Anda di halaman 1dari 28

) PENGAMBILAN MINYAK DARI BUNGA KAMBOJA DENGAN METODE DISTILASI AIR (WATER DISTILLATION)

LABORATORIUM TEKNOLOGI PROSES KIMIA JURUSAN TEKNIK KIMIA FTI-ITS 2011

LOGO

www.david_himawan.com

LOGO

DAFTAR LAPORAN SKIPSI

1
2 3

4
5 3 KESIMPULAN

LATAR BELAKANG DAN TUJUAN

LOGO

www.david_himawan.com

LOGO

LATAR BELAKANG

Harga minyak atsiri tinggi

Ketersediaan bunga kamboja melimpah

Minyak atsiri

Minyak atsiri Dari Bunga Kamboja Aroma produk

www.david_himawan.com

LOGO

Tujuan Penelitian
Menganalisis pengaruh perbedaan massa bunga pada pengambilan minyak terhadap jumlah rendemen minyak yang dihasilkan

Manfaat Penelitian
Memberikan informasi mengenai proses pengambilan minyak kamboja yang baik dalam upaya mendapatkan rendemen yang maksimal dan mutu minyak kamboja yang berkualitas.

Menganalisis pengaruh waktu pengeringan bunga terhadap rendemen minyak yang dihasilkan

Menganalisis pengaruh kondisi bunga terhadap mutu dari minyak yang dihasilkan

Sebagai bahan referensi dan informasi bagi penulis selanjutnya yang tertarik untuk mengkaji dan meneliti tentang distilasi minyak kamboja

PENELITIAN TERDAHULU

LOGO

www.david_himawan.com

LOGO

PENELITIAN TERDAHULU

Penelitian tentang macam-macam metode ekstraksi minyak atsiri dari bunga kamboja telah dilakukan pada tahun 2009 oleh Potechaman Pitpiangchan dkk. dengan jenis bunga kamboja Plumeria obtusa L.
Dari penelitian yang dilakukan didapatkan hasil sebagai berikut: Rendemen minyak untuk tiap metode: Water distillation :0,0167% Steam distillation :0,0045% Water-steam distillation :0,0342% Hexane extraction :0,4170% Petroleum ether extraction :0,3510% Cold enfleurage :0,3969% Hot enfleurage :12,24%

METODOLOGI PENELITIAN

LOGO

www.david_himawan.com

LOGO

METODOLOGI PENELITIAN

SKEMA ALAT

Karlsruher Apparatur nach STAHL

www.david_himawan.com

LOGO

METODOLOGI PENELITIAN

GAMBAR ALAT

Air keluar

Air masuk

Tempat penampungan minyak atsiri

Kolom penjebak

www.david_himawan.com

LOGO

BAHAN DAN PERALATAN YANG DIGUNAKAN

Peralatan Distilasi Alumunium foil Heating mantle electrotermal Neraca analitik Pipet mata Volumetric bottle

Bunga kamboja Air Dietil eter

www.david_himawan.com

LOGO

JENIS BUNGA YANG DIGUNAKAN

Divisi : Spermatophyta Subdivisi : Angiospermae Kelas : Dicotyledonae Bangsa : Apocynales Suku : Apocyanaceae Marga : Plumeria Spesies : Plumeria acuminate

www.david_himawan.com

LOGO

ALUR PENELITIAN

Bahan baku

Pembersihan & pemotongan

Penimbangan

Pemisahan (menambahkan dietil eter)

Penyulingan & kondensasi

www.david_himawan.com

LOGO

PERLAKUAN BUNGA

Pengeringan bunga pada suhu kamar


Tujuan:
mengurangi kadar air bahan sampai batas tertentu sehingga proses penyulingan dapat berlangsung lebih mudah dan singkat. memperkecil penguapan minyak atsiri, dapat dilakukan kapan saja karena tidak tergantung pada cuaca. memecah atau menghancurkan jaringan bunga sehingga minyak atsiri yang dapat diisolasi semakin optimal dan meningkatkan rendemen dari penyulingan. dilakukan karena minyak atsiri di dalam tanaman dikelilingi oleh kelenjar minyak, pembuluh-pembuluh, kantong minyak atau rambut grandular, sehingga apabila bahan dibiarkan utuh, kecepatan pengeluaran minyak hanya tergantung dari proses difusi yang berlangsung sangat lambat.

