PROPOSAL KKN ALTERNATIF

MAHASISWA UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

PEMBERDAYAAN MASAYARAKAT MENUJU DESA WISATA
MELALUI PROGRAM BUDIDAYA DAN DIVERSIFIKASI JAMUR
SEBAGAI BUAH TANGAN KHAS DI KELURAHAN KANDRI,
KECAMATAN GUNUNGPATI, KOTA SEMARANG






Oleh :
1. Edy Wiyono 4311411022 Kimia/FMIPA
2. Ika Widya K. 3101411129 Pendidikan Sejarah/FIS
3. Asri Bunga Ayu 3101411146 Pendidikan Sejarah/FIS
4. Eni Hidayah 3101411150 Pendidikan Sejarah/FIS
5. Handi Meisa K. 3101411157 Pendidikan Sejarah/FIS
6. Siti Nuryanah 4201410105 Pendisikan Fisika/FMIPA
7. Sirotun Nabawiyah 4311410017 Kimia/FMIPA
8. Faradhiba Mega S. 6211411113 Ilmu Keolahragaan/FIK
9. Ibnu Isprayoga 6211411028 Ilmu Keolahragaan/FIK
10. Nailun Wardah 6411411176 Ilmu Kesehatan Masyarakat/FIK
11. Suhasti Nursaputri 6411411185 Ilmu Kesehatan Masyarakat/FIK
12. Priadi Eling W. 6411411193 Ilmu Kesehatan Masyarakat/FIK
13. Ellya Maunah 6411411199 Ilmu Kesehatan Masyarakat/FIK
14. Sundari Sukoco 6411411210 Ilmu Kesehatan Masyarakat/FIK
15. Shinta Ayu R. 6411411220 Ilmu Kesehatan Masyarakat/FIK

LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
TAHUN 2014
KKN ALTERNATIF
TAHAP I TAHUN 2014
2

HALAMAN PENGESAHAN PROPOSAL KKN ALTERNATIF

1. Judul Kegiatan : Pemberdayaan Masyarakat
Menuju Desa Wisata melalui Program
Budidaya dan Diversifikasi Jamur
sebagai Buah Tangan Khas di
Kelurahan Kandri, Kecamatan
Gunungpati, Kota Semarang
2. Koordinator Mahasiswa
a. Nama lengkap : Edy Wiyono
b. NIM : 4311411022
c. Fak/Jur/Prodi/Semester : FMIPA/Kimia/Kimia/VI
3. Jumlah anggota kelompok pengusul : 14 Orang
4. Waktu Pelaksanaan : 28 Maret s.d. 12 Mei 2014
5. Lokasi Kegiatan KKN : Kelurahan Kandri, Kec.Gunungpati,
Kota Semarang
6. Biaya Kegiatan : Rp 3.158.000,-
7. Sumber Biaya :
a. Iuran tiap anggota @ Rp 200.000,- x 15 = Rp 3.000.000,-
b. Sponsorship = Rp 158.000,-



Semarang, 09 Januari 2014
Menyetujui: Koordinator Mahasiswa,
Kepala Pusat Pengembangan KKN


Dr. Dwijanto M.S. Edy Wiyono
NIP. 195804301984031006 NIM. 4311411022






3

PROPOSAL KEGIATAN
KULIAH KERJA NYATA ALTERNATIF
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG


A. JUDUL
Pemberdayaan Masyarakat Menuju Desa Wisata melalui Program
Budidaya dan Diversifikasi Jamur sebagai Buah Tangan Khas di
Kelurahan Kandri, Kecamatan Gunungpati, Kota Semarang

B. ANALISIS SITUASI
Kuliah Kerja Nyata (KKN) merupakan suatu kegiatan intrakurikuler
yang memadukan pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi (pendidikan,
penelitian dan pengabdian kepada masyarakat) dengan cara memberikan
kepada mahasiswa pengalaman belajar dan bekerja dalam kegiatan
pembanggunan ilmu dan teknologi yang dilaksanakan di luar kampus dalam
waktu, mekanisme kerja dan persyaratan tertentu. KKN di Universitas Negeri
Semarang ada dua macam yaitu KKN lokasi dan KKN Alternatif. Proposal
ini ditujukan pada KKN Alternatif yaitu KKN yang dimaksudkan untuk
membantu masyarakat sebagai lembaga mitra dalam menanggulangi masalah-
masalah IPTEKS yang dihadapinya, sehingga dapat ditemukan solusi
penyelesainnya secara bersama. Pengajuan proposal KKN Alternatif ini
bertempat di Kelurahan Kandri.
Kelurahan Kandri merupakan daerah wisata yang sampai saat ini
potensinya belum dimaksimalkan. Ini dapat dilihat dari masih minimnya
usaha rumah tangga dan industri kreatif di desa tersebut. Padahal di sekitar
Kelurahan Kandri ini ditemukan banyak sumberdaya yang memiliki potensi
ekonomis jika mampu dimanfaatkan dengan baik. Sebenarnya kondisi tempat
di kelurahan Kandri sangat cocok untuk ditanami berbagai macam tanaman
yang memliki nilai ekonomis. Ketidakmampuan dalam memanfaatkan potensi
yang ada tersebut dikarenakan kurangnya keterampilan dan pengetahuan
warga.
4

