Anda di halaman 1dari 8

LAPORAN PENELITIAN

BIOGAS DARI CAMPURAN AMPAS TAHU


DAN KOTORAN SAPI : EFEK KOMPOSISI

Oleh:
LAILAN NIMAH, ST., M.Eng.

Dibiayai Sendiri
Dengan Keputusan Dekan
Nomor: 276d/H8.1.31/PL/2013

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
2013

ABSTRAK
Meningkatnya kebutuhan energi dan menipisnya cadangan bahan bakar fosil menyebabkan
terjadinya krisis enegi, untuk itu perlu inovasi untuk menghasilkan sumber energi alternatif. Salah satu
energi alternatif yang dapat dikembangkan adalah biogas yang dapat diproduksi dari limbah ampas tahu.
Pemanfaatan limbah ampas tahu untuk memproduksi biogas dapat memperkecil konsumsi sumber energi
dari bahan bakar fosil sekaligus mengurangi akumulasi sampah karena selama ini sebagian besar dari
limbah ampas tahu langsung dibuang ke lingkungan. Biogas dihasilkan melalui proses pemecahan bahan
organik yang melibatkan aktivitas mikroorganisme anaerob yaitu bakteri methanogen dalam suatu
biodigester.
Penelitian dilakukan dengan menggunakan batch anaerobic reactor. Sampel sebanyak 800 mL
dimasukkan ke dalam digester yang berkapasitas 1 liter, kemudian diinkubasi secara anaerob dalam
ruang bersuhu antara 25oC 30oC selama 30 hari. Penelitian ini menggunakan 8 variasi komposisi yakni
campuran kotoran sapi (KS):limbah ampas tahu (AT) = 100:0, 75:25, 50:50, 25:75, 0:100 pada sampel
dengan volatile solid (VS) sebesar 3% dan KS:AT = 50:50 pada sampel dengan VS sebesar 2%, 4%, dan
5%. Parameter yang diukur berupa volume biogas, gas metan,gas karbondioksida nilai C/N rasio
campuran, Total Solid (TS), Volatile Solid (VS),volatile fatty acid (VFA), pH dan suhu. Pengukuran
volume gas yang terbentuk dilakukan setiap hari menggunakan gas holder sedangkan konsentrasi gas
metan diuji dengan Gas Chromatography (GC).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa komposisi campuran kotoran sapi (KS) dan limbah ampas
tahu (AT) pada VS 3% KS:AT = 50:50 menghasilkan kadar gas metan tertinggi jika dibandingkan dengan
variasi komposisi yang lain.
Kata-Kata Kunci : limbah ampas tahu, kotoran sapi, biogas, dan model produksi biogas.

ii

DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................................ ii
KATA PENGANTAR ................................................................................................. iii
ABSTRAK................................................................................................................... iv
DAFTAR ISI................................................................................................................. v
DAFTAR TABEL...................................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................... ix
BAB I. PENDAHULUAN .......................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang Masalah ....................................................................................... 1
1.2. Manfaat Penelitian ............................................................................................... 3
1.3. Tujuan Penelitian .................................................................................................. 3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................. 4
2.1. Ampas Tahu .......................................................................................................... 4
2.2. Kotoran Sapi .......................................................................................................... 6
2.3. Biogas .................................................................................................................... 7
2.3.1. Proses Biologis Pada Pembentukan Biogas................................................. 8
2.4. Landasan Teori .................................................................................................... 11
2.4.1. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pembentukan Biogas ....................... 11
2.5. Hipotesis ............................................................................................................ 16
BAB III. METODE PENELITIAN ....................................................................... 17
3.1. Bahan Penelitian .................................................................................................. 17
3.2. Alat Penelitian .................................................................................................... 18
3.3. Pelaksanaan Penelitian......................................................................................... 20
iii

