Sara & Miki 2 comments

Un preparat care merge ca aperitiv sau ca antreu, e simplu si bun. Poate va tenteaza sa
incercati!
Ingrediente:
!! g sunca presata "cca. #$%#& cm'
(&! g branza ricotta
#&! g branza topita cu smantana
vegeta
piper alb
marar tocat )in "uscat'
patrun*el proaspat tocat
+% g de gelatina
( linguri de apa
#%2 rosii uscate si murate
pasta de ardei rosu
# catel de usturoi tocat )in "optional'
Mod de preparare:
Ideea acestui preparat, cu modi)icari, a )ost site%ul rusesc: gotovim%doma. ,vem nevoie de o
sunca presata de cca #& cm lungime, in )unctie de numarul de persoane care le avem la masa.
Pentru mantia de branza cu care vom imbraca sunca amestecam branza dulce si branza topida.
-antitatile se pot *ongla ast)el ca sa rezulte un amestec cremos. -ondimentam dupa gust cu
vegeta si piper alb. ,daugam marar uscat sau proaspat si patrun*el neaparat proaspat.
Sunca presata dupa ce ii taiem capetele, ii )acem in centru, pe lungime o gaura cilindrica.
.iametrul este la alegere, in )unctie metoda decupari. /u am avut un tul de plastic pe care l%
am trecut prin sunca. .in crema de branza de*a pregatita, luam o cantitate cat sa umplem
golul din sunca. -a sa avem un contrast de culori, adaugam in aceasta crema putina pasta de
ardei, pana obtinem o nuanta care sa ne placa. 0aiem rosiile uscate in )asii subtiri si le
adaugam la crema impreuna cu # catel de usturoi, apoi cu aceasta crema umplem bucata de
sunca.
Inainte de a imbraca sunca cu branza, adaugam gelatina 1idratata cu #!%#& minute inainte si
incalzita pe )oc, )ara sa )iarba. ,daugam in gelatina #%2 linguri din crema si amestecam, dupa
care incorporam in toata cantitatea de branza.
Pe masa intindem o )olie de plastic, asezam crema de branza de latimea si lungimea bucati de
sunca presata. 2asam cateva minute sa se intareasca de la gelatina, apoi asezam bucata de
sunca des)oliata si cu a*utorul )oliei o rulam, ast)el ca branza sa imbrace bine toata bucata de
sunca.
Inc1idem )olia de plastic si o dam la rece minim 2%( ore. Se taie cand se serveste. Po)ta buna!
Posted in: ,ntreuri, branza, branza ricotta, branza topita, ricotta, sunca, sunca presata
You might also like:
Rulouri de sunca cu branza si oua
Rulouri din sunca cu legume
Sandwich cu sunca, cascaval, branza