P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s

Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 1

oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

CARA PENGOPERASIAN
MESIN TETAS

I. PENDAHULUAN
Sekarang sudah banyak peternak yang
menggunakan mesi n tetas untuk
menetaskan tel ur. Seti ap mesi n tetas
di buat sedemi ki an rupa sehi ngga suasana
di bagi an mesi n tersebut dapat mendekati
suasana dan panas tubuh i nduk beti na
yang sedang mengeram. Bagai manapun
juga harus di akui bahwa penerapan
teknol ogi tepat guna i ni mempunyai banyak
keunggul an dari pada pengeraman pada
i nduknya, terutama dal am hal juml ah tel ur
yang di tetaskan.
II. PERSIAPAN PENGGUNAAN MESIN TETAS
Sebel um penetasan di mul ai , ruang
mesi n tetas harus di suci hamakan l ebi h dul u
supaya bi bi t-bi bi t penyaki t seperti
Sal monel l a pul l orum, i nfeksi pusar
(omphal i ti s) dan sebagai nya dapat


P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 2
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

di hi l angkan. Kuman tersebut dapat
menyebar mel al ui mesi n tetas dan
mengurangi daya tetas tel ur. Kuman i ni
berasal dari si sa-si sa cangkang tel ur,
kotoran-kotoran dari anak ayam yang
menetas pada penetasan sebel umnya,
maupun kotoran pada ruangan di dal am
mesi n i tu sendi ri .
Suci hama dapat di kerj akan dengan dua
cara, yakni menggunakan l arutan formal i n
dan campuran l arutan formal i n dan kal i um
permanganat. Metode pertama di kerj akan
dengan cara mencel upkan kai n bersi h ke
dal am l arutan formal i n 40%. Kebutuhan
l uas ruangan mesi n tetas terhadap l arutan
tersebut adal ah 8,4 ml /1 m
3
. Kai n yang
tel ah di basahi tadi di gantungkan sel ama 1-
3 jam pada mesi n tetas yang bel um
di hi dupkan. Pri nsi p kerj a metode kedua
ti dak j auh berbeda dengan yang pertama.
Hanya saj a l arutan yang di gunakan adal ah
campuran antara l arutan formal i n 40% dan


P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 3
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

kal i um permanganat. Seti ap satu meter
persegi mangan mesi n tetas membutuhkan
12,6 ml formal i n dan 6,3 gram kal i um
permanganat. Larutan di l etakkan di dekat
l ubang venti l asi . Bahan-bahan tersebut
bi asa di jual di toko-toko bahan ki mi a.
Dua hari sebel um tel ur -tel ur
di masukkan, mesi n tetas sudah di atur suhu
dan kel embabannya sesuai yang di tetapkan.
Pengaturan suhu di sesuai kan dengan umur
tel ur tetas di dal am mesi n tetas. Tel ur
di l etakkan dal am rak tetas dengan ujung
tumpul di bagi an atas, karena pada ujung
tumpul terdapat ruang udara tempat embri o
(cal on anak) mendapatkan udara dari l uar.
Ji ka ujung tumpul di l etakkan di bagi an
bawah, maka embri o akan mengal ami
kesul i tan untuk mendapatkan udara dan bi l a
kondi si i ni di di amkan, maka tel ur tersebut
sul i t untuk menetas.


P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 4
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

III. PENGATURAN SUHU
Pengaturan suhu atau temperatur agar
mesi n tetas bi sa berj al an secara otomati s.
Mul a-mul a "stecker" di sambungkan dengan
sumber l i stri k sehi ngga l ampu pi j ar akan
menyal a, Usahakan ti dak ada udara yang
masuk ke dal am mesi n tetas, arti nya l ubang
venti l asi dan pi ntu dal am kondi si tertutup
rapat. Beberapa meni t kemudi an, "kapsul "
akan mengembang dan setel ah maksi mal
ujungnya akan menyentuh sakel ar sehi ngga
sal uran l i stri k akan mati . Terhenti nya al i ran
l i stri k i tu menyebabkan suhu di dal am
mesi n tetas menj adi berkurang, sehi ngga
"kapsul " mul ai mengempi s l agi dan
ujungnya menj auhi sakl ar. Aki batnya, al i ran
l i stri k kembal i hi dup dan l ampu pi j ar me-
nyal a. Proses i ni berj al an terus-menerus
sehi ngga merupakan pengatur suhu secara
otomati s.
Suhu yang di gunakan untuk
menetaskan tel ur ti dak terus-menerus