Salah satu contoh tanaman yang dapat dikembangbiakan yaitu Jamur.
Keunggulan jamur cukup banyak, selain harga yang relatif mahal, tingkat
keuntungan yang dihasilkan relatif tinggi, umur singkat, tanaman ini juga
sangat laku di pasaran.
Selain itu, keunggulan lainnya, cara budidaya mudah dan dapat
dilakukan sepanjang tahun dan tidak memerlukan lahan yang luas. Jamur
cukup toleran terhadap lingkungan dan dapat dijadikan sebagai pekerjaan
pokok maupun pekerjaan sampingan.
Diversifikasi produk jamur cukup banyak dapat bentuk segar, kering,
kaleng, serta diolah menjadi Nugget, pepes, tumis, dan nugget. Salah satu
jamur yang diunggulkan untuk makanan adalah jamur tiram. sebagai
makanan Jamur tiram memiliki berbagai manfaat yaitu, menurunkan
kolesterol, sebagai antibakterial dan antitumor. Jamur tiram ini memiliki
manfaat kesehatan diantaranya, dapat mengurangi kolesterol dan jantung
lemah serta beberapa penyakit lainnya. Jamur ini juga dipercaya mempunyai
khasiat obat untuk berbagai penyakit seperti penyakit lever, diabetes, anemia.
Selain itu jamur tiram juga dapat bermanfaat sebagai antiviral dan antikanker
serta menurunkan kadar kolesterol.
Di samping itu, jamur tiram juga dipercaya mampu membantu
penurunan berat badan karena berserat tinggi dan membantu pencernaan.
Jamur tiram ini mengandung senyawa pleuran yang berkhasiat sebagai
antitumor, menurunkan kolesterol, serta bertindak sebagai antioksidan.
Adanya polisakarida, khususnya Beta-D-glucans pada jamur tiram
mempunyai efek positif sebagai antitumor, antikanker, antivirus (termasuk
AIDS), melawan kolesterol, antijamur, antibakteri, dan dapat meningkatkan
sistem imun. Pada jamur tiram, produk ini disebut sebagai plovastin yang di
pasaran dikenal sebagai suplemen penurun kolesterol (komponen aktifnya
statin yang baik untuk menghambat metabolisme kolesterol di dalam tubuh
manusia).
Dilihat dari kandungan gizi yang terdapat dalam jamur tiram maka
bahan ini termasuk aman untuk dikonsumsi. Adanya serat yaitu lignoselulosa
baik untuk pencernaan. USDA (United States Drugs and Administration)
5

yang melakukan penelitian pada tikus menunjukkan bahwa dengan pemberian
menu jamur tiram selama 3 minggu akan menurunkan kadar kolesterol dalam
serum hingga 40 % dibandingkan dengan tikus yang tidak diberi pakan yang
mengandung jamur tiram. Sehingga mereka berpendapat bahwa jamur tiram
dapat menurunkan kadar kolesterol pada penderita hiperkolesterol.
Sebagian besar penduduk kelurahan Kandri bermata pencaharian
sebagai petani dan buruh di pabrik-pabrik. Sebagai petani terutama buruh,
pekerjaan hanya datang pada saat musim tanam dan musim panen tiba,
selebihnya harus mencari alternatif pekerjaan lain untuk menunjang
perekonomian. Berdasarkan alasan tersebut kami menawarkan program
pembibitan dan pengolahan jamur untuk meningkatan perekonomian
masyarakat di Kelurahan Kandri, hal tersebut dilakukan sebagai peluang
usaha baru untuk meningkatkan softskill pada aspek ekonomi masyarakat di
Kelurahan Kandri.
Di samping peningkatan ekonomi dan lingkungan, hal lain yang perlu
diperhatikan adalah peningkatan kualitas pendidikan bagi anak-anak di
Kelurahan Kandri. Hal ini disebabkan karena warga Kelurahan Kandri
memiliki hambatan dalam pemenuhan kebutuhan yang menunjang untuk
meningkatkan mutu pendidikan. Dengan dibentuknya bimbingan belajar,
rumah pintar dan taman baca dapat memanfaatkannya untuk memperkaya diri
tentang ilmu pengetahuan yang dikemas dalam bentuk-bentuk permainan.
Berdasarkan hal-hal yang telah dijelaskan di atas maka kami tertarik
untuk mengajukan usulan tentang pemberdayaan masyarakat melalui program
peningkatan keterampilan wirausaha dengan pembibitan Jamur yang
dilanjutkan dengn pembuatan Olahan Jamur serta dari program pendidikan
ialah pengembangan bimbingan belajar dan rumah pintar yang dilengkapi
taman baca bagi anak-anak. Selain itu Infrastruktur merupakan aspek yang
vital dalam mendukung pembangunan suatu daerah. Berkaitan dengan itu
kami mengusulkan program Gerakan Sadar Lingkungan yang diwujudkan ke
dalam pembuatan tempat pembuangan sampah, perbaikan penerangan, dan
penanaman pohon karena telah diketahui bahwa Kelurahan Kandri adalah
6

Desa wisata, sehingga memerlukan pembenahan lingkungan yang baik agar
dapat menjadi ciri khas.
Kegiatan akan dilaksanakan oleh tim KKN Alternatif Unnes di
Kelurahan Kandri Kecamatan Gunungpati Kota Semarang. Kegiatan ini
merupakan serangkaian kegiatan yang ditujukan pada masyarakat dan anak-
anak untuk menambah pengetahuan, keterampilan serta meningkatkan
sumber daya manusia yang dilengkapi infrastruktur yang lebih memadai di
kelurahan tersebut dengan saling bekerjasama antara tim KKN dan warga
untuk menyukseskan pelaksanaan program kegiatan yang telah disusun.

C. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan analisis situasi tersebut, dapat dirumuskan beberapa masalah
yang dihadapi, yaitu :
1. Bagaimana melatih masyarakat Kelurahan Kandri untuk bisa melakukan
pembibitan jamur sampai menuju pengolahan makanan dari jamur tiram
berupa nugget sebagai alternatif makanan yang sehat, lezat dan bergizi?
2. Bagaimana meningkatkan potensi ekonomis tanaman jamur sebagai
usaha rumah tangga untuk meningkatkan pendapatan masyarakat di
Kelurahan Kandri?
3. Bagaimana meningkatkan minat belajar anak-anak Kelurahan Kandri
melalui bimbingan belajar dan rumah pintar yang dilengkapi taman baca
bagi anak-anak di Kelurahan Kandri?

