TALLER BIOREACTORES 1.

En una fermentacin simple con una bacteria aerobica creciendo en metanol, se obtuviern los siguientes Tiempo X (g/l) S (g/l) 0 0.2 9.23 2 0.211 9.21 4 0.305 9.07 8 0.98 8.03 resultados: Calcular: 10 1.77 6.8 12 3.2 4.6 14 5.6 0.92 16 6.15 0.077 18 6.2 0 (a) Mxima tasa de crecimiento (max ) (b) Rendimiento de sustrato (YX/S ) (c) El tiempo de duplicacin (td) (d) La constante de saturacin (KS ) (e) La velocidad especca de crecimiento cuando t = 10 h 2. Se utiliza la Pseudomonas methylotrophus para producir protenas de origen unicelular a partir de metanol en un reactor tanque agitado continuo. El rendimiento de biomasa a partir de sustrato es 0.41 g/g, KS=0.7 mg/L y la velocidad especca mxima de crecimiento es 0.44 h-1. El medio de cultivo contiene un 4% (peso/volumen) de metanol. Se desea alcanzar una conversin de sustrato del 98%. El reactor puede operar tanto de manera continua como discontinua. Si opera en discontinuo se utiliza un inculo de 0.01% (peso/volumen) y el tiempo de parada entre operaciones es de 20h. Si opera de manera continua se considera normal un tiempo de parada de 25 das al ao. Comparar la produccin anual de biomasa del reactor operando de forma continua y discontinua. 3. La Pseudomonas sp. tiene un tiempo de duplicamiento de masa de 2.4 h cuando crece en acetato. La constante de saturacin usando este sustrato es de 1.3 g/l y el rendimiento celular en acetato es 0.6 g de celulas/g acetato. Si se opera en un Quimiostato con una corriente de alimentacin que contiene 38 g/l de acetato, encuentre: (a) La concentracin celular cuando la tasa de dilucin es un medio de la maxima (b) La concentracin del sustrato cuanto la tasa de dilucin es 0.8 Dmax (c) La mxima tasa de dilucin (d) La productividad celular a 0.8 Dmax 4. La cintica de crecimiento y muerte celular de la cepa E.Coli en un medio puede ser aproximada usando las siguientes relaciones: g = 0.6h1 y kD = 0.1h1 . Un fermentador de 1 litro es operado de manera batch, con una concentracin inicial de celulas de 1 mg/L, la concentracin inicial de sustrato es igual a 200 mg/L y no hay producto al inicio de la operacion batch. El mximo coeciente de rendimiento en el cultivo es igual a YX/S = 0.3 g dw/g sustrato. Un crecimiento relativo al producto es formado a una tasa 1 dP especica de X dt = 0.6g . Determine: (a) El tiempo en el cual la concentracin de biomasa en el reactor es igual a 20 mg/L (b) El tiempo en el cual todo el sustrato es consumido (c) Desarrolle una expresion que le permita calcular la concentracin del producto en el reactor en funcin del tiempo 5. E. Coli esta siendo cultivada en un Quimiostato de 2 Litros. La alimentacin contiene Glucosa a una S concentracin de 5 g/L. El crecimiento celular puede ser descrito por la siguiente ecuacin: g = 0.5 0.2+ S P +1 1 [ h ] , donde S es la concentracin de glucosa en g/L y P es la concentracin de producto en g/L. Los P +2 1

siguientes coecientes estequiometricos aplican a este cultivo: YX/S = 0.45gX/gS y YP/X = 0.9gP/gX . No hay producto en la alimentacin del reactor, lo que signica que todo el producto es producido en el reactor y la alimentacin es esteril (no hay biomasa presente en la alimentacin). Con lo anterior determinar: (a) Cual es la concentracin de sustrato en el reactor cuando la concetracin de biomasa es igual a 2 g/L (b) Cual es la concentracin de producto en el reactor cuando la concentracin de biomasa es igual a 2 g/L (c) Cual es la mxima tasa de dilucin a la cual el reactor puede ser operado antes de que el cultivo sea lavado o washed out 6. Supngase que la velocidad de crecimiento de un microorganismo se puede expresar mediante la siguiente ecuacin: rX = max (1 eCs/Ks ) Cx donde max =0.365 h-1 y K s =6.8 g/L. El coeciente de rendimiento Yxs encontrado fue 0.45. Si el reactor donde se realiz el cultivo es un tanque agitado continuo de 10 L de capacidad, con un ujo de 2.8 L/h, cul ser la concentracin de clulas en la corriente de salida? La concentracin de sustrato a la entrada es de 13 g/L. La corriente de entrada es estril. 7. Un fermentador tanque agitado de 5 m3 opera en continuo con una concentracin de sustrato alimentado de 20 kg/m3 . El microorganismo cultivado en el reactor presenta las siguientes caractersticas: max = 0.45 h-1, K s = 0.8 kg/m3, Yxs = 0.55 Kg/kg. Se supone que se cumple la ecuacin de Monod. Calcule: (a) Qu caudal de alimentacin se necesita para alcanzar una conversin de sustrato del 90%? (b) Cul es la produccin de biomasa correspondiente a una conversin de sustrato del 90% en comparacin con la mxima posible?. 8. Considere un CSTR de 1000 l en el cual la biomasa esta siendo producida con Glucosa como sustrato. El sistema microbiano sigue una relacin de Monod con m = 0.4h1 , KS = 1.5g/l y un factor de rendimiento de YX/S = 0.5 g biomasa/g sustrato. Si la operacin es normal con una alimentacin esteril que contiene 10 g/l de glucosa a una tasa de 100 l/h: (a) Cual es la velocidad de produccin especca de biomasa (g/l-h) cuando se tiene estado-estable? (b) Si reciclaje es usado con una corriente de reciclaje de 10 l/h y una concentracin de reciclaje de biomasa cinco veces la concentracion de biomasa en la salida del reactor, cual sera la nueva velocidad de produccin especca de biomasa? 9. Una cepa de levadura es cultivada en un fermentador de 30 lt. El sistema de separacin ha sido diseado de tal manera que la concentracin de biomasa a la salida del separador (Xs ) sea el 30% de la biomasa que entra en ste, la concentracin de sustrato se mantiene igual en todas las corrientes. La velocidad de crecimiento de esta levadura se puede representar por una expresin tipo Monod, cuyos parmetros son: Ks = 0.05 g/l; max = 0.3 hr-1; Yx/s = 0.25. (a) Demuestre que = D(Xs/X ). Indique todos los supuestos aplicados. (b) Utilizado la relacin de a), calcule la concentracin de biomasa y sustrato a la salida del fermentador. Considere que la alimentacin fresca al fermentador tiene una concentracin de sustrato, S o , de 10 g/l y un ujo de 20 l/hr. 10. En un sistema de dos Quimiostatos en serie, los volumenes del primer y segundo reactor son V1 = 500 l y V2 = 300 l, respectivamente. El primer reactor es usado para produccin de biomasa y el segundo es usado para la formacion de un metabolito secundario. La corriente de alimentacin del primer reactor es de F = 100 l/h, y la concentracin de glucosa en la alimentacin es de S = 5.0 g/l. Use las siguientes g celulas constantes para las celulas: m = 0.3h1 , KS = 0.1g/l, YX/S = 0.4 g glucosa . Determine: (a) La concentracin de biomasa y glucosa en el euente de la primera etapa. (b) Asumiendo que el crecimiento es despreciable en la segunda etapa y que la velocidad especca de formacin del producto es qp = 0.02gP/gcelulas y que YP/S = 0.6gP/gS . Determine la concentracin del producto y del sustrato en el euente del segundo reactor.