Anda di halaman 1dari 19

LAPORAN PRAKTIKUM

INDUSTRI TERNAK UNGGAS


KUNJUNGAN PERUSAHAAN
Disusun oleh:
Dyah Huznul Yusdini
12/331648/PT/06231
Kelompok X
ama Pe!usahaan" #ina! Pe!ma$a %a!m
Asisten Pendamin!: Meidina Inasa
LA"ORATORIUM ILMU TERNAK UNGGAS
"AGIAN PRODUKSI TERNAK
#AKULTAS PETERNAKAN
UNI$ERSITAS GADJAH MADA
%OG%AKARTA
&'()
"A" I
PENDAHULUAN
&enu!u$ de'inisi( un))as adalah *enis $e!nak +e!sayap da!i klas
aves yan) $elah didomes$ikasikan dan ,a!a hidupnya se!$a
pe!kem+an)+iakannya dia$u! oleh manusia den)an $u*uan un$uk
mem+e!ikan nilai ekonomis dalam +en$uk +a!an) -da)in) dan $elu!. dan
*asa -pendapa$an. -Yu/an$a( 2004.0 1ndus$!i pe!un))asan mendapa$kan
$empa$ dan p!io!i$as yan) ,ukup +esa! +a)i lin)kun)an masya!aka$(
indus$!i ini diusahakan oleh indi2idu a$aupun kelompok( dan komi$men da!i
pa!a pen)em+an) un$uk selalu men)em+an)kan p!oduksi ayam da!i
$ahun ke$ahun0 Pe!ha$ian akan pen)em+an)an indus$!i ini dise+a+kan
ka!ena ke+u$uhan p!o$ein he/ani di 1ndonesia +e)i$u $in))i( hal ini $e!liha$
da!i *umlah pe!min$aan akan p!oduk sepe!$i da)in) dan $elu! yan) $e!us
menin)ka$0 Kelemahan da!i pen)em+ana)n sek$o! ini an$a!a lain pa!a
pe$e!nak men)usahakan sek$o! ini se,a!a $!adisional( sehin))a ke$ika
dihadapkan pada $in)ka$ konsumsi yan) menin)ka$ pada /ak$u3/ak$u
$e!$en$u( pa!a pe$e!nak $idak mampu memenuhi pe!min$aan pasa! akan
p!oduk pe$e!nakan khususnya da)in) ayam dan $elu!0
Pe!kem+an)an $e!nak un))as de/asa ini san)a$ pesa$
di+andin)kan den)an $e!nak yan) lainnya dan salah sa$unya adalah ayam
pe$elu!0 P!oduksi u$amanya adalah $elu!0 Telu! me!upakan hasil $e!nak
un))as yan) mempunyai nilai )izi yan) $in))i( len)kap dan mudah
di,e!na0 Telu! me!upakan sum+e! p!o$ein he/ani di sampin) da)in)( ikan
dan susu0 4yam !as pe$elu! me!upakan hasil pe!silan)an +e!+a)ai
pe!ka/inan silan) dan seleksi yan) san)a$ !umi$ dan diiku$i den)an upaya
pe!+aikan mana*emen pemeliha!aan se,a!a $e!us mene!us -#uma!no(
2005.0
#ei!in) den)an menin)ka$nya *umlah penduduk dan konsumsi
p!o$ein( maka $elu! ayam ,ukup men*adi +a)ian yan) $idak $e!pisahkan0
Ha!)anya +ila di+andin)kan den)an $e!nak !uminansia *auh le+ih mu!ah0
4n)ka konsumsi $elu! yan) $e!us menin)ka$ akan +e!pen)a!uh posi$i'
$e!hadap dunia pe!un))asan0 Tin))inya $in)ka$ pe!min$aan $e!hadap
p!oduk un))as akan menin)ka$kan kon$!i+usi ayam pe$elu! dalam
memenuhi ke+u$uhan $elu! nasional( sehin))a peluan) pemeliha!aan
ayam pe$elu! di 1ndonesia masih $e!+uka le+a!0 &elalui p!ak$ikum
kun*un)an pe!usahaan ini diha!apkan p!ak$ikan dapa$ men)e$ahui ,a!a
mana*emen pemeliha!aan( mana*emen kandan)( mana*emen pakan(
disease control dan mana*emen lin)kun)an( se!$a pemasa!an ayam
pe$elu!0
"A" II
PRO#IL PERUSAHAAN
Kun*un!an Pe+usahaan
Nama Pe+usahaan
#ina! Pe!ma$a %a!m me!upakan pe!usahaan milik 6apak Yudi yan)
+e!)elu$ di+idan) ayam pe$elu! da!i mulai pemeliha!aan D78 yan)
+e!asal da!i PT 9ap'a 8om'eed( hin))a pemeliha!aan layer0 #ina!
Pe!ma$a %a!m mulai +e!di!i pada $ahun 15800 4/al mulanya #ina!
