FRIJOL

CARACTERSTICAS MORFOLGICAS
Familia: leguminoseae
Subfamilia: Papilionoidene
Tribu: Phaseolac
Subtribu: Phascolinae
Gnero Phaseolus
Especie: Phaseolus vulgaris L

BOTNICA
RAZ
El sistema radical est formado por la raz primaria o principal que se desarrolla a partir de
la radcula del embrin. Sobre esta y en disposicin de corona se forman la secunda
ria y terciarias y otras subdivisiones; Los pelos absorbentes, rganos epidmicos especializ
ados en la absorcin de agua y nutrimentos, se localizan en las partes jvenes de las
races laterales donde viven en simbiosis con la planta bacterias del gnero Rhizobi
um fijadoras del nitrgeno atmosfrico. Aunque el sistema radical presenta variacin se c
onsidera fibroso.
TALLO
El tallo joven es herbceo y semileoso al final del ciclo; es una sucesin de nudos

y entrenudos donde se insertan las hojas y los diversos complejos axilares, el tallo
o eje principal es de mayor dimetro que las ramas laterales, de color verde rosa o morado,
glabro o pubescente, determinado si termina en inflorescencia indeterminado si su yema
apical es vegetativa. Se indica en la insercin de las races y el primer nudocorrespo
nde al de los cotiledones, esta primera parte del tallo se denomina hipocotico, en el

segundo nudo se poserta el primer par de hojas verdaderas, las cuales son simples y
opuestas y reciben el nombre de epicotilo, en el tercer nudo emerge la primer hoj
a compuesta las cuales son trifoliadas y alternas.
HOJAS
Son de dos tipos: simples y compuestas. Los cotiledones constituyen el primer par de

hojas, proveen de sustancias de reserva a la planta durante la germinacin y emergencia y el
aboran los primeros carbohidratos a travs de la fotosntesis en sus cloroplastos, so
n de poca duracin, el segundo par y primeras hojas verdaderas, se desarrollan en e
l segundo nudo, son simples, opuestas y cortadas. A partir del tercer nudo se desar
rollan las hojas compuestas, las cuales son alternas, de tres foliolos, un peciolo y un

raquis. Presentan variacin en cuanto a tamao, color y pilosidad, esta variacin est
relacionada, con la variedad y con las condiciones ambientales de luz y humedad.
FLOR
Las flores de frijol desarrollan en una inflorescencia de racimo, la cual puede ser t
erminal
como sucede en las variedades de hbito determinado o lateral en las indeterminada
s. La inflorescencia consta de pednculo raquis, brcteas y botones florales. Los bot
ones florales desarrollan en las axilas de las brcteas. Pueden ser blancas, rosada o de colo
r prpura. Fruto y Semi l l as
El fruto es el ovario desarrollado en forma de vaina con dos suturas que unen las dos u
alvas; Las semillas se unen a las valuas en forma alterna sobre la sutura plavental. L
as divergencias laterales estn constituidas por los cotiledones y las dos hojas prima
rias verdaderas; Los cotiledones forman la parte voluminosa de la semilla, son hojas mo
dificadas para el almacn de carbohidratos y protenas y constituyen la parte aprovechable
de la semilla. El embrin se sita dentro de la semilla entre los cotiledones con la radcula
orientada hacia el micropico y la plomula hacia el interior del grano.
CICLO VEGETATIVO
Tanto en su forma en silvestre como cultivados es anual, y el ciclo vegetativo puede variar
de 80 das en las variedades precosas hasta 180 das en variedades trepadoras.
FENOLOGA
Se refiere a la sucesin de las diferentes etapas de la planta o de uno de sus rganos, duran
te su desarrollo o ciclo biolgico. La sucesin y duracin de las diferentes etapas au
nque estn determinadas genticamente en cada variedad se ven afectadas en cierto

