Anda di halaman 1dari 3

021 31930108 9

marketing@cdmione.com

ndonesia adalah negera pengimpor gandum terbesar


kedua di dunia setelah Mesir dengan rata-rata
volume impor diatas 5 juta ton pertahun. Menurut
informasi dari United State Department of Agriculture
(USDA) pada tahun 2011 lalu volume impor gandum
Indonesia mencapai 6,7 juta ton, meningkat ditahun
2012 sebanyak 7,1 juta ton dan diprediksi tahun 2013 ini
akan mencapai 8 juta ton. Tingginya impor gandum
tersebut karena nihil nya produksi dalam negeri.
Besarnya kebutuhan gandum dalam negeri seiiring
dengan tingginya permintaan tepung terigu, karena
meningkatnya konsumsi tepung terigu orang Indonesia
dari 9.00 kg per kapita pada tahun 1990 menjadi 19,72
per kapita hingga akhir 2012 lalu. Hal inilah yang
membuat industri makanan sebagai penggunan tepung
terigu terbanyak mengalami pertumbuhan bisnis yang
pesat. Permintaan tertinggi berasal dari industri mie
instan disusul industri biskuit, industri bakery dan rumah
tangga.
Menurut survey yang dilakukan CDMI, saat ini kebutuhan
tepung terigu di Indonesia mencapai 6,2 juta ton
pertahun yang dipenuhi oleh sekitar 22 perusahaan
tepung terigu di Indonesia, namun hanya 14 perusahaan
yang rutin melakukan produksi, diantaranya adalah PT.
Bogasari Flour Mills, PT. Eastern Pearl Flour Mills, PT.
Sriboga Ratu Raya, PT. Fugui Flour & Grain Indonesia,
PT. Pangan Mas Inti Persada, PT. Purnomo Sejati, PT.
Asia Raya, PT. Berkat Indah Gemilang, PT. Jakaranatama,
PT. Pakindo Jaya Perkasa, PT. Pundi Kencana, PT.
Lumbung Pangan Nasional PT. Cerestas Flour Mills dan
PT. Halim Sari Gandum.
Besarnya kebutuhan tepung terigu di Indonesia membuat
perusahaan-perusahaan tersebut mengeluarkan dana
investasi yang sangat besar untuk membangun pabrik
baru
dan
meningkatkan
kapasitas
produksinya.
Diantaranya adalah PT. Pundi Kencana atau PT. Federal

Flour Mills yang menginvestasikan dananya sebesar


Rp. 682 milyar, PT. Bungasari Flour Mills Rp. 600 milyar,
PT. Bogasari Flour Mills sebesar Rp. 300 milyar, PT. Fugui
Flour & Grain Indonesia sebesar US$ 37,5 juta, PT.
Sriboga Flour Mills US$ 30 juta, PT. Cerestar Flour Mills
US$ 23 juta, PT. Siantar Top sebesar Rp. 150 milyar dan
masih banyak yang lain.
Melihat tingginya pertumbuhan industri tepung terigu di
Indonesia dan antusiasnya perusahaan-perusahaan
diatas, membuat PT. Central Data Mediatama Indonesia
(CDMI) sebuah perusahaan konsultan terkemuka saat ini
sangat tertarik untuk mengetahui lebih mendalam dan
akhirnya sukses membuat sebuah studi yang berjudul
Studi Prospek dan Peluang Pasar Industri Tepung
Terigu (GANDUM) di Indonesia, 2013 2017
Buku studi ini dijual secara ekslusif hanya di PT. CDMI
dan hanya dapat dipesan melalui bagian marketing
dengan Ibu Tina melalui telepon nomor (021) 3193
0108-09 atau melalui Fax di nomor (021) 3193 0102
atau melalui e-mail: marketing@cdmione.com dengan
harga US$ 600 untuk edisi bahasa Indonesia dan US$ 650
untuk edisi bahasa Inggris.
Demikian penawaran kami, atas perhatian
kerjasamanya kami ucapkan terimakasih.

dan

Hormat kami,
P.T. CDMI
Muslim M. Amin

...........................................................................................................................................

our creative data for your partners

Phone:(021)31930108 9
Fax:(021)31930102
Email:marketing@cdmione.com
Website:www.cdmione.com

P.T.CENTRALDATAMEDIATAMAINDONESIA
AGPBuilding,2ndFloor
Jl.PegangsaanTimurNo.1Cikini
Jakarta10320,Indonesia

MohonKirimkan

Nama(Mr/Mrs/Ms)

NamaPerusahaan

Alamat

Telepon/Fax
Email
Berikantanda

eksemplar

StudiProspekdanPeluangPasarIndustriTepungTerigu(GANDUM)
diIndonesia,20132017
Posisi

Tanggal

TandaTangan:
Harga:

//

US$600 (Indonesian),US$650 (English)

Check/BankDraft
Catatan:Luarnegeriditambahongkoskirim

KirimkanInvoice

EdisiBhs.Indonesia

EdisiBhs.Inggris

TepungTerigu(GANDUM)diIndonesia,20132017

DAFTAR ISI .................................................................................................. i


DAFTAR TABEL ......................................................................................... iii
PENDAHULUAN.................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang .................................................................................... 1
1.2. Tujuan Studi....................................................................................... 2
1.3. Ruang Lingkup Studi ............................................................................ 2
1.4. Metodologi dan Sumber Data .................................................................. 2