Pe!ma$a %a!m hanya memeliha!a 40000 eko! ayam( kemudian $ahun 200:
naik men*adi 600000 eko! ayam( dan $ahun 2014 naik men*adi 520000 eko!
ayam0 #ina! Pe!ma$a %a!m memiliki pe)a/ai se+anyak 80 o!an)0
Lo,asi
#ina! Pe!ma$a %a!m $e!dapa$ dua lokasi pemeliha!aan0 ;okasi
pe!$ama +e!ada di Dusun <ondan)( =m+ul Ha!*o( 8an)k!in)an( #leman(
Yo)yaka!$a0 ;okasi kedua +e!ada di dae!ah >e!on( =m+ul Ha!*o(
8an)k!in)an( #leman( Yo)yaka!$a0 ;okasi yan) men*adi $empa$
kun*un)an pe!usahaan adalah lokasi pe!$ama yai$u di Desa <ondan)(
8an)k!in)an0 ;okasi pe!usahaan #ina! Pe!ma$a %a!m den)an pemukiman
penduduk sudah +aik menu!u$ pendapa$ u!,holis et al., -200:. yan)
men)a$akan $anah a$au lokasi pe$e!nakan ha!us *auh da!i pemukiman
penduduk a$au palin) $idak ada i*in da!i lin)kun)an se$empa$( sehin))a
$idak pe!nah menim+ulkan keluhan a$au p!o$es da!i penduduk seki$a!0
Pe!usahaan pe$e!nakan $e!se+u$ $elah mem+e!i peluan) ke!*a +a)i
ka!ya/annya yan) !a$a3!a$a penduduk seki$a!( selain i$u lokasi $elah
di+a$asi den)an pa)a! se$in))i ku!an) le+ih 3 me$e!( sehin))a $elah
memenuhi sya!a$ $eknis $en$an) pe!usahaan pe$e!nakan yai$u lokasi
pe$e!nakan ha!us di+e!i pa)a! !apa$ se$in))i3$in))inya 2 m0
"A" III
PEM"AHASAN
Mana*emen Pemeliha+aan
"i-it .an! di!una,an
6i+i$ yan) di)unakan di #ina! Pe!ma$a %a!m adalah s$!ain ayam
;ohmann &6 202 da!i PT 9ap'a 8om'eed 1ndonesia0 D78 diki!im se$iap
3(: +ulan sekali da!i PT 9ap'a 8om'eed 1ndonesia0 &enu!u$ Yu/an$a
-2004.( +an)sa a$au kelas ayam yan) ,o,ok un$uk dikem+an)kan se+a)ai
ayam pe$elu! adalah ayam yan) memiliki ,i!i3,i!i yan) +aik0 6an)sa yan)
+aik adalah +en$uk $u+uh lon*on)( +o+o$ +adan !ela$i' !in)an( $ulan)
!in)an( shank pipih dan mele+a! ke sampin)( sayap kua$ dan dapa$
$e!+an)( )e!akan lin,ah( $empe!amen$al( dan peka $e!hadap pe!u+ahan
,ua,a( pe!$um+uhan +ulu ,epa$ dan +e+as da!i si'a$ men)e!am0
Poulasi
Populasi ayam pe$elu! di #ina! Pe!ma$a %a!m lokasi pe!$ama
se+anyak 600000 eko!( dan populasi ayam pe$elu! di lokasi kedua
se+anyak 3200000 To$al populasi ayam pe$elu! di #ina! Pe!ma$a %a!m
adalah 520000 eko!0
Umu+ anen / "o-ot telu+ e+ ha+i
6e!dasa!kan da$a yan) dipe!oleh pada saa$ kun*un)an di #ina!
Pe!ma$a %a!m( dike$ahui umu! panen -a/al +e!$elu!. ayam pada umu! 15
min))u den)an +o+o$ $elu! 48 )!am( mendeka$i a'khi! umu! 50 sampai 52
min))u +o+o$ $elu! dapa$ men,apai ?2 )!am0 &enu!u$ Yu/an$a -2004.(
ayam $ipe pe$elu! -layer type. adalah ayam yan) dipeliha!a un$uk diam+il
$elu!nya0 #i'a$3si'a$ yan) dikem+an)kan pada $ipe ayam pe$elu! adalah
,epa$ men,apai de/asa kelamin -18 sampai 20 min))u.( uku!an $elu!
no!mal -60 sampai 6: ).( kuali$as $elu! +a)us( kua$ dan se!a)am( p!oduksi
$elu! pe!$ahun $in))i -2:0 sampai 300 +u$i!.( +e+as da!i si'a$ men)e!am(
daya hidup $in))i -50@. den)an $in)ka$ kema$ian !endah( +e+as da!i si'a$
kani+alisme dan mema$uk +ulu( mudah +e!adap$asi den)an lin)kun)an(
nilai a'ki! ayam $in))i -2(3 sampai 2(: k).( kon2e!si pakan !endah(
pe!$um+uhan anak ayam !ela$i' ,epa$ dan ha!)a D78 +e!sain)0
&enu!u$ 4!$hu! dan 7A#ulli2an -2010.( +o+o$ $elu! dipen)a!uhi oleh
+e+e!apa 'ak$o!( yai$u )ene$ik( umu! induk( pakan( sis$em pemeliha!aan(
dan lin)kun)an0 &enu!u$ Bo+e!$s dan 6all -2003.( +o+o$ $elu! semakin
menin)ka$ apa+ila umu! ayam menin)ka$0 Pe!sen$ase +o+o$ ,an)kan)
semakin menu!un ka!ena isi $elu! menin)ka$( aki+a$nya !asio ,an)kan)
dan isi $elu! menu!un0 Kelem+a+an yan) semakin !endah menye+a+kan
+o+o$ $elu! semakin menu!un0 &enu!u$ Ha!ms et al.( -2000.( pakan yan)
men)andun) C& $e!lalu $in))i( yai$u le+ih da!i 2800 kkal pada 'ase laye!