3.3.1. Pembuatan Biogas .................................................................................. 20


3.3.2.1. Penentuan Komposisi Ampas Tahu dan Kotoran Sapi............... 20
3.3.2.2. Penelitian untuk Mencari Komposisi Optimum dari Campuran
Ampas Tahu dan Kotoran Sapi................................................... 21
3.3.2. Variabel ................................................................................................... 22
3.3.3. Analisis Hasil............................................................................................ 22
3.4. Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................................. 22
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 23
4.1. Karakteristik Limbah Ampas Tahu, Kotoran Sapi dan Effluent ......................... 23
4.2. Produksi Biogas ................................................................................................. 26
4.2.1. Pengaruh Komposisi Substrat terhadap Kadar Gas Metan, Volume
Biogas dan pH Pada Periode Waktu Tertentu ......................................... 28
4.2.2. Pengaruh Komposisi Umpan terhadap Kadar Gas Metan, Kadar
Gas Karbondioksida dan Suhu Pada Periode Waktu Tertentu ................ 33
4.3. Parameter Proses Produksi Biogas ...................................................................... 37
4.3.1. Hubungan Perbedaan Komposisi Umpan Terhadap Total Solid,
Volatile Solid, Kadar Gas Karbondioksida, dan Kadar Gas
Metana pada Periode Waktu Tertentu ..................................................... 37
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................. 42
5.1. Kesimpulan ........................................................................................................ 42
5.2. Saran .................................................................................................................. 43
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 44

iv

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Kandungan Unsur Gizi dan Kalori dalam Tahu dan Ampas Tahu ................ 5
Tabel 2. Karakteristik Kimia Ampas Tahu dan Tepung Ampas Tahu ......................... 6
Tabel 3. Karakteristik Kotoran Sapi di KP4 UGM....................................................... 7
Tabel 4. Komposisi Jenis Gas dan Jumlahnya Pada Suatu Unit Gas Bio..................... 8
Tabel 5. Produksi Biogas dari Sampah Organik......................................................... 10
Tabel 6. Rasio C/N dari Beberapa Bahan Organik ..................................................... 14
Tabel 7. Zat Penghambat Aktivitas Mikroorganisme ................................................. 15
Tabel 8. Variasi Komposisi Ampas Tahu dan Kotoran Sapi pada 3% VS ................. 20
Tabel 9. Variasi Komposisi Ampas Tahu dan Kotoran Sapi pada 2%, 4% dan
5% VS ........................................................................................................... 21
Tabel 10. Karakteristik Limbah Ampas Tahu ............................................................ 23
Tabel 11. Karakteristik Kotoran Sapi ......................................................................... 24
Tabel 12. Karakteristik Inokulum (Effluent dari digester aktif) ................................. 24
Tabel 13. Karakteristik Bahan Baku dalam Kondisi Operasi ..................................... 26
Tabel 14. Hasil Pengamatan Biogas dari Campuran Limbah Ampas Tahu dan
Kotoran Sapi ............................................................................................... 27

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1. Diagram Alir Proses Pembuatan Tahu .......................................................... 4


Gambar 2.2. Jalur Degradasi Senyawa Kompleks Organik dalam Proses Anaerob..... 8
Gambar 3.1. Rangkaian Alat Penelitian....................................................................................19
Gambar 4.1. Hubungan antara pH, akumulasi volume biogas dan kadar metana terhadap
waktu pada komposisi umpan 100% kotoran sapi................................. 28
Gambar 4.2. Hubungan antara pH, akumulasi volume biogas dan kadar metana terhadap
waktu pada komposisi umpan 100% ampas tahu .................................. 28
Gambar 4.3. Hubungan antara pH, akumulasi volume biogas dan kadar metana terhadap
waktu pada komposisi umpan kotoran sapi : ampas tahu = 75:25 ........ 29
Gambar 4.4. Hubungan antara pH, akumulasi volume biogas dan kadar metana terhadap
waktu pada komposisi umpan kotoran sapi : ampas tahu = 25:75 ........ 29
Gambar 4.5. Hubungan antara pH, akumulasi volume biogas dan kadar metana terhadap
waktu pada komposisi umpan kotoran sapi : ampas tahu = 50:50 dan TS
2%.......................................................................................................... 29
Gambar 4.6. Hubungan antara pH, akumulasi volume biogas dan kadar metana terhadap
waktu pada komposisi umpan kotoran sapi : ampas tahu = 50:50 dan TS
3%.......................................................................................................... 29
Gambar 4.7. Hubungan antara pH, akumulasi volume biogas dan kadar metana terhadap
waktu pada komposisi umpan kotoran sapi : ampas tahu = 50:50 dan TS
4%.......................................................................................................... 30

