Anda di halaman 1dari 31

kerjaan

Bisnis
CONTOH PERENCANAAN BISNIS
KATERING
Browser Home TIPS CONTOH PERENCANAAN BISNIS KATERING
Apa ada dengan cina
!ace"ook
Persona#
Skanda#
!oo
A$Pendahuluan
%aar "e#akang
Pada saa ini "an&ak orang &ang ingin mem"'a acara aa' kegiaan secara simpe# dan e(isien$
Cono)n&a da#am )a# pen&iapan makanan dan )idangan$ Biasan&a mereka #e"i) memi#i) 'n'k
memesan makanan daripada mem"'an&a sendiri dengan a#asan perim"angan wak' dan enaga
wa#a'p'n memang sediki ma)a#$ *ari pemikiran ini#a) kami memp'n&ai ide 'n'k mem"'a
"isnis kaering makanan$
*a#am mem'#ai 'sa)a da#am "idang apap'n+ maka &ang perama ka#i )ar's dikea)'i ada#a)
pe#'ang pasar dan "agaimanan menggae order$$ Bagaimana pe#'ang pasar &ang )endak kia
mas'ki da#am "isnis kia dan "agaimana cara mempero#e) order erse"'$ ,ang ked'a ada#a)
kia )ar's mamp' mengana#isa ke'ngg'#an dan ke#ema)an pesaing kia dan seja') mana
kemamp'an kia 'n'k "ersaing dengan mereka "aik dari sisi )arga+ pe#a&anan ma'p'n k'a#ias$
,ang keiga ada#a) persiapkan mena# dan ke"eranian mem'#ai$ Singkirkan )am"aan psiko#ogis
rasa ma#'+ ak' gaga# dan perang "ain anara "erkeinginan dan kerag'an$ -angan #'pa )ar's siap
meng)adapi resiko+ dimana resiko "isnis ada#a) 'n'ng aa' r'gi$ Semakin "esar 'n'ngn&a
maka resikon&a p'n semakin "esar$ ,ang erpening ada#a) "erani menco"a dan mem'#ai$ %e"i)
"aik menco"a eapi gaga# daripada gaga# menco"a$
A$ Aspek manajemen
Bisnis ini dimi#iki "ersama dengan sisem "agi moda#
Bisnis ini dike#o#a secara "ersama.sama dan iap orang memp'n&ai 'gas masing.masing+
misa#kan dari / orang
0 orang "er'gas mem"'a masakan dan pen&ajiann&a
1 orang "er'gas mencari "a)an masakan+ menganar pesanan dan me#ak'kan perekr'an enaga
kerja apa"i#a mem"'')kan$
B$ Aspek Pemasaran
a2 Targe Pasar
&ang mer'pakan k'nci pening 'n'k diper)aikan$ S'da) menjadi ke#a3iman "a)wa 'sa)a
kaering "ekerja "erdasarkan pesanan$ Kegiaan prod'ksi dim'#ai apa"i#a e#a) pesanan e#a)
dierima$ 4aka+ anpa pesanan+ kegiaan prod'ksi per'sa)aan kaering idak "ekerja$ ,ang
"ekerja sepanjang a)'n aa' se#ama "isnis i' )id'p ada#a) pemasaran+ ke'angan dan
adminisrasi$
Targe pasar ada#a) se#'r') ka#angan mas&araka &ang ingin "ere(isien wak' dan enaga$
Pesaing kia dari per'sa)aan kaering #ainn&a
"2 Konsep pemasaran
erdiri dari 5 e#emen 6Price7P#ace7Promoion2$ 8NT8K PRO*8K+ Anda mesi mens'r9ai para
pesaing.pesaing Anda$ 4isa#n&a saja+ menen'kan apa+ :; men' erpop'#er 'n'k kaering di
empa anda$ Na)+ k)'s's+ ke :; men' i'+ Anda m'#ak meng'asain&a$ %angka) "erik'n&a+
"eran&a kepada diri kia sendiri 'n'k maj' se#angka) #e"i) maj'$ 4isa#n&a+ dengan me#ak'kan
ino9asi$ 4amp'ka) kia mencipakan )a#.)a# &ang "ar' dengan :; men' pop'#er i'$ Cono)+
"agaimana caran&a mem"'a nasi goreng kia "eda dan er#i)a #e"i) 'nik sera ka#a' "isa
caering m'ra)$
c2 Prod'k dan peneapan Harga
8n'k meneapkan )arga kia per#' me#ak'kan rise dan mem"andingkann&a dengan sraegi
)arga Anda$ Tidak jarang )arga kia er#a#' ma)a# karena sisem prod'ksi &ang sa#a) dan idak
e(eki($ Anda per#' misa#n&a mencari s'p#ier &ang mamp' mens'p#ai "a)an "ak' dengan )arga
&ang "enar."enar m'ra)+ se)ingga "isa meng)asi#kan kaering m'ra)$ Aa' Anda mengg'nakan
kompor &ang "oros$ Ba)kan "isa saja komponenen men' Anda &ang sa#a)$ *i sini Anda per#'
me#ak'kan perco"aan "erka#i.ka#i sampai menem'kan (orm'#a &ang pas dan "isa "ersaing
dengan caering m'ra) #ainn&a$
C;NTOH *A!TAR 4EN8 NASI KOTAK
NASI K8NING
Nasi k'ning
4ie
Kering empe
A&am goreng
Perkede#
Kr'p'k 'dang
Rp$ <$/;;+.
NASI P8TIH=8RAP
Nasi P'i)
8rap > 'rap
Trancaman
A&am "'m"' r'jak
Rempe&ek
Rp$ <$/;;+.
*an #ain.#ain ergan'ng makanan &ang dipesan
Ber"agai masakan &ang dises'aikan dengan pesanan
d2 *isri"'si dan Promosi
Bisnis kaering ada#a) "isnis keperca&aan dan ?rasa@$ 8n'k mem"'ka pasar kia "isa mem'#ai
dari acara.acara )ajaan ke#'arga sendiri &ang kia ke#o#a sendiri kaeringn&a dan di seiap meja
pen&ajian kia empe#kan nama kaering kia se"agai anda pengena# dan promosi$ Akan #e"i)
"aik jika kia s'da) men&ediakan "ros'r dan kar' nama$ -ika kia "isa menge#o#a pe#a&anan
kaering di )ajaan ke#'arga dengan "aik maka sem'a kena#an dan re#asi akan mengea)'i
kemamp'an kia$ 8n'k mengea)'i k'a#ias dan nikman&a masakan kia "isa mem'#ai dengan
memasak dan men&ajikan "er"agai men' da#am seiap acara arisan ke#'arga+ RT aa'
perk'mp'#an &ang kia ik'i dan dengarkan dna mina komenar am' kia$ *ari sini keperca&aan
kepada anda akan m'nc'# dan akan erse"ar dari m'#' ke m'#' ini erkadang #e"i) e(eki(
di"andingkan kia men&e"ar "ros'r dan "erik#an anpa perna) kia men'nj'kkan kemamp'an
kia di se"'a) acara$ *a#am "isnis &ang 'ama da#a) kesinam"'ngan order maka 'n'k
mempero#e) order konsep pemasaran &ang #e"i) kompre)ensi( per#' di(ikirkan$ Penawaran door
o door di insansi.insansi pemerina) j'ga "isa di#ak'kan$ *i awa# Anda mem"'ka 'sa)a+
"'a#a) promosi$ Sa#a) sa' caran&a ada#a) dengan menawarkan )arga miring 'n'k seiap
pemesanan dan -angan pe#i=segan mem"erikan samp#e masakan=meng'ndang makan orang.
orang &ang memi#iki k'asa 'n'k mengam"i# kep''san di se"'a) per'sa)aan=inansi$$
C$ Aspek Operasional
4asa#a).masa#a) eknis &ang men&angk' se#'k "e#'k pekerjaan per#' dipersiapkan rapi$ 4'#ai
meng)i'ng kemamp'an diri+ keerampi#an &ang dimi#iki &ang men&angk' "idang pekerjaan i'$
4isa#n&a 'n'k 'sa)a kaering+ pa#ing idak &ang di"'')kan ada#a) mengeri enang masakan..