P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 5
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

sama, sebab harus di sesuai kan dengan
perkembangan embri o di dal am tel ur
tersebut. Untuk i tu perl u di perhati kan suhu
beri kut i ni :
mi nggu pertama, suhu berki sar antara
100-101F (37,8-38,3C),
mi nggu kedua 102-103
0
F (38,9-39,4
0
C)
mi nggu keti ga 104-105F (40,0-40,6C).
Ol eh sebab i tu, peternak harus
mengatur suhu sedemi ki an rupa, sehi ngga
pada saat yang di i ngi nkan "kapsul " akan
menyentuh skakel ar otomati s. Mi sal nya,
batas maksi mal suhu penetasan mi nggu
pertama adal ah 101F, peternak mengatur
l empengan l ogam penyangga "kapsul "
pada saat thermometer menunj ukkan
skal a tersebut. Dal am penguji an i ni , baki
sudah di i si dengan ai r supaya temperatur
dan kel embaban di dal am mesi n tetas bi sa
terci pta seperti keadaan yang sebenarnya.




P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 6
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

IV. PENGOPERSIAN MESIN TETAS
Ji ka semua persi apan sudah sel esai ,
mesi n tetas dapat segera di gunakan untuk
menetaskan tel ur-tel ur yang sudah di sel eksi
sebel umnya. Baki pl asti k/seng di i si dengan
ai r bersi h dan hangat. Kemudi an, kai n yang
bersi h dan bebas kuman di masukkan ke
dal am baki tersebut hi ngga tercel up sel uruh
bagi annya. Fungsi kai n, dal am hal i ni ,
adal ah untuk menci ptakan suasana mangan
dal am mesi n agar senanti asa l embab.
Tel ur-tel ur sebel um di masukkan ke mesi n
tetas di tandai dengan pensi l pada dua si si
yang berl awanan. Mi sal nya, si si yang
menghadap ke muka di beri huruf A dan si si
l ai nnya B, atau dengan kode + dan -
(Gambar 1). Huruf atau kode yang sama
di susun menghadap ke pi ntu dari mesi n
penetas tersebut, untuk memudahkan ki ta
mel akukan pemutaran tel ur.


P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 7
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP


Gbr. 1. Pemberi an kode pada dua si si tel ur yang
berl awanan

Apabi l a ti dak di tandai bi sa terj adi
kel upaan, tel ur mana yang sudah di putar
dan mana yang bel um. Kekel i ruan dal am
memutar atau membal i k tel ur dapat
mengurangi daya tetas.
Rak tetas di kel uarkan untuk
sementara, l al u tel ur-tel ur di susun secara
teratur. Perhati kan posi si ujung tel ur yang
runci ng dan tumpul . Ingat, ujung tumpul
di l etakkan di bagi an atas dan ujung runci ng
di bawah membentuk sudut 40 (l i hat
Gambar 2).

Gbr.2. Penyusunan tel ur pada rak tel ur


P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 8
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

Masukkan rak tetas tersebut ke dal am
mesi n, kemudi an suhu di dal am ruangan
di stabi l kan pada skal a 101 F. Bi l a
penetasan sudah di mul ai , pi ntu dan l ubang
venti l asi di tutup rapat.
Sel engkapnya, tekni s pel aksanaan
penetasan dari hari ke hari dapat di jel askan
seperti beri kut i ni :
Hari ke-1: .
Setel ah sumber pemanas di hi dupkan,
pi ntu dan l ubang venti l asi dari mesi n
penetas di tutup rapat, j angan sekal i -kal i
mencoba membukanya dan suhu tetap
di pertahankan 101F (38,33C).
Aturan-aturan i ni berl aku dal am jangka
waktu 48 j am atau sel ama dua hari
berturut-turut untuk menekan semi ni mal
mungki n perubahan temperatur udara.
Hari ke-2:
Mesi n tetas tetap dal am kondi si tertutup
rapat, sementara suhu ruangan sama
seperti pada hari pertama.