menye+a+kan penu!unan +o+o$ $elu!0
"o-ot anen / Total +odu,si telu+ e+ ha+i
Ba$a3!a$a p!oduksi $elu! ayam pe! kandan) pe! ha!i di #ina!
Pe!ma$a %a!m adalah 4: +u$i! $elu!0 To$al p!oduksi $elu! pe! ha!i da!i
520000 eko! ayam di #ina! Pe!ma$a %a!m dapa$ men,apai 4 $on0 &enu!u$
Ka!$asud*ana dan #up!i*a$na -2006., un$uk men)hi$un) p!oduksi $elu!
dikenal is$ilah hen housed production dan hen day production. Hen
housed production me!upakan uku!an p!oduksi $elu! yan) didasa!kan
pada *umlah ayam mula3mula yan) dimasukkan ke dalam kandan).
P+odu,ti0itas Telu+
P!oduk$i2i$as $elu! di #ina! Pe!ma$a %a!m +e!+eda3+eda $e!)an$un)
da!i umu! ayam $e!se+u$0 P!oduk$i'i$as $elu! dapa$ dihi$un) den)an H4D
dan HH40 &enu!u$ %idaus -2010.( Hen day average -HD4. adalah
pe!sen$ase pe!+andin)an an$a!a *umah p!oduksi $elu! dan populasi ayam
dalam sa$u kelompok pada sa$uan /ak$u $e!$en$u0 &isalnya( ha!i ini *umlah
ayam se+anyak 50 eko! dan +e!$elu! ?: +u$i!( +e!a!$i HD4 adalah 83(33
@0 Hen house average -HH4. adalah pe!sen$ase pe!+andin)an an$a!a
*umlah p!oduksi $elu! dan *umlah ayam pada saa$ pe!$amakali ayam
dimasukkan0 &isalnya( pada $an))al 1 9anua!i 1555 pak He!man mem+eli
ayam siap +e!$elu! 100 eko!0 Pada $an))al 10 9uni 1555( ayam dikandan)
$in))al 50 eko! -10 eko! ma$i.0 P!oduksi $elu! pada $an))al 10 9uni 1555
adalah ?: +u$i!( sehin))a HH4 adalah ?:@0
Kondisi Telu+
Telu! diam+il den)an ,a!a manual -anak kandan). den)an
men))unakan egg trays( $elu! yan) sudah $e!kumpul di +a/a ke )udan)
$elu! un$uk di$im+an) dan diseleksi0 Penyeleksian $elu! +e!dasa!kan +esa!(
ke,il( $e+al( $ipis ke!a+an) dan /a!na $elu!( se$elah penyeleksian $elu!
selesai( $elu! di $empa$kan di pe$i dan di eggs tray( di $im+an) kem+ali dan
siap un$uk di pasa!kan0
Mana*emen Kandan!
Model Kandan!
&odel kandan) yan) di)unakan di #ina! Pe!ma$a %a!m adalah *enis
kandan) pan))un) den)an sis$em battery susun 3( yan) $e!+ua$ da!i kayu
dan *e!u*i +esi ke,il den)an lan$ai kandan) $e!dapa$ *a!ak sla$ seki$a! 2(:
,m( hal ini +e!$u*uan un$uk mempe!mudah si!kulasi uda!a se!$a
men)hinda!i kon$aminasi penyaki$ yan) menula!0 %adillah -200?.(
menya$akan +ah/a kandan) pan))un) me!upakan +en$uk kandan) yan)
palin) +anyak di+an)un un$uk men)a$asi $empe!a$u! panas0 Kandan)
pan))un) ,o,ok di+an)un di dae!ah da$a!an !endah a$au +e!a/a0
Kons$!uksi !an)ka kandan) +isa di+ua$ da!i kayu( +am+u( kayu dolken0
Kele+ihan kandan) sis$em pan))un) adalah si!kulasi uda!a +e!*alan le+ih
+aik di+andin)kan den)an si!kulasi uda!a di kandan) sis$em pos$al0
Keadaan ini dise+a+kan uda!a da$an) da!i a!ah +a/ah dan sampin)
kandan)0 ;an$ai kandan) ha!us +e!lu+an) a$au sis$em sla$ yan) +isa
di+ua$ da!i +am+u a$au kayu den)an *a!ak an$a! sla$ seki$a! 2(: ,m0
Kandan) cage/battery system adalah kandan) +e!upa ko$ak
san)ka! yan) $e!+ua$ da!i ka/a$ a$au anyaman +am+uD wire floor system(
lan$ai kandan) $e!+ua$ da!i anyaman ka/a$( +iasanya men))unakan
ka/a$ !amD slatt floor system0 ;an$ai kandan) men))unakan +ahan
+e!upa +ilah3+ilah yan) disusun meman*an) sehin))a lan$ai kandan)
+e!,elah3,elah0 6ahan yan) di)unakan +e!upa +ilah kayu( lo)am( +am+u(
a$au plas$ik0 ;e+a! ,elah 2(: ,m dan le+a! 2(: ,m den)an ke$e+alan 2(:
,m0 Pan*an)nya disesuaikan den)an ke+u$uhan -#up!i*a$na( et.al0( 200:.0
Sistem Pemeliha+aan
#is$em pemeliha!aan ayam di #ina! Pe!ma$a %a!m adalah umu!