s&'k'r.s&'k'r "i#a Anda pandai memasak+ dan #e"i) "aik #agi "i#a Anda ada#a) seorang a)#i
memasak$ 8n'k menjadi peng'sa)a kaering idak )ar's menjadi a)#i masak d'#'+ api &ang
erpening ada#a) mamp' menge#o#a 'sa)a i'+ semenara 'n'k enaga a)#i &ang "isa memasak+
Anda "isa me#ak'kan prekr'an$
Te#a) di ja"arkan di aas "a)wa kaering ini dike#o#a "ersama.sama dan iap orang p'n&a 'gas
masing.masing
Cara penjaminan m'' dengan cara kia )an&a akan "erprod'ksi see#a) mendapakan pesanan
jadi masakan dijamin masi) segar$
%okasi "isnis ini di ja#ankan diempa keramaian$ 4isa#n&a di kanor.kanor+ deka dengan
#em"aga pendidikan dan m'da) dijangka' sem'a orang$
*$ Kia.Kia Penge#o#aan 8sa)a Kaering
Apa &ang menjadi k'nci s'kses "isnis kaering iniA
P'n&a Bisi
Seder)ana se"enarn&a$ Seiap orang &ang ingin menjadi peng'sa)a apa p'n jenisn&a+ per#'
memi#iki 9isi$ Tidak 'sa) m'#'k.m'#'k$ Tapi m'#ak ada$ Inga#a)+ "isnis i' mirip dengan "a&i$
Seka#i saja ia di#a)irkan maka angg'ng jawa" kia#a) 'n'k mendidik dan mem"esarkann&a
)ingga dewasa$ Tidak "isa asa# saja$ *an ka#a' s'da) idak s'ka dan "an&ak pro"#em #a#' main
diingga# saja$ Ba&i per#' persiapan &ang "an&ak$ Har's ada cina dan kasi) misa#n&a$ Bisnis
j'ga demikian$ I' se"a"n&a "isnis &ang #anggeng seringka#i daang dari )o"i kia se)ari.)ari$
Karena )o"i+ dan ses'a' &ang kia s'kai+ semanga dan mina kia akan se#a#' "esar$ Ini (akor
&ang pening seka#i$
Rencana 4aang
Rencana 'sa)a diper#'kan 'n'k per#ind'ngan "isnis kia$ Kia per#' memi#iki wawasan &ang
#'as+ dan iap masa#a) minima# e#a) kia periksa$ 4isa#n&a da#am pake caering pernika)an aa'
kaering '#ang a)'n masa#a)n&a apa saja$ 4'#ai dari masa#a) prod'ksi+ sa(+ prod'kn&a 6men'2+
pemasaran+ #ogisik +dan promosi+ sem'an&a )ar's mas'k Cc)eck.#isC$ Ha# ini 'n'k
meng)indarkan si'asi &ang Cc)aosC6'mpang.indi)+ RE*2+ dan manajemen am"a# s'#am di
masa mendaang$ Anda idak per#' mem"'a rencana kerja see"a# :;; )a#aman misa#n&a+ api
c'k'p 1 )a#aman saja$ Nam'n sega#a aspek dari "isnis kaering e#a) Anda pikirkan$
E$ Aspek Ke'angan
Pada aspek ke'angan ini+ "isnis kami mendapa moda# dari "agi moda# &ang erdiri dari / orang+
per orangn&a menge#'arkan moda# Rp :$;;;$;;;+;;$ -adi 4oda# awa# kia se"esar Rp
/$;;;$;;;+;;$ Berik' ini kia ampi#kan pro&eksi ke'angan kia da#am : "'#an$
Pro&eksi Ke'angan : "'#an
:$ Kas Rp /$;;;$;;;+;;
4oda# Rp /$;;;$;;;+;;
6Seoran 'n'k moda# awa#2
1$ Per#engkapan Rp :$;;;$;;;+;;
Kas Rp :$;;;$;;;+;;
6Pem"e#ian Per#engkapan2
0$ Pera#aan Rp /;;$;;;+;;
Kas Rp /;;$;;;+;;
6Pem"e#ian Pera#aan2
Pro&eksi Penj'a#an da#am : "'#an
4inima# mendapa 5 ka#i pesanan
1 D Parai Besar 64inima# 1;; Porsi E Rp <$/;;+;;2
1 D 61;; Porsi D Rp <$/;;+;;2 F Rp 0$;;;$;;;+;;
1 D Parai Keci# 64inima# /; Porsi E Rp G$;;;+;;2
1 D 6/; Porsi D Rp G$;;;+;;2 F Rp G;;$;;;+;; 7
Perkiraan Pendapaan minima# : "'#an Rp 0$G;;$;;;+;;
-'rna# Transaksi da#am : "'#an
:$ Bia&a Angk' 65 E Rp /;$;;;+;;2 Rp 1;;$;;;+;;
Kas Rp 1;;$;;;+;;
1$ Bia&a Tenaga Kerja 6/ orang E Rp /;$;;;+;; D 5 Pesanan2
Bia&a Tenaga Kerja Rp :$;;;$;;;+;;
Kas Rp :$;;;$;;; +;;
0$ Bia&a Ba)an Bak'6E Rp 5$;;;+;;2$
Rp 5$;;;+;; D /;; Porsi F Rp 1$;;;$;;;+;;
Bia&a Ba)an Bak' Rp 1$;;;$;;;+;;
Kas Rp 1$;;;$;;;+;;
%aporan %a"a =R'gi da#am : B'#an
Pendapaan
Porsi Besar 1 D61;; Porsi D Rp <$/;;+;;2 FRp 0$;;;$;;;+;;
Porsi Keci# 1 D 6/; Porsi D Rp G$;;;+;;2 FRp G;;$;;;+;; 7
Rp 0$G;;$;;;+;;
Bia&a."ia&a
Bia&a Angk' Rp 1;;$;;;+;;
Bia&a Tenaga Kerja Rp :$;;;$;;;+;;
Bia&a Ba)an Bak' Rp 1$;;;$;;;+;; 7
Rp 0$1;;$;;;+;; 7
%a"a Rp H;;$;;;+;;
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah yang telah menolong hamba-Nya menyelesaikan makalah ini
dengan penuh kemudahan. Tanpa pertolongan Dia mungkin penyusun tidak akan
sanggup menyelesaikan dengan baik.
Makalah ini disusun agar pembaca dapat mengetahui tentang Genetika,yang
disajikan berdasarkan pengamatan dari berbagai sumber buku dan internet.
Makalah ini di susun oleh penyusun dengan berbagai rintangan. aik itu yang datang
dari diri penyusun maupun yang datang dari luar. Namun dengan penuh kesabaran
dan terutama pertolongan dari Allah, akhirnya makalah ini dapat terselesaikan.
Makalah ini memuat tentang !usaha catering" , karena penyusun ingin
mendalami tentang cara membuka usaha catering dan ingin berbagi tentang usaha
catering tersebut.
Semoga makalah ini dapat memberikan #a#asan yang lebih luas kepada
pembaca. Dengan demikian penyusun mengucapkan terima kasih.

ekasi, oktober $%&%
'enulis
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar belakang
'ada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simpel
dan e(isien. )ontohnya dalam hal penyiapan makanan dan hidangan. iasanya mereka
lebih memilih untuk memesan makanan daripada membuatnya sendiri dengan alasan
pertimbangan #aktu dan tenaga #alaupun memang sedikit mahal. Dari pemikiran
inilah kami mempunyai ide untuk membuat bisnis )atering makanan.
Dalam memulai usaha dalam bidang apapun, maka yang pertama kali harus
diketahui adalah peluang pasar dan bagaimanan menggaet order.. agaimana peluang
pasar yang hendak kita masuki dalam bisnis kita dan bagaimana cara memperoleh
order tersebut. *ang kedua adalah kita harus mampu menganalisa keunggulan dan
kelemahan pesaing kita dan sejauh mana kemampuan kita untuk bersaing dengan
mereka baik dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas. *ang ketiga adalah
persiapkan mental dan keberanian memulai. Singkirkan hambatan psikologis rasa
malu, takut gagal dan perang batin antara berkeinginan dan keraguan. +angan lupa
harus siap menghadapi resiko, dimana resiko bisnis adalah untung atau rugi. Semakin
besar untungnya maka resikonya pun semakin besar. *ang terpenting adalah berani
mencoba dan memulai. ,ebih baik mencoba tetapi gagal daripada gagal mencoba.
1.1 Aspek manajemen
isnis ini dimiliki bersama dengan sistem bagi modal isnis ini dikelola secara
bersama-sama dan tiap orang mempunyai tugas masing-masing, misalkan dari - orang
. orang bertugas membuat masakan dan penyajiannya $ orang bertugas mencari
bahan masakan, mengantar pesanan dan melakukan perekrutan tenaga kerja apabila
membutuhkan.
1.2 Aspek Pemasaran
a/ Target 'asar
*ang merupakan kunci penting untuk diperhatikan. Sudah menjadi kela0iman
bah#a usaha katering bekerja berdasarkan pesanan. 1egiatan produksi dimulai
apabila telah pesanan telah diterima. Maka, tanpa pesanan, kegiatan produksi
perusahaan katering tidak bekerja. *ang bekerja sepanjang tahun atau selama
bisnis itu hidup adalah pemasaran, keuangan dan administrasi. Target pasar adalah
seluruh kalangan masyarakat yang ingin bere(isien #aktu dan tenaga. 'esaing kita
dari perusahaan katering lainnya.
b/ 1onsep pemasaran
Terdiri dari 2 elemen 3'rice4'lace4'romotion/. 5NT51 '67D51, Anda mesti
mensur8ai para pesaing-pesaing Anda. Misalnya saja, menentukan apa, &% menu
terpopuler untuk katering di tempat anda. Nah, khusus, ke &% menu itu, Anda mutlak
menguasainya. ,angkah berikutnya, bertanya kepada diri kita sendiri untuk maju
selangkah lebih maju. Misalnya, dengan melakukan ino8asi. Mampukah kita
menciptakan hal hal yang baru dengan &% menu populer itu. )ontoh, bagaimana
caranya membuat nasi goreng kita beda dan terlihat lebih unik serta kalau bisa
catering murah.
c/ 'roduk dan penetapan 9arga
5ntuk menetapkan harga kita perlu melakukan riset dan membandingkannya
dengan strategi harga Anda. Tidak jarang harga kita terlalu mahal karena sistem
produksi yang salah dan tidak e(ekti(. Anda perlu misalnya mencari suplier yang
mampu mensuplai bahan baku dengan harga yang benar-benar murah, sehingga bisa
menghasilkan katering murah. Atau Anda menggunakan kompor yang boros. ahkan
bisa saja komponenen menu Anda yang salah. Di sini Anda perlu melakukan
percobaan berkali-kali sampai menemukan (ormula yang pas dan bisa bersaing
dengan catering murah lainnya.
