Anda di halaman 1dari 13

METABOLISME VITAMIN A DAN VITAMIN D SERTA PERANANNYA DALAM SEL

VITAMIN
Vitamin A berasal dari sumber hewani. Vitamin A berada dalam 4 bentuk yaitu sebagai alkohol bebas yaitu retinol, sedangkan bentuk aldehid dinamakan retinal dan bentuk asam disebut asam retinoat. Disamping itu, sebagian besar vitamin A retinol disimpan dalam bentuk ester (retinil palmitat) dalam jaringan hewan.
2

STRUKTUR VITAMIN A DALAM 4 BENTUK YANG BERBEDA :

CH2OCOC15H31

Retinil Palmitat

Sumber-sumber vitamin A

Metabolisme Vitamin A

Peranan Vitamin A
berperan dalam pembentukan indra penglihatan bagi manusia. Vitamin A juga dapat melindungi tubuh dari infeksi organisme asing, seperti bakteri patogen. Beta karoten, salah satu bentuk vitamin A, merupakan senyawa dengan aktivitas antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas. membantu membentuk dan menjaga kesehatan gigi, tulang dan jaringan lunak, selaput lendir, dan kulit.

Dampak Negatif
Kekurangan Vitamin A, mengakibatkan kebutaan malam, Hemeralopia, Bintik bitot, Seroftalmia, Keratomalasi, Frinoderma, Pendarahan pada selaput usus, ginjal, dan paru-paru, dan Proses pertumbuhan terhenti
7

Kelebihan Vitamin A yaitu Hypervitaminosis mempunyai empat besar efek samping: cacat lahir, kelainan hati, mengurangi kepadatan mineral tulang yang dapat mengakibatkan osteoporosis dan gangguan

sistem saraf pusat.


8

Vitamin D ini dikenal ada 4 jenis yaitu vitamin D1 atau ergostenin, vitamin D2 atau ergokalsiferol, vitamin D3 atau kolekalsiferol dan vitamin D4.

Perbedaan Vitamin D2 dan Vitamin D3 Vitamin D2 terdapat pada tanaman. Sedangkan vitamin D3 terdapat pada hewan. Keduanya juga memiliki struktur kimia yang berbeda. Walaupun tetap samasama vitamin D yang punya kegunaan yang mirip untuk tubuh. Perbedaan pada vitamin D2 memiliki stuktur kimia dengan percabangan lebih banyak CH3 dan H. Untuk vitamin D3 memiliki struktur kimia dengan percabangan lebih banyak CH3 dan OH.

VITAMIN D2

VITAMIN D3

10

Sumber Vitamin D2 (ergokalsiferol) berasal dari

Jamur, Ragi, Daging, dan Ikan

Sumber Vitamin D3 (kolekalsiferol)


Vitamin D3 lebih banyak dihasilkan di dalam tubuh dan sumber hewani.

METABOLISME VITAMIN D

12

Fungsi Vitamin D
Vitamin D sangat penting dalam penyerapan serta metabolisme kalsium dan phosphorous. Vitamin D mengurangi resiko multiple sclerosis. Berdasarkan studi terhadap 3000 orang di Eropa, vitamin D menjadi kunci penting untuk menjaga otak bekerja dengan baik Vitamin D mungkin memiliki peranan untuk menjaga berat badan kita Vitamin D dapat mengurangi frekuensi dan beratnya penyakit asma Pada wanita, vitamin D dapat mengurangi resiko pengembangan rheumatoid artritis Berbagai studi menunjukkan bahwa orang yang memiliki vitamin D yang cukup memiliki resiko lebih rendah terkena penyakit kanker.