CHIFFON KACANG MERAH

Dear mama chifon & all, Saya mau ikutan laporan chiffon kacang merah. Dibuatnya dari tepung kacang merah. Resepnya dari NCC yg Chiffon ketan item. Cuma komposisi tepung terigu nya hanya 40 g, dan tepung kacang merahnya adi !00 g. "ntuk bahan lainnya tetep sama. #ku i in copas resep dari NCC sbb $ CHIFFON CAKE KETAN HITAM by Fatmah Bahalwan %ahan #$ !&0 gr kuning telur '( gr gula kastor ! sdt )anilli %ahan %$ *40 gr putih telur !*( gr gula kastor ! sdt garam

%ahan C$ (0 gr tepung terigu protein sedang !00 gr tepung ketan hitam (aku pake tepung kacang merah)! sdt %aking +o,der Double #cting -ga pake co. ga punya/ %ahan D$ !(0 ml santan kental instant 0 sdm minyak sayur Cara membuatnya$ !. kocok bahan # hingga kental, sisihkan. Dengan mi1er bersih lain, kocok bahan % hingga kaku (Tapi jangan sampai kering, cukup sampai mengkilap dan soft peak aja). *. 2uang adonan % kedalam adonan # secara bertahap sambil diaduk hingga rata. 0. #yak %ahan C, tuang kedalam adonan pertama, aduk rata. 2uangi bahan D, aduk balik hingga rata. 4. 2uang adonan kedalam loyang Chiffon yang telah dialas kertas, o)en dengan suhu *003C selama *0 menit, lan utkan dengan suhu !(03C selama 00 menit lagi hingga matang. (. #ngkat, balik loyang diatas alas kue, biarkan dingin. 4epaskan dari loyang, potong5 potong. Regards, 2yafitha Defarini 06!0!0766*&6 ,,,.rahmancakencookies.blogspot.com

CHIFFON KURMA
#donan +asta !00 gr *0 g *0 g !40 g ! sdt !00 ml &( ml !40 g +asta 8urma Susu bubuk full cream 2epung mai.ena 2epung terigu %+D# minyak sayur santan sedang kuning telur ! sdt pasta pandan #donan +utih 2elur 000 ml !(0 gr : sdt ! sdt +utih telur 9ula pasir 9aram halus Cream of tartar -optional/

Cara ;embuat$ !. +anaskan o)en !60 dera at Celsius. *. #donan pasta$ 5 Campur santan dan pasta kurma, aduk hingga rata 5 Campur susu bubuk, tepung mai.ena , tepung terigu, dan %+D#. 5 4ubangi tengah campuran tepung, tuang telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan ,hisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan < kurma. #duk hingga men adi adonan pasta halus. aduk rata. 0. #donan putih telur$ 8ocok putih telur, gula pasir, garam dan cream of tartar - ika pakai/ hingga puncak tumpul -soft peak/. 4. Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan ,hisk hingga rata. (. 2uang ke dalam loyang chiffon diameter ba,ah *0 cm tanpa dioles apa5apa. +anggang kurang lebih 70 menit hingga kue matang dan kokoh - ika ditekan permukaannya kembali membal/. &. 8eluarkan kue. +anas5panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki5 kaki loyang. %iarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin. '. =alankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. =uga di dasar kue. 6. 4epaskan bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk sate. %alik kue ke atas rak ka,at atau langsung ke piring sa i. +otong5potong menggunakan pisau gerga i. Rosa Sisca http$>>handscakes.blogspot.com 06!0!47047*7 > 0*!5*'4!40!4

CHIFFON COKLAT ALMOND

Chiffon Coklat Almond Soft Cake & Moist Cake By sedap modif : Rahmah %ahan $ (0 gr tepung terigu protein rendah (0 gr 2epung #lmond !( gr cokelat bubuk !>* sdt baking po,der

*( gr gula pasir '( ml susu cair (0 gr DCC potong5potong *( gr minyak goreng 4( gr mentega - dicairkan / ! sdt coklat pasta & kuning telur, kocok lepas & putih telur !>4 sdt garam !>* sdt cream of tartar !00 gr gula pasir Cara$ !. masukan tepung , coklat bubuk,gula pasir ,bp sisihkan *. +anaskan susu cair. #ngkat. ;asukkan potongan DCC. #duk sampai coklat larut. 2ambahkan minyak goreng dan mentega cair ,coklat pasta. #duk rata. 0. 2uang sedikit5sedikit ke campuran tepung terigu sambil di aduk perlahan. 2ambahkan kuning telur. #duk rata. Sisihkan. 4. 8ocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. ;asukkan gula sedikit5sedikit sambil di kocok sampai mengembang. (. 2uang sedikit5sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. &. 2uang di loyang chiffon '. ?)en &0 menit dengan suhu !'0 dera at Celsius sampai matang.

PIE CHIFFON KEJU

resepnya chiffonnya modif dari resepnya mbak eny -http$>>enyandme.blogspot.com>*0!0>00>kbb!&5chiffon5cake.html/ @n resep pienya pake NCC fruit pie. Resepnya semua aA sesuaiin ama loyangku ukuran *!1!01( Bahan pie: !06 gr tepung terigu serba guna !>* sdt garam -aku gak pake/ &7 gr mentega -aku pake salted, soalnya adanya itu/ 0 sdm air es * sdm gula halus -neh aku tambahin sendiri/ Cara buat$ !. Campur semua kecuali air dalam food processor *. 2ambahin air es 0. %ulatkan dan taruh dalam plastik 4. %iarkan dalam free.er selama minimum 00 menit