ayam 1 sampai 16 min))u $idak di+e!i pene!an)an un$uk men,e)ah
de/asa kelamin se+elum /ak$unya0 =mu! 1? min))u sampai men*elan)
a'khi! di+e!i pene!an)an +e!upa lampu0 ;ampu dinyalakan pada pukul
1?030 sampai pukul 21000 malam( kemudian pada pukul 03030 sampai
pukul 04030 pa)i0 Pem+e!ian pene!an)an san)a$ +e!pen)a!uh $e!hadap
p!oduksi $elu! yan) akan dihasilkan0 #is$em pemeliha!aan di #ina!
Pe!ma$a %a!m *u)a den)an ,a!a di+e!i pakan dan di+e!i minum( se!$a
pemeliha!aan ke+e!sihan kandan) dan lin)kun)annya0 &enu!u$
Ka!$asud*ana dan #up!i*a$na -2006.( pem+e!ian ,ahaya se+aiknya 14 *am
pe! ha!i( yai$u kom+inasi an$a!a ,ahaya ma$aha!i dan ,ahaya lampu
se+a)ai $am+ahan( $u*uannya un$uk menin)ka$kan p!oduksi $elu!(
mempe!,epa$ de/asa kelamin( men)u!an)i si'a$ men)e!am( dan
mempe!lam+a$ molting. Hal ini menun*ukkan +ah/a sis$em pemeliha!aan
khususnya dalam pem+e!ian ,ahaya sudah sesuai den)an li$e!a$u! yan)
ada0
Luas Kandan!
;uas kandan) di #ina! Pe!ma$a %a!m adalah 3 me$e! E 20 me$e!
den)an kapasi$as 20000 ayam pe! kandan)0 6an)unan kandan)
pemeliha!aan ayam !as pe$elu! di #ina! Pe!ma$a %a!m men))unakan $ipe
kandan) $e!+uka ini sesuai den)an pendapa$ P!iya$no -2004.( yan)
men)a$akan kandan) se+aiknya di+ua$ den)an sis$em dindin) $e!+uka
a)a! hem+usan an)in dapa$ masuk den)an leluasa ka!ena hem+usan
an)in yan) ,ukup akan men)u!an)i uda!a panas dalam kandan)0 Tipe
kandan) $e!+uka dapa$ di*umpai di pe$e!nakan3pe$e!nakan ayam pe$elu! di
1ndonesia( umumnya ada $i)a +en$uk( yai$u $ipe F( $ipe 44( dan $ipe >
-u!,holis et al.( 2005.0
Jumlah A.am e+ Kandan!
9umlah ayam pe$elu! pe! kandan) di #ina! Pe!ma$a %a!m adalah
20000 eko!0 &enu!u$ %adillah -200?.( luas uku!an kandan) ayam
+e!dasa!kan umu! kepada$an pe! m
2
adalah umu! 1 sampai 3 ha!i
kepada$an 40 sampai :0 eko! pe! m
2
0 =mu! 4 sampai 6 ha!i kepada$an 2:
sampai 3: eko! pe! m
2
0 =mu! ? sampai 5 ha!i kepada$an 1: sampai 20
eko! pe! m
2
0 =mu! le+ih da!i 10 ha!i kepada$an 10 sampai1: eko! pe! m
2
0
Jumlah Kandan!
9umlah kandan) di lokasi pe!$ama $e!dapa$ 31 kandan) dan lokasi
kedua $e!dapa$ 16 kandan)0 Kandan) se,a!a mak!o +e'un)si se+a)ai
$empa$ $in))al $e!nak a)a! $e!hinda! da!i pen)a!uh ,ua,a +u!uk -hu*an(
panas dan an)in.( he/an +uas dan pen,u!ian( se,a!a mik!o kandan)
+e!'un)si se+a)ai $empa$ un$uk menyediakan lin)kun)an yan) nyaman
a)a! $e!hinda! da!i s$!ess sehin))a keseha$an $e!nak dapa$ $e!*a)a dan
p!oduksi dapa$ maksimal -#up!i*a$na( et.al0( 200:.0
Ja+a, anta+ ,andan!
