Bahan dan Bumbu :

2 ons kerupuk sumber sari air secukupnya minyak untuk menumis

Haluskan :

2 butir bawang merah 2 siung bawang putih ruas jari kencur 6 buah cabe rawit garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH BANDUNG : 1. Didihkan air, masukkan kerupuk, rebus hingga lembek, angkat dan tiriskan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Beri sedikit air, tambahkan garam dan penyedap secukupnya, aduk rata. 3. Masukkan kerupuk yang telah direbus lalu aduk lagi hingga rata. Masak hingga matang, angkat dan sajikan. Berikut resep donat kentang dan proses cara pembuatannya : Bahan :

750 gram tepung terigu protein tinggi 75 gram susu bubuk full cream 1 bungkus (16 gram) ragi instant 375 gram kentang, kukus, haluskan dan dinginkan 150 gram gula halus 110 gram mentega sdt garam 6 butir kuning telur 150 ml air dingin

CARA MEMBUAT KUE DONAT KENTANG EMPUK : 1. Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, aduk hingga rata. Tambahkan kentang dan aduk hingga rata. Masukan kuning telur serta air dingin, uleni sampai rata dan setengah kalis. Tambahkan mentega serta garam, uleni terus sampai kalis elastis. diamkan selama 15 menit. 2. Bagi adonan (dapat menjadi 18 buah donat), lalu bulatkan. Diamkan selama 20 menit, tunggu sampai mengembang.

3. Lubangi bagian tengahnya (dapat menggunakan dua jari telunjuk). Panaskan minyak yang banyak hingga donat terendam (deep frying), goreng menggunakan api sedang hingga kuning keemasan. 4. Angkat dan tiriskan. Taburi donat kentang dengan gula donat, hias dengan coklat atau selai sesuai selera. Tips : Kue donat dapat diberi bahan topping, seperti :

gula donat atau gula halus cokelat leleh atau cokelat blok yang di lelehkan selai dengan rasa sesuai selera keju, kacang dan lain-lain

Berikut kami salin resep donat kentang praktis yang enak dan lembut. Bahan :

500 gram tepung terigu protein tinggi 250 gram kentang, kukus, haluskan dan dinginkan 50 gram susu bubuk fullcream 1 bungkus/ 11 gram ragi instant 100 gram gula halus 75 gram mentega sdt garam 4 butir kuning telur 100 ml air dingin

CARA MEMBUAT DONAT KENTANG : 1. Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, menjadi satu lalu aduk rata. Masukkan kentang halus, aduk sampai rata. 2. Masukkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Diamkan selama 15 menit. 3. Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera. Diamkan selama 20 menit, sampai terlihat mengembang. 4. Jika ingin berlubang, buat lubang kecil di tengah lalu goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga kuning keemasan. Gunakan sumpit kayu atau bahan yang tidak mudah meleleh saat donat mulai mengembang, masukkan sumpit di tengah lubang kecil donat sambil digoyang dengan berputar-putar sehingga lubang membesar dan rata. 5. Angkat dan tiriskan lalu hiasi dengan topping gula halus, coklat leleh, meises, keju atau aneka toping lainnya. Tiramisu : 50 ml susu segar; 250 gram cokelat masak putih cincang; 2 butir kuning telur; sdt pasta tiramisu; 20 gram coklat bubuk untuk taburan. Panaskan susu segar dalam panci lalu masukkan cokelat masak cincang, aduk hingga leleh dan

tercampur rata. Masukkan kuning telur aduk hingga rata, tambahkan pasta tiramisu. Topping di atas donat, taburi cokelat bubuk. RESEP ROTI GORENG ISI Resep bikin roti dengan cara digoreng tidak kalah enak dengan jenis roti yang lain. Rasanya pun dapat divariasikan dan dapat diberi isi dengan kombinasi sesuai selera. Bahan:

150 gram tepung terigu 5 gram ragi instan sdt baking powder 1 sdm margarin 1 butir telur, kocok lepas 1 sdm susu bubuk sdt garam 2 sdm gula pasir 50 ml air es minyak untuk menggoreng

Pelapis :

1 putih telur 100 gram tepung panirBahan isi : 50 ml susu cair 25 gram keju parut