D. TUJUAN DAN TARGET KEGIATAN
Tujuan yang ingin dicapai dalam program ini yaitu :
1. Melatih masyarakat masyarakat Kelurahan Kandri untuk bisa melakukan
pembibitan jamur sampai menuju pengolahan nugget dari jamur tiram
sebagai alternatif makanan yang sehat, lezat dan bergizi untuk menambah
pendapatan masyarakat.
2. Membekali masyarakat agar memiliki keterampilan berwirausaha dengan
memanfaatkan tanaman Jamur di Kelurahan Kandri.
7

3. Meningkatkan minat belajar anak-anak melalui bimbingan belajar dan
rumah pintar yang dilengkapi taman baca bagi anak-anak di Kelurahan
Kandri.

E. MANFAAT
Manfaat dari KKN Alternatif di Kelurahan Kandri Kecamatan
Gunungpati Kota Semarang adalah :
Beberapa manfaat yangdapat diperoleh dengan adanya KKN alternatif
di kelurahan Kandri kecamatan Gunungpati adalah sebagai berikut :
1. Bagi masyarakat
Masyarakat memiliki pengetahuan tentang bagaimana hidup dan bergaul
secara sehat dan bersih.
2. Bagi akademisi
Membantu memberikan saran implementasi ilmu, kemampuan, keahlian,
dan sikap dari hasil studi yang telah ditempuh. Selain itu, KKN Alternatif
ini juga membantu mengembangkan kreativitas mahasiswa dalam
mengatasi permasalahan yang terjadi di lingkungan masyarakat, serta
sebagai upaya pengabdian mahasiswa kepada masyarakat dalam wujud
Tri Dharma Perguruan Tinggi.
3. Bagi Pemerintah
Memberikan kontribusi terhadap negara dengan meningkatkan taraf
ekonomi dan membantu pemerintah meningkatkan potensi masyarakat
atas sumber daya alam yang ada di daerah masing-masing.Tanpa harus
bergantung dengan bantuan dari pihak di luar Kelurahan Kandri
khususnya.

F. KHALAYAK SASARAN KEGIATAN
Sasaran kegiatan KKN alternatif ini adalah seluruh masyarakat di
Kelurahan Kandri Kecamatan Gunungpati. Sasaran kegiatan dari program ini
salah satunya adalah potensi daerah. Diharapkan, melalui program ini potensi
daerah yang ada dapat dimanfaatakan secara proporsional dan professional
sehingga mampu membentuk peluang usaha yang lain dan memberikan
8

penghasilan yang cukup bagi warga serta sekaligus mampu menjadi cirikhas
kelurahan Kandri sebagai desa Wisata.

G. METODOLOGI PELAKSANAAN
Pelaksaan kegiatan ini dimulai bulan Maret sampai dengan Mei 2014.
Sebelum pelaksanaan program kerja disusun terlebih dahulu pembagian kerja
dan rencana kegiatan selama 6 minggu tersebut. Langkah-langkah tersebut
untuk mempermudah koordinasi dan memperlancar jalannya program yang
direncanakan dalam Kuliah Kerja Nyata (KKN) Alternatif ini. Untuk
mewujudkan tujuan yang diharapkan, maka perlu dilakukan beberapa
kegiatan yang terprogram dan berkesinambungan. Adapun langkah-langkah
tersebut adalah:

1. Persiapan
a. Pembentukan kelompok KKN alternatif.
b. Penentuan tempat pelaksanaan program
c. Survey lokasi KKN Alternatif.
d. Analisis situasi masyarakat setempat.
e. Penyediaan media dan sarana yang dibutuhkan.
f. Koordinasi dengan pihak-pihak yang terkait dengan pelaksanaan
KKN Alternatif.
2. Pelaksanaan Kegiatan:
a. Penyediaan bahan baku dan persiapan peralatan untuk pembibitan
jamur dan pengolahan makanan jamur.
b. Pelatihan pembuatan makanan dengan olahan jamur
c. Sosialisasi program berupa penjelasan dan penyuluhan tentang
pelatihan pembuatan makanan olahan jamur
d. Pengkaderan dari anggota ibu-ibu PKK untuk melakukan
pembinaan tenaga baru yang belum dilatih oleh tim KKN, untuk
menjamin keberlangsungan usaha.
e. Menyediakan kebutuhan media belajar untuk anak-anak Kelurahan
Kandri.
9

3. Evaluasi kegiatan
Kegiatan ini dimaksudkan untuk mengetahui sejauh mana tingkat
keberhasilan program yang direncanakan dengan hasil kegiatan setelah
pelaksanaan program.
4. Penyusunan Laporan
Penyusunan laporan dimaksudkan untuk menyampaikan hasil secara
tertulis oleh tim KKN kepada pihak terkait sehubungan dengan telah
dilaksanakannya program yang telah direncanakan di Kelurahan Kandri
Kecamatan Gunungpati Kabupaten Semarang.

H. PELAKSANAAN PROGRAM
1. Program Pendidikan
a. Penyelenggaraan Bimbingan Belajar dan Bimbingan TPQ
1) Peserta
Anak-anak usia sekolah dasar di Kelurahan Kandri Kecamatan
Gunungpati Kota Semarang.
2) Alat dan bahan
a) Buku-buku yang relevan
b) LCD, Laptop
c) Speaker aktif
d) Papan Tulis
e) Spidol
f) Penghapus
3) Pelaksanaan
a) Pembentukan panitia Bimbingan Belajar oleh tim KKN.
b) Pengaturan jadwal Bimbingan Belajar oleh tim KKN.
c) Sosialisasi kepada warga usia sekolah dasar.
d) Pelaksanaan Bimbingan Belajar sesuai tempat dan jadwal yang
ditentukan.
e) Pembelajaran kepada warga usia sekolah dasar lebih
ditekankan pada pembelajaran Bahasa Inggris, matematika dan
baca tulis Al Quran.
10

b. Penyelenggaraan Rumah Pintar dan Taman Baca
1) Peserta
Anak-anak usia sekolah dasar di Kelurahan Kandri Kecamatan
Gunungpati Kota Semarang.
2) Alat dan bahan
a) Rak buku
b) Buku-buku bacaan
c) Meja lipat
3) Pelaksanaan
a) Pembentukan panitia perpustakaan oleh tim KKN.
b) Pengaturan jadwal piket jaga perpustakaan oleh tim KKN.
c) Sosialisasi kepada warga usia sekolah dasar.
d) Pelaksanaan kegiatan perpustakaan sesuai tempat dan jadwal
yang ditentukan.
e) Kegiatan perpustakaan kepada warga usia sekolah dasar lebih
ditekankan pada penanaman budaya gemar membaca.

