Effects of Omega-3 Fatty Acids on Cancer Risk. Catherine H. MacLean.

2006
Asupan makanan dengan proses memasak dengan cara digoreng dapat meningkatkan resiko kanker kolorektal. Lemak makanan telah diduga meningkatkan risiko kanker kolorektal, sebagian dengan meningkatkan sekresi asam empedu , yang memiliki efek iritasi spesifik pada lumen kolon , sehingga merusak mukosa kolon , merangsang regenerasi epitel , dan akhirnya meningkatkan risiko mutasi endogen. Lemak makanan mungkin juga mempengaruhi risiko kanker kolorektal melalui keterlibatannya dalam resistensi insulin , respon imunologi diubah , dan perubahan komposisi asam lemak dari membran. Penemuan dari sebagian penelitian telah mendukung hal tersebut. Dalam data jurnal yang kami dapatkan, asupan lemak nabati dan komponen utama, n-6 polyunsaturated fat, tidak berhubungan secara signifikan dengan risiko kanker kolorektal. Studi kohort melaporkan bahwa kanker kolorektal tidak berhubungan dengan asupan lemak nabati atau asupan lemak tak jenuh ganda. Telah dihipotesiskan bahwa asupan lemak trans dapat meningkatkan perkembangan kanker melalui gangguan membran sel fosfolipid, enzim dan reseptor yang berkaitan, dari dua casecontrol studi mengamati peningkatan risiko kanker usus pada wanita dengan asupan lemak tak jenuh trans yang tinggi . Data yang konsisten dengan studi kasus - kontrol yang ditemukan ada hubungan positif antara akrilamida makanan dan risiko kanker kolorektal. Selain itu, orang dengan tinggi asupan makanan yang digoreng cenderung memiliki gaya hidup kurang sehat , seperti secara fisik tidak aktif dan kelebihan berat badan. Dalam study ini menunjukan bahwa asupan lemak jenuh, n 6 polyunsaturated fat, n - 3 polyunsaturated fat, dan lemak tak jenuh trans tidak berhubungan secara signifikan dengan risiko kanker kolorektal tetapi asupan asam lemak tak jenuh tunggal dan daging merah berkaitkan dengan risiko kanker kolorektal. Dalam hal ini n 6 polyunsaturated fat dapat membantu mengungkap efek khusus pada perkembangan kanker. Kesimpulan Sebuah tubuh besar literatur mencakup berbagai kohort dari berbagai negara dan dengan karakteristik demografis yang berbeda tidak memberikan bukti yang menunjukkan hubungan yang signifikan antara omega - 3 asam lemak dan timbulnya kanker . Suplementasi diet dengan omega-3 asam lemak tidak mungkin untuk mencegah kanker .

Studi menunjukkan bahwa tingkat jaringan asam - asam dan arachadonic eicosopentaenoic ( EPA ) yang diturunkan eikosanoid mempengaruhi banyak proses fisiologis , termasuk transportasi kalsium melintasi membran sel , angiogenesis , apoptosis , proliferasi sel , dan sel kekebalan function. Proses

ini merupakan bagian integral sistem kekebalan tubuh dan karenanya patogenesis penyakit autoimun seperti rheumatoid , lupus eritematosus sistemik , asma , dan kanker . Studi epidemiologis menunjukkan bahwa kelompok orang yang mengkonsumsi diet tinggi omega - 3 asam lemak mungkin mengalami prevalensi yang lebih rendah dari beberapa jenis kanker , dan banyak percobaan kecil telah berusaha untuk menilai efek dari omega - 3 asam lemak pada pengobatan kanker dengan menambahkan omega - 3 asam lemak untuk diet baik sebagai lemak omega-3 makanan kaya asam atau sebagai makanan supplements. Selain itu , asam lemak omega-3 makanan telah ditemukan untuk memodulasi pembentukan tumor mammae dan proliferasi pada hewan pengerat.

Dalam menanggapi bukti ini , sejumlah lemak omega-3 suplemen diet yang mengandung asam telah muncul di pasaran mengklaim untuk melindungi terhadap pengembangan berbagai kondisi termasuk kanker . Untuk menilai keabsahan klaim bahwa asam lemak omega-3 mencegah kanker , kita secara sistematis meninjau literatur untuk studi yang mengevaluasi efek dari omega - 3 asam lemak terhadap kejadian kanker .