Elementos comunes en los procesos de servicios y manufactura.

Los servicios y manufactura tienen elementos comunes en el momento de ser desarrollados y

permiten el diseo de estrategias corporativas sobre las cuales se pueden crear ventajas
competitivas o comparativas. Desde el diseo del servicio o hasta la entrega del mismo cliente
final se atraviesa por diferentes etapas.
Diseo del servicio o producto.
Diseo del proceso.
Tiempos de procesos o produccin.
Inventarios.
Planeacin y control de la produccin.
Calidad.
Manejo de demanda.
Diseo de planta.
Logstica.
Productividad.
Control de costos.
Tcnicas de anlisis de los procesos.
La mejor combinacin de los recursos se obtiene mediante el anlisis del proceso ara lo cual
existen tcnicas basadas en esquemas o diagramas grficos, en las cuales se indica la secuencia,
precedencia en un proceso productivo. Para la elaboracin de estos esquemas se utiliza de la
siguiente simbologa universal.
Representacin grfica para un sistema de produccin:
Operacin Secuencia de actividades o eventos que ocurren en una mquina, estacin de
trabajo o puesto donde la cual se alteran o modifican 1 o ms caractersticas del
objeto tratado: Corte de lminas, fundir procesar informacin.
Transporte Movimiento de un objeto de una mquina a otra, de un puesto de un puesto de
trabajo o estacin a otra y viceversa, se excepta que es inherente a una
operacin, torno, control numrico o inspeccin, lnea de embotellado, industria
metalmecnica.
Inspeccin Comparacin de una caracterstica de un objeto con respecto a otra a parmetros
o estndares de calidad. Siempre se establece un mtodo de trabajo para
visualizar errores que se presentan en la elaboracin y acabado de un producto.

Demora Ocurre una demora cuando al terminar una operacin transporte, inspeccin,
almacenamiento temporal, no se continua con el siguiente paso del proceso. Estas
demoras pueden ser de 2 clases inherentes al proceso, es decir que las
operaciones que se realizan requieren de una pausa, posteriormente seguir con
estas, ejemplo La pasteurizacin necesita una etapa de enfriamiento, la pintura
de carrocera debe esperar al secado, la segunda clase son las ajenas al proceso ,
la interrupcin del fluido elctrico, el dao de una mquina, la falta de un insumo
o de materia prima, un accidente de trabajo. Entre otros.
Almacenaje Es la retencin de un objeto en un sitio o lugar, puede ser temporal o definitivo,
para ser movilizado se requiere de autorizacin.

Para la representacin grfica de un sistema de operaciones (Servicios) se utiliza la siguiente
simbologa:
Proceso: Actividades a cumplir con apoyo de tecnologa y personas.
Conector: Punto de conexin entre procesos o pasos que se cumplen.
Operacin manual: Actividad desarrollado por personas.
Datos almacenados: Informacin que se guarda en forma temporal o definitiva ya sea fsicamente
o por medio magntico.

Retraso Demora inevitable por alguna accin o procedimiento.


Proceso alternativo
Proceso que viene en forma paralela acompaada al proceso principal pero que es
necesario para prestar el servicio.

Multidocumento Conjunto de documento que se relaciona en una actividad o varias.


Decisin: Punto en el cual se hace una interrogacin sobre el camino o seleccionar al cumplir
determinadas actividades, opera por lo general con las preguntas Si o no.
Preparacin Paso previo para desarrollar la actividad, conjunto de acciones requeridas para
iniciar un proceso o procedimiento.

Proceso predefinido Conocimiento de una actividad o procedimiento que se necesita para
cumplir alguna etapa general.


Existen smbolos que se pueden utilizar para una mejor visualizacin de los procesos orientados a
servicios.


Anlisis del proceso:
Subdivisin o descomposicin de un proceso de fabricacin, produccin, servicio o procedimiento
administrativo en sus pasos, operaciones, actividades componentes que permiten establecer la
secuencia del proceso. Siempre es importante seguir los siguientes pasos:
Qu: Operaciones necesarias que son requeridas para llevar a cabo el proceso.
Por qu: Cul es la finalidad de cada uno.
Quin: Persona o personas que afectan la operacin.
Como: Como se realiza la operacin.
Cundo: Tiempo en el cual se va a realizar la operacin.
La visualizacin grfica se lleva a cabo mediante el uso de diagramas o grfico que permiten a la
organizacin realizar un seguimiento a cada una de las actividades, pasos, operaciones, procesos o
procedimientos, para lograr introducir mejores continuas que fortalezcan el accionar de la
organizacin y responder con prontitud a las exigencias de un mercada cada vez m competido y
competitivo.
Construir una ventaja basada en el proceso exige una revisin y evaluacin permanente de los que
se desarrollan en la organizacin y realizar una comparacin con el entorno para identificar
quienes son los mejores. Unas buenas prcticas se puede lograr cuando conocemos lo que
hacemos y lo podemos representar e intervenir para mejorar aquello que creemos que no cumple
las expectativas esperadas por los clientes.