grado por las condiciones del medio, siendo los factores del clima como temperatura, h
umedad, duracin e intensidad de la luz, los ms importantes.
- Emergencia: Cuando ms del 50% de las semillas ha germinado y la plntula se puede
ver sobre la superficie del suelo.
- Inicio de floracin:
Cuando por lo menos el 10% de las plantas presentan una o ms flores.
- Plena floracin: Momento en que todas las plantas presentan flores y ms del 5
0% de stos muestra una floracin abundante.
- Fin de floracin: Se considera como el fin de la floracin cuando solamente el
10% de las plantas muestran flores bien desarrolladas.
Periodo de floracin: Se denominan as al periodo durante el cual la planta permanec
e floreando y se obtiene al calcular la diferencia en das entre el fin e inicio de la floracin.
- Madurez Fisiolgica: Ocurre cuando la planta ha completado su ciclo de vida y se

puede arrancar o cortar sin consecuencias negativas en la fisiologa y peso de la se
milla. En frijol se presenta cuando la planta an tiene algunas hojas senescentes (envejeci
das y amarillentas) y la mayora de las vainas muestran sus valvas apergaminadas y secas.
Es frecuente escuchar otros trminos como formacin de vainas y llenando de vaina.
Es difcil precisar el momento en que ocurre cada uno de los fenmeno
biolgicos sealados, especialmente en las variedades con un periodo de floracin amplio, d
onde ocurre que unas vainas estn en formacin y otras ya en llenado de grano.
DURACIN DE LAS ETAPAS, FENOLGICAS O FENOFASES
Dependen en primer trmino de la constitucin gentica de la variedad y tambin d
e los factores del medio ambiente, especialmente de los factores climtico
como temperatura humedad y energa luminosa.
SELECCIN Y PREPARACIN DEL TERRENO
Las labores de preparacin del suelo dependen de las condiciones de cada terreno.
El frijol puede establecerse sobre suelo preparado con labranza tradicional (barbecho,
rastreos, nivelacin, marca o curvas de nivel y escarificacin) y tambin con el
Sistema de labranza mnima. En ambos casos debern utilizarse nicamente las
labores necesarias, ya que el uso indiscriminado de maquinaria eleva el costo de
produccin y no mejora el rendimiento, disminuyendo por lo tanto la rentabilidad del
cultivo
VARIEDADES
La seleccin del tipo de variedad y la calidad de la semilla en cuanto a su pureza g
entica han cobrado especial importancia, en virtud de la diversificacin del mercado
para las cosechas sinaloenses.
Hasta hace 3 4 aos la mayor superficie de frijol se estableca con variedades tio
azufrado y se desplazaba sin problemas, pero en cosechas recientes la demanda
de azufrados ha disminuido, por lo que de hace necesario diversificar.
Por otro lado, la desaparicin de Conasupo como acopiador de las cosechas ha
propiciado que empresas comercializadoras capten la produccin y sean ms exigentes
en cuanto a la pureza del material que se les ofrece, por lo que el productor debe
tener ms cuidado en la seleccin de su semilla y sembrar aquella que legarantice mayor
pureza y menos mezclas. Especies de frijol que existen en Mxico nicamente se han domes
ticado y cultivado cuatro.
Phaseolus vulgaris, conocido como frijol comn es el de mayor importancia agronmi
ca y econmica, se cultiva en todos los estados del pas y ocupa el 95% de la
superficie dedicada al frijol. De los cultivados de Phaseolus vulgaris existe una amplia vari
acin de color, tamao, forma de grano, as como habito de crecimiento y
precocidad, en rango de adaptacin y potencial de produccin, en calidad comercial y
nutritiva. Considerando alguna de estas caractersticas principalmente la de
color forma y tamao de la semilla de 7 5 variedades botnicas: sphaericuselliptr
icos oblongus, compressus, subcompressus, carrinatus,
gonospernus. Para el Valle del Fuerte se sugieren: Azufrado Noroeste, Azufrado Higuera,
Azufrado Regional 87, Azufrado Peruano 87, Azufrado Pimono 78, peruano P 80, y d
el tipo de grano de color negro: Sataya 425, Negro Sinaloa, Jamapa, Negro Pacfico,
Negro Tacan y Negro Sahuatoba.