P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 9
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

Hari ke-3:
Mul ai di l akukan pemutaran tel ur,
yakni si si yang semul a meng-hadap ke
pi ntu di putar 180 sehi ngga membel akangi
posi si semul a. Dal am proses i ni , rak tel ur
ti dak perl u di kel uarkan dari mesi n penetas.
Pemutaran tel ur di l akukan supaya sel uruh
bagi an tel ur mendapatkan panas secara
merata. Hal i ni sangat berguna untuk
meni ngkatkan daya tetas. Kegi atan
pemutaran di kerj akan ti gakal i dal am sehari ,
masi ng-masi ng pada pukul 07.00,12.00 dan
19.00. Dengan demi ki an pemutaran yang
di l akukan pada pukul 12.00 menj adi kan
posi si tel ur sama seperti pada hari per tama
dan kedua, sedangkan posi si sesudah
pemutaran pukul 19.00 tel ur sama seperti
pada pukul 07.00. Pemutaran tel ur di -
l akukan secara ruti n seti ap hari mul ai hari
keti ga sampai hari ke-17 dengan frekuensi
yang sama.



P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 10
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

Hari ke-4:
Kegi atan yang di l akukan mel i puti
pemutaran, pendi ngi nan, pembukaan
l ubang venti l asi sel ebar
1
/
4
bagi an dan
peni ngkatan suhu mesi n penetas menj adi
102F (38,8C). Pendi ngi nan tel ur di -
l akukan pada si ang hari seki tar 15 meni t
dengan cara mengel uarkan rak tetas.
Kegi atan i ni dapat di l aksanakan bersamaan
dengan pemutaran tel ur pukul 12.00 dan
di kerj akan ruti n seti ap hari hi ngga hari ke-
17. Baki perl u di peri ksa, apakah ai r yang
ada di dal amnya masi h cukup atau ti dak.
Apabi l a ada bagi an dari kai n dal am baki
tersebut sudah ti dak tercei up ai r l agi ,
berarti kel embaban berkurang dan hams
di tambah ai r.
Hari ke-5:
Kegi atan sama seperti hari ke-4,
hanya saj a l ubang venti l asi di -buka sel ebar
1
/
2
bagi an.



P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 11
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

Hari ke-6:
Lubang venti l asi di buka 3/
4
bagi an.
Mengenai kegi atan, semua-nyamasm sama
seperti hari ke-5.
Hari ke-7:
Pemutaran tel ur tetap di l akukan ti ga
kal i sehari , dan si angnya di l akukan
pendi ngi nan. Pada mal am hari mul ai
mel akukan peneropongan tel ur untuk
mengetahui keadaan di dal am tel ur.
Mengapa harus mal am hari ?
Sebab, pada waktu i tul ah peneropongan
dapat di l akukan secara maksi mal mengi ngat
kondi si nya yang berl awanan dengan si nar
atau pencahayaan al at teropong.
Bisa saja hal ini dilakukan pada waktu siang, hanya
saja akurasi pengamatan lebih rendah daripada
malam hari. Melalui peneropongan tersebut akan
diketahui telur yang fertil, telur kosong (infertil) dan
kematian embrio di dalam telur.Telur yang fertil
dimasukkan kembali kerak tetas, sedangkan telur
yang embrionya mat! harus segera disingkirkan.


P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 12
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

Telur kosong masih dapat dimanfaatkan sebagai
telur konsumsi. Suhu dalam mesin penetas tetap
dipertahankan 102F (38,88C), namun lubang
ventilasi dibuka seluruhnya.
Berikut ini adalah cara dan hasil peneropongan telur
yang hidup ataupun yang mati.