CARA MEMBUAT ROTI GORENG ISI : 1. Campurkan susu cair dan keju parut lalu panaskan hingga keju larut, angkat dan sisihkan untuk adonan isi. 2. Campur tepung terigu, ragi instan dan baking powder, aduk rata. Masukkan margarin dan kocokan telur, aduk rata. Tambahkan susu bubuk, garam dan gula pasir uleni sambil tuang air es sedikit demi sedikit hingga adonan licin dan kalis. 3. Bulatkan adonan dan letakkan di tengah wadah, tutupi dengan serbet yang lembab dan biarkan di ruang yang hangat selama 30 menit. 4. Pukul-pukul adonan supaya kempis, potong-potong dan timbang berat 25 gram. Pipihkan lalu beri isi dan bulatkan, diamkan selama 20 menit. 5. Celup ke dalam putih telur lalu gulingkan di tepung panir. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu sajikan. Tips Resep Isi Daging : Bawang merah, bawang putih, iris lalu tumis. Masukkan daging sapi atau ayam, lada, garam, penyedap rasa, kecap manis, irisan bawang daun, sedikit air. Biarkan dingin, gunakan sebagai isian roti.

CILOK ISI ABON Bahan :

250 gram tepung aci/ tapioka 3 sendok makan tepung terigu abon sapi sesuai selera untuk isi 100 cc air panas (mendidih) 1 sendok teh garam, bisa ditambah penyedap royco ayam air secukupnya untuk merebus cilok

CARA MEMBUAT CILOK BANDUNG ENAK ISI ABON : 1. Siapkan wadah untuk membuat adonan. Masukkan tepung aci dan terigu, beri garam dan penyedap secukupnya lalu aduk hingga rata. Selanjutnya, masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis sehingga bisa dibentuk. Masukkan isi dengan abon sebelum dibentuk menjadi bulat-bulat. 2. Didihkan air di dalam panci, masukkan bulatan adonan lalu masak hingga adonan mengapung. Tunggu beberapa saat agar adonan benar-benar matang, angkat cilok dan tiriskan. BAHAN DAN BUMBU SAMBAL KACANG :

150 gram kacang tanah 5 buah cabe rawit merah gandul gula merah 2 siung bawang putih 3 sendok makan air asam jawa 100 cc air garam secukupnya 1 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMBUAT BUMBU KACANG CILOK : 1. Panaskan minyak, goreng kacang tanah hingga kecoklatan lalu tiriskan. Setelah itu, haluskan kacang tanah beserta bahan dan bumbu lainnya. 2. Tumis dengan sedikit minyak, tuang air lalu beri garam secukupnya dan tambahkan penyedap jika suka. Setelah mendidih, masukkan cilok dan aduk rata hingga tercampur rata dengan bumbu. Matikan api kompor, angkat dan cilok telah siap untuk dihidangkan. RESEP CREPES ISI PISANG SEDERHANA Berikut resep crepes praktis dan sederhana dengan isian buah pisang sebagai alternatif menu hidangan saat santai. Bahan :

1 sisir pisang raja 100 gram tepung terigu 1 butir telur ayam 100 gram gula pasir 100 gram gula merah 1 bungkus vanili

CARA MEMBUAT CREPE PISANG SEDERHANA : 1. Campurkan tepung terigu, telur ayam dan setengah bagian gula pasir. Tambahkan air secukupnya sambil diaduk sehingga membentuk adonan yang agak encer. Tuang setiap setiap 2 sendok makan lalu dadar berbentuk bulat dan tipis. 2. Goreng pisang dengan sedikit minyak saja, beri sdm gula pasir. Goreng hingga agak kecoklatan lalu bungkus setiap 2 buah pisang dengan sehelai crepe. 3. Panaskan gula merah, gula pasir, vanili dan air secukupnya hingga gula larut. Angkat dan siramkan ke pisang crepe. Jenis roti ini adalah roti manis berukuran mini yang bertekstur empuk dan lembut serta dikreasikan dengan berbagai bentuk yang menarik sehingga bisa disebut imut. Di Bogor roti sepeti ini populer dengan sebutan roti unyil, tentunya dengan beragam kreasi resep rahasia dan varian isinya sehingga memiliki rasa yang sangat enak. Untuk membuat sendiri di rumah dengan mudah dan praktis, ada salah satu resep untuk bikinnya di sini. RESEP ROTI UNYIL Bahan :

