1 3758/2 Ekonomi R/Tangga Kertas 1 Sept 2012 1 jam

NAMA : .............

TING: 5

JABATAN PELAJARAN NEGERI PULAU PINANG PEPERIKSAAN PERCUBAAN BERSAMA 2012

EKONOMI RUMAH TANGGA Kertas 1 Satu Jam

JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU 1. Kertas soalan ini mengandungi 40 soalan 2. Jawab semua soalan 3. Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat pilihan jawapan A, B, C dan D. Bagi tiap-tiap soalan ,pilih satu jawapan sahaja. Tandakan semua jawapan anda pada kertas jawapan objektif yang disediakan. 4. Fikir dengan teliti ketika memilih jawapan. Jika anda hendak menukar sesuatu jawapan, padamkan sehingga bersih tanda yang tidak dikehendaki itu dan hitamkan jawapan anda yang baru.

Kertas ini mengandungi 14 halaman bercetak.

2 1. Rajah 1 menunjukkan sejenis makanan

Rajah 1 Antara berikut yang manakah fungsi nutrien utama dalam makanan di Rajah 1? A B C D Membina sel tubuh untuk tumbesaran Mengawal suhu tubuh Membina tulang dan gigi Menjaga kesihatan sistem saraf

2.

Pernyataan di bawah menerangkan tentang kesan kekurangan nutrien. Berat tubuh menurun Kulit menjadi kering Kesejukan kerana kekurangan penebat di bawah kulit

Nutrien tersebut ialah : A B Protein Lemak C D Vitamin Karbohidrat

Antara berikut, sumber makanan yang manakah mengandungi karbohidrat? A C

3 4. Rajah 2 menunjukkan faktor- faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien. Jantina Keperluan Nutrien Saiz tubuh

Aktiviti

Umur

Rajah 2 X adalah A Agama B Pendidikan C Kumpulan Tertentu D Kemajuan Teknologi

5.

Rajah 3 menunjukkan Piramid Makanan

Rajah 3 Antara makanan berikut yang manakah berada di Aras X ?

B A

4 6 Pernyataan di bawah adalah satu maksud dalam bidang makanan dan pemakanan Pengambilan makanan yang mengandungi semua nutrien seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin, garam mineral, air dan pelawas dalam kuantititi yang diperlukan Antara berikut manakah yang berkaitan dengan maksud di atas? A B C D Diet Diet seimbang Piramid makanan Peruntukan diet harian yang disarankan (RDA)

7.

Rajah 4 menunjukkan sebahagian daripada sistem pencernaan

Rajah 4 Antara yang berikut tindak balas yang manakah berlaku di organ X dan Y? X A
amilase pepsin

Y protein
tripsin

Kanji B
sukrase

dekstrin + maltosa glukosa + fruktosa

pepton + polipeptida polipeptida

sukrosa C
laktase

pepton

peptidase

laktosa D maltosa

glukosa + galaktosa
maltase

polipeptida renin

asid amino

glukosa

Kaseinogen

kasein

5 8 Antara berikut yang manakah tindakbalas enzim yang berlaku di duodenum ? A B C D Maltosa maltase renin glukosa kasein

Kaseinogen

Polipeptida peptidase asid amino Lemak lipase asid lemak + gliserol

9.

Antara berikut yang manakah urutan yang betul untuk proses penyerapan glukosa dan asid amino di usus kecil? A Sel epitelium Kapilari darah Vena portal Hati

Sel epitelium

Vena portal

Kapilari

Hati

Sel epitelium

Lakteal Saliran darah

Disebatikan semula menjadi Lemak + limfa Sistem limfa

Sel epitelium

Lakteal

Hati

Kapilari darah

10.

Antara berikut yang manakah maksud makanan segar ? A B C D Makanan yang tidak perlu disimpan di dalam peti sejuk Makanan yang telah dimasak dan sedia dimakan Makanan yang belum dimasak atau diproses Makanan yang berwarna hijau dan segar

11.

Antara berikut yang manakah sayuran jenis pucuk ? A B Ulam raja Saderi C D Kangkung Kailan

6 12 Berbentuk elok dan berbau segar Jika serbuk, peroi dan tidak berketul

Apakah cara pemilihan yang dinyatakan dalam pernyataan di atas ? A B Sayur-sayuran kering Bijirin C D Hasil bijirin Rempah / herba

13.

