BOLU OMBRE PUTIH TELOR

Bahan A : 400 ml putih telor 300 gr gula pasir 1 sdt Sp 1/2 sdt Garam 1/2 sdt Baking powder 1 pc Vanili merah kecil Bahan B : 200 gr Tepung terigu 27 gr Susu bubuk sachet Bahan C : 80 ml santan kara kecil ditambah air 60 gr margarin, lelehkan 2 sdm SKM CARA : 1. Mixer bahan A sampai kental 2. Masukkan bahan B mixer pelan 3. Tuang bahan C mixer pelan sampai tercampur rata 4. Tuang sedikit adonan ke loyang yg dioles margarin, kukus 5 menit 5. Campur sisa adonan dgn 3 tetes pasta pandan, lalu aduk rata 6. Tuang kembali sedikit adonan, kukus 5 menit 7. Ulangi langkah no.5 sampai beberapa lapis. 8. Kukus sampai matang kurleb 25 menit Note : jgn lupa pakai kain bersih utk tutup kukusan, agar air tidak menetes

Bakpao Ayam
Bahan: tepung terigu 400 gr ( protein rendah ) tepung Tang Mien 100 gr gula halus 100 gr susu bubuk 30 gr ragi instan 10 gr Baking Powder 5 gr air dingin 275 cc mentega putih 70 gr garam halus 5 gr Bahan isi: daging ayam 500 gr ( potong dadu ) bawang bombay 1 buah (cincang halus) bawang putih 2 siung ( cincang halus ) gula pasir lada hitam saus tiram kecap manis margarine garam air Cara membuat: 1. Campurkan tepung terigu, tepung tang mien dan ragi instan jadi satu, tambahkan susu bubuk dan baking powder, aduk rata. Tuangkan air es sedikit demi sedikit tambahkan mentega dan garam, uleni sampai kalis dan elastis. 2. Timbang adonan bakpao ayam @30g, bentuk bulat, diamkan sekitar 30 menit. 3. Setelah itu tipiskan adonan lalu masukkan bahan isi, tutup dan bentuk menurut selera. Diamkan lagi sekitar 20 menit sampai agak mengembang. 4. Membuat isi bakpao ayam : tumis bawang putih dan bombay memakai margarin sampai harum, tambahkan daging ayam, aduk aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air secukupnya, aduk dan tambahkan sausu tiram, lada hitam, gula, kecap dan garam. Tumis daging ayam sampai matang. Agar kental kita dapat menambahkan sedikit tepung terigu.