Definitie

n chimie, alcool este orice compus organic hidroxilici cu grup funcional hidroxil (-OH) care este legata de un atom de carbon saturat, in starea de hibridizare sp. Grupa hidroxil poate fi legata de o catena saturata, din partea saturata a catenei unei alchene, sau de catena laterala a unei hidrocarburi aromatice

Formula
Formula general pentru un alcool simplu, aciclic, este CnH2n+2OH.

 Grupa funcional a unui alcool este grupa hidroxil legat de un atom de carbon hibridizat sp3. Astfel se poate spune c alcoolii sunt derivai ai apei, cu o grupare alchilnlocuind un hidrogen. Dac o grupare aril este prezent n locul uneia alchil, compusul se numete fenol.

 Dar Etanolul este utilizat(gasit) in bauturile alcolice.

Utilizari
Alcoolii sunt folosii la scar larg n industrie i tiin, drept reactani, solveni combustibili.

Etanolul este folosit deseori ca solvent n medicamente, parfumuri i esene vegetale, precum vanilia.

Surse
Muli alcooli pot fi creai prin fermentaie a fructelor sau cerealelor cu drojdie. Ali alcooli sunt n general produi pe cale sintetic din gaze naturale, petrol sau crbune, de exemplu prin hidratarea acid a alchenelor.

Prezent prezentat de:

Pop Catalin Pura Dan

&