Anda di halaman 1dari 2

Kandungan kimia Zat warna kurkuminoid suatu senyawa diarilheptanoid 3-4% terdiri dari kurkumin, Dihidrokurkumin, desmetoksi kurkumin

dan Bisdesmetoksi-kurkumin. Minyak atsiri 25% terdiri dari seskuiterpen dan turunan fenilpropan yang meliputi turmeron, arturmeron, - dan -turmeron, kurlon, kurkumo, atlanton, turmerol, -bisabolen, Sesquifellandren, Zingiberen, ar-kurkumen, humulen, arabinosa, fruktosa, glukosa, pati, tanin dan damar 5,10) serta mineral yaitu Mg, Mn, Fe, Cu, Ca, Na, K, Pb, Zn, Co, Al dan Bi. Efek biologik Minyak atsiri mempunyai efek koleretik dan bakteriostatika, sedangkan kurkuminoid bersifat kolekinetik.5,10) Penelitian terhadap ekstrak kunyit dalam etanol 50% yang diberikan pada kultur sel hepar yang telah diberi karbon tetraklorida atau galaktosamin sebagai senyawa hepatotoksik menunjukkan adanya perbaikan yang nyata.7) Kunyit diketahui pula mempunyai efek sebagai anti radang, baik lokal maupun sistemik yang ditimbulkan oleh curcuminoid Minyak atsiri kunyit mempunyai aktivitas anti bakteri terhadap Eschericia coli dan anti jamur terhadap Candida albicans.9) Rimpang kunyit mempunyai efek antifertilitas pada tikus karena adanya minyak atsiri dan kurkuminoid, sedangkan efek anti koagulan disebabkan oleh kurkuminoid. Disamping itu kurkuminoid berefek sebagai anti oksidan dan anti koagulan, sedangkan kandungan minyak atsiri turmeron dan ar-turmeron mempunyai aktivitas antiserangga (insect repellant). Rimpang kunyit sendiri diketahui mempunyai efek anti botulinus.13) Kegunaan di masyarakat Rimpang kunyit digunakan secara tradisional untuk penambah nafsu makan (misalnya pada ramuan kunir asem), peluruh empedu, obat luka dan gatal, anti radang, sesak nafas, anti diare dan merangsang keluarnya angin perut, sebagai obat luar digunakan sebagai lulur kecantikan dan kosmetika.3) Secara umum rimpang kunyit digunakan untuk stimulansia, pemberi warna masakan, dan minuman serta digunakan sebagai bumbu dapur.12)

Kandungan pada Kunyit


zat warna kurkuminoid yang merupakan suatu senyawa diarilheptanoid 3-4% yang terdiri dari Curcumin, dihidrokurkumin, desmetoksikurkumin dan bisdesmetoksikurkumin. Minyak atsiri 2-5% yang terdiri dari seskuiterpen dan turunan fenilpropana turmeron (aril-turmeron, alpha turmeron dan beta turmeron), kurlon kurkumol, atlanton, bisabolen, seskuifellandren, zingiberin, aril kurkumen, humulen. Arabinosa, fruktosa, glukosa, pati, tanin dan dammar

Mineral yaitu magnesium besi, mangan, kalsium, natrium, kalium, timbal, seng, kobalt, aluminium dan bismuth.

Khasiat Kunyit ~ bermanfaat mengurangi risiko leukimia. ~ bermanfaat sebagai pengeluar racun secara alami dari hati. ~ mampu mencegah dan memperlambat perkembangan penyakit Alzheimer dengan menghilangkan penumpukan plak di otak amyloyd. ~ mampu mencegah metastasis dari terjadinya berbagai bentuk kanker. ~ bermanfaat sebagai obat anti-inflamasi tetapi tanpa efek samping ~ dapat membantu dalam metabolisme lemak dan membantu dalam manajemen berat badan. ~ telah lama digunakan dalam pengobatan Cina sebagai pengobatan untuk depresi. ~ dapat dimanfaatkan sebagai pengobatan alami untuk arthritis dan rheumatoid arthritis. ~ mampu mengurangi efek samping pengobatan kemoterapi. ~ dapat mempercepat penyembuhan luka dan membantu dalam remodelling kulit rusak.