Anda di halaman 1dari 38

MAKALAH TEKNOLOGI NUTRASETIKA

HEPATOPROTEKTOR







DISUSUN OLEH:
KELOMPOK IV

Dekaria Alamanda 1106004374
Dianah Rosikhoh. 1106009223
Elita Yuliantie 1106051742



FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS INDONESIA
DEPOK
2014


ii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan kesehatan dan kesempatan untuk menyelesaikan Makalah Teknologi
Nutrasetika Hepatoprotektor ini.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Prof. Dr. Effionora Anwar,
M.S. selaku dosen mata kuliah Teknologi Nutrasetika. Demikian pula kepada
berbagai pihak yang telah memberikan masukan dan motivasi bagi kami. Penulis
menyadari bahwa tanpa bantuan dari mereka, makalah ini tidak dapat
terselesaikan dengan baik.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang terdapat dalam
makalah ini. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat penulis
harapkan. Semoga makalah ini bermanfaat,baik bagi pembaca, maupun penulis
sendiri.


Depok, Maret 2014


Penulis



iii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.............................................................................................. ii
DAFTAR ISI... ........................................................................................................ iii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... v
BAB I. PENDAHULUAN .......................................................................................1
1.1. Latar Belakang .............................................................................................. 1
1.2. Tujuan Penulisan .......................................................................................... 1
1.3. Rumusan Masalah......................................................................................... 2
1.4. Metodologi Penyusunan Makalah ................................................................ 2
1.5. Sistematika Penulisan ................................................................................... 2
BAB II. ISI..... ..........................................................................................................3
2.1. Asiatikosida, Madekasosida, Asam dan Brahminosida (Glikosida
Saponin)......... ......................................................................................................... 3
2.1.1. Sumber Bahan Alam dan Kandungan Senyawa Kimia ..................... 3
2.1.2. Uji Pre-Klinis ..................................................................................... 4
2.1.3. Ekstraksi dan Isolasi........................................................................... 5
2.1.4. Bentuk Sediaan Nutrasetika ............................................................... 6
2.2. Momordisin................................................................................................... 8
2.2.1. Sumber Bahan Alam dan Kandungan Senyawa Kimia ..................... 8
2.2.2. Uji Pre-Klinis ..................................................................................... 9
2.2.3. Ekstraksi dan Isolasi......................................................................... 10
2.2.4. Bentuk Sediaan Nutrasetika ............................................................. 11
2.3. Kunyit (Curcuma domestica) ..................................................................... 11
2.3.1. Deskripsi Tanaman .......................................................................... 12
2.3.2. Kandungan Senyawa Kimia............................................................. 12
2.3.3. Efek Farmakologi............................................................................. 13
2.3.4. Ekstraksi dan Isolasi Tanaman......................................................... 13
2.3.5. Uji Pre-Klinik................................................................................... 14
2.3.6. Bentuk Sediaan Nutrasetika ............................................................. 15
2.4. Xanthorhizol ............................................................................................... 16
2.4.1. Sumber Bahan Alam ........................................................................ 16


iv

2.4.2. Kandungan Senyawa Kimia............................................................. 17
2.4.3. Uji Pre-Klinis ................................................................................... 17
2.4.4. Ekstraksi dan Isolasi......................................................................... 17
2.4.5. Bentuk Sediaan ................................................................................ 18
2.5. Kolin 19
2.5.1. Farmakologi ..................................................................................... 19
2.5.2. Sumber ............................................................................................. 20
2.5.3. Fisikokimia....................................................................................... 23
2.5.4. Ekstraksi dan Isolasi......................................................................... 24
2.5.5. Sediaan ............................................................................................. 25
BAB III. PENUTUP...............................................................................................29
3.1. Kesimpulan ................................................................................................. 29
3.2. Saran... ........................................................................................................ 29
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................30
DAFTAR LAMAN WEB ....................................................................................333



v

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Struktur Triterpenoid saponin dari herba pegagan (WHO, 1999) ........3
Gambar 2. Herba Pegagan (Centella asiatica). ......................................................4
Gambar 3. Teh seduh herbal pegagan.....................................................................6
Gambar 4. Instan Herbal Alami Pegagan ...............................................................7
Gambar 5. Kapsul Pegagan.....................................................................................7
Gambar 6. Struktur Momordisin I ..........................................................................8
Gambar 7. Buah pare yang sudah matang. .............................................................9
Gambar 8. Data hubungan aktivitas dosis momordisin. ....................................10
Gambar 9. Contoh bentuk sediaan yang mengandung buah pare. Kapsul yang
berisi 300 mg ekstrak pare. ....................................................................................11
Gambar 10. Tanaman Curcuma domestica. .........................................................12
Gambar 11. Rimpang kunyit. ................................................................................12
Gambar 12. Struktur kimia kurkumin, demetoksikurkumin, dan
bisdemetoksikurkumin. ..........................................................................................13
Gambar 13. Contoh sediaan yang mengandung kunyit. .......................................15
Gambar 14. Struktur kimia xanthorhizol. .............................................................16
Gambar 15. Bunga, tanaman, dan rimpang temulawak. .......................................16
Gambar 16. Contoh bentuk produk suplemen sediaan tunggal yang mengandung
temulawak. .............................................................................................................18
Gambar 17. Tabel besar kandungan kolin dalam makanan yang sering
dikonsumsi sehari-hari. ..........................................................................................21
Gambar 18. Struktur kimia kolin. .........................................................................24
Gambar 19. Contoh sediaan suplemen yang mengandung kolin. .........................25
Gambar 20. Sediaan Lechitin E Nutrilite. ............................................................26
Gambar 21. Lecithin Natures Plus. .....................................................................27
Gambar 22. Informasi nutrisi Lecithin Natures Plus. ..........................................27