2. Program Ekonomi
a. Pembuatan Nugget Jamur Tiram
1) Peserta
Ibu-ibu warga Kelurahan Kandri
2) Alat
a) Kompor
b) Baskom
c) Wajan Penggorengan
d) Pisau
e) Loyang dan pencetak nugget
f) Plastik kemasan
g) Blender
3) Bahan
a) Jamur Tiram Putih 500 gr
b) Gula Pasir 10 gr
11

c) Garam 16 gr
d) Tepung Terigu 16 gr
e) Tepung Maizena 16 gr
f) Sagu 6 gr
g) Merica 6 gr
h) Bumbu
i) Putih Telur 250 gr
j) Tepung Roti 500 gr
k) Garam 10 gr
4) Cara pembuatan
a) Bersihkan dan cincang jamur tiram putih.
b) Campurkan jamur tiram putih, gula pasir, garam, tepung
terigu, tepung maizena, sagu, merica, bumbu kuning telur,
bumburendang/soto/gulai), aduk hingga rata.
c) Masukan adonan kedalam loyang ukuran 2020 kemudian
kukus selama 10 menit, kemudian angkat.
d) Potong/bentuk dengan cetakan, adonan yang sudah di kukus.
e) Celupkan adonan yang sudah dipotong/dibentuk/dicetak ke
dalam putih telur, kemudian gulingkan dalam tepung panir.
f) Masukan ke dalam freezer.
g) Goreng adonan nugget jamur sampai berwarna kuning
kecokelatan, angkat dan tiriskan.
h) Penyajian untuk 50 buah nugget.

b. Budidaya Jamur
Penanaman Bibit
1) Peserta
Bapak-bapak warga Kelurahan Kandri.
2) Alat
a) Sekop
b) Cangkul
c) Plastik
12

d) Cincin
3) Bahan
a) Bibit jamur
b) Serbuk kayu
c) Dedak Halus
d) Tetes tebu (molasses)
e) Kapur
f) Kapas
g) Air
4) Cara penanaman
a) Serbuk gergaji dipilih dan dibersihkan. Bagian yang besar dan
tajam dibuang karena dapat merusak plastic substrat.
b) Bahan yang sudah ada dicampur sesuai komposisi takaran
dalam jolang / baskom plastic. Aduk sampai merata, jangan
sampai ada gumpalan-gumpalan. Adapun bahan yang
dicampurkan untuk menghasilkan 100 log adalah sebagai
berikut :
Serbuk gergaji atau ampas tebu halus 10,5 kg
Tepung jagung 0,6 kg
Dedak halus 21 kg
TSP 1 kg
Kapur 3 buah
Beri air secukupnya, dengan kandungan air 60% dan
pHmedia diukur.
c) Campuran bahan dimasukan ke dalam plastic transparan
dengan ukuran 20 x 35 cm dan tebal 0,5. Media harus
dipadatkan agar terbentuk log yang baik. Media yang bagus
adalah kepadatannya merata. Jangan lupa, ujung plastic bagian
bawah ditusuk jari telunjuk supaya masak. Hal ini dilakukan
agar bahan yang dimasukkan dan dipadatkan bisa duduk
posisinya (tidak miring). Pengisian dilakukan tidak terlalu
13

penuh, tapi disisakan 15 cm untuk memudahkan dalam
mengikat.
d) Tiap log ditimbang beratnya, yaitu sebanyak 1,2 kg.
e) Sisa ujung plastic ke dalam cincin dilipat keluar, lalu diikat
mulut plastic tersebut dengan karet tahan panas.
f) Tutup mulut log tersebut dengan kapaskemudian tutup lagi
dengan kertas, lalu diikat lagi dengan karet.
g) Dilakukan pengukusan terhadap log media selama 12 jam.
h) Lamanya pengukusan dihitung setelah air di dalam drum
mendidih.
i) Setelah selesai pengukusan, media di angkat dari drum. Lalu,
biarkan selama 8 jam atau sampai dingin pada ruangan yang
tertutup. Untuk selanjutnya, dilakukan penanaman bibit.
j) Setelah media dingin, baru dilakukan penanaman bibit,
caranya:
Penanaman bibit dilakuan di ruangan tertutup
Semprot isi ruangan dengan alcohol 95%
Gunakan sarung sarung tangan dan semprot dengan
alcohol 95%
Untuk memudahkan penanaman bibit, media yang akan
diinokulasi disimpan di depan dekat tangan kiri. Bibit
yang akan ditanamkan disimpan di depan dekat tangan
kanan. Antara media yang akan ditanami dan bibit,
disimpan lampu spirtus.
Buka karet, kertas penutup, serta kapas penutup media.
Masukkan 3 sendok makan bibit untuk satu log media.
Setiap gerakan sendok yang dipakai, dipanaskan dengan
api dari lampu spirtus.
Media yang sudah ditanami bibit tersebut ditutup kembali
dengan kapas.
Penanaman bibit dikerjakan dengan cepat, tetapi harus
teliti.
14

k) Media yang sudah ditanami bibit disimpan di atas rak.
l) Biarkan sampai seluruh media diisi miselium jamur.
m) Miselium tumbuh memenuhi log media. Setelah seluruh log
media ditumbuhi miselium, tutup kapas dan cincin pada bagian
atas log tersebut dibuka.
n) Kelembapan lingkungan dipertahankan dengan menyemprot
menggunakan sprayer.
o) Tubuh buah yang sudah cukup mekar dapat dipanen.

c. Pelatihan Pembuatan Media Pemasaran produk
Mengadakan pelatihan pemasaran produk Sikela dan Nugget Jamur
Tiram sebagai produk olahan Kelurahan Kandri melalui internet
berupa blog, facebook, twitter, dan lain-lain kepada pemuda karang
taruna. Pembuatan media pemasaran ini bertujuan untuk
mensosialisasikan Sikela dan Nugget Jamur Tiram sebagai olahan
khas hasil warga Kandri.

