LAPORAN HASIL PRAKTEK

DIETETIK LANJUT
EPILEPSI

Kelompok 11
MaulidiyahIsnaini (11.030)
GhanisNafiani (10.069)
Jalum VIII A

AKADEMI GIZI SURABAYA

TAHUN 2013

Page | i

Kata Pengantar
Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan nikmat serta hidayah-Nya
terutama nikmat kesempatan dan kesehatan sehingga kelompok kami dapat menyelesaikan
laporan matakuliah DIATETIK LANJUT. Kemudian shalawat beserta salam kita
sampaikan kepada Nabi besar kita Muhammad SAW yang telah memberikan pedoman hidup
yakni al-quran dan sunnah untuk keselamatan umat di dunia.

Laporan ini merupakan salah satu tugas matakuliah Dietetik Lanjut di Akademi Gizi
Surabaya. Selanjutnya penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada
1. Bapak Rofiqi, SST selaku dosen pembimbing matakuliah Diaetetik
2. Ibu Ni Luh Putu Ayu Putri Sariningrat,SKM selakua sisten dosen
3. Bapak Riyadi, Amd Gz selaku instruktur
4. Kepada segenap pihak yang telah memberikan bimbingan serta arahan selama
penulisan laporan ini.

Akhirnya penulis menyadari bahwa banyak terdapat kekurangan-kekurangan dalam

penulisan laporan ini, maka dari itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang konstruktif
dari para pembaca demi kesempurnaan makalah ini.

Surabaya, 22 November 2013

Penyusun

Kelompok 11

Page | ii

Daftar Isi
Cover .....................................................................................................................

Kata Pengantar ......................................................................................................

ii

Daftar Isi ...............................................................................................................

iii

DaftarTabel ...........................................................................................................

iv

DaftarLampiran

BAB I GAMBARAN UMUM PASIEN

A.
B.
C.
D.
E.
F.

IDENTITAS PASIEN .................................................................

KEADAAN UMUM PASIEN ....................................................
DATA FISIK DAN KLINIS .......................................................
DATA LABORATORIUM .........................................................
DATA PEMERIKSAAN PENUNJANG
DATA ANTROPOMETRI DAN STATUS GIZI PASIEN ........

1
1
1
1
1
2

BAB II INTERVENSI GIZI

A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.

JENIS DIET ................................................................................

TUJUAN DIET
PRINSIP DIET
SYARAT DIET.. .
PERHITUNGAN ENERGI ZAT GIZI .......................................
DISTRIBUSI ZAT GIZI .............................................................
DISTRIBUSI MENU SEHARI.. .

3
3
3
3-4
4
5
6

BAB III TINJAUAN PUSTAKA .........................................................................

7-12

BAB IV RENCANA KERJA ...............................................................................

13-21

BAB V HASIL EVALUASI PRAKTEK .............................................................

22-24

BAB VI PEMBAHASAN.....................................................................................

25-26

BAB VII KESIMPULAN .....................................................................................

27

DaftarPustaka ........................................................................................................

Lampiran ...............................................................................................................

vi

Page | iii

DaftarTabel
Tabel 1. Data Laboratorium ..................................................................................

Tabel 2. Data Fisik ................................................................................................

Tabel 3. Jenis Diit Ketogenik................................................................................

11

TAbel 4.DistribusiMakanan ..................................................................................

13

Tabel 5.RencanaKerja ...........................................................................................

14

Tabel 6.DaftarAlat ................................................................................................

15

Tabel 7.DaftarBelanja ...........................................................................................

21

Tabel 8.EvaluasiPraktek .......................................................................................

22

Page | iv

DAFTAR PUSTAKA
1. ml.scribd.com/doc/58435067/epilepsi di unduh pada tanggal 22 november 2013 pukul
19.00 WIB
2. penyakitepilepsi.com Di unduh pada tanggal 22 November 2013 pukul 20,00 WIB
3. www.epilepsidergisi.com Di unduh pada tanggal 22 November 2013 pukul 20.00 WIB
4. www.news-medical.net/health/What-is-epilepsi-(Indonesian).aspx Di unduh pada
tanggal 18 Mei 2013 pukul 21.00 WIB
5. penyakitepilepsi.com/tag/epilepsi-pdf Di unduh pada tanggal 22 November 2013 pukul 21..
WIB

Page | v