Anda di halaman 1dari 2

Brownies Kukus Keju Pak Sahak

Bahan A:
Telur 3 butir
Gula 100 gr
TBM 1 sdm

Bahan B :
Tepung terigu 60 gr
Maizena 20 gr
Garam 1 sdt
Susu bubuk 40 gr

Bahan C :
250 cream cheese
50 gr butter dikocok sampai lembut

Cara membuatnya :

Kocok bahan A sampai mengembang


Masukan bahan B lalu aduk sampai rata.
Kocok bahan C sampai halus kemudian masukan keadonan lalu aduk sampai rata.
Tuang ke loyang lalu kukus kurang lebih 20 menit.

Resep dari Buku Aneka Brownies Kukus – Lanny Soechan

Bahan I: 7 butir telur (350 gram), 100 gram gula pasir halus (kastor), 1/2 sdt garam, 1/2 sdt
vanili bubuk.

Bahan II: 125 gram tepung terigu protein rendah, 1/2 sdt baking powder.

Bahan III: 15 gram cake emulsifier (misal SP, Ovalet dan TBM).

Bahan IV: (cairkan) 50 ml minyak sayur, 50 ml margarin, 25 gram cokelat bubuk, 1 sdm
cokelat pasta.

Bahan V: Keju cheddar parut, secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campur bahan I hingga gula larut, masukkan bahan II dan bahan III, kocok kembali
hingga kental dan mengembang.
2. Ambil adonan sebanyak 200 gram, sisihkan. Tuang larutan bahan IV ke dalam sisa
adonan, aduk perlahan dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang 20 x 20 cm yang telah dialasi plastik bening, ratakan.
4. Masukkanke dalam panci pengukus yang telah dididihkan, kukus selama 25 menit
hingga matang. Tuang bagian atasnya dengan adonan putih, kukus kembali hingga 10
menit.
5. Taburi dengan keju parut, kukus sebentar hingga keju agak mencair.
6. Potong-potong dan sajikan.