3. Program Kesehatan
a. Posko Kesehatan
1) Peserta
Warga RW 2 Kelurahan Kandri Kecamatan Gunungpati.
2) Alat dan bahan
a) Timbangan berat badan
b) Meteran tinggi badan
c) Buku ishihara
d) Sphygmomanometer
e) Stopwatch
f) Serum anti-A, serum anti-B, dan serum anti AB
g) Kaca preparat dan kertas golongan darah
h) Lancet
3) Pelaksanaan
a) Pembentukan panitia Posko Kesehatan oleh tim KKN.
15

b) Pengaturan jadwal Posko Kesehatan oleh tim KKN.
c) Sosialisasi kepada warga Kelurahan Kandri.
d) Pelaksanaan Posko Kesehatan yang meliputi: pengukuran
tinggi dan berat badan, cek nadi, cek tensi darah, tes buta
warna dan tes golongan darah.
b. Senam Konservasi
1) Peserta
Semua warga RW 2 Kelurahan Kandri Kecamatan Gunungpati
2) Alat dan bahan
a) Komputer/laptop
b) LCD
c) Speaker aktif
3) Pelaksanaan
a) Pembentukan panitia Senam Konservasi oleh tim KKN.
b) Pengaturan jadwal Senam Konservasi oleh tim KKN.
c) Sosialisasi kepada warga Kelurahan Kandri.
d) Pelaksanaan Senam Konservasi.
c. Penyuluhan Kesehatan Reproduksi Remaja melalui Konseling Sebaya
1) Peserta
Remaja di Kelurahan Kandri Kecamatan Gunungpati
2) Alat dan bahan
a) Komputer/laptop
b) Modul
c) LCD
d) Speaker aktif
3) Pelaksanaan
a) Pembentukan panitia penyuluhan oleh tim KKN
b) Pengaturan jadwal penyuluhan oleh tim KKN
c) Sosialisasi kepada remaja Kelurahan Kandri
d) Pelaksanaan penyuluhan


16

d. Jalan Sehat
1) Peserta
Semua warga RW 2 Kelurahan Kandri Kecamatan Gunungpati
2) Alat dan bahan
a) Komputer/laptop
b) Speaker aktif
3) Pelaksanaan
a) Pembentukan panitia Jalan Sehat oleh tim KKN.
b) Pengaturan jadwal Jalan Sehat oleh tim KKN.
c) Sosialisasi kepada warga Kelurahan Kandri.
d) Pelaksanaan Jalan Sehat.

4. Program Lingkungan dan Infrastruktur
a. Penanaman Pohon
Sebagai salah satu program wajib dalam KKN yaitu melaksanankan
penanaman pohon di lingkungan mitra KKN alternatif sebagai simbol
Unnes Konservasi.
b. Peningkatan Kebersihan Lingkungan
Peningkatan kebersihan lingkungan dilakukan oleh tim KKN dan
warga Kelurahan Kandri untuk bekerja bakti bersama dalam
kebersihan lingkungan kelurahan Kandri.
c. Biopori
Pemuda Karang Taruna akan diberi pengetahuan dan pelatihan tentang
pembuatan biopori. Biopori ini berguna untuk mencegah
banjir/genangan air dan dapat digunakan sebagai kompos.

I. KESINAMBUNGAN KEGIATAN
Setelah pelaksanaaan KKN alternatif ini berakhir (Pasca KKN
Alternatif) tim KKN bertanggung jawab untuk :
1. Melakukan monitoring terhadap hasil pelatihan dari program terampil
wirausaha melalui pembibitan jamur dan makanan olahan jamur seperti
nugget jamur.
17

2. Melakukan monitoring terhadap pengembangan usaha pembibitan jamur
dan makanan nugget jamur.
3. Melakukan monitoring terhadap hasil pelaksanaan Bimbingan Belajar dan
rumah pintar yang dilengkapi taman baca.

J. RANCANGAN EVALUASI KEGIATAN DAN INDIKATOR
KEBERHASILAN KEGIATAN
Penilaian terhadap tingkat keberhasilan program KKN alternatif
dilakukan dengan membandingkan hasil antara sebelum dan sesudah
pelaksanaan KKN. Adapun kriteria keberhasilannya adalah :
1. Pola pikir masyarakat berkembang lebih kreatif untuk memulai dan
memajukan usahanya sesuai dengan program kegiatan yang dilaksanakan.
2. Terciptanya usaha rumah tangga baru dalam pembibitan tanaman jamur
dan pembuatan nugget jamur
3. Meningkatnya kesehatan masyarakat dan lingkungan.
18

RANCANGAN EVALUASI KEGIATAN DAN INDIKATOR KEBERHASILAN
No Program Waktu Monev Indikasi Keberhasilan
yang akan diukur
Mekanisme Catatan
Perkembangan
Kegiatan
Status
Akhir Hasil
Pemantauan
1. Budidaya jamur Akhir kegiatan Penguasaan peserta mengenai pembuatan
nugget jamur
Observasi dan review
2. Pembuatan Nugget
Jamur Tiram
Akhir kegiatan Penguasaan peserta mengenai pembuatan
nugget Jamur
Observasi dan review
3. Pelatihan pemasaran
produk Nugget Jamur
Tiram melalui internet
Akhir kegiatan
dan selama
kegiatan KKN
Tersedianya sarana pemasaran produk
nugget Jamur
Observasi dan review
4. Penyelenggaraan
Bimbingan Belajar dan
Bimbingan TPQ
Akhir kegiatan
selama kegiatan
KKN
Terselenggaranya pendidikan yang sesuai
dengan usia perkembangan
Observasi, review,
praktik dan tanya
jawab