vi

Gambar 4.8. Hubungan antara pH, akumulasi volume biogas dan kadar metana terhadap
waktu pada komposisi umpan kotoran sapi : ampas tahu = 50:50 dan TS
5%..........................................................................................................................30
Gambar 4.9. Hubungan antara suhu, kadar karbondioksida dan gas metana terhadap
waktu pada komposisi umpan 100% kotoran sapi................................. 33
Gambar 4.10. Hubungan antara suhu, kadar karbondioksida dan gas metana terhadap
waktu pada komposisi umpan 100% ampas tahu .................................. 33
Gambar 4.11. Hubungan antara suhu, kadar karbondioksida dan gas metana terhadap
waktu pada komposisi umpan kotoran sapi : ampas tahu = 75:25 ........ 34
Gambar 4.12. Hubungan antara suhu, kadar karbondioksida dan gas metana terhadap
waktu pada komposisi umpan kotoran sapi : ampas tahu = 25:75........... 34
Gambar 4.13. Hubungan antara suhu, kadar karbondioksida dan gas metana terhadap
waktu pada komposisi umpan kotoran sapi : ampas tahu = 50:50 dan TS
2%.......................................................................................................... 34
Gambar 4.14. Hubungan antara suhu, kadar karbondioksida dan gas metana terhadap
waktu pada komposisi umpan kotoran sapi : ampas tahu = 50:50 dan TS
3%.......................................................................................................... 34
Gambar 4.15. Hubungan antara suhu, kadar karbondioksida dan gas metana terhadap
waktu pada komposisi umpan kotoran sapi : ampas tahu = 50:50 dan TS
4%.......................................................................................................... 35
Gambar 4.16. Hubungan antara suhu, kadar karbondioksida dan gas metana terhadap
waktu pada komposisi umpan kotoran sapi : ampas tahu = 50:50 dan TS
5%.......................................................................................................... 35

vii

Gambar 4.17. Hubungan antara total solid, volatile solid, kadar karbondioksida dan
kadar gas metana pada periode waktu tertentu pada komposisi umpan 100%
kotoran sapi, TS0 2% dan VS0 = 81,44%................................................. 37
Gambar 4.18. Hubungan antara total solid, volatile solid, kadar karbondioksida dan
kadar gas metana pada periode waktu tertentu pada komposisi umpan 100%
ampas tahu, TS0 3% dan VS0 = 94,19% .................................................. 37
Gambar 4.19. Hubungan antara total solid, volatile solid, kadar karbondioksida dan
kadar gas metana pada periode waktu tertentu pada komposisi umpan
KS:AT = 75:25, TS0 3% dan VS0 = 79,05% ........................................... 38
Gambar 4.20. Hubungan antara total solid, volatile solid, kadar karbondioksida dan
kadar gas metana pada periode waktu tertentu pada komposisi umpan
KS:AT = 20:75, TS0 3% dan VS0 = 85,37% ........................................... 38
Gambar 4.21. Hubungan antara total solid, volatile solid, kadar karbondioksida dan
kadar gas metana pada periode waktu tertentu pada komposisi umpan
KS:AT = 50:50, TS0 2% dan VS0 = 83,43% ........................................... 38
Gambar 4.22. Hubungan antara total solid, volatile solid, kadar karbondioksida dan
kadar gas metana pada periode waktu tertentu pada komposisi umpan
KS:AT = 50:50, TS0 3% dan VS0 = 81,38% ........................................... 38
Gambar 4.23. Hubungan antara total solid, volatile solid, kadar karbondioksida dan
kadar gas metana pada periode waktu tertentu pada komposisi umpan
KS:AT = 50:50, TS0 4% dan VS0 = 83,45% ........................................... 39
Gambar 4.24. Hubungan antara total solid, volatile solid, kadar karbondioksida dan
kadar gas metana pada periode waktu tertentu pada komposisi umpan
KS:AT = 50:50, TS0 5% dan VS0 = 82,69% ........................................... 39

viii