1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang
Hepatoprotektor adalah senyawa zat berkhasiat yang dapat melindungi sel-
sel hati terhadap pengaruh zat toksik yang dapat merusak hati. Senyawa tersebut
bahkan dapat memperbaiki jaringan hati yang fungsinya sedang terganggu.
Mekanisme kerja obat hepatoprotektif antara lain dengan cara detoksikasi
senyawa racun baik yang masuk dari luar maupun yang terbentuk di dalam tubuh
pada proses metabolisme, meningkatkan regenerasi sel hati yang rusak,
antiradang, dan sebagai imunostimulator. Biasanya hepatoprotektor merupakan
bahan yang memiliki sifat antioksidan sehingga dapat mengurangi reaksi oksidasi
pada kerusakan hati (Dalimartha, 2005).
Sejak ribuan tahun yang lalu, obat dan pengobatan tradisional sudah ada di
Indonesia. Pengobatan tradisional dengan memanfaatkan tumbuhan berkhasiat
merupakan pengobatan untuk mencapai kesehatan yang optimal secara alami.
Indonesia memiliki lahan hutan tropis cukup luas dengan keanekaragaman hayati,
flora maupun fauna yang besar. Sekitar 30.000 sampai 40.000 jenis tumbuhan
tersebar dari Aceh sampai Papua. Namun, hingga saat ini Indonesia belum
berhasil mengangkat pengobatan tradisional menjadi pengobatan nasional
(Wijayakusuma, 2000). Tumbuhan obat yang terbukti berkhasiat hepatoprotektif
contohnya kurkumin yang diperoleh dari temulawak dan kunyit, filantin dan
hiofilantin dari meniran, aukubin dari daun sendok, wedelolakton dari urang-
aring, andrografolid dari sambiloto, minyak atsiri dari bawang putih, glycyrrhisic
akar manis dan saga, krisofanol dari kelembak, dan gingerol dari jahe. Zat
berkhasiat bekerja melindungi hati dari kerusakan, mempercepat regenerasi
hepatosit dan mengurangi keaktifan enzim siklooksigenase (Dalimartha, 2008).

1.2. Tujuan Penulisan
Tujuan penyusunan makalah ini adalah untuk memberikan informasi kepada
pembaca mengenai tanaman-tanaman herbal yang dapat digunakan sebagai
hepatoprotektor.


2


1.3. Rumusan Masalah
1. Apa yang dimaksud dengan hepatoprotektor?
2. Apa saja macam-macam teknologi nutrasetika yang dapat digunakan sebagai
hepatoprotektor?

1.4. Metodologi Penyusunan Makalah
Dalam menyusun makalah ini, tim penulis menggunakan metode studi
literatur. Sumber-sumber referensi yang menjadi acuan dalam penyusunan
makalah ini sangat bervariasi, seperti buku-buku literatur, jurnal, dan artikel
ilmiah dari internet.

1.5. Sistematika Penulisan
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Masalah
1.2. Tujuan Penyusunan Makalah
1.3. Rumusan Masalah
1.4. Metode Penyusunan Makalah
1.5. Sistematika Penulisan
BAB 2 ISI
2.1. Pegagan
2.2. Herba Sambiloto
2.3. Kunyit
2.4. Alpukat
2.5. Xanthorhizol
2.6. Kolin
BAB 3 PENUTUP
3.1 Kesimpulan
3.2 Saran
DAFTAR PUSTAKA


3

BAB II
ISI

2.1. Asiatikosida, Madekasosida, Asam dan Brahminosida (Glikosida
Saponin)

Gambar 1. Struktur Triterpenoid saponin dari herba pegagan (WHO, 1999)

Triterpenoid saponin R1 R2 Rumus molekul Berat molekul
Asiatikosida H O-glu-glu-rham C48H78O19 958
Madekasosida OH O-glu-glu-rham C48H78O20 974
Asam Madekasat OH OH C30H48O6 504

Sumber Bahan Alam dan Kandungan Senyawa Kimia
Centella asiatica atau yang dikenal sebagai pegagan terrnasuk ke dalam
Umbelliferae dengan kelas Dicotyledoneae, genus Centella, dan spesies Centella
asiatica (L) Urban. Tanaman yang juga memiliki sinonim Hidrocotyle asiatica
sudah sejak lama digunakan sebagai obat di daerah Asia Tenggara, termasuk
Indonesia, India, Jepang, Tiongkok, dan Australia (Brinkhaus et al., 2000).
Pegagan sebagai obat tradisional dapat dinikmati baik dalam bentuk segar,
maupun ramuan. Secara empiris pegagan berkhasiat sebagai tonik penyegar, obat
penenang, antiinfeksi, antitoksik, antirematik, antilepra, menghentikan
pendarahan, menyembuhkan penyakit hepatitis, dan melebarkan pembuluh darah
perifer (Waluyo, 2009). Khasiat dan manfaat pegagan disebabkan oleh kandungan
komponen fitokimia di dalamnya, yaitu triterpenoid, saponin, flavonoid, tannin,
steroid, dan glikosida. Zat aktif yang terdapat dalam pegagan antara lain


4

asiatikosida, madekasosida (triterpenoid), asam madekasat, brahmosida, dan
brahminosida (glikosida saponin) (Gohil et al., 2010).

Gambar 2. Herba Pegagan (Centella asiatica).
Khasiat lain yang dimiliki oleh pegagan adalah sebagai hepatoprotektor.
Penelitian yang dilakukan oleh Antony et al. (2006) membuktikan bahwa
asiatikosida sebagai kandungan utama dari triterpenoid dapat meningkatkan efek
antioksidan sehingga mampu melindungi kerusakan hati akibat hepatotoksin.
Madekasosida dan asam madekasat membantu penyembuhan kerusakan hati
karena aktivitas antiinflamatori dan imunomodulator yang dimilikinya (Vohra et
al., 2011). Selain kandungan tersebut, total glukosida dari pegagan turut
memperbaiki fungsi hati yang rusak (Ming et al., 2004).