Rajah 5 menunjukkkan sejenis makanan segar.

Rajah 5 Antara berikut yang manakah cara penyimpanan yang betul bagi sayuran di Rajah 5 ? A B C D Simpan dalam peti sejuk pada suhu 0 C Simpan di bahagian khas untuk sayuran di peti sejuk Simpan dalam bakul pada suhu bilik Simpan di tempat kering dan terang

14

Antara berikut yang manakah kebaikan makanan mudah? I. II. III. IV. A B lebih selamat jika diproses oleh industri menjimatkan masa dan tenaga berguna sewaktu kecemasan kualiti pemakanan meningkat semasa pemprosesan C D I , III dan IV II, III dan IV

I , II dan III I , II dan IV

15.

Pernyataan di bawah adalah tentang suatu kaedah memasak.

Memasak makanan dengan air mendidih secara perlahan Memasak makanan di dalam periuk yang ditutup Makanan dimasak di dalam tempoh yang lama

Apakah kaedah ini? A Merebus B Mencelur

C D

Mereneh Merendidih

7 16 Antara yang berikut peralatan yang manakah digunakan untuk merebus kacang kuda dalam jangkamasa yang singkat? A B

C D

17

Rajah 6 menunjukkan sejenis sajian harian.

Rajah 6 Bilakah sajian di Rajah 6 sesuai disajikan ? A B Sarapan Minum petang C D Hi -tea Brunch

18

Antara berikut manakah urutan yang betul tentang langkah perancangan kerja amali masakan ? I II III IV A B Menyenaraikan ramuan dan peralatan Mengira kos Menyediakan susunan kerja Memilih menu I , II , III , IV II , IV , I , III C D III , IV , I , II IV , I , II , III

8 19 Pernyataan di bawah menerangkan prinsip kebersihan makanan.

Gunakan tuala yang khusus bagi mengelap tangan, pinggan, mangkuk dan meja

Antara berikut yang manakah menunjukkan prinsip tersebut? A B C D Menyaji makanan Kebersihan diri Memasak makanan Menyediakan makanan

20

Antara berikut yang manakah punca berlakunya pencemaran silang? A B C D Mengambil makanan yang telah dimasak dengan menggunakan penyepit Memegang daging mentah dan seterusnya mengambil ikan goreng Menyimpan makanan yang telah dimasak di dalam pet isejuk Menyahfroskan makanan beku di dalam air

21

Rajah 7 menunjukkan carta klasifikasi gentian fabrik Gentian buatan

Selulosa terjana semula X Rajah 7 Apakah X dan Y di Rajah 7 ? X Poliester Triasetat Viskos Nilon Y Asetat Asetat Akrilik Poliamida

Sintetik

A B C D

22

Senarai di bawah menunjukkan contoh sejenis fabrik. Twill Flannel Gaberdin Apakah nama gentian untuk senarai fabrik di atas ? A B Kapas Viskos C D Triasetat Benang sayat

23

Antara berikut pernyataan yang manakah betul mengenai ciri ciri gentian sutera dengan gentian nilon? Gentian Sutera Mudah diserang gegat Pengalir haba yang baik Tahan pada cahaya matahari Tidak selesa dipakai Gentian Nilon Mudah bertahi lalat Penebat haba yang baik Tidak Tahan pada cahaya matahari Selesa dipakai

A B C D

24

Rajah 8 menunjukkan suatu aktiviti lasak.

Rajah 8 Berdasarkan Rajah 8, apakah kemasan fabrik yang sesuai untuk pakaian aktiviti lasak itu ? I kemasan kalis haba II kemasan kalis angin A B I , II dan III I , II dan IV III kemasan kalis air IV kemasan kalis api C D I , III dan IV II, IIIdan IV

25

Rajah 9 menunjukkan sejenis alatan jahitan

Rajah 9 Antara berikut, yang manakah cara penjagaan alatan di Rajah 9 ? I II III IV A B Minyakkan sendi gunting setiap hari Simpan dalam sarung selepas digunakan Kegunaannya untuk menggunting fabrik sahaja Tajamkan mata gunting menggunakan kertas pasir I dan III I dan IV C D II dan III III dan IV

10

26

Pilih susunan langkah yang betul untuk menjahit belah slit berlapik ? I Sediakan lapik dan cantumkan pada pakaian II Trim basi garis leher dan gunting sepanjang tanda belah III Tetapkan lapik dengan jahitan yang sesuai IV Tandakan kedudukan belah pada G.T.H A B C D I , II, III dan IV II ,III , IV dan I III ,IV , I dan II IV, I , II dan III

27.

