Anda di halaman 1dari 5

tips frozen lauk

Tips kali ini untuk kawan-kawan yang working wife yang rajin memasak eloklah diamalkan, sediakan bahan-bahan pada weekendbukan apa plan in advance , ini dapat elakkan kita dari keadaan yang kelam kabut keesokkan hari. Walaupun saya tidak bekerja tapi saya tetap sediakan bahan-bahan terlebih awal, selain memudahkan ,menjimatkan elektrik, dapur nampak lebih bersih teratur kemas, selain itu dapat menjimatkan masa, masa yang ada boleh layan anak-anak..lagi best dapat melayan internet..hehehe. Sebelum itu mari kita semak apa yang kita perlu sediakan dahulu.

Sayur herba- halia, kunyit hidup, lengkuas - wrap dengan cling wrap. masukkan di dalam petiais, halia sekiranya dalam kuantiti yang banyak besar , potong bahagian yang hendak di guna untuk ,! hari, sebahagian lagi di wrap cling.

Sayur berdaun - "ila balik dari pasar, keluarkan semua sayur-sayur ini biar sebentar wap panas keluar. "ila dah sejuk bungkus dengan surat khabar. "aru masukkan dlm peti sejuk. #alau balik pasar terus masuk dlm fridge nanti sayur akan berwap $ membuatkan dia cepat kuning. #emudian- potong siap , jangan basuh%bilas, simpan dalam container plastik tupperware, plastik ware , letak di dalam peti, &nsya'llah bole tahan sehingga seminggu, kadang lebih.

Ikan - siang, cuci bersih ,kalau ikan tak cuci%siang nanti darah dia menodai badan dan mata $ akhirnya ikan nampak tak cantik dan simpan dalam bekas yg sesuai, plastik pun boleh,pastu letak asam keping atau belimbing. Satu bekas untuk sekali masak,supaya nanti tak perlulah nak keluar dan rendam%thaw ikan banyak sekali gus padahal nak masak ekor.(ntuk segarkan ikan yang dibeku ,rendam dalam susu segar )* minit. Seafood- (dang basah seperti biasa ,kemudian gaul udang tersebut dengan gula kasar ratarata setelah membersih dan membuang kulitnya. #emudian simpan udang itu dalam peti sejuk.

Ayam- kalau nak simpan ayam seekor , asingkan dahulu organ bahan dalam macam hati, pedal, masukkan dalam plastik, kerana bahagian ini boleh mengeras bila berada dalam perut ayam..kalau di potong, bersihkan dan asingkan bahagian tulang dan isi % dipotong kecil-kecil +persedian bihun goreng , senang hendak dibawa keluar nanti.

Daging - boleh tahan lama di dalam peti dibungkus dengan plastik kedap longgarkan ikatan atau foil seperti pic diatas boleh tahan selama bulan, kemudian potong +besar pun takpe, tanpa cuci mengikut keperluan masakan. simpan seperti ikan %ayam tadi.

Telur- kalau yang sudah di pecahkan boleh juga dibekukan dengan masukkan sedikit gula % garam..mengikut -uantity telur,simpan di dalam bekas +tupperware,..angan isi terlalu penuh.

Perencah / cili kisar - gunting cili kering cm panjang..kemudian goncangkan penapis biar biji cili jatuh..kemudian barulah di cuci.. masukkan air..masak diatas api tunggu mendidih. 'ngkat dan toskan, sambil tu buang saki baki biji cili yang ada, kemudian blender,.kalau nak sediakan campur bawang..boleh kisar bersama bawang pindahkan ke dalam bekas kecil-kecil seperti gambar diatas kemudian bekukan boleh tahan berbulanbulan.. ..

#alau sering di gunakan simpan dalam bekas besar tau botol ,caranya berlainan skit..cili yang dipotong dan bersihkan tadi di blander dengan minyak masak dan air, kaedah ini boleh menghancurkan biji cili yg tegar juga..kemudian masak diatas api masukan minyak, garam dan sedikit cuka, masak sehingga pekat dan kering serta pecah minyak. /asukkan dalam botol simpan dalam ruangan sejuk.Tahan berbulan-bulan.Walapun tidak di bekukan. #alau buat kuih seperti karipap%donut- dan ada lebih doh letak di dalam plastic simpan dalam fridge. 0ro1enkan,bila rasa nak makan tak perlu tergesa nak beli kat kedai. Susu, mayonis, butter, kicap, sos pencicah, home made jam- simpan di dalam free1er, susu pekat manis tu letak area bawah sekali atas container sayur.. susu memang agak keras sikit, not really keras tapi mcm thick, itu normal . kalau letak luar dikuatiri cepat basi."arangbarang kering milo,tepung,garam,gula -sumer letak dlm bekas. 2ain bahan yang disimpan dlm peti air make sure bertutup, supaya tak bercampur aduk bau, tak dehidrat dan boleh disusun elok . Seterusnya untuk yang bekerja . 3arap tips yang telah saya berikan dapat menolong anda untuk membantu jadual seharian anda. - 0irst asingkan, contohnya nak masak ikan singgang, 'singkan ekor ikan selar dalam plastik,potongkan lengkuas, bawang putih, merah, bendi, kunyit hidup dan letak dalam plastik container kecik dan labelkan kat atas kontainer tu .4 &#'5 S&566'564.