ALGODN
CARACTERSTICAS SISTEMATICAS Y MORFOLGICAS.
Nombre comn: Algodn.
Nombre cientfico: Gossypium herbaceum (algodn indio), Gossypium
barbadense (algodn egipcio), Gossypium hirstium (algodn americano).
Clase: Angiospermas
Sub Clase: Dicotiledneas
Orden: Malvales
Familia: Malvaceae.
Gnero: Gossypium.
RAIZ :La raz principal es axonomorfa o pivotante. Las races secundarias siguen
una direccin ms o menos horizontal. En suelos profundos y de buen drenaje, las
races pueden llegar hasta los dos metros de profundidad. En los de poco fondo o
mal drenaje apenas alcanzan los 50 cm. El algodn textil es una planta con races
penetrantes de nutricin profunda
TALLO: La planta de algodn posee un tallo erecto y con ramificacin regular.
Existen dos tipos de ramas, las vegetativas y las fructferas. los tallos secundarios,
que parten del principal, tienen un desarrollo variable.
HOJAS: Las hojas son pecioladas, de un color verde intenso, grandes y con los
mrgenes lobulados. Estn provistas de brcteas.
FLORES: Las flores son dialiptalas, grandes, solitarias y penduladas. El cliz de la
flor est protegido por tres brcteas. La corola est formada por un haz de
estambres que rodean el pistilo. Se trata de una planta autgama. aunque algunas
flores abren antes de la fecundacin, producindose semillas hbridas.
Para ver el grfico seleccione la opcin "Descargar" del men
superior
FRUTO: El fruto es una cpsula en forma ovoide. con tres a cinco
carpelos, que tiene seis a diez semillas cada uno. Las clulas
epidrmicas de las semillas constituyen la fibra llamada algodn.
La longitud de la fibra vara entre 20 y 45 cm, y el calibre, entre
15 y 25 micras. con un peso de 4 a 10 gramos. Es de color verde
durante su desarrollo y oscuro en el proceso de maduracin.

FISIOLOGA GENERAL
Tipo de cultivo: C3
El periodo vegetativo o ciclo del algodonero pasa por tres etapas bien diferenciadas
que se deben tener muy en cuenta en su manejo:
Establecimiento del cultivo.- durante el cual se presentan los procesos
de germinacin, de tres a cuatro das y el crecimiento inicial o fase de plntula de
12 a 20 das.
Formacin de estructuras.- comienza aproximadamente a los 30 das y termina a
los 100. Incluye los procesos secuenciales de prefloracin, de 30 a 40 das, floracin
de 20 a 25 das despus de la diferenciacin floral. Esta es una etapa crtica para
el cultivo ya que, humedad, ventilacion y calor juegan su papel habitual, en conjunto
con la fertilidad del suelo y fructificacin de 40 a 50 das entre la fecundacin y la
apertura de la cpsula.
Maduracin.- que se inicia a los 100 das de la siembra y se caracteriza por la
apertura de cpsulas, es decir, la aparicin del algodn fuera de las bellotas, en
forma de copos retenidos dentro de los carpelos. Esta etapa termina con la
recoleccin. Despus de la maduracin del fruto se produce la dehiscencia,
abrindose la cpsula. La floracin del algodonero es escalonada, por lo que la
recoleccin es tambin escalonada.
VARIEDADES
En la regin de secano se presentan suelos con y sin fusariosis, segn sean
afectados o no por esta enfermedad. En funcin a esto las variedades de INTA
recomendadas para la siembra en el rea de Chaco y Formosa se dividen en dos
grandes grupos:





ARROZ
Morfologa de la planta de Arroz
El arroz es una gramnea anual, de tallos redondos y huecos compuesto de nudos y
entrenudos, hojas de lmina plana unidas al tallo por la vaina y su inflorescencia es
en pancula. El tamao de la planta vara de 0,4m (enanas) hasta ms de 0,7m
(flotantes).
Los rganos de la planta de arroz se clasifican en:
Organos vegetativos: races, tallos y hojas.
Organos reproductores: flores y semillas.