Rajah 10 menunjukkan sehelai pakaian

Rajah 10 Apakah bentuk badan yang sesuai dengan pakaian di Rajah 10 ? A B C D Rendah dan kurus Rendah dan gempal Tinggi dan gempal Tinggi dan langsing

28

Antara yang berikut yang manakah betul tentang membentang fabrik dan menyusun atur pola ? A B C D Fabrik dilipat supaya sebelah luar bertemu Fabrik diseterika untuk mendapatkan permukaan rata Fabrik dibentang secara lipatan memendek Fabrik dilipat dua dan garisan lipatan bertemu di tengah

11

29

Rajah 11 menunjukkan satu proses dalam langkah mengemaskan garis leher.

Rajah 11 Apakah proses P di Rajah 11 ? A B Kun Kolar lurus C D Belah slit berlapik Lapik berbentuk

30

Antara berikut yang manakah prinsip merancang wardrobe ? A B C D Bersesuaian dengan status sosio-ekonomi Mengikut perkembangan fesyen Memenuhi peranan masyarakat Memenuhi kehendak individu

31

Rajah 12 menunjukkan satu Simbol Label Jagaan Tekstil Antarabangsa

Rajah 12 Antara berikut apakah maksud simbol di Rajah 12 ? A Titis kering B Mengering di ampaian C Mengering di atas permukaan rata D Mengering dengan cara balik kuang

12 32 Rajah 13 menunjukkan dua Simbol Label Jagaan Tekstil Antarabangsa.

Rajah 13 Antara yang berikut penjagaan fabrik yang manakah menepati simbol pada Rajah 13 ? A B Fabrik asetat Fabrik viskos C D Fabrik poliester Fabrik benang sayat

33

Rajah 14 menunjukkan dua jenis struktur keluarga.

X
Rajah 14 Berdasarkan Rajah 14, yang manakah X dan Y ? X Keluarga Poligami Keluarga Nuklear Keluarga Luas Keluarga Induk Tunggal Y Keluarga Luas Keluarga Poligami Keluarga Induk Tunggal Keluarga Luas

A B C D

34.

Antara berikut, yang manakah sumber manusia? A B C D Tenaga, minat, masa Kebolehan, wang, kemahiran Kemudahan, pengetahuan, tenaga Infrastruktur, sikap, harta benda

13 35 Antara berikut yang manakah padanan yang tepat tentang bentuk komunikasi. Komunikasi lisan A Mengeluarkan bunyi yang tiada maksud B Bentuk penulisan sama ada tangan , memo atau laporan C Melibatkan penyampaian mesej dan penerimaan maklumbalas D Tingkahlaku semasa menyampaikan mesej Komunikasi bukan lisan Penyampaian mesej melalui nada suara Mesej boleh disimpan dan dibaca semula Penyampaian mesej melalui mimik muka Perbualan antara penyampai dan penerima

36

Antara berikut yang manakah alat untuk mencegah bau nafas? A B Flos gigi Daunpasli C D Daun pudina Ubat gigi berflorida

37

Antara berikut yang manakah tingkah laku positif? I II III IV A B Tidak berpuas hati Menerima hakikat diri Membanding kekurangan diri Ambil kira pandangan orang lain I dan II I dan III C D II dan IV III dan IV

38

Antara berikut yang manakah berkaitan dengan aspek estetika semasa memilih tempat kediaman? I II III IV A B C D Pemandangan yang indah Kawasan yang bersih dan ceria Kawasan yang mempunyai infrastruktur yang lengkap Kawasan yang mudah di bersihkan,senang dihias, teratur dan cantik I, II, dan III I, II dan IV I, III dan IV II, III dan IV

14

39

Rajah 15 menunjukkan langkah penyediaan belanjawan keluarga 1. Menentukan matlamat keluarga

2.