Uji Pre-Klinis
Uji pre-klinis yang telah dilakukan untuk mengetahui efek hepatoprotektor
pegagan adalah dengan cara pengukuran nilai enzim SGPT dilakukan setelah
pemberian parasetamol dosis 1000 mg/kg BB pada hari pertama dan dosis 500
mg/kg BB/hari pada hari kedua hingga hari ke sembilan. Dosis 500 mg/kg
BB/hari merupakan dosis maintenance yang bertujuan untuk tetap menjaga
kerusakan hati akibat induksi parasetamol dosis 1000 mg/kg BB. Setelah itu satu
jam kemudian diberikan ekstrak air pegagan dengan dosis ekstrak 1500 mg/kg
BB selama 8 hari (sediaan 200 mg/mL). Melalui hasil analisis statisik terlihat


5

efek yang diberikan tidak terlalu signifikan (p>0,05) terhadap kontrol. Namun
dapat dilihat kelompok F 16 menunjukkan penurunan nilai enzim SGPT akibat
pemberian ekstrak air pegagan. Hal ini mengindikasikan zat aktif pegagan yang
terkandung dalam ekstrak air seperti asiatikosida, madekasosida, dan
brahminosida (glikosida saponin) mampu memperbaiki kerusakan hati akibat
parasetamol yang cukup baik (Brinkhaus et al., 2000). Asiatikosida yang
merupakan kandungan utama dari pegagan mampu meningkatkan efek enzim
antioksidan seperti superoksida dismutase, katalase, dan glutation peroksidase
sehingga diduga mampu menghambat NAPQI (N-acetyl-para-benzoquinone
imine yang merupakan toksin yang sangat reaktif) untuk menetap dan merusak
hepatosit (Antony et al. 2006). Madekasosida dan asam madekasat membantu
persembuhan kerusakan hatikarena aktifitas antiinflamatori dan imunomodulator
yang dimilikinya (Vohra et al., 2011) Selain kandungan tersebut, total glukosida
dari pegagan turut membantu memperbaiki fungsi hati yang rusak sehingga
terjadi penurunan nilai enzim SGPT (Ming et.al., 2004).

Ekstraksi dan Isolasi
Analisis kualitatif dan kuantitatif asiatikosida dan senyawa sekerabat
Eksraksi glikosida triterpenoid. Sebanyak 500,0 mg simplisia dan biomasa
kering dimaserasi tiga kali 24 jam dengan metanol 70%. Disaring, hasil
penyaringan dicampur, lalu dipekatkan. Ekstrak berair inidipucatkan dengan
norit dipanaskan, disaring panas. Filtrat didinginkan, dilemakkan dengan
petroleum eter dengan menggunakan corong pisah, sampai lapisan petroleum
eter hampir tak berwarna. Lapisan berair dipartisi dengan etilasetat, sampai
lapisan etilasetat hampir tak berwarna. Lapisan berair dipartisi dengan n-butanol
sampai lapisan n-butanol hampir tak berwarna. Sari n-butanol dicampur
diuapkan sampai kering, lalu dilarutkan dalam metanol sebanyak 1 ml. Untuk
ekstraksi biomasa, tahap penghilangan pigmen tidak dikerjakan, karena biomasa
tidak mengandung pigmen.
Analisis kualitatif triterpenoid secara KLT
Sistem KLT yang digunakan adalahsebagai berikut. Fase diam yang
digunakan adalah silikagel GF254 dan fase gerak adalahn-butanol-asam asetat


6

glacial-air (3:1:1,v/v).Sebagai pembanding digunakan TECA (Titrated Extract
Centella asiatica) (PT.Corsa Pharmaceutical Industries, Jakarta yang diimpor
dari Syntex Lab.,Perancis) yang mengandung asiatikosida 41,4%, serta asam
asiatat dan asam medekast sebanyak 58,5%. Untuk deteksi bercak digunakan
pereaksi semprot asam sulfat 5% dalam metanol; dipanaskan pada suhu 110 C
selama 10 menit.
Analisis kuantitatif asiatikosid secara spektrodensitometri in situ.
Pembuatan kurva baku asiaticoside dan madecassic acid dilakukan dengan
menimbang 20,0 mg TECA dilarutkan ke dalam metanol sebanyak 10,0 ml
dalam labu takar. Larutan induk ini dipipet sebanyak 1,0; 2,0; 3,0; 5,0; 7,0; dan
10,0 l, masing-masing ditotolkan pada lempeng. Selanjutnya dikembangkan
dengan fase gerak n-butanol-asam asetat glasial-air (3:1:1,v/v) sampai jarak
rambat sepanjang 12 cm. Deteksi dengan asam sulfat 5% dalam metanol,
panaskan pada suhu 110 C selama 10 menit. Bercak yang terjadi diukur
intensitasnya pada panjang gelombang 605 nm dengan TLC Scanner. Kurva
baku dibuat dengan menghitung kadar asiatikosida dengan intensitas.
Selanjutnya, dilakukan penetapan kadar asiatikosida dalam biomasa hasil
pemanenan dari kultur suspensi sel dalam media produksi.

Bentuk Sediaan Nutrasetika

Gambar 3. Teh seduh herbal pegagan
Teh Asiatica Plus menggunakan Hydrocotyle (Cantella) asiatica (0,825
gram) dan Hydrocotyle sibthorpiodes (0,825 gram), keduanya dari keluarga
pegagan, yang memiliki bahan aktif asiatikosida. Rasanya yang pahit bertindak


7

sebagai detoks terbaik bagi hati serta dapat menghancurkan toksin dalam tubuh
yang berupa bahan-bahan kimia atau obat-obatan.

Gambar 4. Instan Herbal Alami Pegagan
Komposisi instan herbal pegagan adalah pegagan (centela asiatica l), gula
pasir, rempah-rempah dan herbal lain. Produk ini memiliki khasiat untuk
meningkatkan daya ingat, merevitalisasi tubuh dan pembuluh darah sehingga
peredaran darah ke otak menjadi lancar, dan memperkuat struktur jaringan tubuh.
Produsen adalah Prima Herba dengan perizinan Depkes RI PIRT 212331301171.


