Anda di halaman 1dari 14

JENIS-JENIS PASTA

Pasta memiliki berbagai bentuk didunia, sebagai berikut :


Mostaccioli (diagonally cut, tubular-shaped pasta)
Orecchiette (small, ear-shaped pasta)
Orzo (pasta usually used in soups)
P (fat hollow strands)
Perciatelli (fat, hollow pasta strands)
Radiatore (short, chunky, ruffled-shaped pasta)
Ricciolini (two-inch pasta strips, twisted gently)
Trenette (long, narrow strips of pasta)
Ziti riigati (medium-sized tubular pasta, slightly curved)

BENTUK-BENTUK PASTA
Bicara mengenai variasi ukuran dan bentuk Pasta, Pasta sendiri memiliki lebih dari 600 macam. Nah,
berikut ini 16 jenis Pasta yang paling sering dikonsumsi di dunia.

1.Pasta Spaghetti (Spageti):

Spageti adalah pasta berbentuk seperti lidi panjang tanpa lubang. Biasanya Spageti disajikan dengan
saus tomat dan daging cincang.


2. Pasta - Spaghettini:

Sama seperti Spageti, tapi Spaghettini berukuran lebih tipis dibandingkan Spageti bisasa


3. Pasta - Farfalle:

Pasta Farfalle adalah Pasta yang yang berbentuk seperti dasi kupu-kupu dengan tepi yang bergerigi.
Pasta ini sering disajikan bersama hidangan salad atau sajian utama dengan saus creamy.


4. Pasta - Conchiglie (Koncigli):

Bentuk Conchiglie menyerupai kulit kerang. Pasta ini dapat disajikan bersama saus atau ditambahkan ke
dalam sup maupun salah



5. Pasta - Cannelloni:

Pasta Cannelloni berbentuk seperti pipa berlubang. Umumnya diameter Cannelloni sekitar 3 centimeter,
dan panjangnya sekitar 5 centimeter. Pasta ini cocok dimasak dengan daging dan keju pada hidangan
panggang maupun rebus


6. Pasta - Rigatoni:

Rigatoni merupakan jenis lain dari Cannelloni, tetapi dengan bentuk yang lebih pendek serta memiliki
gurat-gurat vertikal di sisi luarnya.




7. Pasta - Penne:

Penne merupakan Pasta yang mirip juga dengan Cannelloni, akan tetapi ujungnya berbentuk serong dan
berdiameter lebih kecil


8. Pasta - Ditali:

Pasta ini berbentuk seperti pipa-pipa pendek, yah.. kalau diperhatikan.. sedikit banyak mirip Canneloni,
tetapi bentuknya lebih gemuk.




9. Pasta - Lasagna:

Lasagna adalah pasta yang berbentuk lembaran tipis dengan panjang sekitar 27 centimeter dan lebar 5
centimeter. Lasagna dapat dijumpai dalam tiga warna, yaitu kuning untuk hidangan panggang, merah
untuk hidangan dengan saus tomat, dan hijau yang cocok dipadukan dengan aneka sayuran.



10. Pasta - Vermicelli:

Pasta ini mirip dengan Spageti, hanya saja Vermicelli berukuran lebih kecil dan pendek. Pasta ini sering
diolah bersama hidangan laut, laut, dan bisa juga dijadikan isi sup.



11. Pasta - Rotini:

Rotini adalah pasta yang berbentuk mirip spiral dan beralur. Pasta ini sering diolah dengan daging, saus
keju, juga sayuran.


12. Pasta - Fusilli:

Semacam Rotini, tapi Pasta Fusilli lebih tipis dan juga lebih panjang. Pasta ini dapat diolah dengan saus
krim dengan tomat dan kacang polong.






13. Pasta - Macaroni:

Nama Pasta Macaroni mungkin sudah tidak asing lagi bagi Agan-Agan sekalian. Macaroni adalah pasta
yang berbentuk pipa melengkung dengan lubang di tengahnya. Macaroni sangat pas untuk hidangan
yang dipanggang seperti Macaroni Schotel dan dapat juga digunakan sebagai isi untuk aneka sup.


14. Pasta - Fettuccine:

Pasta pipih lebar yang mirip dengan Kwetiau. Pasta ini dapat dijumpai dalam tiga warna, yakni hijau dari
sari bayam, hitam dari tinta cumi-cumi, dan kuning dari telur. Fettuccine cocok dijadikan sajian utama
dengan daging, keju, sayuran, atau seafood.


15. Pasta - Tortellini:

Tortellini merupakan pasta yang diisi dengan daging dan keju. Kadang sering juga ditambah dengan
tomat dan bayam. Pasta ini sangat cocok dinikmati dengan tomat dan saus krim.


16. Pasta - Ravioli:

Pasta yang satu ini adalah Pasta yang berbentuk mirip bantal kecil dan biasanya diisi daging, keju, atau
sayuran.