Gambar 3. Hasi l pener opongan har i ke-7, yai t u t el ur
kosong (i nf er t i l ), t el ur f er t i l (embri o
hi dup) dan tel ur dengan embr i o mat i


P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 13
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP


- tel ur kel i hatan j erni h tanpa adanya
serabut urat
- rongga udara ti dak menunj ukkan
perubahan dan secara kesel uruhan ti dak
ada tanda-tanda kehi dupan di dal am
tel ur

- terl i hat adanya bi nti k atau gumpal an
hi tam dan ti dak ada tanda kehi dupan di
dal am tel ur.


- di dal am tel ur yang hi dup terdapat
serabut urat, rongga udara kel i hatan
mel uas dan ada tanda-tanda kehi dupan
TELUR KOSONG
TELUR MATI
TELUR MATI
- Selain bintik atau gumpalan hitam, telur
yang mati juga seperti pelangi yg merah
TELUR HIDUP


P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 14
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

di dal am tel ur tersebut.
Harike-8:
Kegi atan masi h berki sar pada
pemutaran dan pendi ngi nan tel ur, seperti
yang di l akukan pada hari -hari sebel umnya.
Demi ki an pul a mengenai l ubang venti l asi
yang tetap di buka sel uruhnya. Memasuki
hari kedel apan, suhu penetasan
di ti ngkatkan menj adi . 103F (39,44C).
Hari ke-9 sampai hari ke 12:
- Sel uruh kegi atan sama dengan hari ke-8.
Hari ke-13:
Ti dak ada perbedaan dengan kegi atan
pada hari ke-12, tetapi pada hari ke-13 i ni
suhu mesi n penetas di ti ngkatkan menjadi
i 04F (40C).
Hari ke-14:
Pada hari ke-14, kembal i di l akukan
peneropongan tel ur untuk mengetahui
keadaan embri o di dal amnya. Embri o yang
mati di dal am tel ur l angsung di kel uarkan,


P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 15
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

sehi ngga rak tetas hanya di i si tel ur dengan
bi bi t yang masi h hi dup saj a. Gambar 13
beri kut i ni akan mempermudah pemahaman
mengenai hasi l peneropongan kedua. Sel ai n
peneropongan, semua kegi atan pada hari
ke-14 i ni sama dengan hari ke-13.
Hari ke-15:
Tel ur-tel ur tetas tetap di putar 3 kal i
sehari dan di di ngi nkan pada waktu si ang.
Suhu masi h 104F (40C) dan l ubang
venti l asi j uga tetap di buka sel uruhnya.

- bi nti k kehi dupan semaki n mel uas
- serabut urat semaki n banyak
- tampak adanya pergerakan dari embri o
di dal am tel ur

TELUR HIDUP

TELUR MATI


P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 16
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

- bi nti k atau gumpal an hi tam kel i hatan
jel as, namun ada j uga tel ur mati karena
kuni ng tel ur yang pecah
- berl ai nan dengan tel ur hi dup, maka tel ur
yang mati ti dak ada pergerakan dari
embri o.
Hari ke-16:
- Sama dengan kegi atan pada hari ke-15.
Harike-17:
Semua kegi atan masi h sama dengan yang
di l akukan pada hari ke-16. Pada hari ke-
17, peternak perl u mengadakan
peneropongan untuk yang terakhi r kal i .
Seperti ketentuan dal am peneropongan
sebel umnya, embri o yang mati harus
segera di si ngki rkan.
Hari ke-18:
Kegi atan pemutaran dan pendi ngi nan
masi h di l akukan, tetapi sesudahnya ti dak
bol eh di l akukan l agi hi ngga tel ur menetas.
Memasuki hari ke-18 sampai 21, tel ur
mengal ami masa kri ti s yang pada saat