5. Penyelenggaraan Taman
Baca
Akhir kegiatan
selama kegiatan
KKN
Anak-anak memanfaatkan fasilitas
Perpustakaan
Observasi dan review
6. Posko Kesehatan Akhir kegiatan Warga Kelurahan Kandri mengikuti tes
kesehatan yang diselenggarakan
Observasi dan review
7. Senam Konservasi Setiap akhir sesi Partisipasi warga dalam Senam
Konservasi
Observasi dan review
19

8. Jalan Sehat Setiap akhir Sesi Partisipasi warga dalam Jalan Sehat Observasi dan review
9. Penyuluhan Kesehatan
Reproduksi Remaja
melalui Konseling
Sebaya
Akhir Sesi dan
selama kegiatan
KKN
Penguasaan materi oleh peserta mengenai
Kesehatan Reproduksi melalui Konseling
Sebaya
Observasi, review,
dan tanya jawab

10. . Pengembangan Biopori Akhir Sesi dan
selama kegiatan
KKN
Masyarakat dapat memahami konsep
Biopori dan mengembangkannya
Observasi, review,
dan tanya jawab

11. Penanaman Pohon Akhir Kegiatan Bertambahnya pohon sebagai bentuk
upaya konservasi
Observasi dan review
12. Peningkatan kebersihan
lingkungan
Akhir Kegiatan
dan selama
Kegiatan KKN
Terciptanya lingkungan yang bersih Observasi dan review
20

K. RENCANA KERJA
Kegiatan KKN Alternatif ini akan dilakukan selama 6 minggu untuk
perincian jenis kegiatan yang akan dilakukan dan alokasi waktu jadwal
kegiatan adalah sebagai berikut :
Pembagian Kerja KKN Alternatif

No Bidang Kegiatan Penanggung Jawab
1 Ekonomi Asri Bunga Ayu
2 Pendidikan Siti Nuryanah
3 Kesehatan Shinta Ayu R
4 Lingkungan Handy Meisa K.


21

L. JADWAL KEGIATAN

No
Kegiatan
Pekan Penanggung
Jawab I II III IV V VI
1. Koordinasi dan
Sosialisasi


2. Budidaya Jamur


3. Nugget Jamur


4. Pemasaran produk
Nugget Jamur melalui
internet


5. Penyelenggaraan
Bimbingan Belajar


6. Penyelenggaraan Taman
Baca


7. Posko Kesehatan


8. Senam Konservasi


9. Jalan Sehat


10. Penyuluhan Kesehatan
Reproduksi Remaja
melalui Konseling
Sebaya


11. Pengembangan Biopori


12. Penanaman Pohon


13. Peningkatan Kebersihan
Lingkungan

TIM KKN


22

M. PERSONALIA DAN BIODATA TIM PELAKSANA
a. Ketua Pelaksana
Nama : Edy Wiyono
NIM : 4311411022
Jenis Kelamin : Laki-laki
Tempat & Tanggal Lahir : Boyolali,3 Agustus 1993
Fakultas : Matematika dan Pengetahuan Alam
Jurusan/Semester : Kimia/VI
Alamat : Pelang, bade, klego Rt 05/03 Boyolali
No. Telepon : 089673345408

b. Anggota
1. Nama : Ika Widya Kusumastuti
NIM : 3101411129
Jenis Kelamin : perempuan
Tempat & Tanggal Lahir : Batang, 5 Juli 1993
Fakultas : Ilmu Sosial
Jurusan/Semester : Sejarah/VI
Alamat : JL.Dr.Cipto Gg.Kepodang 50 RT/RW: 4/5
Proyonanggan Tengah, Batang
No. Telepon : 085747724265
2. Nama : Asri Bunga Ayu
NIM : 3101411146
Jenis Kelamin : perempuan
Tempat & Tanggal Lahir : Jepara, 29 Juni 1993
Fakultas : Ilmu Sosial
Jurusan/Semester : Sejarah/VI
Alamat : Desa Welahan 01/02 Jepara
No. Telepon : 085641585161


23

3. Nama : Eni Hidayah
NIM : 3101411150
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat & Tanggal Lahir : Jepara, 8 Agustus 1992
Fakultas : Ilmu Sosial
Jurusan/Semester : Sejarah/VI
Alamat : Desa Rengging Rt: 03, Rw: 01 Kecamatan
Pecangaan, Kabupaten Jepara.
No. Telepon : 082133584652
4. Nama : Handy Meisa Kristianto
NIM : 3101411157
Jenis Kelamin : Laki-laki
Tempat & Tanggal Lahir : Purwodadi, 28 Mei 1992
Fakultas : Ilmu Sosial
Jurusan/Semester : Sejarah/VI
Alamat : Jalan Kolonel Sugiono no. 51 Rt/Rw 01/03
Purwodadi Grobogan
No. Telepon : 085641330200
5. Nama : Siti Nuriyanah
NIM : 4201410105
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat & Tanggal Lahir : Kendal,22 Februari 1992
Fakultas : Matematika dan Pengetahuan Alam
Jurusan/Semester : Fisika/VIII
Alamat : Desa Kumpul Rejo RT06 RW 02, Patebon,
Kendal
No. Telepon : 08989203295
6. Nama : Nailun Wardah
NIM : 6411411176
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat & Tanggal Lahir : Pati, 21 Mei 1993
24

