BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Siapa yang tak mengenal minuman yang satu ini? Ya, tentu saja semua orang di dunia tahu
dan bahkan mungkin sudah pernah meminumnya. Misalnya saat kita sedang bersantai,
kumpul sama teman, bahkan sebagai sajian untuk tamu yang berkunjung ke rumah kita.
Benar, itulah kopi, minuman yang digemari orang-orang di Indonesia bahkan dunia karena
rasanya yang begitu nikmat. Kopi adalah sejenis minuman yang berasal dari proses
pengolahan dan ekstraksi biji tanaman kopi. Banyak yang mengatakan kalau kopi mempunyai
dampak yang kurang baik bagi kesehatan. Memang itu benar, tapi itu disebabkan karena pola
konsumsi yang berlebihan, dan banyak beredar mitos yang keliru tentang kopi. Apakah anda
tau kalau kopi juga mempunyai manaat untuk kesehatan tubuh manusia? Mungkin anda
bertanya-tanya apa mungkin kopi ada manaatnya untuk kesehatan dan apakah mitos tersebut
benar. !isini saya akan memaparkan apa saja sih manaat yang ada pada kopi untuk
kesehatan.
B. Tujuan
Makalah ini disusun dalam rangka memenuhi tugas mata kuliah Sosiologi.
Adapun tujuan yang ingin saya "apai yaitu#
$. Mengetahui apa itu kopi ?
%. Apa saja kandungan pada kopi yang bermanaat untuk kesehatan ?
&. Mengetahui mitos dan akta tentang kopi.
BAB II
PEMBAHASAN
A. Pengertian Kopi
Kopi adalah sejenis minuman yang berasal dari proses pengolahan dan ekstraksi biji
tanaman kopi. Kata kopi sendiri berasal dari bahasa Arab qahwah yang berarti kekuatan,
karena pada a'alnya kopi digunakan sebagai makanan berenergi tinggi.Kata qahwah kembali
mengalami perubahan menjadi kahveh yang berasal dari bahasa (urki dan kemudian berubah
lagi menjadi koffie dalam bahasa Belanda. )enggunaan kata koffie segera diserap ke dalam
bahasa Indonesia menjadi kata kopi yang dikenal saat ini. Se"ara umum, terdapat dua jenis
biji kopi, yaitu arabika *kualitas terbaik+ dan robusta. Sejarah men"atat bah'a penemuan kopi
sebagai minuman berkhasiat dan berenergi pertama kali ditemukan oleh Bangsa
,tiopia di benua Arika sekitar &--- tahun *$--- SM+ yang lalu. )ada asal-mula
perkembangannya, kopi diper"aya sebagai obat yang dapat meningkatkan daya tahan serta
kesegaran tubuh. Bahkan pada a'al sejarahnya, kopi digunakan "endekia'an Muslim
sebagai obat, bukan minuman bera"un yang harus dihindari. Kopi kemudian terus
berkembang hingga saat ini menjadi salah satu minuman paling populer di dunia yang
dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat. Indonesia sendiri telah mampu memproduksi
lebih dari .-- ribu ton kopi per tahunnya. !i samping rasa dan aromanya yang menarik, kopi
juga dapat menurunkan risiko terkena penyakit kanker, diabetes,batu empedu, dan
berbagai penyakit jantung *kardio/askuler+.
B. Bagaimana seenarn!a pengaru" kopi ter"a#ap kese"atan $
Berikut adalah pemaparan mengenai dampak positi dan negati kopi terhadap tubuh
dan kesehatan kita.
Ka%ein #alam Kopi
0at yang terkandung dalam kopi 1 yang amat, kaein2
SUMBE& KA'EIN
Se"angkir kopi 34 mg
(ENIS K)PI KA'EIN
Kopi instant %,3-4 5
Kopi moka $,--5
Kopi robusta $,.35
Kopi arabika $,$-5
0at alkaloid pahit tak berbau dalam kopi yang disebut kaein ditemukan pada tahun
$634 oleh dr. )hilippe Syl/estre.
Berdasarkan jenis kopi dan "ara pengolahannya, kandungan kaein dalam minuman
kopi bisa dibedakan dalam beberapa tingkatan. 7ika dipukul rata misalnya, dalam
se"angkir kopi, sekitar %-8 ml atau se"angkir espresso, sebanyak &- ml diperkirakan
mengandung kaein sebesar .- hingga $4- miligram *mg+.
!osis kaein yang mematikan adalah setara dengan seratus "angkir kopi, atau $- gram
kaein.
