Gambar 1.

Sarang semut
Dari hasil penelitian yang dilakukan oleh Dr.Ir. M. Ahkam Subroto M.App.Sc., beliau
seorang peneliti yang kini masih terus meneliti tumbuhan sarang semut untuk kesehatan
manusia, tumbuhan yang memiliki banyak kandungan senyawa alami seperti flavonoid dan
tannin. Kedua senyawa ini menadi bagian penting untuk mempertahankan sistem kekebalan
tubuh terhadap gangguan kesehatan baik dari luar tubuh maupun dari dalam tubuh itu sendiri.
Tabel 1. Komposisi dan Kandungan Senyawa Aktif !umbuhan Sarang Semut per "## gr
No Parameter Satuan Nilai
#" $nergi Kkal%"## g &'#,'(
#( Kadar air g%"## g ),')
#& Kadar abu g%"## g "","&
#) Kadar lemak g%"## g (,*)
#' Kadar protein g%"## g (,+'
#* Kadar karbohidrat g%"## g +,,-)
#+ !okoferol mg%"## g &",&)
#, !otal fenol g%"## g #,('
#- Kalsium ./a0 g%"## g #.&+
"# 1atrium .1a0 mg%"## g *,,',
"" Kalium .K0 g%"## g &,*"
"( Seng .2n0 mg%"## g ",&*
"& 3esi .4e0 mg%"## g (-,()
") 4osfor .50 g%"## g #,--
"' Magnesium .Mg0 g%"## g ",'#
Flavonoid dalam tubuh manusia berfungsi sebagai antioksidan sehingga sangat baik
untuk pencegahan kanker. Manfaat flavonoid antara lain adalah untuk melindungi struktur
sel, meningkatkan efektivitas vitamin /, antinflamasi, mencegah keropos tulang, dan sebagai
antibiotik. 4lavonoid merupakan golongan senyawa bahan alam dari senyawa fenolik yang
banyak merupakan pigmen tumbuhan. Saat ini lebih dari *.### senyawa yang berbeda masuk
ke dalam golongan flavonoid. 4lavonoid merupakan bagian penting dari diet manusia karena
banyak manfaatnya bagi kesehatan.
4lavonoid merupakan senyawa polar, maka umumnya flavonoid cukup larut dalam
pelarut polar seperti etanol .$t670, metanol .Me670, butanol .3u670, aseton,
dimetilsulfoksida .DMS60, dimetilformamida .DM40, air, dan lain 8 lain. Adanya gula yang
terikat pada flavonoid cenderung menyebabkan flavonoid lebih mudah larut dalam air dan
dengan demikian campuran pelarut di atas dengan air merupakan pelarut yang lebih baik
untuk glikosida.
Tanin merupakan astrigen, polifenol tanaman berasa pahit yang dapat mengikat dan
mengendapkan protein. 9mumnya, tanin digunakan untuk aplikasi di bidang pengobatan,
misalnya untuk pengobatan diare, hemostatik .menghentikan pendarahan0, dan wasir.
Kemampuan Sarang Semut secara empiris untuk pengobatan ambeien .wasir0 dan mimisan
diduga kuat berkaitan dengan kandungan taninnya. Seperti dalam tabel di atas, tumbuhan
Sarang Semut kaya akan antioksidan tokoferol .vitamin $0 sekitar &"& ppm dan beberapa
mineral penting untuk tubuh seperti kalsium, natrium, kalium, seng, besi, fosfor, dan
magnesium.
Analisis antioksidan dari ekstrak kasar tumbuhan Sarang Semut dengan menggunakan
metode D557 .","8difenil8(8pikrilhidra:il0 menunukkan bahwa ekstrak tersebut memiliki
aktivitas antioksidan sedang, yaitu diperoleh nilai I/
'#
sebesar ),,* ppm.
Alfa-tokoferol (Vit E) yang merupakan antioksidan kuat dengan nilai I/
'#
diperoleh
angka sebesar '," ppm. I/
'#
merupakan konsentrasi dari antioksidan yang dapat meredam
atau menghambat '#; radikal bebas.
Semakin kecil nilai I/
'#
dari suatu antioksidan maka semakin kuat antioksidan
tersebut. Alfa8tokoferol pada konsentrasi "( ppm telah mampu meredam radikal bebas
sebanyak -*; dan persentase inhibisi ini tetap konstan untuk konsentrasi yang lebih tinggi
dari "( ppm. 7asil penelitian ini mempunyai makna bahwa alfa8tokoferol pada konsentrasi
rendah pun telah memiliki aktivitas peredam radikal bebas hingga mendekati "##;.
Dalam sistem metabolisme tubuh, Kalsium berfungsi dalam kera antung, impuls
saraf, dan pembekuan darah. esi berfungsi dalam pembentukan hemoglobin, transpor
oksigen, aktivator en:im.
Fosfor berfungsi dalam penyerapan kalsium dan produksi energi. Natrium memiliki
peranan dalam kesetimbangan elektrolit, volume cairan tubuh, dan impuls saraf.
Kalium berfungsi dalam ritme antung, impuls saraf, dan keseimbangan asam8basa.
Sen! memiliki fungsi dalam sintesis protein, fungsi seksual, penyimpanan insulin,
metabolisme karbohidrat, dan penyembuhan luka.
Sementara "a!nesium memiliki peranan dalam fungsi tulang, hati, otot, transfer air
intraseluler, keseimbangan basa, dan aktivitas neuromuskuler.
4ungsi8fungsi mineral tersebut dapat menelaskan beberapa khasiat lain dari Sarang
Semut, misalnya khasiatnya dalam membantu mengatasi berbagai macam penyakit%gangguan
antung, melancarkan haid dan mengobati keputihan, melancarkan peredaran darah,
mengobati migrain .sakit kepala sebelah0, gangguan fungsi ginal dan prostat, memulihkan
kesegaran dan stamina tubuh, serta memulihkan gairah seksual.
7asil analisis penghambatan aktivitas en:im xanthine oxidase oleh ekstrak tumbuhan
Sarang Semut menunukkan bahwa ekstrak tumbuhan ini dapat menghambat aktivitas en:im
xanthine oxidase dengan aktivitas yang setara dengan allopurinol, obat komersial yang
digunakan untuk pengobatan asam urat.
Diduga senyawa inhibitor xanthine oxidase yang bertanggung awab dalam
mekanisme ini adalah senyawa dari golongan flavonoid. 4enomena ini yang kemungkinan
dapat memperkuat khasiat tumbuhan Sarang Semut untuk pengobatan rematik yang telah
terbukti secara empiris.
.Sumber< 3uku =Gem#ur Pen$akit den!an Saran! Semut= 5enulis %r&'r& "& A(kam
Subroto "&A##&S)* +endro Sa#utro0.