Anda di halaman 1dari 22

Diabetes sering dikaitkan dengan gula yang

menaikkan glukosa darah


Tetapi hampir semua makanan dapat
menaikkan glukosa darah
Cara makan pada penyandang diabetes
sama dengan orang yang tidak diabetes
makan gizi seimbang
Tidak ada satu makanan khusus yang
mengandung semua zat gizi untuk hidup sihat
Harus konsumsi makanan yang beraneka
ragam/bervariasi
Makanan beragam menjamin terpenuhi
kecukupan sumber zat tenaga,zat
pembangun dan zat pengatur
Sumber zat tenaga
Beras,jagung gandum,ubi
kayu,ubi
jalar,kentang,sagu,roti dan
mie.
Minyak,margarin dan santan
yang mengandung lemak
juga hasilkan tenaga
Berperan menunjang aktivitas
sehari-hari

Sumber zat pembangun
Bahan nabati : kacangan,tempe,tahu
Bahan hewani : telur,ikan,ayam,daging,susu
Berperan pada pertumbuhan dan
perkembangan

Sumber zat pengatur
Sayur-sayuran dan buah-buahan
Berperan melancarkan fungsi
organ tubuh

Capai dan pertahan berat
normal
Bila anda gemuk,penurunan berat
badan diperlukan
Umumnya penurunan berat badan
pada orang diabetes dapat
memperbaiki kadar glukosa dan
kadar lemak darah



Susunan makanan yang baik untuk
penyandang diabetes mengandung
jumlah kalori yang sesuai dengan
kebutuhan masing-masing orang

Komposisi makanan tersebut adalah 10-20%
protein, 20-25% lemak dan 45-65%
karbohidrat.

Makanlah makanan sumber karbohidrat
dengan cara pilihan karbohidrat kompleks
dan serat, batasi karbohidrat sederhana
yang tak berserat
Piramida makanan seimbang
Karbohidrat kompleks
Padi-padian
(beras,jagung,gandum)
Umbi-umbian (singkong,ubi
jalar,kentang)
Sagu
Tepung-tepungan : kadar kalori
yang rendah

Pencernaan dan penyerapan
karbohidrat kompleks lebih lama
dari karbohidrat sederhana dalam
tubuh tidak segera merasa
lapar

Karbohidrat sederhana

Alamiah : buah,sayuran dan susu(selain
karbohidrat,mengandungi zat gizi lain yang
bermanfaat
Diproses : gula,madu,sirup,selai
Langsung dapat diserap dan diperguna
sebagai energi
Cepat menimbulkan rasa lapar

Karbohidrat serat
Bagian karbohidrat yang tak dapat
dicerna
Banyak terdapat pada buah,sayuran
dan produk sereal
Makan cukup banyak serat
mempunyai kelebihan berikut :
Perasaan kenyang dan puas dapat
mengendalikan nafsu makan dan
penurunan berat badan
Rendah kalori
Bantu BAB teratur
Jenis serat tertentu e.g oat bran dapat
memperlambat penyerapan glukosa
darah
Kebiasaan mengkonsumsi lemak hewani
dapat menyebabkan penyempitan
pembuluh darah arteri dan penyakit
jantung
Kebiasaan makan ikan dapat
menurunkan resiko penyakit jantung,
ikan mengandungi asam lemak omega-
3 cegah terjadi penyumbatan lemak
pada pembuluh darah
Pada penyandang diabetes :
Jangan makan terlalu banyak bergoreng
Dimasak dengan sedikit minyak seperti
dipanggang, dikukus, direbus atau dibakar
Kurangi konsumsi makanan tinggi kolestrol
seperti kuning telur,ginjal,hati,limpa, daging
berlemak
Penyandang diabetes
sering terkena hipertensi
hati-hati pada asupan
natrium
Anjuran asupan natrium : 6-
7gram (1 sendok teh)
Garam beriodium
Garam yang telah diperkaya
dengan kalium sebanyak 30-
80ppm
Gangguan Akibat
Kekurangan Iodium (GAKI)
penyakit gondok dan kretin

Kurang zat besi dalam makanan
anemia gizi
Dideritai oleh semua orang terutama ibu
hamil, balita, anak sekolah dan tenaga
kerja wanita
Sumber : sayuran hijau dan kacang-
kacangan
Orang yang makan pagi dapat
memelihara ketahanan fisik sewaktu
bekerja meningkatkan produktivitas
kerja
Penyandang diabetes : penggunaan
suntikan insulin tanpa makan pagi
penurunan glukosa darah drastis
membahayakan kesihatan
Air minum harus bebas dari kuman
Sama ada yang dididihkan atau di
dalam kemasan minum
Bermanfaat kerana dapat :

Meningkatkan kebugaran
Cegah kelebihan berat badan
Tingkatkan fungsi jantung paru dan otot
Memperlambat proses penuaan

Latihan jasmani harus teratur
Sekiranya pekerjaan tidak
memungkinkan, lakukan kegiatan lain
yang setara
Naik tangga 2-6 lantai secara rutin,
walaupun tersedia lift

Salah satu penatalaksanaan diabetes
selain perencanaan makan dan obat
Yang dianjurkan adalah aerobik seperti :
Jalan kaki
Bersepeda
Naik tangga
Joging
Berenang
Menari
3-4 kali seminggu, 30 menit sehari
Menghambat proses penyerapan gizi
Hilangnya gizi-gizi yang penting untuk
tubuh
Penyakit gangguan hati
Kerusakan saraf dan jaringan
Menghindari kadar glukosa dan lemak
yang tinggi dalam darah
Makan dengan porsi kecil dalam waktu
tertentu memperbaiki kadar glukosa
darah
Makan teratur (pagi,siang,malam dan
snek)
Porsi besar glukosa berlebihan dalam
tubuh tubuh tidak dapat beri insulin
yang cukup