9a!ak an$a! kandan) di #ina! Pe!ma$a %a!m adalah 2(: sampai 3
me$e!( sehin))a $idak $e!*adi pen,ema!an an$a!a kandan) yan) sa$u
den)an kandan) yan) lain0 Kandan) mem+u*u! den)an $e!+i$nya ma$aha!i
-$imu! dan +a!a$.( sedan)kan $empa$ $in))al ka!ya/an sa$u +an)unan
den)an kandan) ayam0 Hal ini sesuai yan) dikemukakan oleh #uda!yani
dan #an$oso -2003.( +ah/a +e+e!apa 'ak$o! pe!lu dipe!ha$ikan pada saa$
menen$ukan kandan) yai$u le$ak kandan) se+aiknya di+ua$ le+ih $in))i
da!i $anah diseki$a!nya( pena$aan an$a!a sa$u +an)unan den)an +an)una
lainnya ha!us dapa$ men*amin $idak $e!*adinya pen,ema!an( le$ak kandan)
ha!us memun)kinkan sina! ma$aha!i pa)i dapa$ leluasa masuk ke dalam
kandan)0
Luas A+ea Pete+na,an
;uas a!ea #ina! Pe!ma$a %a!m adalah se+esa! 2 hek$a!0 #ina!
Pe!ma$a %a!m memiliki 31 kandan) di lokasi 1 dan 16 kandan) di lokasi 2(
selain i$u #ina! Pe!ma$a %a!m *u)a memiliki )udan) penyimpanan pakan(
pos pen*a)aan( dapu!( dan )udan) penyimpanan $elu!0 &enu!u$ >idi et
al.( -2008.( 'asili$as yan) ha!us ada didalam sa$u a!ea pe$e!nakan melipu$i
kandan)( )udan) pakan( ins$alasi ai!( ins$alasi lis$!ik( kan$o!( mess( dan
pos sa$pam0
Mana*emen Pa,an
Pa,an .an! di!una,an
Pakan yan) di+e!ikan pada ayam pe$elu! pe!iode layer me!upakan
pakan yan) di!ansum sendi!i oleh #ina! Pe!ma$a %a!m0 %o!mulasi
!ansum yan) di+ua$ #ina! Pe!ma$a %a!m adalah se+a)ai +e!iku$"
6ahan 9umlah -k).
9a)un) 5:
Ka$ul 3:
Konsen$!a$ =l$!a3< 6:
P!emiE( +io'os( dan +io'i$ :
To$al 200
%o!mulasi !ansum yan) di+ua$ didasa!kan a$as kandun)an p!o$ein
+ahan pakan( un$uk umu! ayam pe$elu! 1? min))u men))unakan
konsen$!a$ =l$!a3< +e!asal da!i PT Ka!)il den)an kandun)an p!o$ein yan)
le+ih $in))i( sedan)kan umu! 12 sampai 16 min))u men))unakan
konsen$!a$ P<3180 Bansum yan) di+ua$ se+anyak 200 k) den)an
$aka!an *a)un) 5: k)( ka$ul 3: k)( dan mu!ni ul$!a3< 6: k)( dan p!emiE(
+io'os( +io'i$ se+anyak : k)0 &enu!u$ -#up!i*a$na( et.al0( 200:.( kandun)an
ene!)i pakan ayam pe!lu mempe!ha$ikan kandun)an nu$!ien( meskipun
ene!)i $e!penuhi $e$api apa+ila ke+u$uhan nu$!ien lainnya +elum $e!penuhi
sesuai ke+u$uhan $e!nak maka e'isiensi pen))unaan pakan !endah( un$uk
mem+ua$ 'o!mulasi !ansum ha!us mempe!ha$ikan kandun)an ene!)i dan
lain G lainya0 &enu!u$ u!,holis et al., -2005.( penam+ahan H'eed
supplemen$I melipu$i o+a$3o+a$an dan 2i$amin se!$a an$i+io$ik dilakukan
se,a!a !u$in( penam+ahan 2i$amin dimaksudkan un$uk memenuhi
ke+u$uhan 2i$amin dan men)a$asi ,ekaman panas se!$a s$!ess yan)
diaki+a$kan oleh hu*an le+a$ a$au ,ua,a yan) $e!lalu panas0 Pem+e!ian
o+a$ dan mul$i2i$amin *u)a dimaksudkan un$uk memudahkan pem+e!ian
ke dalam $empa$ pakan se,a!a me!a$a0
Metode em-e+ian a,an
Pem+e!ian pakan dilakukan 2E seha!i0 Pa)i pada pukul 06030
se+anyak 40@0 #ian) pada pukul 12030 se+anyak 60@0 Pem+e!ian pakan
dan minum dilakukan den)an ,a!a manual -$ena)a manusia.0 &enu!u$
u!,holis et al., -2005. men*elaskan +ah/a un$uk men)hinda!i pakan
$umpah( pem+e!ian pakan dia$u! sesuai den)an *umlah yan) di+u$uhkan
dan dapa$ dilakukan 2 sampai 3 kali seha!i0 Pakan yan) di+e!ikan hanya
$i)a pe!empa$ da!i 2olume $empa$ pakan den)an $u*uan un$uk men)hinda!i
pakan $umpah a$au $e!,e,e!0 Peke!*a kandan) dalam pem+e!ian pakan
+e+e!apa *am sekali( ha!us me!a$akan pakan den)an ,a!a mem+olak3
+alik pakan supaya $idak $e!*adi penumpukan pakan di sua$u $empa$(
selain i$u pem+alikan pakan un$uk mem+e!ikan kesan '!esh pada pakan
sehin))a menam+ah na'su makan ayam( semua ke)ia$an $e!se+u$
dilakukan un$uk men,apai Hfeed IntakeI -%1. yan) $in))i sehin))a
diha!apkan dapa$ menin)ka$kan p!oduksi $elu!0
Jumlah em-e+ian
9umlah pem+e!ian sa$u eko! ayam di #ina! Pe!ma$a %a!m
se+anyak 123 )!am( minimal 120 )!am dan maksimal 12: )!am0
Pem+e!ian minum men))unakan ke!an yan) diali!kan ke $empa$ minum
yan) $e+ua$ da!i pipa yan) di+elah men*adi dua0 &enu!u$ &ussa/a! et al0(
-2004.( konsumsi pakan ayam laye! pada 'ase s$a!$e! yai$u 1(08J0(0: k)
pe! eko!( pada 'ase )!o/e! yai$u 4(14 J 0(11 k) pe! eko!( pada 'ase laye!