Tallo:
Se compone de nudos e internudos, en orden alterno. Lleva una hoja y un capullo
que pueden desarrollarse para constituir un vstago o retoo. El entrenudo maduro
es hueco y finamente estriado. Tiene longitud variable, generalmente aumenta de los
entrenudos ms bajos a los ms altos. Los entrenudos ms bajos, en la base del tallo,
son cortos y se van haciendo gruesos hasta formar una seccin slida. Varan
tambin en cuanto al grosor, los ms bajos tienen mayor dimetro y espesor que los
superiores. Los retoo se desarrollan a partir del tallo principal en orden alterno.
Los primarios se desarrollan en los nudos ms bajos, produciendo renuevos
secundarios, a su vez, stos producen los retoos terciarios.
Panojas:
La panoja es un grupo de espiguillas nacidas en el nudo superior del tallo.
El nudo situado entre el entrenudo superior del tallo y el eje principal de la panoja
es la base de la panoja. Esta ltima aparece con frecuencia como un anillo ciliado y
se utiliza para medir la longitud del tallo y la de la panoja.
La rama primaria de la panoja se divide en otras ramas secundarias y, a veces,
terciarias. Estas ltimas son las que llevan las espiguillas. Las ramas pueden estar
dispuestas solas o por parejas. La panoja permanece erecta en el momento de la
floracin; pero, por lo comn, se caen las espiguillas cuando se llenan, maduran y
forman los granos.
Las diversas variedades tienen diferencias considerables en cuanto a longitud,
forma y ngulo de implantacin de ramas primarias, as como tambin en cuanto al
peso y densidad de la panoja.
Espiguillas:
La espiguilla individual, est formada por dos "glumas externas" (lemas estriles)
muy pequeas, y todas las dems partes florales se encuentra entre ellas o por
encima de ellas. Crecen sobre el pedicelo, que las conectan con la rama de la panoja.
Todas las partes de la planta que se encuentran por encima de las "glumas externas"
se denominan colectivamente flsculo. Este ltimo consiste en la cubierta dura que
se convierte en lema y plea (las "glumas") y la flor completa que se encuentra entre
ellas.
La flor consta de seis estambres y un pistilo. Los estambres se componen de
anteras bicelulares, nacidas sobre filamentos delgados, mientras que el pistilo
consiste en el ovario, el estilo y el estigma.





El estigma es una estructura plumosa nacida en el estilo que, a su vez, es una
extensin del ovario. En la base de la flor se encuentran dos estructuras
transparentes que se conocen como lodculos.

El Grano:
El grano de arroz se compone del ovario maduro, la lema y la palea, la raquilla, las
lemas estriles y las aristas cuando se encuentran endospermo. La lema y la plea,
con sus estructuras asociadas, constituyen la cscara, y pueden retirarse mediante
la aplicacin de una presin giratoria.
El grano de arroz descascarado (caripside) se conoce en el comercio como arroz
caf y debe su nombre al pericarpio de color marrn (o de otro color) que lo cubre.
El pericarpio es la capa ms externa que rodea a la caripside y se retira cuando el
arroz se pule y muele por completo. Debajo del pericarpio hay dos capas de clulas
que representan la cubierta de la semilla.
El embrin se encuentra en el lado ventral de la espiguilla, junto al lema. El resto de
la caripside est ocupado por el endospermo amilceo, adyacente al embrin se
encuentra un punto llamado ojo, que marca un punto de insercin de la caripside a
la plea. Otra cicatriz situada en el extremo de la caripside, indica la base del
estilo.
El embrin contiene las hojas embrionarias (plmulas) y la raz embrionaria
(radcula). La plmula se encuentra encerrada en una vaina (coleptila) y la radcula
est envainada en la coleorriza.
El endospermo blanco consiste principalmente en grnulos de almidn encastrados
en una matriz protenica. Contiene, adems, azcares, grasas, fibra cruda y materia
inorgnica.
Morfologa de la planta:
Los granos de las variedades no latentes pueden germinar inmediatamente despus
de alcanzar la madurez, si se expone a condiciones hmedas o clidas. En cuanto a
las variedades latentes, debe transcurrir cierto perodo de tiempo (dependiendo de
la variedad), antes de que sea posible la germinacin. Pueden utilizarse
procedimientos especiales, tales como el tratamiento trmico (50 C durante cuatro
o cinco das), o el descascara miento mecnico, para interrumpir la latencia de la
muestra recin cosechada, si se necesitan las semillas para la siembra inmediata.
Muchas de las variedades tropicales tienen un grado de latencia que puede resultar
muy conveniente, debido a que impiden que los granos de las panojas se derramen,
cuando se producen lluvias en poca de la cosecha. Sin embargo, si la latencia de la
semilla impide que los agricultores las utilicen para las siembras siguientes, puede
considerarse como perjudicial.
Cuando los granos germinan en un ambiente aireado, como el de los suelos con buen
drenaje, surge la vaina (coleorriza) que rodea a las races primarias en el embrin,
antes que la radcula. Si germinan en agua la estructura cilndrica (coleptila) nace
antes que la coleorriza.
A continuacin, la raz embrionaria primaria (radcula) atraviesa la coleorriza poco
despus de que sta aparece, va seguida por dos o ms races embrionarias
secundarias, todas las cuales desarrollan races laterales. Las races embrionarias
mueren posteriormente y son reemplazadas por races adventicias secundarias.

