PROGRAMA DE FORMACIN PARA ADULTOS - SUBE FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL B-EXP

CASO N01 LA CAFETERA DE MARA Mara es duea de una pequea cafetera en Magdalena. A Liseth, su hi a que est! a punt" de ter#inar la carrera de Ad#inistraci$n, le interesa c"n"cer #e "r la situaci$n del #ercad" para p"der e%aluar si el neg"ci" fa#iliar anda p"r &uen ca#in". Liseth sa&e que en general l"s preci"s desde hace %ari"s a"s n" %aran de #anera significati%a, l" que ha generad" esta&ilidad ec"n$#ica ' p"ltica en el pas. (st" se refle a en el &ienestar de l"s )0,000 %ecin"s de Magdalena, distrit" que sie#pre al&erg$ a fa#ilias de ingres"s #edi"s. L"s %ecin"s suelen salir p"r las tardes a t"#ar l"nche en cafeteras ' panaderas, s"&re t"d" en %eran", d"nde ade#!s de l"s adult"s, l"s chic"s &uscan helad"s ' &e&idas fras hasta altas h"ras de la n"che. (n ca#&i", durante el in%iern", la afluencia de p*&lic" se reduce significati%a#ente. o La cafetera cuenta c"n un i#p"rtante grup" de clientes que c"ncurren a su l"cal casi t"d"s l"s das en deter#inadas h"ras+ o L"s "ficinistas ' estudiantes, desde las ,+00 a#, piden caf- ' s!nd.ich para lle%ar. o L"s u&ilad"s a partir de las /+00 a#, c"nsu#en s"l" caf-. o L"s %ended"res ' %isitad"res #-dic"s, a la h"ra del al#uer1", c"#pran e#panadas ' &utifarras. o L"s uni%ersitari"s que se re*nen para hacer sus tareas a partir de las )+00, c"nsu#en s!nd.ich ' ug"s per" se quedan #uchas %eces hasta las 2+00 p#. o Las pare as de ena#"rad"s ' fa#ilias que desde las 3+00 p#, piden l"nches ' helad"s. o L"s estudiantes de #aestra ' pr"fes"res, que desde las ,+00 p# salen de clases para t"#arse un caf-. o 4efiniti%a#ente el pr"duct" estrella de Mara es el caf-, cu'" gran" 'a t"stad" l" adquiere desde 5uilla&a#&a, Cusc" 6de calidad de e7p"rtaci$n ' a preci"s c$#"d"s8. L"s insu#"s para l"s s!nd.ich l"s c"#pra en el tradici"nal #ercad" de Magdalena. 9na panadera, a cinc" cuadras del l"cal de Mara, "frece una "ferta si#ilar, per" cierra #!s te#pran" ' n" cuenta c"n tantas #esas. Sin e#&arg", a unas die1 cuadras una cadena internaci"nal de cafeteras ha inaugurad" un nue%" l"cal, que 'a es c"n"cid" p"r #uch"s de l"s clientes de la uni%ersidad 6estudiantes ' pr"fes"res8.
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Cuesti"nes de cas"+ Anali1ar la inf"r#aci$n ' ela&"rar la #atri1 :O4A

:O;<AL(=AS >r"fesi"nal c"n gerencial 6Liseth8 c"n"ci#ient"

O>O;<9N@4A4(S Captar el #ercad" de Adult"s ' C$%enes. (sta&ilidad (c"n$#ica (sta&ilidad >"ltica Mercad" a#pli" c"n ingres"s #edi"s.

?"rari" de Atenci$n e7tens" A#plia cantidad de #esas. @nsu#"s de calidad para A(l Caf-B

4(D@L@4A4(S @nsu#"s para l"s s!nd.iches sin pr"%eed"res de calidad. :alta de pr"duct"s. di%ersificaci$n de

AM(NA=AS Cercana presencia de cafeteras, inclusi%e de una, perteneciente a una cadena internaci"nal ' c"n"cida. Clientes p"r te#p"radas.