)ara peneliti meyakini bah'a meminum kopi yang berkaein dapat menyebabkan
pengerasan dinding arteri yang mengganggu kinerja jantung kita.
Kaein seperti halnya 9at alkohol dan nikotin, memiliki kemampuan untuk larut dalam
darah yang sampai ke bagian otak, sehingga mempengaruhi pikiran dan menimbulkan
ke"anduan orang-orang yang banyak mengkonsumsi kaein. )engaruh ke"anduan
tersebut ditakutkan sampai tara yang bisa dikatakan "ukup kritis.
Sisi positi kaein adalah menjadikan aliran pikiran lebih "epat dan jernih serta
mengusir rasa kantuk dan lelah. Setelah mengkonsumsi kaein, seseorang bisa meraih
pen"apaian intelektual yang lebih tinggi. Berkat kaein pula, akti/itas motorik dan
stimuli pan"a indra jadi lebih lan"ar.
,ek kaein akan terasa setelah mengkonsumsi satu atau dua "angkir kopi. !engan
sejumlah kopi itu detak jantung meningkat, pembuluh darah melebar. :antas
pergerakan "airan dan kotoran padat dalam tubuh bakal diper"epat.
*. Beerapa 'akta +Hasil Penelitian, Menarik Mengenai Pengaru" Kopi Bagi
Kese"atan
)ada tahun $634, dr. )hilippe Syl/estre menemukan 9at-9at kimia dalam kopi se"ara
akurat dan mengujinya pada manusia. !ari situ ia berkesimpulan, ada orang yang
dapat menikmati kopi dengan nyaman, ada yang tidak. Bahkan, ia menemukan ada
sejumlah ke"il orang yang malah tidur lebih nyenyak setelah minum kopi karena biji
kopi melenyapkan kekha'atiran dan kegelisahan dalam diri mereka.
Selama %4 tahun penelitian yang intensi, belum ada ahli kesehatan dan gi9i makanan
yang dapat membuktikan se"ara ilmiah kaitan antara kopi berkaein dengan angka
kelahiran, termasuk tentang kelahiran yang "a"at.
Sebuah penelitian yang dilansir (he ;aeine <eb menyebutkan beberapa ahli
psikiatri, ahli penyakit alergi dan 9at bera"un1toksikologi, menengarai 9at kaein
sangat potensial menimbulkan gejala penyakit mental. 3-5 populasi masyarakat
dunia mengkonsumsi kaein, dan %45 di antaranya didiagnosis mengalami gangguan
mental. Bagi seorang psikiater, kaein dapat menjadi musuh nomor satu, karena
identik dengan penyebab kegelisahan, stres, depresi, hingga s"hi9ophrenia.
!ari penelitian yang dipimpin oleh Monami Inoue dari =tional ;an"er ;enter (okyo
terhadap >-.--- orang 7epang, terbukti bah'a konsumsi kopi menurunkan resiko
kanker hati sampai separuhnya.
Sebuah hasil penelitian terhadap 6.--- pria dan 'anita yang dilaporkan oleh
?ramingham @eart Study menunjukkan bah'a tidak terdapat kaitan konsisten antara
minum kopi dengan kadar koleseterol yang meninggi.
)enelitian yang dilakukan oleh dr. <alter <illet dan rekan-rekannya dari @ar/ard
S"hool o )ubli" @ealth menyatakan tak ada kaitan konsisten antara asupan kaein
dengan serangan jantung dan stroke.
A'alnya, para peneliti dari 7ohn @opkins mendapatkan, dari penelitian tahun $>>.
terbukti kaitan antara konsumsi kopi dan peningkatan resiko penyakit jantung.
=amun, peningkatan resiko itu terutama terjadi pada pola minum kopi sebelum tahun
$>84 1 di mana sebelum pertengahan tahun 8--an, orang Amerika belum memakai
mesin coffee drip sehingga kopi yang dikonsumsi tidak disaring.
Menurut hasil penelitian yang dilakukan Ani/ersitas Sao )aulo Bra9il, disimpulkan
bah'a kaein mampu merangsang sel-sel sperma dalam tubuh pria, sehingga
kesuburan seseorang dapat meningkat. Inti dari penelitian tersebut menyimpulkan
bah'a kulitas sperma para peminum kopi lebih sehat dibandingkan sperma orang
yang tidak meminum kopi.

Kesuburan sperma para peminum kopi disebabkan oleh
unsur-unsur yang dikandung kaein. Setelah diteliti, kaein yang terdapat dalam kopi
dinilai memiliki kemampuan meningkatkan ke"epatan berenang sel sperma.