3. Menganggarkan pendapatan

4. Menganggarkan kos 5. Penilaian belanjawan Rajah 15 Apakah X ? A B C D Menentukan kategori barangan Menentukan kategori kehendak Menentukan kategori keperluan Menentukan kategori belanjawan

40

Pernyataan di bawah adalah satu maksud dalam bidang keluarga dan tempat kediaman Kajian yang menghubung kaitkan manusia dengan persekitaran tempat kerja dan tempat kediaman Antara berikut,yang manakah berkaitan dengan maksud itu? A Jenis ruang B Kajian pergerakan dan masa C Pengurusan sumber D Ergonomik

KERTAS SOALAN TAMAT *

3758/2 Ekonomi R/Tangga Kertas 2 Sept 2012 2 jam

NAMA : .............

TING: 5

JABATAN PELAJARAN NEGERI PULAU PINANG PEPERIKSAAN PERCUBAAN BERSAMA 2012

EKONOMI RUMAH TANGGA Kertas 2 Dua Jam

60

JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU

1. Jawab semua soalan dalam Bahagian A, satu soalan daripada Bahagian B dan satu soalan daripada Bahagian C. 2. Setiap soalan diperuntukkan 15 markah

Bahagian Soalan A 1 2 3 4 5 6 Jumlah

Markah Markah Penuh Diperoleh 15 15 15 15 15 15 60

B
3. Tuliskan jawapan anda di ruangan yang disediakan pada kertas soalan. 4. Kerja mengira mesti ditunjukkan dengan jelas. Anda mungkin kehilangan markah jika langkahlangkah penting tidak ditunjukkan dengan teratur. Penggunaan kalkulator saintifik yang tidak boleh diprogramkan adalah dibenarkan.

_________________________________________________________________ Kertas soalan ini mengandungi 15 halaman bercetak.

Bahagian A [ 30 markah ] Jawab semua soalan Rajah 1 menunjukkan tiga jenis makanan yang dimasak dengan kaedah memasak tertentu. Makanan : Ikan

Makanan : Beras

Makanan : Kacang panjang

Y Rajah 1 a. Nyatakan kaedah memasak X, Y dan Z di Rajah 1.

[ 3 markah ] b. Terangkan kesan haba terhadap ketiga-tiga makanan itu dari segi rupa, warna dan tekstur. [ 9 markah ] c. Berdasarkan Rajah 1, nyatakan 3 aspek yang perlu dipertimbangkan semasa memilih alat penjimat masa pada Y [ 3 markah ]

Jawapan : a. Kaedah memasak : X . Y . Z . b. Makanan Rupa Kesan haba ke atas makanan Warna Tekstur

c.

Aspek yang dipertimbangkan semasa memilih i. ii. iii. . .. ..

2. Rajah 2 menunjukkan struktur keluarga Puan Hashimah dan maklumat ahli keluarganya.

Pn Hashimah - seorang ibu tunggal - bekerja tetap dengan pendapatan sebanyak RM800.00 - bekerja sambilan pada waktu malam dengan pendapatan sebanyak RM300.00 - selalu keletihan, anak - anak dan rumahtangga tidak terurus

Anita (18 Tahun) - Pekerja Kilang

Adam (16 tahun) - Tercicir persekolahan - seorang perokok - kaki lepak - Vandalisme

Amin ( 12 Tahun) - masih bersekolah - bersikap nakal dan selalu bergaduh dengan adik

Suria (7 tahun) - masih bersekolah - berpenyakit lelah/asma

Rajah 2

a) Nyatakan tiga masalah yang dihadapi oleh keluarga Puan Hashimah. (3 markah)

b) Terangkan faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga yang perlu dipertimbangkan oleh ahli keluarga Puan Hashimah bagi mengatasi masalah itu. (8 markah)

c) Nyatakan 4 jenis kemudahan awam dalam komuniti yang boleh membantu keluarga Puan Hashimah. (4 markah)

Jawapan 2 a) i) ii) iii) ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................

b) Faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga i. Cara Penyelesaian

ii.

iii.

iv.

c) Kemudahan awam i. ..................................................................................................................

ii. .................................................................................................................. iii. ................................................................................................................... iv. .................................................................................................................

