http://www.scribd.com/doc/65960036/Alat-hara BAB IITINJAUAN PUSTAKA 2.

1 AKAR Akar sebagai organ penyerapan,sebagaian besar unsur yang dibutuhkan tanaman diserapdari larutan tanah melalui akar,kecuali karbon dan oksigen yang diserap dari udara oleh daun.penyerapan unsur hara secara umum lebih lambat dibandingkan dengan penyerapan air olehakar tanaman.faktor yang mempengaruhi pola penyebaran akar antara lain adalah penghalangmekanis,suhu tanah,aerasi,ketersediaan air dan ketersediaan unsure hara.Pada kondisi fisik dan kimia tanah yang optimal,system perakaran tanaman sepenunyadipengaruhi oleh factor genetis.perbedaan antara spesies adalah karena perbedaan genetisantara spesies tersebut.sebagai contoh,jenis tumbuhan rumput-rumputan akan memilikisystem akar serabut yang menyebar dangkal dekat permukaan tanah,sedangkan tanamanwortel akan membentuk akar tunggang yang tumbuhh lurus (vertical)ke bawah danmembengkak sebagai organ penyimpan.demikian pula halya dengan jenis tanamanlainnya,semua akan membentuk system perakaran yang menjadi cirri dari spesies tanamantersebut .secara umum system perakaran tanaman menyebar lebih luas dibandingkan dengantajuk tanaman yang bersangkutan.Pertumbuhan system perakaran tanaman ini akan menyimpang dari kondisi idealnya,jikakondisi tanah sebagai tempat tumbuhnya tidak pada kondisi optimal.sebagai contohnya,jikalapisan tanahnya dangkal,maka akar akan tumbuh secara horizontal menyebar dilapisan atastanah tersebut.demikian pula jika muka air tanah nya dangkal,karena akar tidak dapatmelangsungkan metabolisme nya secara normal(aerobic) pada kondisi tanah yang jenuhair.perkembangan system percabangan akar akan lebih terangsang pada tempat tempatdimana air dan unsure hara lebih tersediah.Karena kesulitan dlam melakukan observasi,penelitian tentang akar relative terbatasdibandingan dengn penelitian pada bagian tajuk tanaman.sistem perakaran tanaman tidak hanya terus tumnuh,tetapi juga sebagai system perakaran tanaman tersebut mati selamasiklushidup tanaman.sebagai contoh,tumbuhan semak yang tumbuh digurun akan menggantitidak kurang dari seperempat system perakarannya setiap tahun.Bentuk akar yang berupa silinder dan filament memberikan keuntungan bagi akardalam menyerap air dan unsure hara.bentuk silinder lebih kokoh perluas penampangmelintangnya dibandingkan dengan bentuk-bentuk lainnya.bentuk silinder ini menyebabkanakar mampu mendorong matrik tanah dalam dalam proses pertumbuhannya.sedangkanbentuk filament memungkinkan akar,untuk menjelajahi lebih luas volume tanah per unitvolume akar,dibandingkan jika akar mempunyai bentuk lain.wilayah eksplorasi yang lebihluas ini meningkatkan kemungkinan kontak antara permukaan akar dengan air dan unsurehara,terutama pada kondisi yang relative kering,karena pada kondisi ini pergerakan larutantanah menuju permukaan akar akan sangat lambat.pertumbuhan bulu-bulu akar dibatasi olehkondisi tanah dan aktivitas organism.misalnya,keberadaan mikoriza terbukti mengahambatpembentukan bulu akar pada tumbuhan conifer(berdaun jarum) Struktur akar

inti akar : Inti akar terdiri atas pembuluh kayu dan pembuluh tapis.Pembuluh kayu berfungsi mengangkut air dari akar ke daun. Pembuluhtapis berfungsi mengangkut hasil fotosintesis dari daun ke seluruh bagiantumbuhan.Rambut akar : Rambut akar atau bulubulu akar berbentuk serabut halus.Rambut akar terletak di dinding luar akar. Fungsi rambut akar adalahmencari jalan di antara butiran tanah. Hal inilah yang menyebabkanakar dapat menembus masuk ke dalam tanah. Selain itu, rambut akar juga berfungsi menyerap air dari dalam tanah.Tudung akar : Tudung akar terletak di ujung akar. Bagian ini melindungiakar saat menembus tanah. Akar dikelompokan menjadi dua .Akar tunggang : Akar tunggang adalah akar yang terdiri atas satu akar besar yangmerupakan kelanjutan batang, sedangkan akar-akar yang lainmerupakan cabang dari akar utama.4