Gambar 5. Kapsul Pegagan
Sediaan kapsul pegagan ini mengandung ekstrak pegagan yang setara
dengan 2 gram simplisia Centella asiatica Folium. Kapsul ini memiliki khasiat
sebagai anti infeksi, penurun panas,peluruh air seni, anti lepra, anti sifilis
sekaligus merevitalisasi sel kulit. Cara penggunaan kapsul ini diminum sehari dua
kali dua kapsul pagi dan sore hari. Produsen kapsul pegagan ini adalah UD
Rachma Sari, Sukoharjo dengan nomor permit POM TR 103 317 081.



8


2.2. Momordisin

Gambar 6. Struktur Momordisin I
(3,7,23,-Trihidroksikukurbitasin-5,24-dein-19-al)

Sumber Bahan Alam dan Kandungan Senyawa Kimia
Pare (Momordica charantia L) Sinonim Momordica balsamina Blanco,
Momordica balsamina Descourt, Momordica cylindrica Blanco, Momordica
jagorana C.Koch, Momordica operculata Vell, Cucumis africanus Lindl. Pare
tergolong dalam bangsa Cucurbitaceae, jenis Momordica charantia L.
Penyebarannya meliputi Cina, India dan Asia Tenggara. Pemanfaatan buah Pare
bagi masyarakat Jepang bagian Selatan sebagai obat pencahar, laksatif dan obat
cacing (Okabe et al. 1980). Di India, ekstrak daun Pare digunakan sebagai obat
diabetik, obat rheumatik, obat gout, obat penyakit liver dan obat penyakit 1imfa
(Dixit et al. 1978). Di Indonesia, buah Pare selain dikenal sebagai sayuran, juga
secara tradisional digunakan sebagai peluruh dahak, obat penurun panas dan
penambah nafsu makan. Selain itu, daunnya dimanfaatkan sebagai peluruh haid,
obat luka bakar, obat penyakit kulit dan obat cacing. Sejak diketahui bahwa
tanaman Pare berkhasiat terhadap kesehatan maka beberapa peneliti berusaha
mengetahui dan mengisolasikan bahan yang terkandung dalam tanaman Pare.
Sebagai tumbuhan bangsa Cucurbitaceae, juga buah Pare mengandung bahan
yang tergolong dalam glikosida triterpen atau kukurbitasin (Okabe, et al. 1980).


9

Hasil isolasi dan ekstrak biji Pare didapatkan beberapa jenis
momordikosida yakni, momordikosida A (C42H72O15), momordikosida B
(C42H80,C19), momordikosida C (C42,H72O14), momordikosida D (C42H70C13) dan
momordikosida E (C51H74O19) (Dixit, et al. 1978). Isolasi dari ekstrak buah Pare
diperoleh empat jenis momordikosida yang tidak pahit rasanya yaitu,
momordikosida F1 (C45H68O12), momordikosida F2 (C36H58O8), momordikosida
G (C45H68O12) dan momordikosida I (C36H58O8) (Okabe, et al.1982). Bersamaan
dengan itu, telah pula diperoleh jenis momordikosida utama yang pahit yaitu,
momordikosida K (C37H58O9), dan momordikosida L (C36H58O9) (Okabe, et al.
1982). Pada esktraksi daun Pare diketahui mengandung glikosida kukurbitasin
yaitu jenis momordisin (Yasuda, et al. 1984). Terdapat tiga jenis yakni,
momordisin I (C30H48O4), momordisin II (C36H58O9) dan momordisin III
(C48H68O16).

Gambar 7. Buah pare yang sudah matang.

Uji Pre-Klinis
Studi ini menunjukkan bahwa kerusakan hati yang disebabkan oleh
pemberiaan parasetamol sebanyak 3gram/kg BB secara peroral selama 3 hari
menyebabkan peningkatan signifikan dalam enzim penanda SGOT, SGPT, ALP,
dan jumlah bilirubin. Namun, enzim penanda SGOT, SGPT, ALP, dan jumlah
billirubin dari hewan yang dirawat dengan pemberian ekstrak air daun
Momordica charantia Linn selama tujuh hari secara signifikan berkurang ( p
<0,01 ). Pada dua tingkat dosis 200 mg/kg BB dan 400 mg/kg BB secara peroral,
bila dibandingkan dengan hewan yang hanya diberikan parasetamol untuk


10

digunakan sebagai kontrol. Dari hasil itu jelas bahwa obat menunjukkan
aktivitas tergantung dosis. Efek pada enzim penanda serum dan bilirubin total
ditunjukkan pada data dibawah ini.

Gambar 8. Data hubungan aktivitas dosis momordisin.
Perubahan yang berhubungan dengan kerusakan hati yang diinduksi
parasetamol mirip dengan hepatitis virus akut. Dalam kasus kerusakan hati
dengan lesi hepatoseluler dan nekrosis sel parenkim , enzim penanda dilepaskan
dari rusak jaringan ke dalam aliran darah. Dalam penilaian kerusakan hati oleh
paracetamol penentuan tingkat enzim seperti AST, ALT sebagian besar
digunakan. Necrosis atau membran kerusakan melepaskan enzim ke dalam
sirkulasi dan karena itu dapat diukur dalam serum. Tingginya kadar AST
menunjukkan kerusakan hati , seperti yang disebabkan oleh virus hepatitis serta
infark jantung dan cedera otot, ALT mengkatalisis konversi alanin menjadi
piruvat dan glutamat dan dilepaskan dengan cara yang sama . Oleh karena itu
ALT lebih spesifik ke hati , dan dengan demikian merupakan parameter yang
lebih baik untuk mendeteksi kerusakan hati . Serum ALP , bilirubin dan kadar
total protein pada sisi lain berhubungan dengan fungsi sel hati .Peningkatan
kadar serum ALP adalah karena peningkatan sintesis , di hadapan meningkatkan
tekanan bilier . Hepatotoksisitas ditandai dengan kondisi sirosis hati yang pada
gilirannya meningkatkan pelepasan bilirubin . Dalam penelitian ini , aktivitas
enzim terlihat dari jumlah billirubin yang ditemukan meningkat pada tikus yang
hepatotoksik karena pemberian parasetamol saja dan secara signifikan berkurang
pada kelompok tikus yang diberikan ekstrak air daun Momordica charantia.