!NT"H DA#TAR $ENU NA%I K"TAK
NAS: 15N:NG
Mie
1ering tempe
Ayam goreng
'erkedel
1rupuk udang
6p. ;.-%%,-
NAS: '5T:9<56A'
Nasi 'utih
5rap = urap
Trancaman
Ayam bumbu rujak
6empeyek
6p. ;.-%%,-
Dan lain-lain tergantung makanan yang dipesan
erbagai masakan yang disesuaikan dengan pesanan
d/ Distribusi dan 'romosi
isnis katering adalah bisnis kepercayaan dan !rasa". 5ntuk membuka pasar
kita bisa memulai dari acara-acara hajatan keluarga sendiri yang kita kelola sendiri
kateringnya dan di setiap meja penyajian kita tempelkan nama katering kita sebagai
tanda pengenal dan promosi. Akan lebih baik jika kita sudah menyediakan brosur dan
kartu nama. +ika kita bisa mengelola pelayanan katering di hajatan keluarga dengan
baik maka semua kenalan dan relasi akan mengetahui kemampuan kita. 5ntuk
mengetahui kualitas dan nikmatnya masakan kita bisa memulai dengan memasak dan
menyajikan berbagai menu dalam setiap acara arisan keluarga, 6T atau perkumpulan
yang kita ikuti dan dengarkan dan minta komentar tamu kita. Dari sini kepercayaan
kepada anda akan muncul dan akan tersebar dari mulut ke mulut ini terkadang lebih
e(ekti( dibandingkan kita menyebar brosur dan beriklan tanpa pernah kita
menunjukkan kemampuan kita di sebuah acara. Dalam bisnis yang utama dalah
kesinambungan order maka untuk memperoleh order konsep pemasaran yang lebih
komprehensi( perlu di(ikirkan. 'ena#aran door to door di instansi-instansi
pemerintah juga bisa dilakukan. Di a#al Anda membuka usaha, buatlah promosi.
Salah satu caranya adalah dengan mena#arkan harga miring untuk setiap pemesanan
dan +angan pelit<segan memberikan sample masakan<mengundang makan orang
orang yang memiliki kuasa untuk mengambil keputusan di sebuah perusahaan<intansi.

. I&ent'('kas' $asala).
erdasarkan latar belakang diatas penulis mengidenti(iksikan masalah sebagai
berikut >
&. Apakah dengan memulai usaha catering akan mengembalikan modal dengan cepat?
$. Apakah akan mendapatkan keuntungan yang besar dalam menjalankan usaha
catering?
.. agaimana perkembangan pemasaran catering secara umum dan khusus?
. Pembatasan $asala).
'enelitian dibatasi pada kebutuhan pangan kebanyakan orang di :ndonesia dan
intensitas kesibukan masyrakat di :ndonesia.
D. Per*m*san $asala).
erdasarkan pada identi(ikasi masalah, penulis merumuskan masalah sebagai berikut
>
&. Gimana cara mempromosi usaha catering ?
$. Gimana cara aspek manajem usaha catering ?
.. Adakah peluang usaha sampingan dalam melakukan usaha catering?
2. Apa saja strategi promosi dalam melakukan usaha catering?
-. Gimana target pasar dan pemasarannya usaha catering ?
@. T*j*an Penel't'an.
1ita dapat mengetahui bagaimana cara memulai usaha catering, peluang usaha
catering, keuntungan yang akan didapat, dsb.
A. $an(aat Penel't'an.
Dari hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan in(ormasi mengenai
bagaimana memulai usaha catering dengan benar.
BAB II
LANDA%AN TE"RI
5saha-usaha lain yang sejenis dan tidak termasuk dalam 5saha 6umah Makan
dalam de(inisi ini adalah 5saha 6estoran, 5saha Tempat Makan dan 5saha +asa
oga 3)atering/.
Sedangkan restoran adalah salah satu jenis usaha dibidang jasa pangan yang
bertempat disebagian atau seluruh bangunan yang permanen, dilengkapi dengan
peralatan dan perlengkapan untuk proses pembuatan, penyimpanan, penyajian, dan
penjualan makanan dan minuman untuk umum. 'engusahaan restoran meliputi jasa
pelayanan makan dan minum kepada tamu restoran sebagai usaha pokok dan jasa
hiburan didalam bangunan restoran sebagai usaha penunjang yang tidak terpisahkan
dari usaha pokok sesuai dengan ketentuan dan persyaratan teknis yang ditetapkan.
'emimpin restoran adalah seorang atau lebih yang sehari-hari mempimpin dan
bertanggungja#ab atas penyelenggaraan usaha restoran tersebut, sedangkan
bentuk usaha restoran ini dapat berbentuk 'erorangan atau adan 5saha 3'T, )B,
Aa atau koperasi/ yang tunduk kepada hukum :ndonesia.
BAB III
$ET"DE PENELITIAN
Dalam ini saya menggunakan metode yang dilakukan adalah metode sebagai berikut >
7S@6BAS:
7bser8asi adalah penglihatan langsung ke tempat sasaran yang dituju sehingga
hasilnya lebih teliti dan lebih mendekat kebenaran.
Melalui Media :nternet.
Mencari bahan materi tentang usaha catering melalui internet dengan cara
membuka situs ###.google.com
+AKTU DAN TE$PAT "B%ER,A%I
Tempat > a. 1ampus 3+/ Gunadarma 1alimalang
b. Dirumah
c. Di#arnet
Tanggal > .%-.& Desember $%&%
Caktu > &%.%% - &2.%% #ib
A :B
'@MA9ASAN
-ara mempr.m.s' *sa)a -ater'ng
5ntuk menetapkan harga kita perlu melakukan riset dan membandingkannya dengan
strategi harga Anda. Tidak jarang harga kita terlalu mahal karena sistem produksi
yang salah dan tidak e(ekti(. Anda perlu misalnya mencari suplier yang mampu
mensuplai bahan baku dengan harga yang benar-benar murah, sehingga bisa
menghasilkan katering murah. Atau Anda menggunakan kompor yang boros. ahkan
bisa saja komponenen menu Anda yang salah. Di sini Anda perlu melakukan
percobaan berkali-kali sampai menemukan (ormula yang pas dan bisa bersaing
dengan catering murah lainnya.
ara aspek manajemen *sa)a -ater'ng
isnis ini dimiliki bersama dengan sistem bagi modal isnis ini dikelola secara
bersama-sama dan tiap orang mempunyai tugas masing-masing, misalkan dari - orang
. orang bertugas membuat masakan dan penyajiannya $ orang bertugas mencari
bahan masakan, mengantar pesanan dan melakukan perekrutan tenaga kerja apabila
membutuhkan.
%trateg' &alam $emb*ka Usa)a ater'ng /
Dalam dunia usaha, kita harus pintar-pintar menggaet pelanggan dan menjaga agar
pelanggan tersebut tidak kabur ke tempat lain.
Satu tips penting >
DTunjukkan perhatian dan penghargaan kepada teman<kerabat yang sudah
membantu mempromosikan usaha Anda sehingga Anda mendapat order berikutnya.
Tidak perlu mahal, misalnya berikan seloyang puding, makaroni panggan, atau
setoples kue. Dengan perhatian<bonus tersebut dia akan lebih senang membantu
promosi Anda.D

target pasar &an pemasarann0a *sa)a -ater'ng /
*ang merupakan kunci penting untuk diperhatikan. Sudah menjadi kela0iman
bah#a usaha katering bekerja berdasarkan pesanan. 1egiatan produksi dimulai
apabila telah pesanan telah diterima. Maka, tanpa pesanan, kegiatan produksi
perusahaan katering tidak bekerja. *ang bekerja sepanjang tahun atau selama
bisnis itu hidup adalah pemasaran, keuangan dan administrasi. Target pasar adalah
seluruh kalangan masyarakat yang ingin bere(isien #aktu dan tenaga. 'esaing kita
dari perusahaan katering lainnya.
Terdiri dari 2 elemen 3'rice4'lace4'romotion/. 5NT51 '67D51, Anda mesti
mensur8ai para pesaing-pesaing Anda. Misalnya saja, menentukan apa, &% menu
terpopuler untuk katering di tempat anda. Nah, khusus, ke &% menu itu, Anda mutlak
menguasainya. ,angkah berikutnya, bertanya kepada diri kita sendiri untuk maju
selangkah lebih maju. Misalnya, dengan melakukan ino8asi. Mampukah kita
menciptakan hal hal yang baru dengan &% menu populer itu. )ontoh, bagaimana
caranya membuat nasi goreng kita beda dan terlihat lebih unik serta kalau bisa
catering murah.
A B
1@S:M'5,AN
Kesimpulan
Ba)wa 'sa)a r'ma) makan dan resoran mer'pakan s'a' 'sa)a &ang dapa
mempero#e) ekonomi &ang sanga "aik$8sa)a r'ma) makan j'ga dapa
dikaagorikan se"agai 'sa)a &ang dapa memaj'kan perkem"angan Indonesia di
"idang 'sa)a$*isamping i' j'ga 'sa)a &ang kia ja#ani jika memi#iki s'a'
#angka) > #angka) 'n'k mem"'ka 'sa)a akan "isa #ancer ses'ai &ang kia inginkan aa'
kia
)arapkan$*ari se"aran wi#a&a) s'a' 'sa)a erse"' kia dapa mempero#e) s'a'
#aporan &ang dimana diseiap daera) masing > masing memi#iki "e"erapa persen
dari 'sa)a r'ma) makan dan resoran
Trisar C'#inar& Insi'eI K'rs's 4asakan+ K'e+ 4en' Caering$ -#n$ Ra&a -em'rsari 105
S'ra"a&a$ Te#p ;0:.G500115.1/$ !#eDi ;0:.G:H0JJJ1$ Hp ;G:<01:;15$
Pelatihan Aneka Masakan untuk Usaha Catering di Tristar Culinary Institute
Selasa, 30 Oktober 2012
Kursus Masak - Pelatihan Tataboga
JAKARTA: 021-411142!"