17. Pasta Acini di pape
Sebuah pasta bulat kecil yang digunakan dalam sup. Nama diterjemahkan menjadi "merica" dalam
bahasa Italia dan menggambarkan ukuran dan bentuk pasta kecil.

18. Bucatini pasta
Bucatini adalah pasta spaghetti-seperti tebal dengan lubang berjalan melalui pusat. Nama berasal dari
Italia: buco, yang berarti "lubang", sementara bucato berarti "menusuk". Bucatini umum di seluruh
Lazio, khususnya di Roma. Ini adalah pasta tubed terbuat dari tepung gandum durum keras dan air.
Panjangnya adalah 25-30 cm (10-12 in) dengan 3 mm (1/8 inci) diameter. Waktu memasak rata-rata
sembilan menit.





19. Bumbola pasta (Pasta lebah)
Dinamakan dan dibentuk menjadi bentuk mirip dengan lebah, pasta ini dibuat untuk memegang
saus. Dengan dua ekstensi bersayap keluar dari setiap sisi tubuh bulat panjang yang dipotong
setengah, Bumbola Pasta diproduksi sehingga tubuh terbuka atau oval dari pasta dapat digunakan
untuk "menangkap" dan mempertahankan saus tersebar di pasta. Seringkali disajikan dengan
saus daging tebal, pasta ini dapat digunakan untuk membuat berbagai hidangan pasta hangat.


20. Capelli d'angelo Pasta (Pasta rambut malaikat)
Capelli d'angelo yang berarti rambut malaikat - maka, "malaikat rambut pasta" dalam bahasa
Inggris) dengan diameter antara 0,78 dan 0,88 mm adalah varian bahkan lebih tipis . Mereka
sering dijual dalam bentuk sarang-seperti ini. Capelli d'angelo telah populer di Italia setidaknya
sejak abad ke-14. Sebagai pasta sangat ringan, hal itu berjalan dengan baik dalam sup atau
sebagai "pasta asciutta" dengan saus ringan seafood lainnya.

21. Tagliattelle Pasta
Mie, keluarga sarang pasta panjang dalam penampang, datar atau hampir datar, memiliki ketebalan
0,91 mm. Berasal dari daerah utara Italia Emilia khususnya, yang merupakan bagian dari tradisi kuliner
dan masakan.


22. Rotelle Pasta
Rotelle adalah jenis roda pasta menyerupai dengan jari-jari. Hal ini mirip dengan Fiori. Nama ini berasal
dari kata Italia untuk roda kecil. Mereka juga dikenal sebagai roda gerobak.

23. Lumaconi Pasta
Lumaconi adalah potongan-potongan besar pasta terbuka, tentang ukuran bola pingpong, yang terlihat
seperti kerang siput (bekicot Lumaca berarti), dan umumnya disajikan boneka.

24. Cavattapi pasta
Cavatappi adalah makaroni terbentuk dalam bentuk tabung spiral. Hal ini dikenal dengan nama lain,
termasuk cellentani, Amori, spirali, atau tortiglione, serta istilah yang lebih sehari-hari scoobi doo dan
siku ganda. Ini biasanya memiliki rigati (garis atau alur pada permukaan luar dari pasta).

25. Castellana Creste
Castellana pasta dibuat dengan tepung semolina terbaik durum, mata air murni, dan sejumput garam
laut. Bentuk unik dari pasta Castellana mengizinkan semua saus untuk melekat pada masing-masing
bite.

26. Gemelli Pasta
Gemelli adalah jenis pasta. Nama ini berasal dari Italia untuk kembar. Gemelli tidak tabung kembar
memutar sekitar satu sama lain, karena mereka mungkin tampak, melainkan satu-s berbentuk untai
dipelintir menjadi spiral. Gemelli juga disebut 'Unicorn Horns'.

27. Gnocci Pasta
Gnocchi adalah jenis pasta, menyerupai berbagai tebal, pangsit lembut. Mereka dapat dibuat dari
semolina, tepung terigu biasa, tepung dan telur, tepung, telur, dan keju, kentang, remah roti, atau
bahan serupa. Di supermarket, gnocchi dikemas diproduksi industri banyak tersedia didinginkan, kering,
atau beku.

28. Gomiti Pasta

29. Linguine Pasta
Linguine (biasanya mispronounced 'linguini') adalah bentuk pasta - datar seperti fettuccine dan trenette.
Hal ini lebih luas daripada spaghetti, sekitar 6mm ke 9mm, tapi tidak selebar fettuccine. Linguine
namanya berarti "lidah kecil" dalam bahasa Italia, di mana itu adalah jamak dari linguina feminin.
Linguine juga disebut trenette atau bavette. Sebuah versi lebih tipis dari linguine disebut linguettine.

30. Mostaccioli Pasta