Bahagian B [ 15 markah ] Jawab SATU soalan 3. Rajah 3 menunjukkan makanan yang dicadangkan untuk sipulih berserta kuantiti dan komposisi nutrien yang boleh dimakan bagi setiap 100g makanan berdasarkan Peruntukan Diet Harian Yang Disarankan (RDA)

Bubur Ayam Porsi % E.P Protein Lemak Karbohidrat : : : : : 210 g 100 % 11.3 g 1.3 g 26.4 g

Buah Kiwi Porsi % E.P Protein Lemak Karbohidrat : : : : : 120 g 88 % 1.2 g 0.6 g 14.2 g

(Dipetik daripada laman web http:// nutritiondata.self.com) Rajah 3

a) Hitung jumlah nilai tenaga dalam kilojoule untuk makanan itu. (13 markah)

b) Nyatakan dua jenis vitamin yang diperlukan oleh sipulih . (2 markah )

7 a) Jumlah nilai tenaga makanan.

b) Dua jenis vitamin yang diperlukan oleh sipulih i. ii. .. ...

3758/2

Lihat halaman sebelah SULIT

8
4. Rajah 4 menunjukkan pakaian lengkap pasukan koir perempuan dan lelaki yang terdiri daripada 15 orang lelaki dan 15 orang perempuan. Jadual 1 menunjukkan senarai bahan, kuantiti dan kos seunit bagi sehelai skirt koir perempuan.

Rajah 4 Bil 1 2 3 4 Bahan Fabrik Satin Benang Jahit Cangkuk dan Palang Zip Jadual 1 Kuantiti 2 meter 0.5 buku 1 pasang 1 keping Kos Seunit (RM) 12.00 1.00 0.30 0.50

3758/2

Lihat halaman sebelah SULIT

9
Berdasarkan Jadual 1 dan Rajah 4, hitungkan a) Jumlah kos bahan sehelai skirt peserta koir perempuan. (3 markah) b) jumlah kos sepasang pakaian koir perempuan untuk 15 orang sekiranya kos bahan kemeja ialah RM25.00, kos upah sepasang pakaian koir ialah RM20.00 dan kos sampingan RM3.00. (6 markah) c) kos bahan 15 helai seluar panjang peserta koir lelaki, jika jumlah kos bahan 30 pasang pakaian koir ialah RM1700.00 (6 markah)

Jawapan a) Kos bahan sehelai skirt peserta koir perempuan

3758/2

Lihat halaman sebelah SULIT

10

b) Jumlah kos pakaian koir perempuan untuk 15 orang

c) Jumlah kos bahan 15 helai seluar panjang peserta koir lelaki

3758/2

Lihat halaman sebelah SULIT

11

Bahagian C [ 15 markah ] Jawab SATU soalan

Rajah 5 menunjukkan sehelai blaus.

Rajah 5 a. Nyatakan jenis belah pada garis leher blaus itu. (1 markah) b. Rajah 6 menunjukkan langkah pertama mengemaskan garis leher blaus itu.

Rajah 6 Dengan bantuan gambarajah berlabel, huraikan langkah seterusnya mengemaskan garis leher pada blaus itu. (14 Markah ) 3758/2 Lihat halaman sebelah SULIT

12

Jawapan a. Nama belah pada garis leher : .............................................................................. b. Langkah seterusnya mengemaskan garis leher pada blaus.

3758/2

Lihat halaman sebelah SULIT

13

( sambungan)

3758/2

Lihat halaman sebelah SULIT

14

6. Jadual 2 menunjukkan nama, kuantiti dan komposisi nutrien yang boleh dimakan bagi setiap 100g buah limau bali yang dimakan

Nama makanan Buah Limau Bali

Komposisi mutrien yang boleh dimakan bagi setiap 100g Kuantiti Protein Lemak (g) 180g 1g 0g Karbohidrat (g) 10 g Asid Askorbik 61 mg Tenaga (Kkal) 38

(Dipetik daripada laman web http:// nutritiondata.self.com) Jadual 2

Rajah 7 menunjukkan sistem pencernaan

Rajah 7

a) Huraikan proses pencernaan yang berlaku di P, Q dan R bagi nutrien yang

terkandung dalam makanan itu. [ 12 markah ] b) Nyatakan 3 fungsi asid askorbik terhadap tubuh. [ 3 markah ] Lihat halaman sebelah SULIT

3758/2

15
Jawapan

a) Tindakbalas enzim di P Tindak balas enzim di Q

3758/2

Lihat halaman sebelah SULIT

16 Tindak balas enzim di R

b) Fungsi asid askorbik

i.

ii.

iii.