Ciclo biolgico de la planta de arroz
Este ciclo se inicia con la fecundacin y el desarrollo subsiguiente de la planta
embrionaria (plntula de arroz no nacida). La planta embrionaria germina en una
plntula, que crece a continuacin hasta constituir una planta madura. En los
trpicos, las variedades de arroz completan su ciclo de vida dentro de un perodo
general que va de 110 a 210 das, cayendo el mdulo entre 100 y 150 das.

MAIZ
MORFOLOGIA Y BIOLOGIA

La estructura de la planta est constituida por una raz fibrosa y un tallo erecto de
diversos tamaos de acuerdo al cultivo con hojas lanceoladas dispuestos y encajados
en el tallo es una panoja que contiene la flor masculina, ya que la femenina se
encuentra a un nivel inferior y es la que da origen a la mazorca. La planta puede
alcanzar una altura de 2,50- 3 mts, segn el cultivo y las condiciones de explotacin.



RAZ:
El sistema radical esta compuesto por una raz primaria, que tiene origen en la
radcula y muy corta duracin luego de la germinacin. Para posteriormente
configurar un sistema de races adventicias que brota a nivel de la corona del tallo y
que entrelazan fuertemente por debajo de la superficie terrestre.
EL TALLO
Es erecto, de estructura carnosa formado
por nudos, se convierte en el eje central
del sostn de la planta en donde se
adhieren las hojas en posicin alterna. La
consistencia interior es carnosa,
filamentosa y con mancha contenido de
agua.

LA HOJA
Est dispuesta en posicin alterna en el tallo en nmeros de 20-30 hojas,
conformadas por una vaina, el cuello y el plano folial, de estructura flexible, fuerte
nervadura central con nervaciones paralelas. La superficie es spera y pubicente, la
vaina es una estructura de forma cilndrica abierta hasta el terminal que recubre el
tallo el largo de la hoja a nivel intermedio que son de mayor longitud puede alcanzar
0,8-1,10 mts.
Influrecencia