Ekstraksi dan Isolasi


11

Daun segar yang dikumpulkan dari Momordica charantia Linn.
dikeringkan ditempat yang teduh dan kemudian diserbukkan dengan ukuran kasar.
Sekitar 1 kg serbuk kasar daun Momordica charantia Linn. Diekstraksi dengan
cara dingin yaitu maserasi menggunakan pelarut diklorometana. Filtrat diuapkan
untuk memberikan ekstrak diklorometana mentah. Ekstrak kasar (100 mg)
dilarutkan dalam jumlah kecil pelarut dan kemudian disaring melalui Pasteur
pipet. Kolom Sep-Pak dicuci dengan 100 % MeOH dan kemudian dicampur
dengan air. Pelarut kemudian dibiarkan menguap. Sampel diinjeksikan ke kolom
melalui injector . Itu kemudian dicuci gradiently dengan masing-masing 3 mL dari
0 , 10 , 20 , 30 , 40 , 50 , 60 , 70 , 80 , 90 , 100 % MeOH masing-masing dengan
laju alir 3mL/min . Setiap fraksi dikumpulkan , diuapkan dan mengalami bioassay
. Fraksi yang paling aktif , F9 , fraksi dari 80 % MeOH : 20% H2O dicuci dengan
diklorometana untuk memberikan padatan kuning . Padatan direkristalisasi dari
kloroform untuk memberikan kristal putih . Kristal meleleh pada 125 - 128
o
C
.Senyawa aktif ditandai di Griffith University- Australia , dengan menggunakan
teknik spektroskopi ( IR , NMR dan MS ) . Struktur senyawa tersebut dijelaskan
oleh menginterpretasikan spektrum IR , spektrum massa, 1H , 13 CNMR , DEPT ,
HCOSY , HMCOSY dan HMBC Data spektra ( Silverstein , 1991).

Bentuk Sediaan Nutrasetika

Gambar 9. Contoh bentuk sediaan yang mengandung buah pare. Kapsul yang
berisi 300 mg ekstrak pare.

Kunyit (Curcuma domestica)


12

Deskripsi Tanaman
Tanaman ini memiliki tinggi 40-100 cm. Batangnya merupakan batang
semu, tegak, bulat, membentuk rimpang dengan warna hijau kekuningan.
Tanaman ini memiliki daun tunggal, bentuk bulat telur (lanset) memanjang hingga
10-40 cm, lebar 8-12,5 cm dan pertulangan menyirip dengan warna hijau pucat.
Ujung dan pangkal daun runcing, tepi daun yang rata. Kulit luar rimpang
berwarna jingga kecoklatan, daging buah merah jingga kekuning-kuningan.
Bagian tanaman dari kunyit yang dipakai yaitu berupa rimpang.

Gambar 10. Tanaman Curcuma domestica.


Gambar 11. Rimpang kunyit.


Kandungan Senyawa Kimia
Kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat obat, yang disebut
kurkuminoid. Kandungan kurkuminoid diantaranya:


13

Kurkumin
Demetoksikurkumin
Bisdemetoksikurkumin


Gambar 12. Struktur kimia kurkumin, demetoksikurkumin, dan
bisdemetoksikurkumin.

Efek Farmakologi
Kunyit berkhasiat hepatoprotektor, anti koagulan, antioksidan kuat, anti
tumor promoter, antioksidan, anti mikroba, anti radang, anti virus dan
meningkatkan sistem imunitas tubuh, membantu meningkatkan pencernaan
(Dispepsia), kolitis ulserativa (penyakit kronis saluran pencernaan), penyakit
jantung dan kanker payudara, meningkatkan daya ingat (Anti Alzheimer).
Efek hepatoprotektif Kunyit adalah terutama akibat dari sifat
antioksidannya, serta kemampuannya untuk mengurangi pembentukan sitokin
mediator inflamasi.
Kurkumin memiliki 2 o-metoxy phenolic yang melekat pada -diketon
yang dimiliki CH2. Pelepasan H dari kelompok ini bertanggung jawab terhadap
aktivitas anti oksidan. Oleh karena itu bukan hanya gugus fenol inlah yang
menyumbangkan H, tetapi juga pemutusan ikatan -diketon yang radikal.

Ekstraksi dan Isolasi Tanaman
Ekstraksi tanaman


14

Rhizome dibersihkan, dikeringkan, ditimbang dan dihomogenisasikan
dalam 95% etnol dengan rasio tanaman : etanol (1:10), direndam selama 3 hari
pada suhu 25C dengan pengocukan dan pengadukan berkala. Campuran
kemudian disaring lalu dipekatkan dengan tekanan rendah menggunakan rotary
evaporator pada suhu 45C, untuk menghasilkan ekstrak kekuningan (7%, w/w).
ekstrak pekat disimpan dalam inkubator suhu 45C selama 3 hari untuk
mengevaporasikan residu etanol.
Ekstrak kemudian didisolusi pada 10% Tween-20. Selanjutnya ekstrak
dapat diberikan pada hewan uji dengan konsentrasi 250 dan 500 mg /BB.
Analisis Kandungan Fenol
Yaitu dengan menggunakan metode Folin Denis calorimetric dengan
pereaksi Folin-Ciocalteau. 1 mg Curcuma longa Rhizome Ethanolic
extractdilrutkan dalam 1 ml DMSO. Kemudian 20 L ekstrak ditambahkan 100
L pereaksi Folin-Ciocalteau.
Larutan campuran kemudian diinubasi dalam ruangan gelap selama 3
menit. Kemudian, 100 L larutan sodium carbonate (1 g/10 mL) ditambahan ke
campuran, lalu dihomgenkan. Laruta akhir ni dismpan dalam ruangan gelap
selama 1 jaam dan serapannya diukur menggunakan ELISA reader (UV 1601
spectrophotometer, Shimadzu, Japan) ada panjang gelombang 750 nm. Kurva
linier standar dihasilkan oleh asam galat (1 mg/mL DMSO) dan serapannya
terbaca pada 750 nm.

