Anda di halaman 1dari 1

Bahan :

Jagung 1 kg Garam 2 sdm Kapur sirih 45 gram Bumbu (campuran bawang merah 15 gram, bawang putih 15 gram, jahe 5 gram,

merica 5 gram, ebi 15 gram, dan garam 15 gram)

Min ak g!reng secukupn a

Cara Membuat Marning Jagung :


1" #emi$ihan Jagung berkua$itas 2" %ahapan berikutn a ada$ah pr!ses perebusan" &etiap kg jagung direbus di da$am '

$iter air" &etiap $iter air diberi 15 gram kapur sirih" #erebusan ber$angsung se$ama 4 jam sampai jagung menjadi $unak, mekar dan ku$it arin a ter$epas" (ntuk menghemat bahan bakar, api dikeci$kan sete$ah $arutan mendidih, dan besar api diatur sekedar untuk mempertahankan $arutan tetap mendidih"
'" %ahapan #engeringan" Jagung ditiriskan, kemudian dijemur sampai kering atau

dikeringkan dengan a$at pengering sampai kadar air dibawah 1)*"


4" %ahapan #emberian bumbu" Bumbu diberikan sete$ah bahan cukup kering" Bumbu

ang diberikan ada$ah campuran bawang merah (15 gram), bawang putih (15 gram), jahe (5 gram), merica (5 gram), ebi 15 gram dan garam (15 gram) sebe$um diberi bumbu"
5" #r!ses #engg!rengan" Jagung dig!reng di da$am min ak panas (1)+ ,-) se$ama

ang te$ah

diha$uskan" &ete$ah itu, bahan dijemur atau dikeringkan $agi sampai kering seperti

./1+ detik sampai mekar dan berwarna kuning, kemudian diangkat, ditiriskan dan didinginkan"
0" #engemasan" Jagung g!reng atau marning jagung dikemas di da$am kant!ng p$astik

p!$is$en teba$, kemudian direkatkan menggunakan mesin sealer"


)" #asang $abe$ pr!duk cami$an pada bagian atas kemasan, dan marning jagung siap

untuk dipasarkan"