P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 17
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

tersebut embri o mengal ami perubahan yang
sangat cepat untuk menj adi anak ayam.
Beberapa organ tubuh mul ai tumbuh
sempurna, sehi ngga cukup peka terhadap
perubahan temperatur udara l uar. Ol eh
sebab i tu, pi ntu dan l ubang venti l asi pada
masa-masa kri ti s i ni harus di tutup rapat -
rapat. Suhu dal am ruangan mesi n tet as
di ti ngkatkan menj adi 105F (40,55C).
Hari ke-19:
Sebagi an tel ur mul ai retak. Pada saat
seperti i ni , ruangan mesi n penetas
membutuhkan kel embaban yang l ebi h ti nggi
dari pada hari -hari sebel umnya. Untuk
menci ptakan suasana tersebut, ki ta dapat
menambah vol ume ai r pada baki . Suhu
masi h 105F , (40,55C) dan l ubang
venti l asi tetapi tertutup rapat.
Hari ke-20:
Seperti hari ke-18 dan 19, maka pada
hari ke-20 pi ntu dan l ubang venti l asi masi h
tertutup rapat dan ti dak bol eh di buka


P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 18
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

sepanj ang waktu sampai dengan hari ke-21,
karena tel ur-tel ur sudah mul ai menetas.
Suhu di pertahankan pada skal a 105F
(40,55C). Proses pecahnya kul i t tel ur
terjadi pada hari ke-20 dan ke-21 .Anak
ayam mel al ui paruhnya menekan ujung
tumpul yakni rongga udara, kemudi an
memperpanjang di ri dan menggel embung.
Aki batnya, kul i t tel ur menj adi sobek dan
l ama-kel amaan akan pecah. Dengan
kekuatan sedi ki t demi sedi ki t, ujung tumpul
tadi akan terangkat dan kepal a anak ayam
tersebut menyembul kel uar.
Hari ke-21:
Sel uruh kegi atan penetasan di anggap
sel esai , karena semua tel ur sudah menetas.
Bi l a ada yang bel um menetas, berarti
embri o di dal amnya tel ah mati dan ti dak
perl u di tunggu l agi . Kai n yang ada dal am
baki ai r di kel uarkan, supaya udara dal am
ruangan tersebut ti dak l embab. Bi arkan
anak-anak ayam yang baru menetas tetap


P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 19
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

berada di dal am ruangan mesi n penetas.
Suhu yang di butuhkan masi h tetap 105F
(40,55C), namun sekarang l ubang venti l asi
bol eh di buka sel uruhnya agar anak ayam
men-dapatkan udara yang segar.
Hari ke-22:
Anak-anak .ayam dapat di kel uarkan
dari mesi n tetas, kemudi an di masukkan ke
kandang atau boks yang sudah di persi apkan
- sebel umnya. Proses pemi ndahan
hendaknya di l akukan secara hati -hati ,
sebab kondi si tubuh anak ayam masi h
sangat l emah.
Program penetasan dapat di katakan
berhasi l atau gagal setel ah ki ta tahu berapa
daya tetas yang di dapatkan. Menghi tung
daya tetas bi sa di l akukan dengan mudah,
seperti di jel askan beri kut i ni .
Daya tetas yang bai k sedi ki tnya 75%.
Apabi l a di bawah angka tersebut, peternak
perl u mencari penyebabnya. Kemungki nan-
kemungki nan yang terjadi antara l ai n i nduk


P e t u n j u k T e k n i s P e n g o p e r a s i a n Me s i n T e t a s
Disajikan pada Pembelajaran FMA Page 20
oleh : Ir. H. Muhammad Syahrir, MP

beti na kekurangan gi zi , sehi ngga organ-
organ reproduksi kurang berfungsi secara
normal dan kual i tas i si tel ur yang di hasi l kan
pun rendah. Di sampi ng i tu, ada juga
kemungki nan bahwa pej antan kurang
sempurna keti ka me-ngawi ni i nduk beti na.
Ji ka peternak ti dak menggunakan mesi n
tetas tetapi hanya mengeramkan tel ur pada
i nduknya, maka daya tetas yang rendah
dapat di sebabkan:
- i nduk kurang pandai dal am mengeram
- ada gangguan yang di al ami i nduk
tersebut keti ka mengeram, mi sal nya
kutu atau gurem yang banyak di sarang
tel ur, cuaca yang kurang mendukung
dan sebagai nya
- sal ah penanganan, mi sal nya keti ka
mengeram seri ng di perhati kan atau
di ganggu orang.
Penul i s

Ir. H. Muhammad Syahri r, MP