Uji Pre-Klinik
Efek hepatoprotektor rimpang kunyit telah terbukti secara in vitro dan in
vivo pada hewan coba yang diinduksi CCl4, alfatoksin, B-1, parasetamol, besi dan
siklofosfamid. Kurkumin kandungan rimpang kunyit pada dosis 30mg/kg per hari
selama 10 hari memberikan efek hepatoprotektor. Kurkumin pada konsentrasi
rendah (5 x 10-5 10 M melindungi kerusakan hepatosit tikus dengan
menghambat peroksida lipid. Fraksi lipofilik ekstrak etanol rimpang kunyit
menaikkan aliran cairan empedu 25-46% dan menstimulasi asam empedu 12%.
Turmeric antioxidant protein (TAP) hasil isolasi dari ekstrak air rimpang kunyit
dapat melindungi kerusakan jaringan, menghambat 40%-70% pembentukan


15

peroksida lipida. Aktivitas enzim antioksidan berkurang (SOD, CAT, GST, GSH)
dan terjadi peningkatan G6PD, LDH, ALT,dan AST pada hati tikus yang
diinduksi CCl4.

Bentuk Sediaan Nutrasetika
Nama Produk :
Sari Kunyit SIDOMUNCUL
Komposisi :
Tiap kapsul mengandung ekstrak Curcuma domesticate Rhizoma (kunyit)
500 mg setara kurkuminoid 100 mg. Dosis ini setara dengan 40 g kunyit
segar.
Aturan minum :
Untuk pemeliharaan 1-3 x sehari @ 1 kapsul
Untuk penyembuhan 3 x sehari @2 kapsul
Sebaiknya diminum sebelum makan.

Gambar 13. Contoh sediaan yang mengandung kunyit.
Manfaat lain sari kunyit Sidomuncul :
- Anti oksidan alami
- Melindung hati/hepatoprotektor .
- Pengobatan arthritis dan rheumatoid arthritis.
- Membantu menghaluskan kulit
- Mengurangi kolesterol
- Memiliki efek antibakteri
Tidak dianjurkan bagi wanita hamil dan menyusui.
Pendaftaran POM. TR. 092 301 711.


16

Kemasan : Botol plastik isi 30 kapsul @ 550 mg
Berat : 30 g per botol

2.4. Xanthorhizol

Gambar 14. Struktur kimia xanthorhizol.

Sumber Bahan Alam
Xanthorhizol merupakan senyawa golongan seskuiterpen yang terdapat
dalam rimpang temulawak atau Curcuma xanthorrhiza (suku Zingiberaceae). Di
Indonesia, temulawak secara tradisional dikenal untuk pengobatan hepatitis,
gangguan hati, diabetes, hipertensi, rematik, gangguan pencernaan, dan infeksi.

Gambar 15. Bunga, tanaman, dan rimpang temulawak.


17


Kandungan Senyawa Kimia
Rimpang temulawak mengandung kurkuminoid (1-2%) yang terdiri atas
kurkumin, monodesmetoksikurkumin, dan bidesmetoksikurkumin, juga
seksuiterpen (3-12%) yang terdiri atas ar-kukumen, xanthorhizol, beta kurkumen,
dan germakron.

Uji Pre-Klinis
Dari sekian banyak senyawa kimia yang dikandung temulawak,
xanthorhizol banyak diteliti untuk pengobatan gangguan hati. Uji pre-klinis yang
telah dilakukan diantaranya sebagai berikut:
Ekstrak etanol terstandar rimpang diberikan pada tikus yang
diinduksi dengan EtOH sebanyak 500 mg/kg. Efek hepatoprotektif
dipantau dari kadar ALT, AST, kandungan protein, dan pengamatan
histologi.
Ekstrak etanol terstandar temulawak mengandung xanthorhizol
0,1238 mg/kg.
Xanthorhizol diberikan pada mencit 200mg/kg bb selama 4 hari
sebelum mencit diinduksi sisplatin (45 mg/kg, ip) ditemukan dapat
menghambat kerusakan hati.
Selain yang disebutkan di atas, xanthorhizol juga sedang dikembangkan
sebagai obat anti kanker hati. Mekanisme hepatoprotektor diduga melalui regulasi
faktor transkripsi aktivitas DNA-binding, NF-kB dan AP-1.

Ekstraksi dan Isolasi
(-)-Xanthorhizol pertama kali diisolasi tahun 1970. Minyak atsiri
temulawak yang diperoleh dengan cara hidrodestilasi mengandung xanthorhizol
sekitar 46,3%.
Kadar xanthorhizol tertinggi dihasilkan dari minyak atsiri rimpang
temulawak umur 12 bulan (Sirait, 1985). Kadar tertinggi ditemukan dari bahan
yang memiliki kehalusan 60 mesh. Semakin halus bahan maka semakin tinggi
kadar xanthorhizol yang dihasilkan (Sembiring, et al., 2006).


18

Langkah kerja ekstraksi pertama rimpang temulawak dicuci, ditiriskan,
diiris-iris setebal 6-7 mm, dan dikeringkan dengan oven 50-55C selama 7 jam.
Setelah kering sempurna (ditandai dengan rimpang dapat dipatahkan), simplisia
dihaluskan sampai berbentuk serbuk. Sejumlah 100 g serbuk dimasukkan ke
dalam labu ukur 1000 mL, ditambahkan 500 mL etanol 70% sampai seluruh
serbuk terendam. Ekstraksi dilakukan dengan refluks selama 1 jam. Ekstrak
disaring dengan glass wool dan dikentalkan dengan evaporator vakum pada 40C
sehingga diperoleh ekstrak kental etanol 70%.
Analisis karakteristik mutu simplisia temulawak meliputi kadar air,
kadar minyak, kadar abu, kadar sari air, kadar sari alkohol, kadar kurkumin dan
kadar xanthorhizol. Untuk analisis xanthorhizol digunakan kromatografi gas
Hitachi 263-70 dengan detektor ionisasi nyala, kolom kapiler 25 m x 0,25 mm,
fase diam Carbowax, fase gerak nitrogen, suhu kolom diprogram dari 60-200C.
Volume diijeksikan 0,4 L. Isolasi dapat dilakukan dengan menggunakan
lempeng kromatografi lapis tipis.