El maz es el principal cereal producido a nivel mundial (ocupa el primer lugar con una
produccin aproximada de 700 millones de toneladas) superando al arroz y al trigo y
se emplea principalmente en la alimentacin animal y humana.
La agricultura sostenible tiene como objetivos satisfacer de manera continua y
rentable las demandas de alimentos de la sociedad y hacer un uso eficiente y seguro
de los recursos naturales y de los insumos externos. El sistema de siembra directa
es una de las tecnologas a las que acudi el productor argentino en la bsqueda de
mejorar la produccin de manera sostenible. Sobre esta tcnica se mencionan como
efectos favorables en el corto plazo la disponibilidad de nitrgeno y su reflejo en el
rendimiento de los cultivos siguientes en la rotacin. En el largo plazo se esperan
cambios en los contenidos totales de materia orgnica del suelo, con consecuencias
que excedan largamente el rendimiento de los cultivos en la rotacin, influyendo
sobre la sostenibilidad del sistema de produccin.
Es necesario el conocimiento de los procesos y los mecanismos determinantes del
crecimiento y del rendimiento de los cultivos en nuestros ambientes para aumentar
la produccin de manera sostenible, ya que nos orienta en la eleccin de prcticas de
manejo ms apropiadas, nos brinda informacin para un manejo eficiente y adecuado
de los insumos, y gua al mejorador en la seleccin de genotipos.
La biologa floral del maz tiene caractersticas distintivas que implican que el
periodo alrededor de la floracin sea considerado un momento crtico para la
determinacin del rendimiento.
Una vez producida la emergencia total de la
panoja ocurre la antesis; la liberacin del polen
es progresiva comenzando en el eje principal y
finalizando en las ramificaciones de la panoja.
La floracin femenina, por su parte, consiste
en la emergencia de los estigmas fuera de las
envolturas de las chalas, evento que tambin es
en forma progresiva. La receptividad de los
estigmas decae marcadamente a partir de los 7
das de su aparicin, tornndose nula a los 14
das de su emergencia. El perodo de emisin de
polen y de aparicin de estigmas en el cultivo se extiende por algunos das. A causa
de la dominancia apical se establece un desfasaje entre el inicio de la floracin
masculina y femenina, que provoca la anticipacin de la liberacin de polen con
respecto a la emergencia de los estigmas. Este fenmeno se denomina protandria.
Esta diferencia de das en la dcada del 80 era de unos 5 o 6 das
aproximadamente, en la actualidad se estima que la duracin del mismo solo es de 1
o 2 das.

Maz transgnico
Debate sobre el uso de los maces transgnicosen pocas recientes se ha suscitado un
enorme debate pblico sobre la utilizacin de organismos genticamente modificados
(ogm's). el caso ms mencionado lo estimul el investigador mexicano-estadounidense
ignacio chapela al publicar un artculo en la renombrada revista nature alertando sobre el
peligro de la contaminacin de maces criollos mexicanos por polinizacion cruzada con otros
maces transgnicos; en su momento expuso el peligro que esto representa para la seguridad
alimentaria del llamado centro de origen del maz.

Maz rr o resistente a glifosatoen varios pases (argentina, brasil, uruguay, eeuu y otros)
se comercializan variedades de semilla de maz resistentes al herbicida glifosato. Esto ha
permitido combatir malezas que compiten fuertemente con el desarrollo del maz como el
sorgo de alepo.
Cultivo de maz rr: Se observa un lote fumigado con glifosato y la presencia de la maleza
sorgo de alepo la cual est seca por efecto del herbicida. El maz se encuentra en
excelentes condicionesla semilla utilizada para sembrar el maz ha sufrido numerosos
cambios e innovaciones en la ltimas dcadas. Compaas como monsanto, syngenta, dow
chemical y otras han invertido y desarrollado variedades de maz con diversas cualidades
como resistencia o plagas o resistencia al herbicida glifosato.
En argentina, al igual que en estados unidos el maz se siembra bajo la tcnica de siembra
directa. La siembra en argentina se desarrolla en agosto y septiembre siendo su cosecha en
marzo y abril.

OTROS USOS DEL MAZ
Nmero cromosmico tiene 10 cromosomas (n = 10). su longitud combinada es de 1500 cm.
algunos de sus cromosomas estn altamente repetidos, en dominios heterocromticos que
producen razas de granos oscuros. Esas "alteraciones" individuales son polimrficas tanto
entre razas de maz como teosinte. barbaramcclintock ha usado esas alteraciones como
marcadores para probar su teora del transposn de genes saltadores, con la que gan en
1983 el premio nobel en fisiologa o medicina.
























BIBLIOGRAFIA

www.agronet.com.mx Situacin y Perspectivas del frijol. Autor: Jorge A. Roj
o Leyva.

www.infoaserca.gob.mx Revista Claridades Agropecuarias No. 101, 88, 76, 63
,44 y 7

http://www.agronet.com. mx/ Portal c on informacin s obre frijol.

http://www.siea.sagarpa.gob.mx/Publicaciones/Archivos/Frijol90-00.pdf Investi
gacin s obre el frijol