Fungsi akar : a. Menyerap air dan zat hara (mineral). Tumbuhan memerlukan air dan zat hara untuk kelangsungan hidupnya. Untuk memperolehkebutuhannya tersebut, tumbuhan menyerapnya dari dalam tanah dengan menggunakan akar.Oleh karena itu, sering dijumpai akar tumbuh memanjang menuju sumber yang banyak mengandung air. b. Menunjang berdirinya tumbuhan. Akar yang tertancap ke dalam tanah berfungsi seperti pondasi bangunan. Akar membuattumbuhan dapat berdiri kokoh di atas tanah. Oleh karena itu, tumbuhan dapat bertahan dariterjangan angin kencang dan hujan deras. c. Sebagai alat pernapasan. Selain menyerap air dan zat hara, akar juga menyerap udara dari dalam tanah. Hal inimungkin dilakukan karena pada tanah terdapat pori-pori. Melalui pori-pori tersebut akartumbuhan memperoleh udara dari dalam tanah. d. Sebagai penyimpan makanan cadangan. Pada tumbuhan tertentu, seperti ubi dan bengkoang, akar digunakan sebagai tempatmenyimpan makanan cadangan. Biasanya, akar pada tumbuhan tersebut akan membesarseiring banyaknya makanan cadangan yang tersimpan. Makanan cadangan ini digunakan saatmenghadapi musim kemarau atau ketika kesulitan mencari sumber makanan.Manusia juga sering menggunakan akar tumbuhan untuk keperluan hidupnya. Misalnya,sebagai sumber makanan, contohnya ubi kayu, ubi jalar, dan wortel; sebagai bahan obat-obatan, contohnya jahe, kunyit, dan akar pepaya; sebagai parfum, contohnya akar bit; sebagaibumbu, contohnya jahe, kunyit, dan lao

2.2 Batang Struktur batang Batang tumbuhan dapat dikelompokkan menjadi tiga jenis, yaitu:batang berkayu,batang rumput,dan batang basah. Fungsi batang

Umumnya, warna batang muda adalah hijau muda, sedangkan warna batang yang telah tuaadalah kecokelat-cokelatan. Bagi tumbuhan, batang memiliki beberapa kegunaan, antara lainsebagai penopang, pengangkut air dan zat-zat makanan, penyimpan makanan cadangan, sertasebagai alat perkembangbiakan. a. Penopang. Fungsi utama batang adalah menjaga agar tumbuhan tetap tegak dan menjadikan daunsedekat mungkin dengan sumber cahaya (khususnya matahari). Batang tumbuh makin tinggiatau makin panjang. Hal ini menyebabkan daun yang tumbuh pada batang makin mudahmendapatkan cahaya. Pengaruh cahaya pada tumbuhan akan kamu pelajari di kelas lima. b. Pengangkut. Batang berguna sebagai pengangkut air dan mineral dari akar ke daun. Selain itu, batangberperan penting dalam proses pengangkutan zat-zat makanan dari daun ke seluruh bagiantumbuhan. c. Penyimpan. Pada beberapa tumbuhan, batang berfungsi sebagai penyimpan makanan cadangan. Misalnya,batang pada tumbuhan sagu. Makanan cadangan disini juga bisa berwujud air, Misalnya,pada tumbuhan tebu dan kaktus. Makanan cadangan ini akan digunakan saat diperlukan. d. Alat perkembangbiakan. Batang juga berfungsi sebagai alat perkembangbiakan vegetatif. Hampir semua pertumbuhanvegetatif, baik secara alami maupun buatan, menggunakan batang. Tentangperkembangbiakan ini akan kamu pelajari lebih lanjut di kelas VI. 2.3 Daun Struktur daun a. Menyirip. Tulang daun jenis ini memiliki susunan seperti sirip-sirip ikan. Contoh tumbuhan yangmemiliki jenis tulang seperti ini adalah tulang daun jambu, mangga, dan rambutan. b. Melengkung. Tulang daun melengkung berbentuk seperti garis-garis melengkung. Tulang daun jenis inidapat kita temukan pada berbagai tumbuhan di lingkungan sekitar kita. Misalnya, tulang daunsirih, gadung, dan genjer. c. Menjari. Tulang daun menjari bentuknya seperti jari-jari tangan manusia. Misalnya, tulang daunpepaya, jarak, ketela pohon, dan kapas. d. Sejajar. Tulang daun sejajar berbentuk seperti garis-garis sejajar. Tiaptiap ujung tulang daunmenyatu. Misalnya, tulang daun tebu, padi, dan semua jenis rumput-rumputan.Daun tunggal adalah daun yang memiliki satu helai daun di setiap tangkainya. Daunmajemuk adalah daun yang memiliki beberapa helai daun di setiap tangkainya. Fungsi Daun Bagi tumbuhan, daun memiliki beberapa kegunaan. Misalnya, sebagai tempat pembuatanmakanan, pernapasan, dan penguapan.7