0#$#$!2!%!4 Pin &&: 24'()A$!"
0#1%1#2%01 Pin && : 2A#$#A'"
*+ : 0#!$$!!01#4#
,A-A./ TRAI0I0, C'0TR'
Tristar Institute"
K12+lek Ruk1 &3( 3ekt1r $ &l1k R- %1-%2-%%4
3er+1ng - Tangerang
Tel+56a7: 021-!%1!1%#"
*P: 0###%2$10##" PI0 &&:%2#642
*+ : 0#12%10$1$01 Pin && : 2$)20$02
3ura8aya
Jl" Rungkut Ma+an Utara &l1k CA 24"
Tel"0%1-#$0#0$1" 6a7"0%1-#$22$4
6le7i: 0%1-$1%%1%1"
0###!$2$21" PI0 && : %2$!6421
0#12#044!!" PI0:2$0!#%!
0#!#!4#%%%#1"
(i+1skan 1leh KUR3U3 *9M' I0(U3TR/ TRI3TAR (I R9/A- P-A:A di 1)"1# Tidak ada
k12entar:
Sabtu, 16 Januari 2010
Bisnis Catering Bo - Me!ulai Bisnis Kuliner "engan Mo"al Ke#il
Anda +intar 2e2asak; Menga+a tidak 2e2an<aatkan keahlian anda itu dengan 2e28uka
8isnis =atering 817" 3elain4 anda 8isa 2enyalurkan h18i4 kant1ng anda +un >uga 8isa 2en>adi
te8al le?at usaha =atering 817 yang satu ini" Ta+i4 se8elu2 2e2ulai 8isnis =atering nasi 8174
ada 8aiknya 2elirik dulu +anduannya
Pilih >enis 8isnis =atering nasi yang akan anda >alankan" A+akah katering yang 8ersi<at khusus
atau u2u2" Catering khusus 8erarti =atering nasi anda hanya 8isa disa>ikan untuk satu a=ara
tertentu dengan 2enu khusus4 2isalnya4 +esta ke8un atau +esta <1r2al" 3e2entara =atering
u2u2 sangat <leksi8el" Ia 8isa digunakan untuk 212ent a+a+un"
Adakan sur@ei ke=il-ke=ilan untuk 2engetahui k12+etit1r >asa =atering anda" Cari tahu >uga
in<1r2asi s1al harga4 kualitas 2akanan serta kualitas +enya>iannya" Makin 8anyak in<1r2asi
yang 8isa anda gali4 akan 2akin 2atang +ula anda 2enghada+i +ersaingan dala2 8isnis
=atering nasi 817"
*itung 1ngk1s +r1duksi" &uatlah +er8andingan dengan +e2asukan yang anda teri2a"
&ers+ekulasilah agar anda tidak 2erugi"
(i a?al anda 2e28uka usaha >asa =atering4 8uatlah +r121si" 3alah satu =aranya adalah
dengan 2ena?arkan harga 2iring untuk setia+ +e2esanan"
Untuk 8isnis =atering nasi 8174 anda tidak +erlu 2e2+erti28angkan <akt1r l1kasi" Karena
+e2esanan 8isa dilakukan le?at tele+1n atau dari 2ulut ke 2ulut"
Man<aatkanlah angg1ta keluarga atau te2an untuk 2e28antu anda 8er8isnis =atering nasi 817"
Per=ayalah4 tindakan yang satu ini 8isa 2ereda2 8iaya +r1duksi4 di8andingkan >ika anda
2enggunakan tenaga 1rang lain di2ana anda harus 2e28ayar"
&ila anda 2e2ang serius untuk 2e28uka usaha katering4 2enga+a tidak anda 2eren=akan
dari sekarang" Anda 8isa 2e2ulai usaha =atering dengan 8ala>ar 2e2asak di Tristar Culinary
Institute - 3ek1lah Me2asak Terlengka+"
Tertarik 2ulai 2e28uka usaha katering;
Anda 8isa 2ulai 8ela>ar 2e2asak di Tristar Culinary Institute A 8elan>a +eralatan A 2esin
Catering di Tristar Ma=hinery"
Pelatihan Tata81ga - Kursus Kue A Masakan"
In<1: 0#2140%##0$0"
Kursus Kuliner Pri@at A K1lekti< dengan 2et1de +eserta +raktek langsung 2e28uat +r1duk
2akanan B*ands 9nC"
Kursus Cara Me2ulai Usaha Ca<e A Rest1"
Pelatihan Cara Me2ulai Usaha Catering"
&ela>ar &isnis Kuliner di 3ek1lah Masak"
6un Kit=hen D Tristar"
Pr1gra2 'kskul Kuliner - Tata81ga A *andi=ra<t untuk sek1lah 3( - 3MP - 3MA"
In<1: 6le7i: 0%1-#%10$0" 'sia: 0%1 1%##24" *+: 0#2140%##0$0"
Anda ingin &ela>ar *12e Industry @ia EC( Tut1rial;
K-IK (I3I0I untuk EC( Tut1rial yang di >ual Kursus Tristar
Tristar Ma=hinery 2enyediakan aneka 2esin untuk *12e Industry
K-IK (I3I0I untuk Pr1du=t -ist Tristar Ma=hinery
JAKARTA: 021-411142!"
0#$#$!2!%!4 Pin &&: 24'()A$!"
0#1%1#2%01 Pin && : 2A#$#A'"
*+ : 0#!$$!!01#4#
,A-A./ TRAI0I0, C'0TR'
Tristar Institute"
K12+lek Ruk1 &3( 3ekt1r $ &l1k R- %1-%2-%%4
3er+1ng - Tangerang
Tel+56a7: 021-!%1!1%#"
*P: 0###%2$10##" PI0 &&:%2#642
*+ : 0#12%10$1$01 Pin && : 2$)20$02
3ura8aya
Jl" Rungkut Ma+an Utara &l1k CA 24"
Tel"0%1-#$0#0$1" 6a7"0%1-#$22$4
6le7i: 0%1-$1%%1%1"
0###!$2$21" PI0 && : %2$!6421
0#12#044!!" PI0:2$0!#%!
0#!#!4#%%%#1"
(i+1skan 1leh KUR3U3 *9M' I0(U3TR/ TRI3TAR (I R9/A- P-A:A di 1)"41 Tidak ada
k12entar:
$"e Bisnis % &saha Catering
&isnis =atering se+ertinya tidak 2engenal kata 8angkrut karena selalu sa>a 8anyak yang
2en=ari" Ada+un =atering 2eru+akan usaha 2akanan yang 8isa di+anggil +ada 8er8agai a=ara
antara lain +esta +erka?inan4 se2inar4 ulang tahun dan lain se8againya" Kegiatan yang
dise8utkan tadi tentunya 2e28utuhkan adanya k1nsu2si dan 8iasanya +enyelenggara a=ara
2enye?a =atering untuk 2enyia+kan 2akanan dala2 >u2lah tertentu"
&isnis =atering akan se2akin sukses 8ila 2e2+erhatikan ke8utuhan k1nsu2en4 2ena2+ilkan
2akanan yang 8ersih BhigienisC dan tentunya 8ila kita 2a2+u 2e2uaskan k1nsu2en dengan
aneka rasa 2akanan yang dita?arkan 1leh =atering
Usaha =atering se8etulnya 2eru+akan usaha yang tidak 8isa diker>akan sendiri dan 8ila anda
ingin 2e2ulainya4 anda harus 2enyia+kan sta<< yang =uku+ 8anyak antara lain untuk
2e2asak4 trans+1rtasi 8ahkan ada yang 2erangka+ dek1rasiF &ila anda 2e2ang serius untuk
2e28uka usaha katering4 2enga+a tidak anda 2eren=akan dari sekarang" Anda 8isa 2e2ulai
usaha =atering dengan 8ela>ar 2e2asak di Tristar Culinary Institute - 3ek1lah Me2asak
Terlengka+"
Untuk klien atau k1nsu2en4 se8etulnya kita 8isa 2en=ari sendiri dengan 2enyia+kan dana
untuk +r121si dan 2e28uat +eralatan se+erti s+anduk4 lea<let dan 8isa sa>a untuk langkah
+erta2a anda 2engin<1r2asikan rekan anda4 saha8at dan keluarga tentang usaha anda ini"
Untuk 2e2ulai saya kira anda +erlu 2enentukan >enis 2akanan a+akah yang anda akan
hidangkan nantinya" -ihat +ula +ersaingan dari katering lain 8ila +erlu anda 2e28andingkan
dengan 2en=i=i+i 2akanan 2ereka" Trend k1nsu2en >uga saya kira 2enentukan 2isalnya di
e@ent ha>atan yang 2ungkin +aling laku adalah 3u+ As+aragus4 Aya2 Kant1n4 3a+i -ada *ita2
dan tentu sa>a <a@1rit anak2 8iasanya 2en=ari es +uter A es kri2"
3etelah 2enentukan >enis 2akanan4 anda +erlu 2enyia+kan tenaga ker>a yang handal" &isa
sa>a anda 2erekrut +eker>a yang sudah +engala2an na2un tidak tertutu+ ke2ungkinan anda
>uga 2erekrut tenaga ker>a yang 8elu2 8er+engala2an" 3aya kira +enilaian uta2a dari
+erekrutan adalah4 tenaga ker>a yang 8ersangkutan haruslah ra>in dan >u>ur dan >uga da+at
anda kendalikan" &erikanlah 2ereka k1ntrak ker>a yang >elas sehingga 2ereka 8etah 8eker>a
+ada anda"
&iasanya +eker>a yang lulusan dari 3ek1lah Kuliner le8ih tera2+il di8andingkan dengan +eker>a
yang tidak 2e2+unyai latar 8elakang di8idang Kuliner"
Peralatan A Mesin Industri Makanan >uga 8er+engaruh terhada+ ke=e+atan4 +enghe2atan
8iaya A *asil Akhir yang Me2uaskan" (engan 2elengka+i usaha Catering anda dengan
+eralatan A 2esin industri 2akanan yang sesuai dengan ke8utuhan4 akan 2e28uat anda
se2akin 2udah 2eraih 3ukses &er8isnis Catering"
3e8etulnya 8isnis ini +ersaingannya tinggi na2un 8ila anda didukung 1leh <asilitas alat A 2esin
=atering yang lengka+ dan +ega?ai4 sta<<4yang k12+ak 2aka saya yakin anda da+at suksesF
Tertarik 2ulai 2e28uka usaha katering;
Anda 8isa 2ulai 8ela>ar 2e2asak di Tristar Culinary Institute A 8elan>a +eralatan A 2esin
Catering di Tristar Ma=hinery"
Anda ingin &ela>ar *12e Industry @ia EC( Tut1rial;
K-IK (I3I0I untuk EC( Tut1rial yang di >ual Kursus Tristar
Tristar Ma=hinery 2enyediakan aneka 2esin untuk *12e Industry
K-IK (I3I0I untuk Pr1du=t -ist Tristar Ma=hinery
JAKARTA: 021-411142!"
