Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 9 Summary Menu Conversion and Standardization Format With Haccp Notes

    Diunggah oleh

    api-242530221
    11 tayangan1 halaman

    Judul Asli

    9 summary menu conversion and standardization format with haccp notes

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    11 tayangan1 halaman

    9 Summary Menu Conversion and Standardization Format With Haccp Notes

    Diunggah oleh

    api-242530221

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Menu Conversion and Standardization Format with HACCP Notes

    A regular recipe that served four was converted using recipe standardization into one that serves 50 people and another that serves 100 people. All recipes contain useful directions directly pertaining to the scales of production and include HACCP notes to ensure safety. These recipes would be used by foodservice staff to efficiently and safely prepare a food entre.

    Anda mungkin juga menyukai