yai$u 31(2 J 1(12 k) pe! eko!0 &enu!u$ 1*i -200:.( konsumsi pakan
dipen)a!uhi oleh s$!ain( umu!( keseim+an)an nu$!isi pakan( s$a$us
keseha$an ayam( ke$e!*an)kauan pakan oleh ayam( dan $empe!a$u!
lin)kun)an0
Disease Control dan Mana*emen Lin!,un!an
$a,sinansi
Faksinasi yan) dilakukan di #ina! Pe!ma$a %a!m yai$u umu! 13
min))u ko!isa 2( umu! 14 min))u 2aksinasi 41( umu! 16 min))u 2aksinasi
$!iple D#16( umu! 18 min))u ko!isa33( umu! 15 min))u 4133( dan umu!
21 min))u sun$ik D kill0 9a!ak 2aksinasi D31 ke D32 adalah 30 ha!i0
9a!ak laso$a ke 16 10 ha!i( 16 2 +ulan sekali0 &enu!u$ Ka!$asud*ana dan
#up!i*a$na -2006.( +e+e!apa *enis penyaki$ menye+a! den)an luas dan
suli$ di+e!an$as sehin))a ha!us dilakukan 2aksinasi !u$in0 P!o)!am
2aksinasi yan) /a*i+ un$uk ayam pe$elu! yai$u men,e)ah Newcastle
Disease -D.( Infectious Bronchitis -16.( Infectious Bursal Disease -16D.(
dan Avian ncephalomyelitis -4C. -Hy3;ine 1n$e!na$ional( 2010.0 Teknik
2aksinasi an$a!a lain den)an me$ode $e$es ma$a -ocular.( in*eksi subcutan(
ai! minum( maupun spray0 Faksin den)an me$ode $e$es ma$a misalnya
2aksin DG16 un$uk anak ayam +e!umu! 3 ha!i0 &e$ode in*eksi
in$!amuskule! misalnya 2aksin D un$uk ayam usia 1631?( 30 dan :0
min))u0 &e$ode wing web in!ection -$usuk sayap. misalnya 2aksin fowl
po" dan 4C un$uk ayam usia 18 min))u0 &e$ode pem+e!ian 2aksin
den)an ai! minum misalnya 2aksin 16D -<um+o!o. un$uk ayam usia 32
dan :2 min))u se!$a 2aksin D ;a #o$a0 &e$ode pem+e!ian 2aksin
melalui spray misalnya 2aksin ,o,,idiosis live un$uk D780
Sanitasi
#ani$asi di #ina! Pe!ma$a %a!m dilakukan den)an ,a!a
mem+e!sihkan kandan)( lin)kun)an yan) ko$o!( *u)a sani$asi $empa$
pakan dan $empa$ minum se+elum pem+e!ian pakan0 &enu!u$ 4koso
-2002.( sisa pakan yan) $e!,e,e! dalam ai! minum ha!us selalu
di+e!sihkan ka!ena $empa$ pakan dan minum yan) $e!lalu lama $idak
di+e!sihkan dapa$ men)undan) *asad !enik he/ani a$au na+a$i yan)
me!u)ikan keseha$an $e!nak0 &enu!u$ Pu!nomoadi -2003.( ,a!a yan)
palin) p!ak$is dalam sani$asi kandan) +iasanya dilakukan den)an
pem+e!sihan kandan) se,a!a !u$in dan desin'eksi men))unakan +e!+a)ai
+ahan an$i sep$ik0
Biosecurity
Biosecurity yan) dilakukan di #ina! Pe!ma$a %a!m adalah den)an
men))unakan $e!mina$o! den)an penyemp!o$an0 Penyemp!o$an le+ih
diu$amakan di +a)ian +an kenda!aan0 Biosecurity me!upakan upaya un$uk
men*adikan sua$u ka/asan Pe$e!nakan $e!+e+as da!i +i+i$ penyaki$
-mik!oo!)anisme pa$o)en. da!i 2e,$o! pem+a/anya0 &enu!u$ Hy3;ine
1n$e!na$ional -2010.( p!osedu! yan) di$e!apkan dalam biosekurity an$a!a
lain yai$u $idak men)un*un)i flock ayam seha$ se$elah
men)un*un)i flock ayam saki$( melakukan 'umi)asi dan disin'eksi kandan)
se+elum keda$an)an pullet0 Pemeliha!aan den)an sis$em all in all