a. Pembuatan makanan. Daun berguna sebagai dapur tumbuhan. Tahukah kamu fungsi dapur? Di dalam daun terjadiproses pembuatan makanan (pemasakan makanan). Makanan ini digunakan tumbuhan untuk kelangsungan proses hidupnya dan jika lebih disimpan. b. Pernapasan. Di permukaan daun terdapat mulut daun (stomata). Melalui stomata pertukaran gas terjadi.Daun mengambil karbondioksida dari udara dan melepas oksigen ke udara. Proses inilahyang menyebabkan kamu merasa nyaman saat berada di bawah pohon pada siang hari. c. Penguapan. Tidak semua air yang diserap akar dipakai oleh tumbuhan. Kelebihan air ini jika tidak dibuang dapat menyebabkan tumbuhan menjadi busuk dan mati. Sebagian air yang tidak digunakan dibuang melalui mulut daun dalam bentuk uap air. Pada malam hari, kelebihan airdikeluarkan melalui sel-sel pucuk daun. Proses ini disebut gutasi. Coba kamu amati daun-daun bunga yang ada di pekaranganmu saat pagi hari! 2.4 JENIS DAN KEGUNAAN UNSUR HARA 1. NITROGEN ( N ) MANFAAT : Memacu pertumbuhan tanaman secara umum, terutama pada fasevegetatif, Berperan dalam pembentukan klorofil, asam amino, lemak, enzim, danpersenyawaan lain.

GEJALA TUMBUHAN YG MEMBUTUHKAN PUPUK INI : Pertumbuhantanaman lambat. Mula-mula daun menguning dan mengering, lalu rontok. Daum ygmenguning diawali dari daun bagian bawah, lalu disusul daun bagian atas. 2. FOSFOR ( P ) MANFAAT : Membentu pertumbuhan protein dan miniral yg sangat tinggi bagitanaman. Bertugas mengedarkan energi keseluruh bagian tanaman. Merangsangpertumbuhan dan perkembangan akar. Mempercepat membungaan dan pembuahantanaman. Serta mempercepat pemasakan biji dan buah. GEJALA TUMBUHAN YG MEMBUTUHKAN PUPUK INI : Daun bawahberubah warna menjadi tua atau tampak mengkilap merah keunguan. Kemudianmenjadi kuning keabuan dan rontok. Tepi daun, cabang, dan batang berwarna merahkeunguan. Batang kerdil dan tidak menghasilkan bunga dan buah. Jika sudah terlanjurberbuah ukurannya kecil, jelek, dan lekas matang. 3. POTASIUM ( K ) MANFAAT : Membantu pembentukan protein, karbohidrat dan gula. Membantupengankutan gula dari daun ke buah. Memperkuat jaringan tanaman, sertameningkatkan daya tahan terhadap penyakit. GEJALA TANAMAN YG MEMBUTUHKAN PUPUK INI : Daun mengkerutatau keriting, timbul bercak-bercak merah kecoklatan lalu kering dan mati.Perkembangan kar lambat. Buah tumbuh tidak sempurna, kecil, jelek, dan tidak tahanlama. 4. KALSIUM ( Ca ) MANFAAT : Mengaktifkan pembentukan bulu-bulu akar dan biji serta menguatkanbatang. Membantu keberhasilan penyerbukan. Membantu pemecahan sel. membantiaktivitas beberapa enzim pertumbuhan. Serta menetralisir senyawa dan kondisi tanahyang merugikan. 9