0#$#$!2!%!4 Pin &&: 24'()A$!"
0#1%1#2%01 Pin && : 2A#$#A'"
*+ : 0#!$$!!01#4#
,A-A./ TRAI0I0, C'0TR'
Mall GTC 3er+1ng -t 2" &l1k U-2!
Ruk1 &1ule@ar R1yal 3er+1ng Eillage 01" #02"
Jln4 Raya 3er+1ng 014 %" Tangerang
Tristar Institute"
K12+lek Ruk1 &3( 3ekt1r $ &l1k R- %1-%2-%%4
3er+1ng - Tangerang
Tel+56a7: 021-!%1!1%#"
*P: 0###%2$10##" PI0 &&:%2#642
*+ : 0#12%10$1$01 Pin && : 2$)20$02
3ura8aya
Jl" Rungkut Ma+an Utara &l1k CA 24"
Tel"0%1-#$0#0$1" 6a7"0%1-#$22$4
6le7i: 0%1-$1%%1%1"
0###!$2$21" PI0 && : %2$!6421
0#12#044!!" PI0:2$0!#%!
0#!#!4#%%%#1"
(i+1skan 1leh KUR3U3 *9M' I0(U3TR/ TRI3TAR (I R9/A- P-A:A di 1)"%) Tidak ada
k12entar:
'()*K(+-'()*K(+ M,MB&K( &S(+( K(T,-$)*
LANGKAH-LANGKAH EB!KA !SAHA KATERING
Ha# dasar 'n'k jenis 'sa)a ini ada#a) kia )ar's menen'kan "e"erapa poin pening se)ingga
'sa)a &ang akan Anda ja#ankan dapa "erja#an ses'ai rencana+ "e"erapa )a# &ang per#' disimak I
:$ 4enen'kan konsep 'sa)a kaering &ang akan dipi#i) ada "e"erapa macam 'sa)a kaering
&ang dapa dipi#i)+ misa#kan kaering &ang akan dipi#i) misa#kan kaering 'n'k pesa + kaering
ranangan aa' kaering men' k)'s's$ Se"agai perim"angan anda dapa mengamai keadaan
mas&araka sekiar$ Kaering jenis apa &ang cocok dikem"angkan didaera) sekiar Anda $
1$ 4enen'kan sandar resep anda#an kaering anda masakan &ang memi#iki rasa enak
mer'pakan s&ara m'#ak 'n'k 'sa)a kaering+ o#e) se"a" i' se"e#'m mem'#ai 'sa)a se"e#'m
mem'#ai 'sa)a ini + )endakn&a resep.resep er"aik m'#ai dik'mp'#kan dan dim'#ai di'ji se"agai
re(erensi men' anda#an kaering Anda $ Anda j'ga "isa "e#ajar men' men' kaering dengan
mengik'i K'rs's K'#iner di Trisar C'#inar& Insi'e$
0$ 4em"'a Perencanaan 8sa)a+ Perencanaan 'sa)a di"'a dengan epa diserai dengan
kegiaan s'r9ei 'n'k ke"'')ann&a agar ada paokan dan per"andingan &ang ses'ai
perencanaan 'sa)a &ang di"'a $
5$ 4em"'a 4en' Aa' *a(ar Harga
4en' kaering ada#a) &ang pening &ang sering dian&akan o#e) kons'men keika )endak
memesan men' &ang enak dengan )arga re#ai9e m'ra) dan erjangka' ada#a) &ang dicari o#e)
kons'men$ *a#am mem"'a men' kaering )ar's diper)aikan p'#a men'.men' &ang menjadi
ren pada wak' i'$
/$ 4empersiapkan sega#a ses'a' ke"'')an 'sa)a kaering
*i m'#ai dari pera#aan dan per#engkapan operasiona# memasak+ a#a saji+ sampai ke"'')an
promosi seperi "ros'r+ kar' nama dan se"again&a )ar's disiapkan dengan maang $
H$ 4em'#ai 'sa)a Kaering
See#a) sega#a ses'a' &ang di"'')kan da#am mem"'ka 'sa)a kaering e#a) disiapkan dengan
maang+m'#ai#a) 'sa)a ini dengan promosi "aik dari m'#' ke m'#' aa'p'n mem"agikan "ros'r
aa' proposa# pada per'sa)aan.per'sa)aan aa' e9en organi3er 'n'k "isa "ekerja sama $
KEB!T!HAN POKOK !SAHA KATERING
-ika Anda e#a) siap 'n'k mengem"angkan 'sa)a ini+ ada "e"erapa keper#'an dasar &ang )ar's
Anda persiapkan I
"# TEPAT !SAHA
8n'k 'sa)a kaering ska#a keci# dapa mengg'nakan r'ma) pri"adi se"agai empa 'sa)a awa#
)ingga 'sa)a kaering "erkem"ang #e"i) "esar dan idak mem'ngkinkan #agi di#ak'kan dir'ma)
sendiri$ ,ang per#' diper)aikan da#am memi#i) empa 'sa)a ada#a) memi#iki area kerja &ang
c'k'p #'as 'n'k dap'r aa' empa pengo#a)an "a)an aa' makanan+ memi#iki (asi#ias &ang
memadai 6air+ #isrik+ sisem pem"ang'nan air &ang "aik2 deka dengan pasar+ idak menggangg'
mas&araka sekiar $
$# PERALATAN ASAK
Pera#aan &ang dig'nakan pada prinsipn&a sama dengan a#a r'ma) angga "iasa &ang )an&a saja
'k'rann&a #e"i) "esar karena dig'nakan 'n'k memasak da#am j'm#a) aa' porsi #e"i) "an&ak$
Pera#aan masak 'n'k 'sa)a kaering anara #ain+ kompor gas+ kompor min&ak+ rice cooker
kaering+ aneka panic 'k'ran "esar dan keci#+ wajan "esar dan keci#+ aneka pisa'+ gi#ingan
"'m"'+ dan se"again&a$ Pera#aan erse"' waji" dip'n&ai nam'n 'n'k s'a' 'sa)a kaering
pemi#a )endakn&a pem"e#ian a#a dises'aikan dengan kapasias pesanan d'#'$ -angan sampai
moda# awa# &ang ada menjadi mem"engkak )an&a 'n'k )an&a 'n'k mem"e#i pera#aam saja $
%# PERALATAN AKAN
Pera#aan makan &ang di"')kan 'n'k seiap 'sa)a kaering idak sama "ergan'ng pada konsep
'sa)a kaeringn&a+ 'n'k 'sa)a kaering pesa pera#aan makan &ang waji" dimi#iki ada#a)
piring+ sendok+ garp'+ aneka pemanas #a'k+ mangk'k+ meja dan se"again&a$ Sedangkan 'n'k
kaering rananganpera#aan &ang waji" dimi#iki ada#a) ranang makan &ang dapa mem'a nasi
dan #a'k pa'kn&a $
*i"'')kan dana &ang "esar 'n'k me#engkapi pera#aan makan "agi 'sa)a kaering pesa+
8n'k ii pem"e#ian pera#aan ini dapa dicici# ses'aikan dengan j'm#a) anggaran &ang ada$
Peng'sa)a kaering dapa men&ewa a#a makan dari jasa pen&ewaan a#a pesa &ang ada $
&# PERLENGKAPAN PEN!N'ANG KATERING
4er'pakan per#engkapan di#'ar a#a masak &ang ada &ang "er('ngsi 'n'k memperm'da)
pekerjaan pada 'sa)a kaering $ a#a.a#a erse"' anara #ain #emari es 'n'k men&impan "a)an +
#emari pen&impan a#a masak dan a#a makan+ dispenser dan se"again&a $ ( E)S!S
PENGELOLA KE!ANGAN !SAHA KATERING
Kep''san 'n'k mem"'ka s'a' 'sa)a kaering en'n&a )ar's dipikirkan secara maang dan
seri's$ Terkadang "e"erapa orang menja#ankan s'a' 'sa)a idak dengan perencanaan dan
perim"angan &ang maang$ Ha# ini &ang men&e"a"kan ja#an s'a' ja#an dapa er)am"a$ 4oda#
keci# "'kan a#asan 'n'k menja#ankan s'a' 'sa)a dengan seadan&a+ meskip'n demikian )ar's
dikerjakan secara pro(essiona# $ Pro(esiona#ias da#am s'a' 'sa)a dapa di#i)a dari ser9is &ang
er"aik+ m'' dan rasa &ang "erk'a#ias inggi + epa wak' dan ses'ai dengan janji + dan #ain
se"ain&a $
PRO!ESIONA% da#am mengo#a) ke'nangan 'sa)a kaering j'ga dapa menen'kan kemaj'an
s'a' 'sa)a$ 4enge#o#a) ke'angan 'sa)a )ar's dicaa dengan "enar+ rapi+ dan eri" sera
dikonro# secara inensi($ 4eskip'n da#am s'a' 'sa)a dio#a) secara perorangan + nam'n 'n'k
menge#o#a) ke'angan 'sa)a idak dapa dianggap reme) )an&a karena kegiaan ransaksi
ke'angan di pegang sendiri$ Pemas'kan dan penge#'aran 'ang + sock "arang dan caaan
per)i'ngan r'gi aa' #a"a )ar's di"'a seiap "'#ann&a $