Fakultas : Ilmu Keolahragaan
Jurusan/Semester : Ilmu Kesehatan Masyarakat/VI
Alamat : Ds. Srikaton Rt:13, Rw:06 Jaken, Pati
No. Telepon : 085740871285
7. Nama : Ellya Maunah
NIM : 6411411199
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat & Tanggal Lahir : Kudus, 31 Desember 1992
Fakultas : Ilmu Keolahragaan
Jurusan/Semester : Ilmu Kesehatan Masyarakat/VI
Alamat : Kudus
No. Telepon : 089668833927
8. Nama : Sundari Sukoco
NIM : 6411411210
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat & Tanggal Lahir : Demak, 13 Agustus 1993
Fakultas : Ilmu Keolahragaan
Jurusan/Semester : Ilmu Kesehatan Masyarakat/VI
Alamat : Desa Kedungori Rt 05/02, Dempet, Demak
No. Telepon : 085727947751
9. Nama : Shinta Ayu R.
NIM : 6411411220
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat & Tanggal Lahir : Bojonegoro, 15 November 1993
Fakultas : Ilmu Keolahragaan
Jurusan/Semester : Ilmu Kesehatan Masyarakat/VI
Alamat : Jl. Cepu Surabaya No. 184 Rt 06 Rw 02
Kebonagung, Padangan, Bojonegoro
No. Telepon : 085733760782
10. Nama : Sirotun Nabawiyah
NIM : 4311410017
25

Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat & Tanggal Lahir : Pemalang, 29 April 1993
Fakultas : FMIPA
Jurusan/Semester : Kimia/VIII
Alamat : Air Bantan, Toboali, Bangka Selatan.
No. Telepon : 087832775467
11. Nama : Suhasti Nursaputri
NIM : 6411411185
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat & Tanggal Lahir : Magelang, 12 Maret 1993
Fakultas : FIK
Jurusan/Semester : IKM/VI
Alamat : Borobudur, Magelang.
No. Telepon : 085743416243
12. Nama : Faradhiba Mega S.
NIM : 6211411113
Jenis Kelamin : Laki-laki
Tempat & Tanggal Lahir : Semarang, 22 Juni 1993
Fakultas : FIK
Jurusan/Semester : Ilmu Keolahragaan/VI
Alamat : Semarang
No. Telepon : 085727805006
13. Nama : Ibnu Isprayoga
NIM : 4311411022
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat & Tanggal Lahir : Salatiga, 7 Desember 1993
Fakultas : FIK
Jurusan/Semester : Ilmu Keolahragaan/VI
Alamat : Salatiga
No. Telepon : 081904980346

26

14. Nama : Priadi Eling W.
NIM : 6411411193
Jenis Kelamin : Laki-laki
Tempat & Tanggal Lahir : Banjarnegara, 27 April 1993
Fakultas : FIK
Jurusan/Semester : Ilmu Kesehatan Masyarakat/VI
Alamat : Banjarnegara
No. Telepon : 085640567322

27

N. ANGGARAN KEGIATAN PELAKSANAAN KKN ALTERNATIF
1. Pemasukan
Dana Iuran Mahasiswa 15 @ Rp 300.000,00 : Rp 4.500.000,00
Total Pemasukan Rp 4.500.000,00
2. Pengeluaran
Total Pengeluaran Rp 4.500.000,00
3. Rincian Pengeluaran
Kesekretariatan
No. Uraian Keperluan Volume Satuan Harga Satuan Total Harga
1. Kertas A4 1 Rim Rp 32.000,00 Rp 32.000,00
2. Tinta Hitam 2 Botol Rp 29.000,00 Rp 58.000,00
3. Tinta Warna 1 Rim Rp 35.000,00 Rp 35.000,00
4. PengadaanProposal Rp 50.000,00
5. Pengadaan LPJ Rp 100.000,00
Subtotal Rp 275.000,00

Kelengkapan Program
No Uraian Keperluan Volume Satuan Harga Satuan Total Harga
BIDANG PENDIDIKAN
Bimbingan Belajar
1. Bahan ajar Rp 100.000,00 Rp 100.000,00
2. Papan tulis 2 Buah Rp 30.000,00 Rp 60.000,00
3. Spidol 2 Buah Rp 7.500,00 Rp 15.000,00
4. Tinta spidol 4 Buah Rp 7.500,00 Rp 30.000,00
5. Penghapus 2 Buah Rp 12.500,00 Rp 25.000,00
Sub Total Rp 230.000,00
Rumah Pintar dan Taman Baca
1. Buku Bacaan 20 Buah Rp 15.000,00 Rp 300.000,00
2. Rak Buku 2 Buah Rp 31.000,00 Rp 62.000,00
3. Meja lipat 7 Buah Rp 20.000,00 Rp 140.000,00
28

Sub Total Rp 502.000,00
BIDANG EKONOMI
Pembuatan Nugget Jamur
1. Jamur Tiram 2 Kg Rp 11.000,00 Rp 22.000,00
2. Tepung Terigu 1 Kg Rp 13.000,00 Rp 13.000,00
3. Minyak goreng 2 Liter Rp 22.000,00 Rp 44.000,00
4. Gula Pasir 1 Kg Rp 11.500,00 Rp 11.500,00
5. Garam 1 Bungkus Rp 2.500,00 Rp 2.500,00
8. Kemasan produk Rp 75.000,00
7. Tepung Roti 2 Kg Rp 20.000,00 Rp 40.000,00
8. Telur 2 Kg Rp 16.000,00 Rp 32.000,00
9. Tepung Maizena 250 gram Rp 20.000,00 Rp 20.000,00
10. Sagu 1 Kg Rp 11.000,00 Rp 11.000,00
11 Bumbu Rp 20.000,00
Sub Total Rp 291.000,00
Budidaya Jamur
1. Bibit Jamur 2 Botol Rp 60.000,00 Rp 180.000,00
2. Kapas Rp 20.000,00
3. Serbuk Kayu sengon 10 Sak Rp 7.000,00 Rp 70.000,00
4. Dedak Halus 500 Kg Rp 2.000,00 Rp 100.000,00
5. Kapur dolomit 1 sak Rp 25.000,00 Rp 25.000,00
6. Tetes tebu 1 Liter Rp 10.000,00
7. Plastik 190435 2 Bungkus Rp 25.000,00 Rp 50.000,00
Sub Total Rp 455.000,00
Pelatihan pembuatan Media Pemasaran Produk
1. Modem+pulsa 1 Buah Rp 250.000,00 Rp 250.000,00
Sub Total Rp 250.000,00