out dalam sua$u flock *u)a dapa$ men,e)ah penula!an penyaki$ da!i ayam
$ua ke ayam muda ka!ena dalam sis$em $e!se+u$ ayam
pen)adaan pullet dan pen)a'ki!an dilakukan se,a!a menyelu!uh sehin))a
umu! ayam yan) dipeliha!a sama0
&enu!u$ #uda!mono -2003.( pinsip biosecurity an$a!a lain
men,ip$akan suasana yan) +e!sih di dalam kandan) maupun lin)kun)an
kandan)( 2en$ilasi +e!sih0 Tempa$ pakan dan minum di+e!sihkan den)an
den)an ai! +e!sih $e!u$ama lumu$ yan) menempel pada $empa$ minum(
sisa makanan di+e!sihkan0 &en,ipakan suasana $enan) di kandan)
maupun lin)kin)an seki$a! kandan)0 7!an) asin) se+aiknya di,e)ah
masuk ke dalam a!eal pe$e!nakan0 Pin*am3memin*am ala$ kandan)
se+aiknya dihinda!i( dan !ansum yan) di+e!ikan sesuai den)an
ke+u$uhan0
Penan!anan ,oto+an
Penan)anan ko$o!an +e!upa eksk!e$a den)an ,a!a di$ampun)
$e!le+ih dahulu dan kemudia di*ual ke penampun)an yan) ada di
>onoso+o0 Ha!)a eksk!e$a pe! 120 ka!un) adalah Bp 10:0000000 menu!u$
Basya' -200:.( ;im+ah ayam pe$elu! adalah eksk!e$a0 Cksk!e$a
me!upakan ,ampu!an da!i 'eses dan u!in0 Cksk!e$a ayam pe$elu! +e!asal
da!i eksk!e$a ayam yan) dipeliha!a dia$as li$$e! dan yan) dipeliha!a
dikandan) alas cage0 Cksk!e$a yan) +e!asal da!i alas li$$e! sudah pas$i
$e!,ampu! den)an +ahan li$$e!( sedan)kan yan) +e!asal da!i lan$ai ,a)e
mu!ni 100@ eksk!e$a0 Cksk!e$a ini +iasanya dipakai un$uk pupuk sayu!an
dan dimakan kem+ali un$uk $e!nak0
Pemasa+an
Telu!3$elu! yan) dihasilkan da!i #ina! Pe!ma$a %a!m ini dipasa!kan
ke dae!ah Ke+umen( #umpiuh( Ku$oa!*o( <om+on) den)an men))unakan
$!uk( sekali ki!im $elu! ke dae!ah $e!se+u$ men,apai 4 $on( den)an ha!)a 1
k) se+esa! Bp 130:000 4yam a'khi! yan) +e!umu! 50 sampai 52 min))u
di*ual den)an ha!)a Bp 130000/k)0 Telu! dan ayam a'khi! dapa$ di+eli
lan)sun) di #ina! Pe!ma$a %a!m( dan $idak ada +a$asan un$uk
mem+elinya0
"A" I$
KESIMPULAN
#ina! Pe!ma$a %a!m me!upakan pe!usahaan milik 6apak Yudi yan)
+e!)elu$ dalam pemeliha!aan D78 hin))a pemeliha!aan layer0 6i+i$ yan)
di)unakan adalah s$!ain ayam ;ohmann &6 202 yan) +e!asal da!i PT
9ap'a 8om'eed 1ndonesia0 #ina! Pe!ma$a %a!m memiliki populasi ayam
pe$elu! se+esa! 520000 eko! ayam0 To$al p!oduksi $elu! pe! ha!i dapa$
men,apai 4 $on0 &odel kandan) yan) di)unakan adalah kandan)
pan))un) den)an sis$em battery( *umlah kandan) $e!dapa$ 31 kandan) di
lokasi 1 dan 16 kandan) di lokasi 20 Pem+e!ian pakan dilakukan se+anyak
2E seha!i0 &e$ode pem+e!ian pakan dan minum se,a!a manual0
Pemasa!an $elu! diki!im ke dae!ah <om+on)( Ke+umen( Ku$oa!*o(
#umpiuh0 &ana*emen pemeliha!aan( mana*emen kandan)( mana*emen
pakan( dan mana*emen lin)kun)an di #ina! Pe!ma$a %a!m sudah sesuai
den)an li$e!a$u! yan) ada0
KRITIK DAN SARAN
&ana*emen yan) dilakukan di #ina! Pe!ma$a %a!m masih se,a!a