4em"'a caaan ke'angan s'a' 'sa)a idak er#a#' r'mi kia "isa mem"'a da#am "en'k
seder)ana anpa )ar's mengikii (orma pem"'k'an ke'angan &ang r'mi $ Berik' ada#a)
"e"erapa cono).cono)n&a I
CATATAN PENGEL!ARAN !SAHA KATERING
*a#am caaan penge#'aran 'sa)a+ edapa pencaaan "esarn&a "ia&a pem"e#ian "a)an "ak'+
"ia&a operasiona# 'sa) seperi #isrik + gaji pegawai + sewa a#a a'a' empa 'sa)a + dan
se"again&a$
(i+1skan 1leh KUR3U3 *9M' I0(U3TR/ TRI3TAR (I R9/A- P-A:A di 1)"2% Tidak ada
k12entar:
Pela.aran Barten"ing "i Tristar Culinar/ $nstitute - Sekolah Me!asak Terlengka0
3elain il2u tentang tata 81ga dan +atiseri4 +ara sis?a di Tristar Culinary Institute >uga di8erikan
8ekal 2engenai 8artending" Meli+uti +engenalan 8ahan-8ahan dasar4 +era=ikan 2inu2an4
sa2+ai dengan =ara +enya>iannya"
(ihara+kan4 dengan adanya +ela>aran 8artending ini4 sis?a lulusan Tristar Culinary Institute
8isa 2e28uka Ca<e sendiri dan da+at 2enanganinya sendiri"
4a)asiswa "e#ajar meracik min'man K men' men' Ca(e di Hoe# Ber"inang+ Prakek meracik
min'man ini di#ak'kan di R'ang Barending &ang specia# di design seperi Ca(e K di#engkapi
p'#a dengan !asi#ias Karaoke$
Prakek -'gg#ing+ dengan memainkan "oo# se"agai araksi per'nj'kan di Ca(e$
8n'k In(o #e"i) #engkap+ )'"'ngi I
Trisar C'#inar& Insi'e
-#n$ Ra&a -em'rsari 105+ S'ra"a&a
Te#p I ;0:.G500115L G50011/
!aD I ;0:.G501;/;
www$risarc'#inar&insi'e$com
%ink
K'#ia) Sam"i# kerja di %P%K Trisar
K8RS8S BEBEK PEKING
K8RS8S K8E K 4ASAKAN di TRISTAR ca"ang RO,A% P%AMA
Pe#ai)an Nira 8sa)a Trisar
K'rs's Ind'sri Sosis K 4esin Ind'sri Sosis
K'rs's Pe#apisan %ogam
Be#ajar 4e#'kis *i Kaos=Paining on TS)ir
Be#ajar me#'kis di Ge#as K Ceramic= Ceramic K G#ass Paining
Anda ingin &ela>ar *12e Industry @ia EC( Tut1rial;
K-IK (I3I0I untuk EC( Tut1rial yang di >ual Kursus Tristar
Tristar Ma=hinery 2enyediakan aneka 2esin untuk *12e Industry
K-IK (I3I0I untuk Pr1du=t -ist Tristar Ma=hinery
(i+1skan 1leh KUR3U3 *9M' I0(U3TR/ TRI3TAR (I R9/A- P-A:A di 1)"1) 1 k12entar:
M,)*,)(' (),K( &S(+( K(T,-$)*
Bisnis usaha katering se!akin berta!bah "ari 1aktu ke 1aktu2 +al ini !enun.ukkan bah1a
usaha ini !en.a.ikan keuntungan /ang besar bagi 0ara 0elakun/a2 Meningkatn/a usaha ini
"i0engaruhi oleh bebera0a 3aktor, "iantaran/a a"alah a"an/a 0erubahan ga/a hi"u0
0en"u"uk kota besar /ang ingin lebih 0raktis, sehingga !ena!bah konsu!en /ang
!e!butuhkan .asa katering 2
PERKE4BANGAN "isnis kaering "'kan )an&a diandai dengan peningkaan j'm#a) pemi#ik
'sa)an&a saja+ me#ainkan adan&a per'"a)an pada 9ariasi o#a)an men'+ desain penen'an dan
(asi#ias #ainn&a &ang m'#ai ampak ada per'"a)an$ Pada awa#n&a 'sa)a kaering )an&a
men&ediakan makanan 'n'k acara pesa saja+ eapi pada saa ini 'sa)a ini e#a) "erkem"ang
men&es'aikan ke"'')an mas&araka+ misa#n&a kaering ranangan 'n'k kar&awan+ kaering
r'ma) saki+ dan masi) "an&ak #agi $
4eningkan&a j'm#a) peng'sa)a kaering menim"i#kan persaingan kea da#am menarik
kons'men se"an&ak."an&akn&a$ Agar dapa menarik kons'men da#am j'm#a) "esar+ peng'sa)a
kaering )ar's menjaga k'a#ias rasa dan pe#a&anan &ang mem'askan 'n'k kons'men+ "a)kan
)arga &ang diawarkanp'n )ar's mamp' "ersaing $
4enginga semakin pinar kons'men da#am memi#i) jasa kaering &ang enak dengan )arga
re#ai( m'ra)+ maka peng'sa)a kaering )ar's pandai da#am meng)adapi persaingan &ang c'k'p
kea $ O#e) se"a" i' peng'sa)a kaering )ar's #e"i) kreai( dan #e"i) ino9ai( #agi + agar "isa
eap eksis $
'ENIS KATERING
Berdasarkan ke"'')an kons'men+ jenis kaering dapa dike#ompokkan se"agai "erik' I
"# 'asa Ka*erin+ Pes*a
-enis caering &ang c'k'p #ama ada dan "erkem"ang$ Kaering ini me#a&ani pesanan makanan
'n'k acara eren' da#am j'm#a) eren' 6"iasan&a da#am j'm#a) "esar2 &ang di)idangkan "aik
secara prasmanan aa' "'((e ma'p'n secara aO#a care aa' piringan $
$# 'asa Ka*erin+ Ran*an+an
-enis kaering &ang me#a&ani pen&adiaan "er"agai men' da#amkemasan ranangan $ 4en' &ang
diawarkan di"'a 'n'k kons'men r'ma) angga aa' kar&awan kanor &ang mem"')kan
makan siang$ 4akanan dianara seiap )ari dengan men' &ang "er"eda."eda$ Biasan&a di"'a
da(ar men' 'n'k sa' "'#an$
%# 'asa Ka*erin+ Perusahaan , Pa-rik
-asa #a&anan kaering k)'s's men&ediakan 'n'k per'sa)aan aa' pa"rik$ Ben'k pe#a&anann&a
dapa "er'pa ranangan aa' prasmanan $ Biasan&a jenis kaering ini diper'n'kkan 'n'k
per'sa)aan aa' pa"rik &ang memi#iki kar&awan "an&ak dan wak' kerjan&a er"agi "e"erapa
s)i( $
&# 'asa Ka*erin+ Traspor*asi
-enis pe#a&anan jasa kaering k)'s's 'n'k per'sa)aan rasporasi seperi pesawa+ kerea api+
kapa# #a'+ ma'p'n "'s anar koa aa' propinsi$ 8m'mn&a makanan &ang disajikan kemasan
da#am koak "esera min'mn&a$ 4akanan &ang disajikan dapa "er'pa nasi dan #a'kn&a aa'
"er'pa snack aa' k'e $
.# 'asa Ka*erin+ Rumah Saki*
Kaering k)'s's &ang men&ediakan makanan 'n'k pasien r'ma) saki$ *a#am pengo#a)ann&a+
kaering ini )ar's diawasi kea o#e) a)#i gi3i &ang direkomendasikan dari pi)ak r'ma) saki$
4en' &ang disediakan ses'aikan dengan jenis pen&aki pasien $
/# 'asa Ka*erin+ Khusus
-enis kaering &ang k)'s's me#a&ani kons'men eren' seperi kaering k)'s's 9egearian+
kaering k)'s's die dan se"again&a$ Biasan&a )arga &ang diawarkan re#ai( ma)a# menginga
jenis kaering mem"'')kan per)i'ngan eksra da#am mem"'a men'n&a $
Pe#ai)an Taa"oga . K'rs's K'e K 4asakan$
In(oI ;G1:5;0GG;<;$
K'rs's K'#iner Pri9a K Ko#eki( dengan meode pesera prakek #angs'ng mem"'a prod'k
makanan 6Hands On2$
K'rs's Cara 4em'#ai 8sa)a Ca(e K Reso$
Pe#ai)an Cara 4em'#ai 8sa)a Caering$
Be#ajar Bisnis K'#iner di Seko#a) 4asak$
!'n Kic)en E Trisar$
Program Eksk'# K'#iner . Taa"oga K Handicra( 'n'k seko#a) S* . S4P . S4A$
In(oI !#eDiI ;0:.G0:;J<;J$ EsiaI ;0: J:J0GG15$ HpI ;G1:5;0GG;<;$
(i+1skan 1leh KUR3U3 *9M' I0(U3TR/ TRI3TAR (I R9/A- P-A:A di 1)"1! Tidak ada
k12entar:
S&KS,S M,)J(4$ P,)*&S(+( K(T,-$)* 4(-$ 4(P&- -&M(+()
!saha 0a*erin+ a*au pen1ediaan makan dan minuman seolah se-uah usaha 1an+