3758/2

Lihat halaman sebelah SULIT

JABATAN PELAJARAN NEGERI PULAU PINANG PEPERIKSAAN PERCUBAAN TAHUN 2012

________________________________________________________________________

SKEMA PEMARKAHAN
________________________________________________________________________

EKONOMI RUMAH TANGGA Kertas 1 dan 2

SULIT

3758/2 (PP)

KERTAS 1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

A B D C B B A D B C B D C A C C D D C B

21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

C D B A C D D B D A C B B A C A C B C D

3758/2 (PP)

[Lihat sebelah SULIT

SULIT Kertas 2

3758/2 (PP)

BIL 1a

Jawapan Bahagian A X : Menggoreng minyak penuh Y : Merebus /menanak Z : Mencelur

Mar 1 1 1

Mar

b Rupa Ikan Kering/kecut Warna Tekstur

Perang/ menarik Keras / garing 1+1+1 3

Beras

Nasi sebiji sebiji/ kembang

Putih bersih

Peroi/tidak lembik/ tidak terlalu keras 1+1+1 3

Kangkung

Bentuk kekal

Kekal warna

Lembut tetapi /ranggup 1+1+1 1 1 1 3

Mudah digunakan Mudah mendapat alat ganti Ada tanda SIRIM / jaminan Kos pembelian / penyelenggaraan minimum Khidmat selepas jualan senang didapati

(Mana-mana tiga diterima)

3 15

3758/2 (PP)

[Lihat sebelah SULIT

SULIT

3758/2 (PP)

Keterangan 2 a)

Markah 1

mar

Pn Hashimah mengalami masalah kewangan/ terpaksa bekerja di dua tempat Keletihan/Masalah pengabaian anak anak /rumah tangga tidak terurus. Anak anak Masalah Sosial/ melepak /merokok/ vandalisme / kaki lepak i. Kedudukan ahli keluarga - ibu tunggal berperanan menjaga/ membimbing / membesarkan anak-anak seorang diri - anak sulung memikul tugas/ tanggung jawab yang lebih berbanding dengan anak bongsu** ii. Status ekonomi keluarga. - Setiap ahli keluarga Puan Hashimah harus memain peranan dalam pengawalan perbelanjaan supaya sumber dapat diuruskan dengan baik iii. Umur. - Pn Hashimah / ibu tunggal mencari nafkah untuk menyara keluarga/ menguruskan sumber - anak sulung / Anita membantu ibu tunggal menambah pendapatan keluarga** iv. Gender - tugas/ tanggung jawab dibahagi antara anak mengikut kemampuan - anak lelaki/Adam/ Amin harus diberi kerja/tanggungjawab yang lebih berat mengikut kemampuan dan kemahiran bagi membantu pengurusan rumah tangga. - anak perempuan / Anita harus membantu dalam kerja memasak/mendobi dsb (** diterima dibawah kedua-dua faktor tetapi sekali sahaja markah diberi ) Jabatan Kebajikan Masyarakat/ Pusat pemulihan Institut Kemahiran/Giat Mara/Sekolah JKKK/Polis Hospital/klinik

1 3

b)

1+ 1 1 1 1 1+ 1 1 1 1+ 1 1 1 1 1+ 1

1 1 1

c)

1 1 1 1 Jumlah

4 15 M

3758/2 (PP)

[Lihat sebelah SULIT

a) Nama makanan dan porsi Bubur Ayam 210 g

E.P.

Protein

Lemak

Karbohidrat

Jumlah

210g x 11.3g x 17 kJ 210g x 1.3g x 38 kJ 210g x 26.4g x 17 kJ 100 100 100 1m 1m = 403.41 kJ = 103.74 kJ = 942.48 kJ 1m 1m 105.6g x 1.2g x 17 kJ 100 = 21.5424 kJ 1m 1m 105.6g x 0.6g x 38 kJ 100 = 24.0768 kJ 1m 105.6g x 14.2 x 17 kj 100 = 254.9184 kJ