$!adisional0 #ina! Pe!ma$a %a!m +elum mene!apkan sis$em alu! one3/ay
dalam pe!)e!akkan ope!a$o!( sehin))a kemun)kinan $e!kena kon$aminan
masih san)a$ +esa!0 #$!uk$u! o!)anisasi 'a!m ini *u)a +elum di+en$uk
se,a!a *elas dan sis$ema$is( sehin))a mempe!suli$ dalam mana*emen
pen)elolaan 'a!m( selain i$u di lin)kun)an #ina! Pe!ma$a %a!m +anyak
4n*in) yan) +e!kelia!an( se+aiknya $idak ada he/an yan) +e!kelia!an di
lin)kun)an pe$e!nakan ayam( ka!ena dapa$ menim+ulkan kon$aminasi0
DA#TAR PUSTAKA
4koso( T!i0 20020 Keseha$an =n))as0 Kanisius0 Yo)yaka!$a0
4!$hu!( 9040 dan 0 7A#ulli2an0 20100 6!eedin) 8hi,kens To &ee$ C))
Kuali$y eeds0 1n$e!na$ional Ha$,he!y P!a,$i,e (1 -?. " ? G 50
%adillah0 B( 200?0 #ukses 6e!$e!nak 4yam 6!oile!0 PT04)!omedia
Pus$aka"0 8i)an*u!0
%i!daus( 40 40 20100 =n))as dan 4)us0 =ni2e!si$as 6!a/i*aya0 &alan)
Ha!ms( B0H0( <060 Bussel( dan D0B0 #loan0 20000 Pe!'o!man,e 7' %ou!
#$!ains P' 8omme!,ial ;aye!s >i$h &a*o! 8han)es 1n Die$a!y
Cne!)y0 9ou!nal o' 4pplied Poul$!y Besea!,h 1" :3: G :410
Hy3;ine 1n$e!na$ional0 20100 Hy3;ine 6!o/n 1n$ensi2e #ys$ems
Pe!'o!man,e#$anda!ds0 h$$p"/////0hyline0,om/!ed+ook/pe!'o!m
an,e0 Diakses $an))al 2? &a!e$ 2014 pukul 1:0:? >160
1*i0200:0%eed 1n$ake0 h$$p"/////0poul$!yhu+0o!)/indeE0php/%eedLin$ake0
Diakses $an))al 25 &a!e$ 2014 pukul 15000 >16
Ka!$asud*ana( B0 dan C0 #up!i*a$na0 20060 &ana*emen Te!nak
=n))as0 Pene+a! #/adaya( 9aka!$a0
u!,holis( De/i Has$u$i( dan 6a!ep #u$iono0 20050 Ta$alaksana
pemeliha!aan ayam !as pe$elu! pe!iode laye! di popula! %a!m desa
kun,en ke,ama$an mi*en ko$a sema!an)0 9u!nal 1lmu Pe!$anian
=ni2e!si$as >ahid Hasyim0 #ema!an)0
Pu!nomoadi0 40 20030 1lmu Te!nak Po$on) dan Ke!*a0 Dik$a$ Kuliah
%akul$as Pe$e!nakan =D1P0 #ema!an)0
P!iya$no( 20040 &em+ua$ Kandan) 4yam0 8e$akan ke380 Pene+a!
#/adaya( 9aka!$a0
Basya'( &0( 200:0 6e$e!nak 4yam Pe$elu!0 Cdisi ke380 Pene+a! #/adaya0
9aka!$a
Bo+e!$s( 90B dan >0 6all0 20030 C)) 4nd C)) #hell Kuali$y <uidelines %o!
The 4us$!alian C)) 1ndus$!y0 P!o,eedin) 4us$!alian Poul$!y
#,ien,e #ymposium 2003" 51 G 540
#uda!mono( 20030 Pedoman Pemeliha!aan Bas 4yam Pe$elu!0 Kanisius0
Yo)yaka!$a0
#uda!yani( T dan #an$oso( 20030 Pem+i+i$an 4yam Bas0 PT0 Pene+a!
#/adaya0 6o)o!
#uma!no0 20050 &ana*emen Pemeliha!aan 4yam Pe$elu! di Pe$e!nakan
PT0 #a!i =n))as %a!m di Ka+upa$en #!a)en0 Tu)as 4khi!
%akul$as Pe!$anian =ni2e!si$as #e+elas &a!e$0 #u!aka!$a0
#up!i*a$na( C0( =0 4$moma!sono( dan B0 Ka!$asud*ana0 200:0 1lmu Dasa!
Te!nak =n))as0 8e$akan Pe!$ama0 Pene+a! #/adaya0 9aka!$a0
>idi( 6alia!$i( )adiyono( &u!$id*o( 6udisa$!ia0 20080 Bahan A!ar Industri
#ernak $otong, %er!a, dan %esayangan0 %akul$as Pe$e!nakan
=<&0 Yo)yaka!$a0
Yu/an$a( T!i0 20040 Dasa!3dasa! Te!nak =n))as0 Kanisius0 Yo)yaka!$a0