- &kan %ayam untuk digoreng boleh juga dimarinated ,masuk bahan-bahan resipi,simpan dalam beg plastik atau bekas,masa nk guna defrost sekejap selepas keluarkan dari free1er, rasanya lebih sedap sebab meresap ke isi. .adi buat untuk setiap hari satu resepi, selama ) minggu atau hari bekerja Selain dapat jimatkan masa, peti ais pun nampak kemas. "ila pulang dari bekerja , cuma sediakan bahanbahan kering masukkan dalam periuk atau kuali. * minit sudah siap utk dimakan panas .

/asak lauk untuk stock seminggu kata lain few dish dalam 7%* menu selalunya masa hujung minggutapi nasi hari-hari kena masak lah ,menu lauk tadi buat untuk sekali hidangan sahaja , masuk dalam satu bekas tupperware, ambil mana-mana lauk yang nak makan , defrost and heat-up, .angan sesekali defrost kemudian masuk balik dalam peti,sebab sudah tak berapa fresh,tapi kaedah ini memang menjimatkan dan cepat, bagi anda yang bekerja. .angan risau makanan tak akan basi punya.,walaupun lauk bersantan,cuma kaedah ini kurang sesuai untuk menu sayur. Apa yang perlu anda buat :).6una peti sejuk biasa yang ada compartment ) untuk free1er dan satu lagi untuk biasa .. pastikan makanan itu betul-betul beku, so sebelum pergi kerja keluarkan mana yang hendak dimakan malam nantitaruh dalam free1er nanti tak lah guna masa lama utk defrost kan semula.

. 8esepi %/enu yang boleh dimasak gulai lemak cili api, kari, kurma, tumis asam pedas, segala jenis sambal, lodeh, tempe, rendang apa pun boleh.. nasi beriyani pun boleh nanti bila reheat nampak dan rasa macam fresh

!.6una % beli bekas plastik yang boleh digunakan dlm microwave kalau tak ada microwave.. boleh panaskan dalam periuk biasa%kuali.. #aedah ini juga sesuai untuk sesiapa yang nak travel lebih kurang seminggu, susah nak dapatkan makana halal..beli stok nasi goreng, mee goreng, tom yam dan sebagainya selama mana berada disana,kemudian masuk dalam ice bagnanti sampai sana terus masuk free1er setiap kali makan.. ambil satu dan panaskan"egitu juga kalau ada lebihan nasi kenduri dan sebagainya. Tips lagi9 ). /asa masak elakkan pakai gelang, cincin, jam, sebab ada kotoran takut ikut masuk dalam masakan kita. :lus kalau kita basuh dengan limau nipis, cincin nanti terhakis. . "aca bismililahi allahumma barakkta pada setiap masakan. !. Susu yg bertin jangan masukkan terus dalam peti ais dgn tinnya. Sebaik nya salin dgn bekas plastik dan labelkan. Sbb tin ada bahan kimia. ;. Wrap sayur dalam plastik yg kecil .. .agan lepas balik pasar terus masukkan dengan plastik , dikhuatiri ada bakteria. /asak dengan penuh kasih dan sayang..niat masakan ku umpama masakan di syurga, jangan lupa setiap makanan atau bahan yang di cuci di sertai dengan salawat kepada junjungan s.a.w. Sesambil kita masak tu kita tak nak lah buang semua benda dlm tong sampah ..nanti busuk kan< - "uat mcm ni, bila buka sardin atau apa apa makanan dlm tin ..cuci tin tsbt sebelum masukkan dlm tong sampah. - #ulit udang, isi perut ikan dll $ bubuh dlm plastik kecil simpan dlm free1er. "ila hari lori bandaraya sampai baru masukkan dlm tong sampah. =ara ni tak buat tong sampah kita busuk dan dihurung lalat, semut.