mem-u*uhkan modal dan *empa* 1an+ -esar sehin++a ke-an1akan oran+ den+an kan*on+
*er-a*as en++an un*uk memulain1a # Oran+ 2adi *aku* 2ika memulai usaha den+an modal
*er-esar karena resikon1a pas*i -esar# emulai usaha kuliner se-aikn1a men++unakan
modal 1an+ *idak *erlalu -an1ak dan -er*ahap #
SEBENARN3A 'sa)a kaering aa' jasa makanan &ang sering ka#i ampak di acara pesa dan
se"again&a "isa dim'#ai dari dap'r sendiri$ Tidak diper#'kan in9esasi &ang "esar+ c'k'p
meman(aakan sarana dan pera#aan &ang ada di dap'r$ Kaering idak "isa diarikan )an&a
pen&ediaan makanan 'n'k acara pesa perkawinan saja$ -enis kaering sekarang "eragam seiring
"er'"a)n&a po#a )id'p er'ama daera) perkoaan$ Kesi"'kan &ang #'ar "iasa dan "an&akn&a
wania "ekerja mem"'a pemen')an meja makan )ar's di#ak'kan dengan cepa$ Nania s'da)
idak memi#iki wak' "an&ak 'n'k pergi ke pasar+ mem"ersi)kan sa&'r dan ikan #a#' memasak
dan men&ediakan di meja makan$ Ha# &ang s'#i mereka kerjakan$ So#'sin&a ada#a) jasa
makanan siap jadi$ Kanor dan per'sa)aan &ang mem"'')kan makan 'n'k kar&awan+
pen&e#enggaraan meeing+ acara em' pisa) + arisan+ sera) ja"aan+ '#ang a)'n dan "er"agai
acara "aik resmi ma'p'n idak se#a#' "er'j'ng pada pen&ediaan makanan+ di sini#a) se"enarn&a
pasar jasa kaering j'ga "erkem"ang #'ar "iasa $
Ba+aimana emulai !saha 'asa Ka*erin+ 4
8n'k mem'#ai 'sa)a kaering+ dim'#ai dari men&'s'n men' dari resep resep masakan &ang
anda anda s'da) "isa K k'asai+ apa"i#a dari resep resep erse"' ada &ang "e#'m pa)am+ anda
"isa mengik'i K'rs's K'#iner+ er'ama 'n'k men' men' &ang "an&ak dipakai 'n'k -asa
Kaering$
Se#anj'n&a+ anda mem'#ai men&ediakan in9enaris pera#aan pokok &ang di per#'kan 'sa)a
kaering &ang s'da) anda p'n&ai dari dap'r anda$ -ika pera#aan dirasa k'rang "isa
menam"a)kan "e"erapa di Toko Pera#aan K 4esin 'n'k Caering$ In9esasi a#a ses'ai dengan
"esarn&a order kaering &ang akan dikerjakan$ -ika dana er"aas+ se"aikn&a m'#ai#a) mencari
order kaering keci# keci#an er#e"i) da)'#'$ Bisa mem'#ai dengan nasi "'ngk's :/.1; "'ngk's
'n'k k'#i="'r') kasar+ "e"erapa "oD 'n'k acara arisan RT+ aa' snack keci#$ *engan order
keci# ini di )arapkan akan menjadi pengea)'an dan penga#aman &ang re#ai9e #e"i) idak
"eresiko di "anding #angs'ng "esar+ 'n'k menangani kaering "esar di per#'kan persiapan+
kecepaan dan keepaan pengiriman dan kea)#ian memasak $
8n'k awa#+ se"aikn&a anda #angs'ng erj'n erj'n memasak+ mem"'ngk's )ingga pengiriman
se)ingga "isa mem"'ngk's dan merencanakan #e"i) cepa order "erik'n&a$ %ak'kan rekr'men
kar&awan dengan epa$ -ika anda idak pandai memasak cari#a) 'kang masak &ang )anda# agar
makanan anda dis'kai$ Anda dapa mencari kar&awan dengan memasang peng'm'man
#owongan kerja pada Seko#a) K'#iner$
See#a) pengamaan kes'ksesan da#am ska#a keci# + #ak'kan pengem"angan dengan mencari
order kaering &ang #e"i) "esar dan eap$ -ika per#' agar 'sa)a kaering mas'k menjadi parner
aa' "ekerja sama denga per'sa)aan "esar+ Anda se"aikn&a meng'r's ijin kaering jasa "oga ke
dinas kese)aan erkai$ Pi)ak dinas akan me#ak'kan a'di saniasi dan pers&araan kaering$
Pem"inaan di#ak'kan dengan mem"erikan cara saniasi+ penga'ran #a& o'+ meng)idangkan
makanan &ang aman dan se"again&a$ *engan memi#iki ijin dari dinas kese)aan + 'sa)a kaering
anda #e"i) aman dan m'da) dierima dimanap'n$
Apa Sa2a 'enis Ka*erin+ Rumahan 3an+ Prospek*i5 4
-enis kaering sanga "er9ariasi dengan om3e &ang #'ar "iasa sampai ra'san j'a$ Nam'n
dengan moda# er"aas anda )ar's je#i memi#i) 'sa)a kaering &ang cocok$ 4enjadi kaering
spesia#is erkadang #e"i) mida)di "anding kaering &ang cocok$ 4enjadi kaering spesia#is
erkadang #e"i) m'da) di "anding kaering &ang 'm'm 6idak je#as konsepn&a2 "e"erapa jenis
kaering &ang sekarang sering "erkem"ang dan mer'pakanpasar poensia# ada#a) I
"# Ka*erin+ Perka6inan
Ada#a) jenis kaering &ang me#a&ani acara pesa perkawinan "aik di r'ma) ma'p'n di ged'ng$
8k'ran order kaering perkawinan "iasan&a #'ma&an "esar nam'n idak "ersi(a eap$ Pesa
perkawinan "isa jadi idak seiap )ari di#ak'kan$ Seka#i di#ak'kan+ j'm#a) order pasi "esar $
$# Ka*erin+ Pes*a Anak-anak
,akni kaering &ang k)'s's men design pesa '#ang a)'n+ naik ke#as aa' acara #ainn&a$ 8n'k
menangani kaering ini )ar's mengena#i d'#' siapa 'ndangan &ang daang$-ika &ang daang
ada#a) anak.anak ses'aikan men' dengan men' kesenangan anak.anak &ang "iasan&a menarik
dan #'c' $
%# Ka*erin+ Lauk Rumah Tan++a
Ban&ak i"' &ang "ekerja &ang idak sempa memasak memi#i) kaering 'n'k memen')i
ke"'')an makanan ke#'argan&a$ Biasan&a mereka memina #a'k dan sa&'r saja dan nasi s'da)
disiapkan di r'ma) aa' kom"inasi ked'an&a$ Agar menarik anda )ar's men&'s'n jadwa# men'
sa' "'#an &ang anda "erikan kepada pe#anggan$ Akan #e"i) mendapa ni#ai ersendiri jika Anda
men' &ang disajikan ada#a) men' masakan r'ma) se)ari.)ari$ Orang cender'ng "osan dengan
jenis men'.men' pesa$ 4ereka per#' 9ariasi dan se#a#' ingin masakan r'ma)an $
&# Ka*erin+ akan Perusahaan
Ada#a) kaerig &ang me#a&ani ke"'')an makan kar&awan s'a' kanor aa' per'sa)aan$ Order
ini "ersiap conin'e "erdasarkan konrak$ -ika ingin mendapakan order kaering makan ini "isa
dengan mengaj'kan permo)onaan dan sampe# makanan$ 4en' "'#anan aa' mingg'a menjadi
pening se"agai sa#a) sa' da&a arik$ -enis kaering ini "isa dengan sisem prasmanan+ nasi
"'ngk's aa' dengan #'nc) "oD p#asic$ Biasan&a &ang pa#ing 'm'm ada#a) makan siang aa'
makan ma#am 'n'k kar&awan &ang ada si( ma#am )ari $
.# Ka*erin+ A0ara Tradisional
*engan semakin "an&akn&a aki(ias wania di#'ar r'ma)+ jika ada acara radisiona# "aik "er'pa
'j') "'#anan+ akika)an+'r'n ana) aa' pengajian mem9'')kan s'p#ai makanan$ Se"aikn&a
'n'k men&e#enggarakan acara ini Anda )ar's mema)ami acaran&a dan pasikan "a)wa kaering
&ang anda sajikan mend'k'ng acara erse"'$ 4isa# jika acara 'j') "'#an 'n'k orang jawa
)ar's di sediakan r'jak+ jika acara #amaran disediakan '#i=ee# aa' jika akeka) dengan sae