Bentuk Sediaan

Gambar 16. Contoh bentuk produk suplemen sediaan tunggal yang mengandung
temulawak.
Tidak ada dosis yang pasti mengenai suplemen ini. Tetapi secara umum,
dosis suplemen temulawak biasanya dihitung menurut toksisitas kurkumin karena
data farmakokinetik xanthorhizol belum diketahui. Menurut EMA, di Jerman
sejak tahun 1976 terdapat suatu sediaan ekstrak kering etanol 96% v/v berbentuk


19

kapsul keras 23,3 mg. Untuk konsumsi dewasa dan remaja diatas 12 tahun dapat
dikonsumsi satu kapsul tiga kali sehari.

2.5. Kolin
Kolin merupakan nutrisi esensial bagi kesehatan tubuh. Walaupun dalam
tubuh dapat disintesis dari folat, metionin, homosistein, dan B12, tetapi tidak dapat
memenuhi kebutuhan tubuh. Kolin terdapat dalam makanan sehari-hari terutama
daging, hati, telur, dan kacang tanah. Dalam makanan olahan kolin ditambahkan
dalam bentuk lesitin (fosfatidilkolin).
Perlemakan hati dan fungsi hati yang tidak normal merupakan salah satu
akibat defisiensi kolin. Hal ini terjadi seiring dengan meningkatnya angka
kejadian kolesterol karena penderita yang cenderung menghindari makanan kaya
kolin karena tinggi kandungan lemaknya.

Farmakologi
Kolin dan lesitin dalam tubuh digunakan sebagai prekursor pembentuk
fosfolipid membran sel, sfingomielin, faktor aktivasi platelet, pembentuk
neurotransmitter asetilkolin, berperan dalam metabolisme homosistein dan
betaine, transport kolesterol dan banyak lagi. Berdasarkan peran tersebut, kolin
dan lesitin banyak digunakan dalam pengobatan gangguan kardiovaskular,
reproduksi dan perkembangan, meningkatkan fungsi kerja otak dan stamina fisik.
Area Kegunaan
Fungsi hati Fungsi hati normal membutuhkan kolin. Kekurangan kolin
mengakibatkan:
perlemakan hati dan kanker hati pada hewan
coba,
perlemakan hati pada pasien yang diberikan
nutrisi parenteral,
fungsi hati abnormal pada pria sehat dalam
beberapa minggu.
Kardiovaskular Kolin memfasilitasi metabolisme homosistein (suatu
senyawa yang meningkatkan risiko terjadinya gangguan
kardiovaskular)


20

Reproduksi dan
perkembangan
Kolin berperan penting dalam
perkembangan otak dan pembelajaran (wajib
ditambahkan pada susu formula bayi),
mempengaruhi level folat yang penting
untuk wanita usia subur untuk mencegah defek tuba
neural,
kolin adalah komponen faktor aktivasi
platelet yang berperan pada implantasi sel telur dan
induksi persalinan,
kolin juga meningkatkan motalitas sperma.
Suplemen kolin meningkatkan performa dalam
berbagai olahraga.
Tabel 1. Fungsi kolin dalam tubuh.
Sebagai senyawa yang dapat mencegah perlemakan hati, kolin disebut
juga lipotropik. Akibat defisiensi kolin lainnya ialah abnormalitas fungsi ginjal,
infertilitas, gangguan pertumbuhan tubuh, abnormalitas tulang, hematopoiesis
menurun, dan hipertensi.
Konsumsi kolin yang berlebih dapat menyebabkan hipotensi, bau badan
amis (fishy body odor), berkeringat, dan hipersalivasi. Konsumsi kolin juga harus
dipertimbangkan bagi individu yang menderita trimetilaminuria, gangguan ginjal,
depresi, dan Parkinson.
Interaksi kolin dengan pengobatan yang pernah ditemui terapi dengan
metotrexat menurunkan kadar kolin hati. Lesitin melindungi saluran cerna dari
iritasi obat anti-inflamasi non steroid.

Sumber


21


Gambar 17. Tabel besar kandungan kolin dalam makanan yang sering
dikonsumsi sehari-hari.

Dalam makanan, kolin bisa terdapat dalam bentuk bebas, garam, atau
esternya. Bentuk ester dari kolin (fosfolipid) contohnya fofsokolin,
gliserofosfokolin sfingomielin dan lesitin (fosfatidilkolin). Bentuk garam
dijelaskan lebih lanjut dalam fisikokimia.
Makanan yang mengandung kolin biasanya juga kaya kolesterol. Gaya
hidup sehat yang dianjurkan dengan mengurangi konsumsi daging dan telur turut
mengakibatkan semakin berkurangnya asupan kolin. Asupan kolin minimal dapat
dilihat di tabel di bawah ini.


22


Tabel 2. Referensi konsumsi kolin oleh Institue of Medicine.
Keterangan: RDA (Recommended Dietary Allowances), AI (Adequate Intakes),
UL (Tolerable Upper Intake Level) atau batas maksimum/hari.