INDUSTRI TEPUNG GANDUM (TEPUNG TERIGU) DI INDONESIA .. 4


2.1. Jenis dan Spesifikasi Gandum .................................................................. 4
2.2. Proses Penggilingan Gandum .................................................................. 7
2.3. Produk Olahan Gandum (Tepung Terigu) .................................................... 9
2.4. Pengguna Tepung Terigu di Indonesia...................................................... 11
2.5. Investasi di Sektor Industri Tepung Terigu ................................................ 13
2.6. Produsen Tepung Terigu di Indonesia ...................................................... 15
2.7. Kapasitas Produksi Pabrik Tepung Terigu di Indonesia ................................. 23
2.8. Jalur Distribusi Tepung Terigu di Indonesia ............................................... 24
2.9. Regulasi Impor Gandum di Indonesia....................................................... 26
2.9.1. Undang-Undang No.5 Tahun 1999 tentang Larangan Praktek Monopoli
Dan Persaingan Usaha Tidak Sehat ............................................... 29
2.9.2. Keppres RI No. 19 Tahun 1998 tentang Liberalisasi Pangan ................. 40
2.9.3. PP No. 102 Tahun 2000 tentang Standar Nasional Indonesia (SNI) ......... 42
2.9.4. Peraturan Menperindag No. 153 Tahun 2001 tentang Penerapan SNI
Wajib Tepung Terigu ................................................................ 43
2.9.5. Peraturan Menkes No. 962 Tahun 2003 tentang Fortifikasi Tepung Terigu 44
2.9.6. Politik Pemberlakukan SNI Wajib Tepung Terigu.............................. 45
2.10. Perkembangan Harga Tepung Terigu di Indonesia ....................................... 47
2.11. Perkembangan Penanaman Gandum di Indonesia ......................................... 49

C
D

2.

M
I

1.

3.

PASAR GANDUM DUNIA .................................................................... 54


3.1. Produsen Gandum Dunia ..................................................................... 54
3.1.1. Negara Eksportir Gandum Dunia .................................................. 56
3.1.2. Negara Importir Gandum Dunia ................................................... 57
3.2. Produksi Gandum Dunia ...................................................................... 58
3.3. Konsumsi Gandum Dunia ..................................................................... 60
3.4. Ekspor Gandum Dunia ........................................................................ 62
3.5. Perkembangan Impor Gandum Dunia....................................................... 64
3.6. Perkembangan Harga Gandum di Pasar Dunia ............................................ 66
3.7. Nilai Ekspor dan Impor Gandum Dunia .................................................... 67

DaftarIsi

i.

TepungTerigu(GANDUM)diIndonesia,20132017

PELUANG PASAR GANDUM DUNIA .................................................. 69


4.1. Proyeksi Produksi Gandum di Dunia ....................................................... 70
4.2. Proyeksi Konsumsi Gandum di Dunia ...................................................... 71
4.3. Proyeksi Ekspor Gandum di Dunia ......................................................... 72
4.4. Proyeksi Impor Gandum di Dunia ........................................................... 73

5.

PASAR TEPUNG TERIGU DI INDONESIA ........................................ 75


5.1. Konsumsi Tepung Terigu Indonesia......................................................... 75
5.1.1. Konsumsi Tepung Terigu Per Kapita di Indonesia ............................. 75
5.1.2. Konsumsi Tepung Terigu Berdasarkan Pemakainya di Indonesia ............ 79
5.1.3. Segmen Pasar Tepung Terigu Indonesia ......................................... 80
5.1.4. Perkembangan Konsumsi Tepung Terigu di Indonesia ........................ 81
5.2. Kebutuhan Gandum Indonesia ............................................................... 83
5.3. Perkembangan Produksi Tepung Terigu.................................................... 85
5.4. Perkembangan Ekspor Tepung Terigu ...................................................... 87
5.5. Perkembangan Impor Tepung Terigu Indonesia .......................................... 91
5.6. Harga Tepung Terigu di Indonesia .......................................................... 94

PROSPEK PASAR TEPUNG TERIGU DI INDONESIA ...................... 98


6.1. Rencana Pembangunan Pabrik Tepung Terigu ............................................ 98
6.2. Proyeksi Produksi Tepung Terigu di Indonesia .......................................... 101
6.3. Kebutuhan Gandum Indonesia .............................................................. 103
6.4. Proyeksi Konsumsi Tepung Terigu di Indonesia ......................................... 105
6.5. Proyeksi Ekspor Tepung Terigu Indonesia ............................................... 106
6.6. Proyeksi Impor Tepung Terigu Indonesia ................................................. 108

C
D

6.

M
I

4.

7.

KE
7.1.
7.2.
7.3.

S I M P U L A N .......................................................................... 110
Konsumsi Tepung Terigu Per Kapita di Indonesia....................................... 110
Potensi Pasar Tepung Terigu di Indonesia ................................................ 111
Prospek dan Peluang Pasar Gandum Dunia ............................................... 112

CDMI

DaftarIsi

ii.