Semur Jengkol Pedas Kering Bahan 500 gram Jengkol, direndam dalam Air dingin 3 hari (ganti airnya

setiap hari), R ebus didalam Air panas 15 menit, tiriskan, memarkan 6 butir Bawang Merah, diiris halus 2 cm Lengkuas, dimemarkan 4 lembar Daun Salam 3 batang Serai, dimemarkan 10 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh Garam 1/4 sendok teh Lada Putih bubuk 2 sendok teh Pala bubuk 800 ml Air 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis Bumbu Halus 6 butir bawang 3 siung Bawang Putih 5 buah Cabe Keriting merah Cara memasak Tumis bumbu halus bersama bawaqng merah iris, lengkuas, daun salam, dan serai sa mpai harum. Masukkan jengkol. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai jeng kol terbalut kecap. Tuang air sedikit demi sedikit. Biarkan sampai mengering.