam tubuh kuda adalah menjadi bagian dalam enzim. Seng menjadi bagian dari enzim-enzim yang penting, termasuk carboxypeptidase, yang bertanggung jawab untuk produksi insulin, pembekuan darah, penyembuhan luka, dan menjadi bagian utama dari berbagai hal dalam kuda. Zinc juga berperan dalam detoksifikasi tubuh. Jika kuda keracunan, biasanya dokter hewan menyarankan untuk mengkonsumsi Zinc supaya racunracun yang ada dalam tubuh kuda keluar. Dan juga zinc mempengaruhi daya tahan tubuh kuda. Daya tahan ini berpengaruh terhadap kekebalan tubuh dari bakteri, virus dan jamur berbahaya. Zinc tidak bisa digantikan untuk memproduksi vitamin A. Vitamin ini berpengaruh terhadap pertumbuhan mebran mukosa yang berpangaruh penting terhadap fertilitas dan penglihatan kuda. Zinc disekresikan melalui urin atau keringat.

Dalam tubuh kuda, konsentrasi terbesar dari seng bisa ditemukan di mata dan kelenjar prostat. Konsentrasi terendah dari seng bisa ditemukan di susu, darah, dan otak, sedangkan otot, tulang, dan kulit berada diantaranya.

(a) Sumber Diet Zinc

Pakan yang kebanyakan kuda konsumsi mengandung zinc antara 20 40 mg per kilogram dari bahan kering. Dosis yang dianjurkan untuk konsumsi bahan kering untuk kuda adalah 40mg/kg, ini sangatlah mudah untuk menyakinkan bahwa kuda mendapatkan zinc yang cukup, kecuali dalam dietnya kuda mendapatkan makanan dengan kandungan gizi yang rendah.

(b) Defisiensi zinc pada kuda

Defisiensi zinc yang dilaporkan dalam kuda, dan bisa menjadi fatl akibatnya, tanda defisiensi zinc meliputi:

(i) Rambut rontok (ii) Pengurangan dalam produksi enzim (iii) Kehilangan nafsu makan

Defisiensi dari zinc bisa diperkirakan melalui beberapa usul yang mungkin ditemui: 1. Dalam makanan hanya makanan yang berbahan sereal yang bisa menyebabkan kekurangan zinc. Cereal mengandung phytic acid yang berhubugan dengan zinc. Dimana mineral ini tidak bisa lagi memenuhi kegunaannya untuk

organisme. 2. Terlalu banyak suplai protein dapat menyebabkan defisiensi zinc. Hati yang menjadi terlalu anyak menangani semua protein. Dimana hati sendiri harus mendetoksifikasi dan proses ini memerlukan zinc yang banyak.

3. Kuda yang dilatih terus menerus biasanya dapat terserang kekurangan zinc. Asal muasal kekurangan zinc adalah kuda yang stress. Jika kuda sedang stress tubuh kuda memproduksi kortison natural yang mempengaruhi fungsi dari zinc. Dan juga keringat kuda yang keluar sehingga zinc keluar dari dalam tubuh dalam jumlah yang banyak. 4. Keadaan tanah di mana hijauan di produksi di mana tanah hanya menyediakan sedikit mineral.

(c) Keracunan Zinc

Kuda adalah salah satu spesies yang bisa mentolelir kelebihan Zn dalam diet secara baik. Kuda mentolelirnya secara baik. Dalam beberapa kasus kuda yang hidup dekat limbah Zn atau area industry yang mengkontaminasi rumput dengan Zn yang sangat tinggi levelnya, beberapa keracunan Zn diketahui:

(i) Kemalasan kuda (ii) Kekakuan terhadap kaki (iii) Membengkaknya epiphyses

Namun, keracunan ini tidak timbul akibat kelebihan Zn secara langsung. Ini sering terjadi karena kelebihan Zn yang sangat ekstrim menyebabkan defisiensi dari tembaga yang membuat kuda mengalami keracunan.

(d) Rasio Zinc:Tembaga

Rasio zinc dan tembaga sangat penting dalam diet kuda karan Zn dan Cu berkompeten dalam mekanisme transportasi yang sama di kuda, sama seperti kalsium dan fosfor berkompeten dalam penyerapan Namun, tidak ada angka ideal untuk rasio Zn dan Cu seperti Ca dan P. Ini dikarenakan jumlah Zn yang dibutuhkan untuk membuat

kekurangan tembaga tergantung ketersediaan tembaga yang disimpan dalam hati, yang bervarias di setiap hewan. Dalam hal umum, Zn yang lebih besar daripada tembaga akan menimbulkan masalah.

Sumber: Marie. Horses with a Lack of Zinc. Horsebackridingworldwide.com, 2011 Tillman, Allen. Ilmu Makanan Ternak Dasar. UGM Press, 1991.