Molekul-molekul cairan yang berada dibagian fase cairan seluruhnya akan dikelilingi oleh molekul-molekul dengan gaya tarik-menarik

yang sama ke segala arah sehingga resultan gaya sama dengan nol lain halnya dengan molekul-molekul cairan pada permukaan. Molekul-molekul itu disebelah bawah dikelilingi oleh molekul-molekul cairan sedangkan dibagian atas oleh molekul-molekul dan fasa uap sehingga gaya tarik kebawah lebih besar dari gaya tarik keatas. Hal ini menimbulkan sifat kecenderungan untuk memperkecil luas permukaan. Besar gaya yang bekerja tegak lurus pada satu satuan panjang permukaan disebut tegangan muka, yang dapat dinyatakan dengan satuan dyne per cm dalam cgs. (Hamid,2 !"
#egangan permukaan adalah gaya per satuan panjang yang dapat dirumuskan dengan $

% & 'b(2) dimana $ % & tegangan permukaan

'b & gaya yang dibutuhkan untuk memecah film ) & panjang batang yang dapat bergerak #egangan permukaan dapat didefinisikan sebagai perubahan energi bebas permukaan per satuan kenaikan luas. Maka energi bebas permukaan dapat dirumuskan dengan $ * & % +, dimana $ * & kenaikan energi bebas permukaan % & tegangan permukaan +, & kenaikan luas (Martin et.al, 2 -"

.aya tarik molekul&molekul dalam cairan sama ke segala arah, tetapi molekul-molekul pada permukaan lebih tertarik ke dalam cairan. /ni disebabkan karena jumlah molekul dalam fase uap lebih kecil daripada fasa cair selalu berusaha mendapatkan luas permukaan kecil, oleh karena itu tetesan cairan dan gelembung gas berbentuk bulat karena bentuk ini mempunyai luas permukaan terkecil (0ukardjo, 2 2". Molekul dan ion yang diadsorpsi pada antarmuka dinamakan 1at aktif permukaan atau surfaktan. ,mfifilik merupakan sifat dari 1at aktif permukaan yang menyebabkan 1at ini diadsorpsi pada antarmuka apakah ini cair(gas atau cair(cair (Martin et.al, 2 -". 0urfaktan atau surface acti2e agents atau wetting agents merupakan bahan organic yang berperan sebagai bahan aktif pada detergen, sabun, dan shampoo. 0urfaktan dapat menurunkan

tegangan permukaan sehingga memungkinkan partikel-partikel yang menempel pada bahanbahan yang dicuci terlepas dan mengapung atau terlarut dalam air (3ffendi, 2 4".

#egangan permukaan menyebabkan 5ertambahan #ekanan 6idalam gelombang atau #etesan 7at 8air. #egangan permukaan menyebabkan suatu perbedaan tekanan antara gelembung sabun atau tetesan 1at cair bagian dalam dan bagian luar. 0uatu gelembung sabun terdiri permukaan film berbentuk bola yang sangat rapat. 6engan suatu lapisan tipis dan diantara 1at cair. #egangan permukaan menyebabkan film cenderung untuk melakukan pengusutan, tetapi sebagaimana gelembung menyusut, sebegitu juga ia menekan udara didalam, menambah tekanan bagian dalam , ke titik yang mencegah pengusutan lebih lanjut. 9ita dapat memperoleh hubungan antara tekanan jari : jari gelembung. (Hendra, 2 2"

6,'#,; 5<0#,9,

3ffendi, Hefni. 2 4. #elaah 9ulalitas ,ir Bagi 5engelolaan 0umber 6aya dan )ingkungan 5erairan. 9anisius. =ogyakarta. Martin, , dan ,rthur, 8. 2 0ukardjo. 2 -. 'armasi 'isik. </ 5ress. >akarta

2. 9imia 'isik. ;ineka 8ipta. =ogyakarta