1m = 1449.63 kJ 1m 1m

Buah kiwi 98 g

88 x 120 g 100 = 105.6 g

= 300.5376 kJ 1m = 1750.1676 kJ 1m

Jumlah

1m 13m

b)
i. ii. iii. iv. v. vi. vii. asid askorbik vitamin B1 / tiamina vitamin B2 / riboflavin vitamin B3 / niasin vitamin B6 / piridoksin vitamin B9 / asid folik vitamin B12 / kobalamin

2m mana-mana dua diterima 15m

Bil 4a

Jumlah kos (RM) 1 Fabrik Satin 24.00 2 Benang Jahit 0.50 3 Cangkuk dan palang 0.30 4 Zip 0.50 Jumlah 25.30 b Jumlah Kos bahan = kos skirt + kos kemeja = RM 25.30 + RM 25.00 = RM 50.30 Kos pakaian koir perempuan untuk seorang = kos bahan + kos upah + kos sampingan = RM 50.30 + RM 20.00 + RM 3.00 = RM 73.30 Kos pakaian koir perempuan untuk 15 orang = RM 73.30 X 15 pasang = RM 1099.5 c Kos sehelai kemeja = RM 25.00 Kos 30 helai kemeja = RM 25.00 X 30 helai = RM 750.00 Kos 15 helai skirt = RM 25.30 X 15 helai = RM 379.50 Kos 15 helai seluar = Kos 30 pasang pakaian (Kos 30 helai kemeja + Kos 15 helai skirt) = RM 1700.00 (RM 750.00 + RM 379.50) = RM 570.50 c ATAU Kos bahan 15 pasang pakaian koir perempuan = RM 50.30 x 15 = RM 754.50 Kos bahan 15 helai kemeja = RM 25.00 x 15 = RM 375.00 Kos bahan 15 pasang pakaian koir lelaki = kos bahan 30 pasang pakaian koir kos bahan 15 pasang pakaian koir perempuan = RM 1700.00 RM 754.50 = RM 945.50 Kos bahan 15 seluar lelaki = kos bahan 15 pasang pakaian koir lelaki kos bahan 15 kemeja = RM 945.50- RM 375.00

Bil

Bahan

Mar 1 1

Mar

1 1 1

3m

1 1

1 1

6m

1 1 1 1

1 1

6m

SULIT = RM 570.50

3758/2 (PP) 1 JUMLAH 6m 15m

3758/2 (PP)

[Lihat sebelah SULIT

SULIT 5a. Belah Slit Berlapik (1 m) b. Langkah - langkah Langkah 2 * Trim basi garis leher hingga tinggal 6mm (1 m) * Gunting sepanjang tanda belah (1 m) * Snip dikeliling basi garis leher (1 m) Langkah 3 * Tekan rata kelim pada garis leher dan belah (1 m) * Jahit tindih pada lapik (1 m) * Terbalikkan lapik ke sebalah dalam pakaian (1 m) * Tekan rata (1 m)

3758/2 (PP)

Gambarajah dan label

Markah Rajah(1 m) Label (2 m) 3+3=6m

Rajah (1 m) Label (2 m) * Label - GTB - GTH - SD - SL - Jahitan Silang Pangkah

5+3=8m * Tetapkan lapik dengan jahitan silang pangkah/sembat susup (1 m) 14 m

3758/2 (PP)

[Lihat sebelah SULIT

SULIT

3758/2 (PP)

BIL 6a

Jawapan Bahagian C Tindakbalas enzim di P (mulut) amilase Kanji dekstrin + maltosa

Mar

Mar

1+1+1

Tindakbalas enzim di Q (perut) pepsin Protein pepton + polipeptida 1+1+1 3

Tindakbalas enzim di R (usus kecil) sukrase Sukrosa glukosa + fruktosa 1+1+1 3

peptidase Polipeptida asid amino 1+1+1 3 12 b Fungsi asid askorbik Membantu tumbesaran kanak-kanak Memelihara kesihatan kulit, gigi dan gusi Membantu penyerapan ferum Perlu untuk pembinaan tisu perantaraan/ pembentukan hemoglobin/ enapan ferum dalam hati Menguatkan dinding salur darah Menguatkan sistem pertahanan tubuh Mempercepatkan pemulihan luka/serangan penyakit Antioksida 15 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Mana-mana 3 diterima

3758/2 (PP)

[Lihat sebelah SULIT