kam"ing dan seer'sn&a $
/# Ka*erin+ Rapa* )an Seminar
8n'k rapa dan seminar "iasan&a mem"'')kan snack dan makan "era j'ga$ Ben'k pen&ajian
"isa dengan prasmanan aa' dengan "oD$ Kaering seperi ini anda )ar's aki( mencari koneksi
dengan pen&e#enggara acara + pen&ewaan ged'ng aa' insansi eren' $
7# Ka*erin+ !n*uk peker2a Ban+unan
-angan menganggap reme) poensi pasar &ang sa' ini$ Pekerja "ang'nan "isa mem"'')kan
makanan m'#ai pagi sampai ma#am$ 4ereka "isa jadi "er)ari.)ari mengerjakan pem"ang'nan
r'ma) aa' ged'ng$ Ten' saja &ang per#' di perim"angkan disini ada#a) )aga dan porsin&a
)ar's "esar$ Order kaering ini "isa conin'e se#ama mereka mengerjakan ged'ng=r'ma) sampai
se#esai $
8# Ka*erin+ Pen1uplai Nasi Bun+kus,Nasi Ko*ak !n*uk Peda+an+, Toko Kue
Se#ain "erdasarkan pesanan pasar kaering aki( "isa j'ga di#ak'kan dengan menj'a# aneka nasi
"'ngk's aa' da#am koak &ang dij'a# pedagang ke#i#ing+ diiipkan di oko k'e aa' "a)kan
s'permarke$ -enis nasi "'ngk's semacam nasi 'd'k+nasi "ogana+nasi camp'r aa' nasi kraw'
sering ka#i dij'a# dengan cara seperi ini$
Berapa odal 3an+ )i Perlukan 4
4oda# &ang di per#'kan sanga re#ai( ergan'ng dari "esarn&a order &ang akan di am"i#$ Am"i#
saja as'msi "a)wa Anda idak per#' in9esasi karena a#a dap'r s'da) #engkap+ Anda menerima
order /; "oD nasi g'deg dengan )arga Rp$:;$;;;$ Toa# om3e &ang anda ke#'arkan )an&a 'n'k
"e#anja "a)an a&am+ nangka m'da+ "'m"'+empe+ "eras+ dan per#engkapan koak "oD$ Kisaran
"ia&a "a)an anara /;P.H;P dari oa# om3e$ -adi moda# &ang disediakan 'n'k "e#anja sekiar
Rp$ 1/;$;;;.0;;$;;;+ sisan&a menjadi ke'n'ngan koor Anda$
Nam'n moda# akan "esar j'ga jika ern&aa order nasi g'deg ern&aa /;; "oD+ se)ingga om3e
"eram"a) "esar+ moda# &ang anda ke#'arkan p'n menjadi 1$/.0 j'a 'n'k seka#i order$ Apa#agi
jika Anda )ar's mem"e#i kompor "ar' karena order "esar "'') nasi &ang "an&ak j'ga+
Pem"e#ian a#a j'ga menjadi moda# in9esasi$ Inip'n j'ga ergan'ng sisem pem"a&aran+
"e"erapa pe#anggan "isa mem"er 'ang m'ka se)ingga "isa dig'nakan 'n'k moda# awa#+
#angs'ng mem"a&ar keika menerima "arang aa' jangka wak' eren' 6 semingg' "a)kan sa'
"'#an 2$ Oomais disini )ar's di )i'ng ke"'')an cas) (#ow &ang diper#'kan$ Sanga ringan "agi
pemoda# ipis jika pem"a&aran cas)$
enu Ka*erin+ 3an+ Palin+ Laris
4en&'s'n men' i"aran&a sama dengan d'nia (as)ion "erkem"ang dan "isa jadi da'r '#ang
men'.men' masa #a#'$ Bariasi rasa dan pen&ajian menjadi 'n'an &ang )ar's diper)aikan
karena pe#anggan m'da) "osan dengan men' &ang idak "erkem"ang$ Tren men' di iap daera)
kadang j'ga "er"eda dengan daera) #ainn&a$ 8sa)a kaering ini "isa di #ak'kan da#am ska#a keci#
misa# )an&a me#a&ani sa' daera) aa' sa' #ingk'p keci# saja$ Pe#ajari &ang menjadi ke"iasaan
makan dan "'da&a dimana Anda mem"'ka 'sa)a kaering$ Ini akan mem'da)kan 'n'k
memasarkan jasa kaering anda$ 8n'k menama"a) 9ariasi men' men' "ar' &ang anda "e#'m
k'asai+ anda "isa mengik'i K'rs's Aneka 4en' Caering+ cari#a) empa K'rs's &ang
sisemn&a Prakek %angs'ng K meng'nakan 4esin K Pera#aan Caering &ang "isa
mem'da)kan anda 'n'k ke#ancaran "isnis Caering anda$
Be-erapa 'enis enu 3an+ asih )i Gemari Adalah 9
"# enu Nasi Pake* Tradisional
,ang m'#ai sanga pop'#er$ Ak)ir.ak)ir ini $ Ba)kan dengan sanga spesi(ik men&e"' daera)
asa# se)ingga er#i)a se"agai men' &ang menarik$ 4isa# pake nasi "ogana+ nasi pece# 'mpang
Kediri+ nasi mera) G'n'ng Kid'#+ nasi k'ning Banjar+ nasi "'k 4ad'ra+ nasi g'deg -ogja+ nasi
gand'# dan se"again&a$ *a#am pake ini memi#iki ciri k)as ersendiri$ Biasan&a erdiri aas nasi+
#a'k+ sa&'ran dan #a'k am"a)an$ 4acam #a'k dan jenis nasi &ang mem"edakan nama paken&a $
$# Tumpen+
4en' ini menjadi men' sepanjang masa &ang seringka#i di pesan orang 'n'k acara k)'s's$
T'mpeng ada d'a jenis &ang disajikan &akni 'mpeng dengan nasi k'ning aa' nasi p'i) dengan
a&am "akar= panggang $
%# asakan Padan+
4en' masakan padang oomais mengac' pada aneka masakan padang &ang sanga "er9ariasi
dengan karaker "'m"' kena# dan pedas$ %e"i) "aik men&e"' nama men' secara je#as karena
ini #e"i) menarik "agi pem"e#i $
&# asakan 'a6a
4er'pakan jenis masakan jawa &ang sering ka#i di sajikan da#am sa' ke#ompok masakan dari
daera) jawa$ Bisa jadi jawa Tenga) aa' -awa Tim'r dengan ciri masing.masing $
.# asakan Sunda
4asakan s'nda m'#ai di gemari orang se)ingga da#am "e"erapa acara eren' kaering sering
ka#i men&ajikan jenis masakan &ang ka&a #a#ap+ sam"a# dan aneka pepes $
/# asakan Chinese :ood
Ada#a) jenis masakan dari Cina &ang sering ka#i disajikan se"agai men' kaering $ -enis masakan
ini memang sempa pop'#er "e"erapa a)'n &ang #a#'$ 4asakan semacam Cap -a&+ mi+ a&am
ko#oke+ (' &'ng )ai ds menjadi masakan &ang digemari $
7# asakan Bara*
,akni masakan &ang "an&ak mengadopsi makanan dari Eropa dan Amerika seperi seak+ro##ade+
s'p krim+ kenang goreng dan se"ain&a$
8# asakan enado
4asakan 4enado &ang ka&a "'m"' "isa menjadi a#ernai9e 'n'k men&ajikan kaering #e"i)
#engkap dan "er9ariasi $
;# asakan )ari )aerah Lain
Tidak men''p kem'ngkinan Anda "isa men&ajikan anekan masakan daera) di Indonesia &ang
sanga "eragam$ -angan ak'+ Indonesia sanga ka&a dengan warisan k'#inern&a$ Anda idak
per#' ak' 'n'k men&ajikan masakan erse"' &ang pasi menggemari masakann&a sendiri $
hotela##ountngs/ste!5g!ail2#o!
Surat Or"er Pen.ualan% Kasus Jasa Catering
Perhatikan4 dala2 +erusahaan >asa =atering4 d1ku2en surat 1rder +en>ualan di8eri na2a
Pesanan K1nsu2en Bna2a ini se+ertinya le8ih +as untuk kasus >asa =ateringC"
&isa te2ukan a+a +er8edaan Pesanan K1nsu2en dala2 kasus Jasa Catering dengan 3urat
9rder +e28elian dala2 +erusahaan (agang;
(ala2 kasus >asa Catering ini4 +enulis 2e28eri =1nt1h 8agai2ana 3urat 9rder di+akai se8agai
sarana untuk 2enya2+aikan ke8i>akan +erusaahaan ke+ada k1nsu2en dan 8erhara+
k1nsu2en se+akat dengan ke8i>akan yang tertulis Bse+erti 2ini2al uang 2uka4 =ara +elunasan
dan lain se8againyaC"