Kaein mengurangi derita sakit kepala. )enelitian menemukan kaein yang terdapat
dalam kopi atau teh *dalam jumlah tertentu+ sanggup menolong mengobati sakit
kepala. Menurut Seimur !iamond, M.!., dari ;hi"agoBs !iamond @eada"he ;lini".
)enderita migrain dalam kategori ringan dapat disembuhkan dengan se"angkir kopi
pekat atau se"angkir bla"k tea. 7adi, sebelum mengkonsumsi obat "obalah dulu
sembuhkan sakit kepala Anda dengan minuman berkaein.
Kaein men"egah gigi berlubang. ;obalah untuk meminum se"angkir kopi hangat
atau teh hangat sesaat setelah Anda mengkonsumsi "ookies, "ake "oklat yang le9at,
permen rasa buah atau sepotong roti manis. 7oe Cinson, )h.!., dari Ani/ersity o
S"ranton menjelaskan bah'a kaein yang terdapat dalam minuman ini ternyata sangat
tangguh memberantas bakteri penyebab gigi berlubang.
Sisi negatinya, peminum kopi berat akan mengalami kekha'atiran kronis, gelisah,
dan lekas marah. !osis kopi sangat besar atau setara dengan sepuluh "angkir kopi
kental yang diminum berturut-turut, menghasilkan eek bera"un, yaitu muntah,
demam, kedinginan, dan mengalami kebingungan mental.
D.Beragai Mitos -ang Keliru Tentang Kopi
Banyak mitos yang beredar di sekitar kita yang muncul, tumbuh, dan berkembang
menjadi sesuatu yang diyakini kebenarannya. Meskipun terkadang kebenaran itu dihasilkan
oleh proses yang distortif, karena ilmu yang masih terbatas, tapi kesimpulan sudah harus
dibuat. Berikut adalah beberapa mitos yang keliru tentang kopi :
Mitos./ kopi memi"u stres. )adahal yang terjadi sebaliknya. Kopi menahan produksi
adenoisme yang mampu mengurangi stres dan punya stimulan alami agar tubuh lebih rileks
serta berenergi.
Mitos0# kaein menyebabkan insomnia. Ini mitos yang paling umum. Kaein sebenarnya
hanya bertahan sebentar dalam tubuh. Setelah dikonsumsi, kaein langsung diproduksi dalam
hati dan kemudian 845 terbuang dari tubuh dalam 'aktu maksimal lima jam.
Mitos1# minum kopi menyebabkan kanker. Sejumlah penelitian mengungkapkan tak ada
kaitan antara kanker dengan kopi. Sebaliknya, kopi punya kandungan antioksidan yang
mampu memerangi kanker dan memperlambat penuaan.
Mitos2# kaein adalah 9at adikti. Mitos ini mungkin bisa diperdebatkan. =amun
ketergantungan kopi atau tidak, tetap tak punya eek samping seperti halnya seseorang
ketergantungan alkohol atau narkoba.
Mitos3/ kopi menyebabkan kemandulan dan melahirkan bayi kurang gi9i. Mitos ini tak
terbukti se"ara ilmiah.
Mitos4/ kopi menyebabkan osteoporosis. Sebaliknya, kopi memiliki kandungan /itamin !
yang dibutuhkan tubuh untuk menghindari pengapuran tulang *osteoporosis+.
BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil pemaparan diatas dapat ditarik kesimpulan, yaitu#
$. Kopi adalah sejenis minuman yang berasal dari proses pengolahan
dan ekstraksi bijitanaman kopi.
%. Kaein yang terkandung didalam kopi dapat menyehatkan tubuh karena kandungan
9at kaein yang terdapat pada kopi namun dalam mengkonsumsinya tidak boleh
berlebihan.
&. Seharusnya kita mengetahui terlebih dahulu kebenaran tentang mitos kopi
B. Saran
Banyak bukan manaatnya? 7adi mengapa anda tidak mulai menga'ali hari-hari anda dengan
se"angkir kopi?
DA'TA& PUSTAKA
A )assion o ;oee 1 Seri Daya @idup Sehat. )enerbit# (abloid Daya @idup Sehat
Kopi/ !ari Sejarah, ,ek bagi Kesehatan (ubuh, E Daya @idup. )enulis# ,ka
Saputra. )enerbit# @armoni. Yogyakarta. September %--3
https#FFid.she.yahoo."omFriset--6-mitos-keliru-tentang-minum-kopi-->%&$.8>3.html
http#FF'''.manaatkopi."omF
http://www.rsaldrmintohardjo.com/?pg=artikel&&id=81
http://www.wikipedia.com/?pengertiankopi