GEJALA TANAMAN YG MEMBUTUHKAN PUPUK INI : Tepi daun mudamengalami krorosil, lalu menjalar ke tulang daun. Kuncup tanaman muda tidak berkembang dan mati. Terdapat bintik hitam pada serat daun. Akar pendek.Buah pecah dan bermutu rendah. 5. MAGNESIUM ( Mg ) MANFAAT : Membantu pembentukan klorofil, asama amino, vitamin, lemak dangula. Berperan dalam transportsi fosfat dalam tanaman. GEJALA TANAMAN YG MEMBUTUHKAN PUPUK INI : Daun tua mengalamikrorosis, menguning dan bercak kecoklatan, hingga akhirnya rontok. Pada tanaman ygmenghasilkan biji akan menghasilkan biji yg lemah . 6. BELERANG ( S )

MANFAAT : Membantu pembentukan asam amino, protein dan vitamin. Membantupembentukan bintil akar dan pertumbuhan tunas baru. GEJALA TANAMAN YG MEMBUTUHKAN PUPUK INI : Daun mudaberwarna hijau muda, mengilap, tapi agak pucat keputihan, lalu berubah jadi kuningdan hijau. Tanaman tumbuh terlambat, kerdil, berbatang pendek dan kurus. 7. BORON ( Bo ) MANFAAT : Membawa kabohidrat keseluruh jaringan tanaman. Mempercepatpenyerapan unsur kalium. Merangsang tanaman berbunga dan membantu prosespenyerbukan. Meningkatkan kualitas produksi sayuran dan buah-buahan. GEJALA TANAMAN YG MEMBUTUHKAN PUPUK INI : Tunas pucuk matidan berwarna hitam, lalu muncul tunas amping tapi tidak lama kemudian akan mati.Daun mengalami klorosis dimulai dari bagian bawah daun lalu mengering. Daun ygbaru muncul kerdil dan akhirnya mati. Daun tuanya berbentuk kecil, tebal dan rapuh.Pertumbuhan batang lambat dengan ruas-ruas cabang yg pendek. 8. TEMBAGA ( Cu ) MANFAAT : Membantu pembentukan klorofil dan sebagai komponen dalampembentukan enzim tanaman. GEJALA TANAMAN YG MEMBUTUHKAN PUPUK INI : Daun mudaberwarna kuning layu dan tidak berkembang. pertumbuhan dan kesuuran tanamanterhambat secara keseluruhan.

9. KLOR ( CI ) MANFAAT : Berperan dalam pembentukan hormon tanaman. Meningkatkan ataumemperbaiki kualitas dan kuantitas produksi tanaman. GEJALA TANAMAN YG MEMBUTUHKAN PUPUK INI : Tanaman gampanglayu, daun pucat ,keriput, dan sebagian mengering. Produktivitas tanaman rendah danpemasakan buah lambat. 10. BESI ( Fe ) MANFAAT : Berperan pada proses-proses fisiologis tanaman, seperti prosespernapasan, pembentukan klorofil dan fotosintesis. GEJALA TANAMAN YG MEMBUTUHKAN PUPUK INI : Daun mudaberawrna putih pucat lalu kekuningan, dan akhirnya rontok. Tanaman perlahanlahanmati dimuali dari puncak. 11. MANGAN ( Mn ) MANFAAT :

Membantu proses fotosintesis, dan berperan dalam pembentukanenzim-enzim tanaman. GEJALA TANAMAN YG MEMBUTUHKAN PUPUK INI : Pertumbuhantanaman kerdil, daun berwarna kekuningan atau merah dan sering rontok.Pembentukan biji tidak sempurna. 12. MOLIBDENUM ( Mo ) MANFAAT : Fungsi sama seperti Cu, berperan sebaga pengikat nitrogen bebas udarauntuk pembentukan protein, dan menjadi komponen pembentuk enzim pada bakteribintil akar tanaman leguminose. GEJALA TANAMAN YG MEMBUTUHKAN PUPUK INI : Daun berubahwarna, keriput dan melengkung seperti mangkuk. Muncul bintik-bintik kuningdisetiap lembaran daun, dan akhirnya mati. Pertumbuhan tanaman terhenti. 13. SENG ( Zn ) MANFAAT : Mmebantu pembentukan auksin, klorofil, dan karbohidrat. GEJALA TANAMAN YG MEMBUTUHKAN PUPUK INI : Daun berwarnakuning pucat atau kemerahan, muncul bercak-bercak putih di permukaan daun hinggaakhirnya mengering, berlubang dan mati. Perkembangan akar tidak sempurna,sehingga pendek dan tidak subur.