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Qu es la pirmide alimentaria?

Es un grfico diseado a fin de indicar en forma simple cules son los alimentos que son necesarios en la dieta, y en qu medida consumirlos, para lograr una dieta sana y balanceada. Esta pirmide incluye todos los grupos de alimentos, sin intentar restringir ninguno, slo indica de manera sencilla cunto consumir de cada uno de estos grupos a fin de mantener una buena salud. En Espaa se han propuesto diversos modelos de la pirmide alimentaria, segn el modelo tradicional, que tambin se han actualizado. En esta ltima, la pirmide est dividida en dos grandes zonas: la prxima a la base, que contiene los alimentos de consumo diario, y la prxima al vrtice, que recoge los alimentos de consumo ocasional. En la pirmide espaola se incluyen recomendaciones de realizar actividad fsica diaria y de consumir agua, adems de incluir el consumo opcional y moderado en adultos de bebidas de baja graduacin alcohlica, debido a sus propiedades beneficiosas para la salud con consumos moderados. La pirmide alimentaria tambin se ha adaptado incluso para algunos tipos de dietas como la pirmide de la dieta vegetariana.

Qu son las ruedas de la alimentacin?


La rueda alimentaria es un recurso grfico que ciertas instituciones u organismos proponen a la poblacin para seguir una alimentacin segura y equilibrada basndose en clasificar los alimentos en varios grupos de caractersticas nutricionales similares. Se considera que la dieta es equilibrada cuando la alimentacin incluye alimentos de

todos los grupos de la rueda, en la proporcin adecuada a las necesidades de cada persona. Es un recurso grfico parecido a la piramide de alimentacin. Esta rueda, divide los alimentos en tres grupos que son: plsticos, reguladores, energticos y mixtos. Dentro de ellos podemos ver la siguiente clasificacin: - Plsticos: protenas, vitaminas, grasas y calcio, como puede ser: la leche y sus derivados. - Reguladores: azcares, vitaminas y minerales, por ejemplo: fruta fresca. - Energticos: glcidos, fibra alimentaria y lpidos, como son: cereales, mantequilla, aceite. - Mixtos: comparten caractersticas de todos los anteriores, por ejemplo: papas o frutos secos.

Diferencias y semejanzas entre la rueda y la pirmide de los alimentos.


En ambos casos son una forma de representacin grfica de grupos de alimentos. La principal diferencia es que la rueda alimentaria propone a la poblacin una alimentacin segura y equilibrada clasificando a los alimentos en varios grupos de caractersticas nutricionales similares y segn sus funciones en el organismo, mientras que la pirmide alimenticia o nutricional mediante un tringulo muestra desde lo ms recomendable para la salud a lo menos nutritivo, adems de mostrar la frecuencia con que se deben consumir. Por lo tanto la principal diferencia es que la pirmide ofrece informacin sobre cantidades, cuanto ms alto sea el puesto del alimento, menor debe

ser la cantidad que se debe consumir. Ambas son la base para nuestra alimentacin saludable.