Selain keberadaan Factory Outlet, wisata kuliner merupakan salah satu daya tarik wisatawan untuk berkunjung ke kota

Bandung. Keberagaman jenis kuliner yang dapat dipilih merupakan kunci dari kesuksesan Bandung menyandang gelar kota kuliner 2011 (versi salah satu web wisata di Indonesia). Berdasarkan hal tersebut, menciptakan sebuah bisnis yang bergerak di bidang kuliner di kota ini tentu menjadi hal yang sangat potensial untuk dikembangkan. Manusia membutuhkan makanan, baik makanan berat atau pun serupa cemilan. Namun di sisi lain manusia pun adalah mahluk yang cepat bosan dengan makanan atau cemilan yang terlalu umum. Berlandaskan hal itu bisnis yang bergerak di bidang kuliner tidak akan pernah kehabisan pasar, pengembangan produk inovatif dan berbeda dari produk penganan yang sudah ada dapat menjadi sebuah bisnis dengan prospek yang layak diperhitungkan. Nata de Coco, Ice Cream, Crepes dan Yogurt adalah beberapa produk olahan yang cukup dikenal dan disukai masyarakat, namun selama ini keberadaannya hanyalah terbatas sebagai makanan pelengkap. Khusus bagi Nata de Coco dan Yogurt, kepopuleran keduanya yang terkesan hanya sesaat dan musiman sangat disayangkan karena sebenarnya kudapan ini sangat bermanfaat bagi kesehatan. Nata de Coco yang mengandung serat selulosa dapat melancarkan pencernaan, sementara di sisi lain Yogurt pun sangat bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung protein susu yang telah dimodifikasi sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh. Kedua penganan lain berupa Ice Cream dan Crepes memang mulai umum dan dikenal masyarakat, namun disayangkan produk keduanya yang umum beredar adalah produk yang tidak terlalu bersahabat dengan kesehatan karena bahan-bahan yang digunakan adalah bahanbahan berkadar gula dan lemak tinggi sehingga dalam waktu konsumsi lama akan menyebabkan ketidak seimbangan system faal tubuh. Maka dirintislah sebuah inovasi baru dalam pembuatan Ice Cream dan Crepes yaitu Ice Cream dan Crepes sehat yang dibuat dengan menggunakan bahan utama berupa buah dan sayuran yang baik bagi tubuh, selain itu keduanya akan menggunakan bahan-bahan lain yang bisa bermanfaat bagi kesehatan masyarakat. Benang merah dalam produk-produk kami adalah penggunaan bahan-bahan hasil fermentasi yang akan menaikan nilai gizi produk dan tentunya menambah cita rasa yang ada. Nantinya semua produk Ice Cream dan Crepes akan dipadukan dengan berbagai bahan olahan hasil fermentasi begitu pun Nata de Coco dan Yogurt yang merupakan produk langsung fermentasi

akan meningkatkan nilai jual usaha kami. Selain makanan-makanan tersebut juga akan dikembangkan minuman hasil fermentasi lainnya seperti Kombucha Tea, Kefir dan Vinegar Sari Buah. Berangkat dari sudut pandang tersebut kami melihat peluang dimana beberapa produk olahan fermentasi yang dimodifikasi sehingga dapat dikategorikan menjadi makanan sehat dan kota Bandung yang penuh dengan inovasi dan kreasi akan kuliner memiliki prospek yang menjanjikan. Maka kami berkeinginan merilis usaha yang bertujuan mempopulerkan berbagai produk olahan fermentasi dengan kreasi dan inovasi berbagai bahan baku yang selain enak di lidah juga nyaman di perut. Dengan keunikan olahan yang kami miliki perusahaan kami akan sangat mengundang banyak konsumen karena rasa ingin tahunya. Dari rasa dan manfaat olahan yang kami coba tawarkan, konsumen akan tidak merasa rugi dengan apa yang mereka makan. Dalam membangun usaha ini kami juga bertekad untuk memberikan manfaat sebanyakbanyaknya kepada khalayak ramai. Dari segi ekonomi kami ingin membuka lapangan kerja baru bagi masyarakat, khususnya mahasiswa yang ingin berwirausaha. Selain itu kami juga menaikkan nilai jual produk kami dengan jalan menjadikannya olahan yang inovatif, kreatif dan variatif. Dari segi sosial kami ingin menyediakan makanan yang tidak hanya memanjakan lidah namun berguna juga bagi kesehatan konsumen. Ini juga kami dukung dengan memberikan pengetahuan akan kegunaan-kegunaan dari olahan yang kami buat terhadap kesehatan. Hal ini bertujuan agar konsumen lebih cerdas dalam memilih makanan.