Perajangan

www.david_himawan.com

LOGO

BATASAN PENELITIAN

Metode water distillation Kondisi operasi pada tekanan atmosferik

3 4

Suhu operasi 100oC


Waktu operasi 4 jam

www.david_himawan.com

LOGO

VARIABEL PENELITIAN

Kondisi bunga : - kering - segar Massa bunga : Bunga kamboja segar : 200, 230, 250 gram Bunga kamboja kering : 60, 70, 80 gram
Waktu pengeringan bunga: Bunga segar : 1 jam, 5 jam, 9jam Bunga kering : 4 hari 1 jam, 4 hari 5 jam, 4 hari 9 jam

HASIL PENELITIAN

LOGO

www.david_himawan.com

LOGO

HASIL PENELITIAN

Pengaruh perbedaan massa bunga terhadap rendemen minyak Pengaruh waktu pengeringan bunga terhadap rendemen minyak Hasil Analisa GCMS Hasil Analisa Densitas Hasil Analisa Indeks Bias Perbandingan rendemen minyak hasil penelitian dengan literatur

www.david_himawan.com

LOGO

PENGARUH PERBEDAAN MASSA BUNGA

Variabel bunga segar Kondisi bunga Setelah 1 jam pengambilan Massa bunga (gram) 200 230 Rendemen minyak (%) 0,0248 0,0249

250
Variabel bunga kering Kondisi bunga Massa bunga (gram)

0,0249

Rendemen minyak (%)

Setelah 4 hari 5jam pengambilan

60 70
80

0,0443 0,0441
0,0437

www.david_himawan.com

LOGO

PENGARUH WAKTU PENGERINGAN BUNGA


Rendemen minyak (%) 0,0251

Kondisi bunga segar (S) Setelah 1 jam pengeringan

Setelah 5 jam pengeringan Setelah 9 jam pengeringan

0,0256 0,0261

www.david_himawan.com

LOGO

PENGARUH WAKTU PENGERINGAN BUNGA


Rendemen minyak (%) 0,0232
0,0441 0,0505

Kondisi bunga kering (K) Setelah 4 hari 1 jam pengeringan


Setelah 4 hari 5 jam pengeringan Setelah 4 hari 9 jam pengeringan

www.david_himawan.com

LOGO

HASIL ANALISA GCMS


5 Komponen terbesar Komponen minyak (%) variabel bunga segar Komponen minyak (%) variabel bunga kering

Nerolidol
Geranyl acetate Linalool Benzoic acid, 2-hydrophenylmet Geraniol

25,77
16,91 12,51 6,41 5,38

12,47
11,21 10,47 10,08 9,03

www.david_himawan.com

LOGO

DENSITAS MINYAK

Kondisi bunga

Densitas minyak (gr/ml)

Bunga segar (S) Bunga kering (K)

0,6120 0,7011

Densitas =

www.david_himawan.com

LOGO

ANALISA INDEKS BIAS


Variabel bunga segar

Massa bunga (gram)


200 230 250 Variabel bunga kering Massa bunga (gram) 60

Indeks bias
1,5205 1,5203 1,5203

Indeks bias 1,5202

70 80

1,5203 1,5203

www.david_himawan.com

LOGO

PERBANDINGAN RENDEMEN MINYAK PENELITIAN DENGAN LITERATUR

Jenis Bunga

Rendemen minyak (%) pada Variabel bunga segar (S)


0,0253 penelitian

Plumeria Acuminate

Plumeria Obtusa

0,0167

literatur

KESIMPULAN

LOGO

www.david_himawan.com

LOGO

KESIMPULAN

Perbedaan massa bunga tidak berpengaruh terhadap rendemen minyak yang dihasilkan

Semakin

lama

waktu

pengeringan

bunga

maka

rendemen minyak yang dihasilkan semakin besar


3

Kualitas minyak dari bunga segar lebih dibandingkan dengan bunga yang sudah kering

bagus

MERCI

www.david_himawan.com

LOGO