Paste cu sos aromat de rosii si ciuperci

Ciuperci albe proaspete

sau din conserva

500 g 1 buc 1 buc 3 buc 2 lingurite 1 lingurite 50 ml 500 g

Ceapa alba Rosii cubulete din conserva de 300g

sau 3 rosii tocate marunt

Usturoi (catei)

Boia de ardei rosu dulce Sare, piper

dupa gust, puteti adauga si putin busuioc

Ulei de floarea soarelui Paste

pasi de urmat 1
Intr-o tigaie adanca turnati uleiul, adaugati ciupercile spalate si taiate cubulete. Lasati sa se caleasca bine amestecand periodic.

2
Cand scade apa din ciuperci si incep sa se rumeneasca, adaugati ceapa tocata marunt - lasati 5 minute amestecand periodic.

3
Apoi se adauga rosiile tocate, amestecati si lasati sa fiarba cam 10 minute toata compo itia, nu uitati sa mai amestecati.

!
"ocati marunt usturoiul si il adaugati in sos - mai lasati 5 minute la foc mediu#mic.

5
Ase onati sosul cu boia de ardei, piper, sare - amestecati bine si mai lasati 2-3 minute pe foc. $i cam atat la sos - mai puteti impro%i a, dar nu prea mult - multe ingrediente strica, la fel daca ati pune prea putine.

&
'ierbeti pastele conform cu instructiunile de pe pac(et - a%eti gri)a sa nu le lasati prea mult.

*
$er%iti pastele cu sosul de ciuperci, e%entual presarate cu bran a#parme an... Pofta +una,

Cantitate: 500 g (4 5 portii) Timp de preparare: !0 "in Dificultate: usor Timp total de pregatire: #0 "in

-ancare de spanac cu usturoi

ingrediente
Spanac verde la legatura
atat a avut legatura mea

2 kg 1 buc

Ceapa alba Bulion de rosii

adaptati dupa ce te tura vreti sa fie spanacul, vedeti in pasi detalii

4 linguri 2 linguri 1 lingurite 2 buc

Ulei de floarea soarelui Sare

puneti dupa gust

Usturoi

2 catei sau 1 lingurita pudra de usturoi granulat

pasi de urmat 1
Aici o po a cu .mastodontul. meu din piata, de 2 /g - sa %edeti la pasii de mai )os in ce se %a transforma.

2
Am luat o foarfeca si cu multa rabdare si atentie am ales frun ele de spanac - le-am taiat de pe tulpini si le-am aruncat pe cele care erau urate. "oata gramada de frun e am pus-o in c(iu%eta de la bucatarie 0bineinteles curatata bine inainte1, am blocat apa, sa se umple c(iu%eta bine si sa acopere frun ele generos.

3
Pe urma am luat frumos si am agitat cu mainile frun ele, sa se spele bine si sa treaca pamantul si nisipul de pe ele in apa. Luati apoi cu mainile cate o partida de frun e, scuturati de apa si le puneti intr-un bol mai mare. 2ati drumul la apa din c(iu%eta, spalati-o bine de nisipul lasat de frun e. Puneti din nou spanacul in c(iu%eta, lasati multa apa si repetati toata procedura inca 2 ori. Asta ca sa fiti siguri ca nu o sa a%eti nisip si pamant in mancarea de spanac. Cand%a demult eu spalam spanacul fiecare frun a separat - imi lua cam 1 ora toata procedura si mi se facea ale(amite. Aceasta metoda cu c(iu%eta am %a ut-o la 3ulia C(ild, mi se pare ingenioasa.

!
In acest timp cat %a .)ucati. cu frun ele puteti pune sa fiarba o oala mai maricica cu apa - adaugati putina sare in ea. Cand incepe sa fiarba puneti frun ele de spanac curate si obser%ati magia gramada de frun e se inmoaie si se transforma in ce%a putin... Adaugati in repri e spanacul daca nu %a incape toata cantitatea, pe parcurs se face loc in oala. Lasati 1-2 minute, sa se opareasca bine.

5
Apoi turnati toata treaba intr-o sita po itionata in c(iu%eta si scuturati bine sa iasa apa.

&
$i iar o mica sme/erie de la 3ulia C(ild - puneti din nou spanacul in cratita si turnati apa rece peste el. 4eti obser%a ca isi pastrea a culoarea aia %erde frumoasa dupa aceasta procedura.

*
Iarasi treceti spanacul prin sita si apoi cu mainile strangeti bine de el sa iasa toata apa. Asta a ramas din ditamai 2 /g de frun e si tulpini...

5
Acum incepem sa-l pregatim si ase onam - intr-o tigaie am pus o ceapa tocata marunt, 2 linguri de ulei si )umatate de pa(ar de apa asta pt a cali ceapa sanatos, dietetic.

6
Pana se caleste ceapa, spanacul se marunteste bine cu un cutit.

10
2upa ce se inmoaie bine ceapa, adaugati bulionul de rosii si amestecati - eu am a%ut un fel de bulion de casa din mai multe legume, mai aromat - promit reteta in %ara.

11
Apoi adaugati spanacul maruntit - amestecati bine si lasati 5-10 minute la foc mic sa se caleasca si patrunda. 2aca %reti spanacul mai lic(id adaugati mai mult bulion de rosii sau supa de legume. -ie imi place asa consistent, sa nu fie ca un terci sau pasta.

12
2upa 5-10 minute adaug usturoiul pisat si sare dupa gust si gata, stingeti focul si sa%urati.

13
Il puteti ser%i si cald si rece, ca mancare sau ca un pate pe paine este delicios cu orice %a place. Pofta +una, P$. Isi sc(imba putin culoarea aceea %erde frumoasa dupa ce adaugati bulionul.

Cantitate: 500 g (3 4 portii) Timp de preparare: 30 "in Dificultate: "ediu Timp total de pregatire: 30 "in