Bab VI

Pengembangan Produk
6.1. Tujuan
Tujuan dari pengembangan produk jagung ini adalah:
1. Menciptakan produk diversiikasi.
!. Mengembangkan komoditas jagung agar memiliki nilai jual "ang lebih tinggi.
#. Memanaatkan peluang jarangn"a pengembangan komoditas jagung.
6.!. Produk $asil Pengembangan
1. %adar &agung
%adar &agung adalah dadar gulung dari campuran telur' jagung manis("ang
telah ditumbuk)' cokelat bubuk' gula pasir' baking po*der' dan garam. %adar
jagung tersebut berisikan saus jagung manis "ang diselimuti oleh dadar tersebut.
+ebagai topping' diberikan juga saus jagung manis tersebut di atas dadar jagung
tersebut.
!. ,s -unung .uji (,s &agung)
,s -unung .uji adalah nama dari minuman dingin "ang puncakn"a diberi
lumuran sumsum sehingga terlihat putih puncak minuman tersebut. Bahan bahan
dari es gunung uji tersebut terdiri dari jagung manis' sumsum' kacang' meses
ceress' nangka' gula cair dan es.
6.#. Manaat Pengembangan Produk
%adar jagung berguna sebagai pengganti nasi pada sarapan. /arena
apabila mengkonsumsi dadar jagung tersebut dapat memenuhi kebutuhan kalori
"ang dibutuhkan oleh tubuh. +elain itu dadar jagung juga sebagai diversivikasi
pangan.
+edangkan ,s -unung .uji dapat bermanaat untuk men"egarkan tubuh
saat cuaca panas. 0asa dalam es ini pun manis sehingga meningkatkan selera dan
men"egarkan tubuh. +elain itu es gunung uji ini juga bersiat mengen"angkan'
sehingga dapat berungsi sebagai pengganjal perut' pereda lapar.
6.1. 2ara Pembuatan
1. %adar &agung
Bahan:
&agung Manis
Terpung terigu
2okelat bubuk
-ula Pasir
Baking Po*der
-aram
+usu 2air
Telur
Margarin
Pasta 2okelat
Bahan Isi:
&agung Manis
+usu 2air
-ula Pasir
-aram
Mai3ena
2okelat Bubuk
/uning Telur
Margarin
Bahan Hiasan (Topping)
2okelat putih
&agung Manis
Cara Membuat
1. 2ampur tepung terigu' jagung manis("ang telah ditumbuk)' cokelat
bubuk' gula pasir' baking po*der' dan garam samapai rata. +isihkan.
!. 2ampur telur' susu cair' dan margarin. 4duk rata. Tuang sedikit5sedikit
ke dalam campuran tepung. 4duk hingga licin. Tambahkan pasta
cokelat. 4duk rata.
#. %adar di panci anti lengket hingga adonan habis. +isihkan.
1. Isi' campur susu cair' gula pasir' garam' mai3ena' tepung terigu'
cokelat bubuk. Masak sambil di aduk hingga meletup5letup.Matikan
api. 4duk5aduk hingga uap hilang. Masukkankuning telur. 4duk cepat.
Masak kembali sambil diaduk hingga meletup5letup.
6. Tambahkan jagung manis "ang telah ditumbuk' cokelat dan margarin.
4duk hingga larut.
6. 4mbil selembardadar. Isikan adonan isi. 7ipat amplop. %inginkan.
8. 2oret5coret dengan adonan cokelat putih dan jagung manis "ang telah
ditumbuk.
6.6. Posisi Produk %i Pasaran
%i Indonesia bahkan di dunia' belum ada produk "ang sama seperti kedua
produk pengembangan dari komoditas jagung ini' "akni %adar &agung dan ,s -unung
.uji. +ehingga keadaaan seperti ini menjadi peluang. +elain itu di Indonesia ban"ak
pihak "ang sedang mencanangkan diversiikasi pangan dari beras. +ehingga keadaan
ini menjadi kesempatan besar bagi kedua prodak ini untuk berperan sebagai produk
"ang mendukung diversiikasi pangan.
6.6. +asaran konsumen
+asaran konsumen terbagi menjadi !:
1. 4pabila kami membuka restaurant' maka sasaran konsumenn"a adalah :
0emaja
%e*asa
/eluarga
!. 4pabila kami sebagai suppl"er' maka sasaran konsumenn"a adalah :
0estauran
0umah Makan
6.8. /eunggulan produk .
/eunggulan produk merupakan kemampuan perusahaan dalam memberikan
nilai lebih pada produk baik manaat' inovasi kecanggihan teknologi "ang diberikan
produk kepada pelanggan "ang dapat memberikan kelebihan produk tersebut dari
produk pesaing. /eunggulan dari dadar jagung ini "aitu lebih enak dibandingkan
dengan produk makanan utama lainn"a. +elain itu dadar jagung juga berpenampilan
menarik sehingga menarik selera konsumen. /emudian' dadar jagung juga
mengandung kalori "ang cukup ban"ak sehingga dapat dibilang makanan "ang
lengkap.
+edangkan ,s -unung .uji memiliki keunggulan sebagai minuman "ang segar
untuk meningkatkan semangat. 9amun' es gunung uji juga bermanaat dapat
mengen"angkan perut juga. +elain itu' penampilan es gunung uji "ang men"erupai
gunung uji membuat konsumen tertarik karena keunikann"a tersebut.