100 gram tepung terigu protein tinggi (cakra) 100 gram tepung terigu protein sedang (segitiga) +125 ml air es 7 gram ragi instan 3 gram cake emulsifier (SP) 65 gram gula pasir 20 gram susu bubuk 1 butir kuning telur, kocok rata 40 gram margarin 5 gram garam halus

Isi : selai coklat, fruit mix, abon, selai kacang, keju atau sesuai selera Olesan : 2 butir kuning telur aduk rata dengan 25 ml susu cair tanpa rasa CARA MEMBUAT ROTI UNYIL ANEKA RASA : 1. Campur kedua jenis tepung dengan gula pasir, susu bubuk dan ragi instan, aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga elastis.

2. Masukkan cake emulsifier, aduk rata. Tambahkan garam dan margarin lalu uleni hingga kalis. Bentuk bulat lalu letakkan dalam kom adonan, tutup dengan plastik wrapping. fermentasi adonan 45 menit. 3. Buang gas dalam adonan dengan cara memukul adonan. Timbang adonan per 25 gram lalu bulatkan, letakkan di atas meja stainless yang telah ditaburi tepung terigu. 4. Isi adonan dan bentuk-bentuk sesuai selera, susun dalam loyang yang telah diolesi margarin. Olesi dengan bahan pengoles, diamkan 15 menit. Panggang dalam oven dengan suhu 185Celsius hingga matang kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Seblak merupakan salah satu kuliner khas bandung, terbuat dari kerupuk dan bercitarasa pedas gurih. Seblak salah satu makanan rumah yang berlum populer. Lambat laun, makanan pinggiran ini menjadi trend, dengen dijual dikampus kampus, menambah variasi dengan sosis, bakso, telor dan mie. Kemasannya pun di buat menarik menggunakan sterofoam dan daun pisang, serta beberapa penjual menggunakan jasa delivery. Apalagi jika hujan, delivery seblak, wahhh.. mantap!! Pertama kali makan seblak itu, ketika main ke rumah temen dan masak bersama. Awalnya agak aneh, makanan ini kenyal kenyal gimana gitu.. Kenapa kita bahas seblak, karena setelah pindah ke jakarta udah jarang banged makan ataupun masak. Kemaren bu eka ngajakin nyeblak, lah terpikir de untuk masak kuliner ini, dan walhasil tadi pagi bangun pagi pagi untuk masak. Walaupun sudah lama tak masak dan makan, citarasa tetap enak kok.. Buktinya yang fizah bawa untuk eka habissssss.. Banyak cara untuk membuat seblak ini, berikut resep yang biasa dipakai oleh fizah.

Bahan : - 1/4 kg Kerupuk kuning/putih (yang biasa di pakai untuk nasi uduk atau nasi goreng) - 1 butir telur, kocok lepas - 1 batang sosis, potong sesuai selera - 2 butir bakso, potong sesuai selera

Bumbu : - 1 sdm asam jawa - 10 buah cabe rawit (tergantung selera) - 3 siung bawang merah - 1 siung kecil bawang putih - 1/2 ruas kencur - gula pasir - garam Cara membuat : 1. Rebus air, lalu masukkan kerupuk mendidih. Tunggu hingga mendidih lalu saring. 2. Masukkan kerupuk ke dalam air dingin. 3. Haluskan cabe, bawang merah, kencur dan bawang putih lalu tumis hingga harum. Disini hati hati soalnya cabenya nyelekit banged. 4. Tambahkan air setengah gelas, lalu tambahkan gula pasir, air asam jawa, garam, sosis dan bakso 5. Lalu tambahkan kerupuk, aduk rata. 6. Masak hingga bumbu meresap, lalu tambahkan kocokan telur. 7. Aduk rata dan sajikan.. Tips:- Jika tidak suka dengan rasa asam bisa tidak dipakai - Kencur digunakan agar tidak sakit perut karena makan pedas - Telur, bakso dan sosis hanyalah tambahan, resep asli tidak menggunakannya - Jika suka legit, bisa tambahkan sedikit kecap dan gula merah