ENZIM KATALASE

1.Tujuan Penelitian
Mengetahui sifat dari enzim katalase
2.Dasar Teori
Enzim adalah senyawa yang dibentuk oleh organisme. Enzim pencernaan banyak
terdapatdalam sel -sel tubuh. Enzim merupakan zat yang membantu
semua kegiatan yg dilakukans el . Kegunaan enz i m kat al as e adal ah mengur ai
kan Hi dogen Per oks i da ( H
2
O
2
) bi l a t i dak segera diuraikan, senyawa ini akan
bersifat racun dan merusak sel itu sendiri. Dengan adanyaenzim katalase, senyawa Hidrogen
Peroksida (H
2
O
2
) dapat diuraikan menjadi air (H
2
O) danoksigen (O
2
) yang tidak
berbahaya.
3.Alat dan Bahan
Tabung reaksi+rak
Pipet tetes
Pembakar spiritus
Kaki tiga dan kaca
Lidi dan korek api
Ekstrak hati (enzim katalase)
Hidrogen Peroksida (H
2
O
2
)
HCl
NaOH











4.Cara Kerja
a . P e r c o b a a n I
1)-Mengambil ekstrak hati dan tuangkan ke dalam tabung reaksi.
2) - Menuangkan eks t r ak hat i ke dal am l ar ut an H
2
O
2

Dan menutup ujung tabung reaksi dengan menggunakan ibu jari.
3) - Set el ah eks t r ak hat i dan H
2
O
2

tercampur, mengujinya dengan lidi yang terbakar.
b . P e r c o b a a n I I
1)-Mengambil ekstrak hati dan mencampurkannya dengan larutan NaOH.
2) - Menuangkan campur an t er s ebut ke dal am l ar ut an H
2
O
2

, selanjutnya menutup tabungreaksi dengan menggunakan ibu jari.
3)-Membuka tabung reaksi dan mengujinya dengan lidi yang terbakar.
c . P e r c o b a a n I I I
1)-Mengambil ekstrak hati dan mencampurkannya dengan larutan HCl.
2) - Menuangkan campur an t er s ebut ke dal am l ar ut an H
2
O
2
,
selanjutnya menutup tabungreaksi dengan menggubakan ibu jari hingga tercampur
3) - Mencampur kan eks t r ak hat i t er s ebut dengan l ar ut an H
2
O
2

, menutup ujung tabungreaksi dan biarkan tercampur.
4)-Membuka tabung reaksi dan mengujinya dengan lidi yang terbakar.
d . P e r c o b a a n I V
1)-Mengambil ekstrak hati lalu memanaskannya.
2)-Setelah panas, dinginkan kembali ekstrak hati tersebut.
3) - Mencampur kan eks t r ak hat i t er s ebut dengan l ar ut an H
2
O
2
, menutup
ujung tabungreaksi dan biarkan tercampur.
4)-Menguji dengan campuran tersebut dengan lidi yang terbakar.