29

BIDANG KESEHATAN
Penyuluhan Kesehatan reproduksi Remaja Melalui Konseling Sebaya
1. Pembuatan Modul 50
Eksem
plar
Rp 3.000,00 Rp 150.000,00
Sub Total Rp 150.000,00
BIDANG LINGKUNGAN DAN INFRASTRUKTUR
Penanaman Pohon
1. Bibit Pohon 12 Batang Rp 5.000,00 Rp 60.000,00
Sub Total Rp 60.000,00
Pembuatan Biopori
1. Pipa Paralon 15 Meter Rp 12.000,00 Rp 180.000,00
2. Kasa kawat 5 Meter Rp 15.000,00 Rp 75.000,00
3. Semen 1 Sak Rp 55.000,00 Rp 55.000,00
4. Alat bor 1 buah Rp 150.000,00 Rp 150.000,00
5. Sekop 1 buah Rp 10.000,00 Rp 10.000,00
Subtotal Rp 470.000,00

Biaya Operasional Kegiatan
No Uraian Keperluan Volume Satuan Harga Satuan Total Harga
1. Konsumsi sosialisasi 2 Bungkus Rp 5.000,00 Rp 100.000,00
2. Transportasi 1 Orang Rp 10.0000 Rp 100.000,00
3. Dokumentasi Rp 50.000,00
4. Kenang-kenangan 1 Buah Rp 100.000,000 Rp 100.000,00
5. Spanduk KKN 1x5 m 1 Buah Rp 125.000,00 Rp 125.000,00
Subtotal Rp 475.000,00
TOTAL PENGELUARAN Rp 3.158.000,-


30

O. SKEMA RANCANG BANGUN KEGIATAN
No Program Sub Program Sasaran Tempat
1. Budidaya Jamur 1. Sosialisasi
2. penyediaan alat dan bahan
3. Pemberian konsep
4. Praktik pembuatan
Karang Taruna Gd. Pertemuan
Keluranan
Kandri
2. Nugget Jamur 1. Sosialisasi
2. Penyediaan alat dan bahan
3. Pemberian konsep
4. Praktik pembuatan
Ibu-ibu PKK Gd. Pertemuan
Keluranan
Kandri
3. Pemasaran
Nugget Jamur
melalui internet
1. Sosialisasi
2. Penyediaan alat, modul, dan
tempat
3. Pelaksanaan kegiatan
Warga
Kelurahan
Kandri
Gd. Pertemuan
Keluranan
Kandri
4. Penyelenggaraan
Bimbingan
Belajar
1. Sosialisasi
2. Penyediaan alat, modul dan
tempat
3. Pelaksanaan kegiatan
Anak-anak usia
sekolah dasar
Gd. Pertemuan
Keluranan
Kandri
5. Penyelenggaraan
Taman baca
1. Sosialisasi
2. Penyediaan alat, buku dan
tempat
3. Pelaksanaan kegiatan
Anak-anak dan
remaja
Kelurahan
Kandri
Keluranan
Kandri
6. Posko
Kesehatan
1. Sosialisasi
2. Penyediaan alat, bahan dan
tempat
3. Pelaksanaan kegiatan
Remaja di
Kelurahan
Kandri
Gd. Pertemuan
Keluranan
Kandri
7. Senam
Konservasi
1. Sosialisasi
2. Penyediaan alat dan tempat
3. Pelaksanaan kegiatan
Warga
Kelurahan
Kandri
Lapangan
Keluranan
Kandri
8. Jalan Sehat 1. Sosialisasi
2. Penyediaan alat dan tempat
3. Pelaksanaan kegiatan
Warga
Masyarakat
Kelurahan
Lingkungan
Keluranan
31

Kandri Kandri
9. Penyuluhan
Kesehatan
Reproduksi
Remaja melalui
Konseling
Sebaya
1. Sosialisasi
2. Penyediaan alat, modul dan
tempat
3. Pelaksanaan kegiatan
Remaja di
Kelurahan
Kandri
Gd. Pertemuan
Keluranan
Kandri
10. Pengembangan
Biopori
1. Sosialisasi penyediaan alat,
bahan dan tempat
2. Pelaksanaan kegiatan
TIM KKN dan
Warga
Kelurahan
Kandri
Lahan
Keluranan
Kandri
11. Penanaman
Pohon
1. Sosialisasi
2. Penyediaan alat, bahan dan
tempat
3. Pelaksanaan kegiatan
TIM KKN dan
Warga
Kelurahan
Kandri
Lingkungan
Keluranan
Kandri
12. Peningkatan
kebersihan
lingkungan
1. Sosialisasi
2. Penyediaan alat, bahan dan
tempat
3. Pelaksanaan kegiatan
TIM KKN dan
Warga
Kelurahan
Kandri
Lingkungan
Keluranan
Kandri


32

P. LAMPIRAN
Lampiran 1
Struktur Kepengurusan KKN Alternatif Unnes di Kelurahan Kandri
Kecamatan Gunungpati Kota Semarang


























Bidang
Lingkungan
1. Handy Meisa
K.
2. Faradhiba
Mega S.

Ketua
Edy Wiyono
Wakil Ketua
Sundari Sukoco
Bidang
Pendidikan
1. Siti Nuryanah
2. Sirotun
Nabawiyah
Bidang
Kesehatan
1. Shinta Ayu R.
2. Suhasti
Nursaputri
3.Priadi Eling W.
Sekretaris
Nailun Wardah
Ellya Maunah


Bendahara
Ika Widya K.
Eni Hidayah


Bidang
Ekonomi
1. Asri Bunga
A.
2. Ibnu
Isprayoga

33

Lampiran 2
Peta Desa Kelurahan Kandri Kecamatan Gunungpati Kota Semarang











34

Lampiran 3
Surat Ketarangan Kerjasama Mitra
1) Surat Keterangan Kerjasama dengan Kepala Desa Kandri

35


36











37

2) Surat Kerjasama dengan Ketua RW II Desa Kandri

38


39