(. 2ipiskan -layaknya membuat pie/ dan taruh dalam loyang yg sudah dilapisi aluminium foil &. 2utupi dengan plastik ,rap dan taruh lagi di free.er Bahan Chiffon: 47 gr tepung terigu protein rendah *0 gr gula pasir *7 gr minyak goreng 07 ml susu cair * kuning telur * putih telur !>* sdt garam *7 gr gula pasir !>* sdt Cream of tar tar -aku gak pake/pinch soda kue 0,4 sdt %+ *7 gr ke u parut !( gr ke u potong kotak*

Cara buat$ !. Campur tepung, soda kue, %+, garam, gula, ke u 55B aduk *. 2uangi minyak, susu, kuning telur dalam campuran tepung tadi 55B aduk pake ,hisk 0. 8ocok putih telur ampe berbusa, tambahkan gula dalam beberapa tahap -ampe soft peak/ 4. ;asukkan ke u kotak*, aduk (. ;asukkan kocokan putih telur dalam beberapa tahap ke dalam adonan tepung tadi, aduk rata +enyelesaiaan$ !. 2uang adonan chiffon diatasnya adonan pie tadi *. +anggang !60 C selama 00 menit 0. %alikkan seperti layaknya chiffon lainnya, sampai dingin http$>>deebla armasak.blogspot.com> Diposkan oleh chiffon ,eek ncc di 0&.!( 0 komentar

Chiffon Cokla Ke an Hi a!
-Sumber $ tabloid Sa i/ %ahan$ !00 gr tepung terigu protein rendah (0 gr tepung ketan hitam *( gr coklat bubuk !>* sdt baking po,der !!( gr minyak goreng !*( gr santan kental instan (0 ml air 0(0 gr putih telur ! sdt cream of tartar -aku gak pake/ !>* sdt garam !(0 gr gula pasir -menurutku terlalu manis, ne1t time aku kurangi gulanya/

Cara$ !. #yak tepung terigu, tepung ketan hitam, coklat bubuk, & %+. *. Dalam ,adah lain, campur minyak, santan, & air. #duk rata.

0. 2uang sedikit* campuran minyak ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata. 4. 8ocok putih telur, C22, & garam sampai setengah mengembang. 2ambahkan gula sedikit* sambil terus dikocok hingga mengembang. (. 2uang sedikit* ke dalam adonan terigu sambil diaduk perlahan hingga rata. &. 2uang di loyang chiffon tanpa dioles margarin. '. ?)en '0 menit dg api ba,ah suhu !'0 dera at C sampai matang. 6. 2angkupkan loyang dan biarkan dingin.

Re"ep Chiffon No#i $i h Re% Bean &a'(e

%y Catmah %ahal,an modifikasi %y #ndri Rahar o

#donan +asta (0 gr 9ula pasir *0 gr Susu bubuk full cream *0 gr 2epung mai.ena !40 gr 2epung terigu ! sdt %+D# !00 ml minyak sayur !00 ml santan sedang !40 gr kuning telur

( gr Nori potong kecil5kecil (0 gr 8e u ;o.arela potong kotak meman ang #donan +utih 2elur 000 ml +utih telur !(0 gr 9ula pasir : sdt 9aram halus

Cara ;embuat$ !. +anaskan o)en !60 dera at Celsius. *. #donan pasta$ Campur gula pasir, susu bubuk, tepung mai.ena , tepung terigu, dan %+D#. 4ubangi tengahnya. 2uang telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan ,hisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan. #duk hingga men adi adonan pasta halus. 0. ;asukkan Nori yang sudah dipotong kecil5kecil sambil diaduk rata hingga Nori Dabis. #donan putih telur$ !. 8ocok putih telur, gula pasir, garam hingga puncak tumpul -soft peak/. *. Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan ,hisk hingga rata. 0. 2uang ke dalam loyang chiffon 4 sendok sayur besar tata ke u mo.arela tuang 4 sendok sayur lagi tata ke u mo.arela kembali sampai habis. 4. +anggang kurang lebih 4( menit hingga kue matang dan kokoh - ika ditekan permukaannya kembali membal/. (. 8eluarkan kue. +anas5panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki5kaki loyang. %iarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.

ORANGE CHIFFON CAKE

O#an)e Chiffon Cake

B* Fa !ah Bahal+an A%onan Pa" a (0 g 9ula pasir *0 g Susu bubuk full cream *0 g 2epung mai.ena !40 g 2epung terigu ! sdt %+D# !00 ml minyak sayur !00 ml santan sedang ( aku ganti buavita rasa jeruk + 1 bks nutrisari jeruk) !40 g kuning telur ! sdt pasta pandan (aku ga pake) A%onan P' ih Tel'# 000 ml +utih telur !(0 gr 9ula pasir : sdt 9aram halus ! sdt Cream of tartar -optional/ Ca#a Me!,'a :

!. +anaskan o)en !60 dera at Celsius. -. A%onan pa" a: Campur gula pasir, susu bubuk, tepung mai.ena , tepung terigu, dan %+D#. 4ubangi tengahnya. 2uang telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan ,hisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan. #duk hingg men adi adonan pasta halus. ;asukkan pasta pandan, aduk rata.. /. A%onan p' ih el'#: 8ocok putih telur, gula pasir, garam dan cream of tartar - ika pakai/ hingga puncak tumpul -soft peak/. 4. Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan ,hisk hingga rata. (. 2uang ke dalam loyang chiffon diameter ba,ah *0 cm anpa %iole" apa0apa. +anggang kurang lebih 4( men hingga kue matang dan kokoh - ika ditekan permukaannya kembali membal/. &. 8eluarkan kue. +anas5panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki5kaki loyang. %iarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin. =alankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. =uga di dasar kue. 4epaskan bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk sate. %alik kue ke atas rak ka,at atau langsung ke piring sa i. +otong5potong menggunakan pisau gerga i. ,,,.dapurlucy.blogspot.com