Created by Tri Hartono, 2007

BAB I Utilitas

1.1. Pengertian Dalam suatu industri, untuk memproses bahan baku menjadi bahan setengah jadi (intermediate product) atau bahan jadi (final product), memerlukan bermacam-macam peralatan dan sarana pendukung. Mulai dari peralatanperalatan tertentu serta pendukung yang paling sederhana, misal untuk keperluan air, sampai dengan peralatan-peralatan canggih (sophisticated equipment) serta pendukung yang kompleks, misal: udara tekan dan udara vakum. Peralatanperalatan yang dibutuhkan untuk memproses produk tentu saja memerlukan sarana-sarana pendukung lain. Menurut kamus encyclopedia arti kata utility didefinisikan sebagai: a facility composed of one or more pieces of equipment connected to or part of a structure and designed to provide a service such as heat or electricity or ater or se age disposal! "the price of the house included all utilities" Oleh karena itu, utilitas didefinisikan sebagai semua sarana pendukung yang diperlukan industri untuk melakukan suatu proses. Dengan kata lain, semua industri yang ada pasti memerlukan utilitas untuk melaksanakan produksinya. tersebut. Dalam suatu proses industri kimia terdapat unit utilitas yang berfungsi sebagai unit yang menyediakan, mengolah, dan mengoptimasi jenis-jenis utilitas yang dibutuhkan untuk memproses suatu bahan menjadi produk. !.". Jenis-jenis Utilitas #da beberapa jenis utilitas yang kita kenal dalam industri diantaranya adalah #ir edangkan, kuantitas dan jenis utilitas yang digunakan tergantung dari kapasitas produk yang akan dihasilkan oleh industri

Created by Tri Hartono, 2007

#ir digunakan sebagai air proses. Dalam hal ini industri menggunakan air proses sebagai air sanitasi, air pendingin, dan air umpan boiler team %uap& Digunakan untuk proses pemanasan, misal pada heat e'changer, evaporator, reaktor, dan lain-lain. (dara tekan (dara tekan digunakan untuk menjalankan sistem instrumentasi dalam area proses dan utilitas. )enaga listrik *erfungsi sebagai tenaga penggerak untuk peralatan proses, maupun untuk penerangan. +istrik disuplay dari P+, dan dari generator sebagai cadangan jika listrik dari P+, mengalami gangguan *ahan bakar *ahan bakar digunakan untuk boiler, furnace, dan generator. *ahan bakar dapat berupa solar atau batu bara ebagai gambaran langsung perhatikan skema industri pembuatan bahan bakar ethanol pada -ambar !.!.

Created by Tri Hartono, 2007

-ambar !.! Proses /tanol istim Dry Milling 0ika kita tinjau proses produksi bahan bakar diatas, pada proses corn dan grinding memerlukan listrik sebagai sumber tenaga untuk conveyor dan mesin pemecah. Pada proses cooking, air proses dan uap diperlukan sebagai bahan pencampur dan media pemanasan. (dara tekan banyak diperlukan untuk pergerakan katup-katup regulator secara pneumatic di berbagai peralatan bantu proses. ekarang kita lihat bagan proses pembuatan gula %retrieved: March "!, "112 from: http:33444.javasugar.com3skema5gula.doc & berikut ini dan coba sebutkan jenis-jenis utilitas yang diperlukan6

Created by Tri Hartono, 2007

Gambar 1.2 PROSES PEMBUATAN GULA NIRASARI

PENYARINGAN Benin Ra!a mani! P" #

NIRA SEGAR

PEMASAKAN

S$%$ 1&&'C ( 11&'C Dia)$* +er$! mener$!

NIRA PEKAT

NIRA MASAK

PENCETAKAN

PENDINGINAN

GULA KELAPA CETAK

PENGKRISTALAN

PENGAYAKAN

GULA SEMUT (PALMSUIKERS)

Created by Tri Hartono, 2007

(dara vakum diperlukan dalam proses penyaringan (ap diperlukan sebagai pemanasan pada proses pemasakan #ir pendingin diperlukan pada proses pendinginan (dara tekan diperlukan di berbagai peralatan bantu regulator dan katup-katup +istrik diperlukan sebagai sumber tenaga untuk pengoperasi alat proses dan penerangan 9ini jelaslah bah4a sebagian proses-proses yang ada dalam industri tersebut pasti berhubungan dengan kebutuhan yang disebut utilitas.

Created by Tri Hartono, 2007

Latihan Soal Bab I :arilah skema proses pengolahan industri sebagai berikut: Pabrik /thanol--asoline %/-!1& Pembangkit +istrik )enaga (ap Pabrik emen

9emudian analisa proses pengolahan masing-masing industri diatas dan sebutkan jenis utilitas yang dibutuhkan6