Kategori jenis minuman pada industri terbagi menjadi beberapa jenis:

1. AMDK (Air Minum Dalam Kemasan) adalah air yang telah di proses, dikemas dan
aman untuk diminum atau dikonsumsi secara langsung mencakup air mineral dan
demineral. Semua hal tentang minuman dalam kemasan pada SNI 01-3553-2006.
Standar ini meliputi syarat mutu, cara uji, syarat lulus uji, dan syarat lainnya untuk air
minum dalam kemasan.
2. Karbonasi merupakan minuman yang dibuat dengan mengabsorpsikan
karbondioksida ke dalam air minum. Bahan makanan dan tambahan lainnya yang
ditambahkan dalam minuman ringan terdiri dari:
1. Bahan makanan alami meliputi buah-buahan dan/atau produk dari buah-buahan,
daun-daunan dan/atau produk dari daun, akar-akaran, batang/kayu tumbuhan,
rumput laut, susu dan/atau produk dari susu.
2. Bahan makanan sintetik meliputi sari kelapa, vitamin, stimulan.
3. Tambahan lainnya meliputi: pemberi rasa, pemberi asam, pemberi aroma,
pewarna dan pengawet, garam.
3. Saribuah cairan yang dihasilkan dari pemerasan atau penghancuran buah segar
yang telah masak. Pada prinsipnya dikenal 2 (dua) macam sari buah, yaitu :
1. Sari buah encer (dapat langsung diminum), yaitu cairan buah yang diperoleh dari
pengepresan daging buah, dilanjutkan dengan penambahan air dan gula pasir.
2. Sari buah pekat/Sirup, yaitu cairan yang dihasilkan dari pengepresan daging buah
dan dilanjutkan dengan proses pemekatan, baik dengan cara pendidihan biasa
maupun dengan cara lain seperti penguapan dengan hampa udara, dan lain-lain.
Sirup ini tidak dapat langsung diminum, tetapi harus diencerkan dulu dengan air (1
bagian sirup dengan 5 bagian air).
4. Isotonik merupakan minuman yang konsentrasinya sama dengan cairan tubuh.
Larutan isotonik adalah suatu larutan yang mempunyai konsentrasi zat terlarut yang
sama (tekanan osmotik yang sama) seperti larutan yang lain, sehingga tidak ada
pergerakan air.
5. Teh merupakan minuman yang mengandung kafein yang dibuat dengan cara
menyeduh daun, pucuk daun, atau tangkai daun yang dikeringkan dari tanaman
Camellia sinensis dengan air panas. Teh dibagi menjadi 4 kelompok: teh hitam, teh
oolong, teh hijau, dan teh putih.
6. Kopi dan Susu merupakan minuman yang dikonsumsi karena manfaatnya untuk
tubuh. Banyak sekali manfaat hal dari minuman ini.[3]