AI atau kebutuhan harian kolin ditentukan sesuai dengan kadar minimum
kolin yang dikonsumsi yang dapat mencegah kerusakan hati, diukur dari kadar
serum Alanine Aminotransferase (ALT) dalam darah. Konsumsi basa kolin
sebesar 500 mg/hari (4,8 mmol/hari; kira-kira 7 mg/kg/hari [0,7 mmol/kg/hari])
dapat mencegah abnormalitas kadar ALT pada pria dewasa yang sehat.
Dosis kolin untuk menghilangkan perlemakan hati belum ditentukan.
Tetapi suatu penelitian telah dilakukan pada pasien yang selama 5-15 tahun hanya
diberikan nutrisi secara parenteral dan menderita hepatik steatosis (perlemakan
hati) karena defisiensi kolin. Pasien yang pada awalnya mempunyai kadar kolin
plasma yang rendah, setelah 6 minggu mengonsumsi kolin (1-4 g/hari), hepatik
steatosisnya sembuh (dipantau lewat CT scan).
Pemerintah Jerman menetapkan, dosis rekomendasi standar kolin untuk
menangani gangguan hati ialah sebesar 350 mg suplemen kolin (yang


23

mengandung 90% fosfatidilkolin) tiga kali sehari beserta dengan makanan
lainnya.

Suplemen
Kolin dan lesitin sudah terdapat dalam bentuk suplemen. Suplemen lesitin
diteliti memiliki bioavailabilitas kolin yang lebih baik dibanding bentuk garam
kolin. Hal ini karena sekitar 60% kolin yang masuk peroral mengalami reaksi
enzimatis dalam saluran pencernaan dan transformasi oleh flora usus. Kolin
diabsorbsi di usus halus dalam bentuk kolin, betaine, dan metilamin.
Kandungan kolin dalam suplemen lesitin berbeda-beda. Hal ini mungkin
disebabkan suplemen lesitin di pasaran biasanya merupakan campuran dari
fosfatidilkolin dan bentuk senyawa fosfolipid lain yang diekstraksi dari kacang
kedelai. Fosfatidilkolin merupakan kandungan utama lesitin.
Wildman (2000) menyebutkan, dilihat dari struktur kimianya lesitin
mengandung kolin 13% b/b. Tetapi Institute of Medicine menyebutkan dalam
suplemen lesitin biasanya terkandung 25% fosfatidilkolin atau 3-4% B/B kolin.
Lesitin berbentuk granul dan kapsul lesitin mengandung berturut-turut
sekitar 23% dan 15% fosfatidilkolin. Satu sendok makan granul lesitin
mengandung sekitar 1725 mg fosfatidilkolin dan 250 mg kolin, kalau dijumlahkan
mendekati jumlah kolin yang terkandung dalam telur. Satu kapsul menyediakan
sekitar 180 mg fosfatidilkolin atau 24 mg kolin.
Lesitin yang ditambahkan selama pembuatan makanan olahan dapat
meningkatkan rata-rata konsumsi fosfatidilkolin sebesar 1,5 mg/kg berat badan
orang dewasa (atau setara dengan 0,225 mg/kg BB kolin).
Walaupun terdapat banyak bentuk sumber kolin lain selain lesitin, namun
bioavailabilitas dari berbagai bentuk kolin tersebut hingga saat ini belum tersedia.
Data tersedia hanya baru menjelaskan absorbsi derivat kolin lainnya. Derivat kolin
yang larut air (kolin, fosfokolin, dan gliserofosfokolin) dapat diabsorbsi via
sirkulasi portal, sedangkan derivat kolin larut lemak (fosfatidilkolin dan
sfingomielin) diabsorbsi ke dalam pembuluh limfe lewat kilomikron.

Fisikokimia


24


Gambar 18. Struktur kimia kolin.
Kolin, atau hidroksietil trimetil amonium hidroksida, merupakan suatu
zwitter ion. Kolin dapat mengalami reaksi asetilasi, oksidasi, maupun hidrolisis.
Kolin bersifat termostabil dan tersedia di pasaran dalam bentuk garam (dengan
klorida, bitartrat, atau dihidrogen sitrat). Garam kolin secara umum sangat
higroskopis. Kolin klorida jauh lebih mudah larut dibanding kolin bitartrat.
Bentuk garam biasanya diformulasikan dengan silika, magnesium stearat, atau
vegetable carrier untuk meningkatkan karakteristik daya alirnya.
Pemerian lesitin dapat berupa semiliquid kental hingga serbuk, warna
coklat hingga kuning terang. Sediaan lesitin juga memiliki komposisi yang
berbeda-beda. Hal ini bergantung pada sumber diperolehnya dan proses purifikasi.
Lesitin dari telur mengandung 69% fosfatidilkolin dan 24% forfatidiletanolamin.
Lesitin dari kacang kedelai mengandung 21% fosfatidilkolin, 22%
fosfatidiletanolamin, 19% fosfatidilinositol, dll.

Ekstraksi dan Isolasi
Kolin diperoleh dari ekstraksi tanaman, kuning telur, serta sudah dapat
diproduksi secara sintesis. Lesitin diperoleh dari ekstraksi kacang kedelai dan
kuning telur.
Ekstraksi dan Isolasi Kolin
Kolin dan senyawa yang mengandung kolin (gliserofosfokolin, fosfokolin,
fosfatidilkolin, dan sfingomielin) diekstraksi dan dipartisi menjadi fase organik
dan aqueous yaitu metanol dan kloroform. Ekstrak dianalisis dengan Liquid
Chromatography-Electrospray Ionization-Isotope Dilution Mass Spectrometry
(LC-ESI-IDMS). Kadar total kolin dihitung dengan menjumlahkan kadar kolin
bebas dan senyawa yang mengandung kolin.
Ekstraksi dan Isolasi Lesitin


25

Minyak kacang kedelai, kacang tanah, biji munga matahari, jagung,
cottonseed, rapeseed, atau groundnut adalah bahan baku produksi lesitin. Lesitin
adalah produk sisa dari proses pemurnian minyak sayur. Lipid yang polar
diekstraksi dengan heksana lalu pelarut tersebut dihilangkan untuk mendapatkan
minyak sayur mentah. Lesitin diekstraksi dari minyak dengan air, dikeringkan,
dan dimurnikan.
Lesitin dalam kuning telur terikat lebih erat dengan protein dibandingkan
pada tanaman. Lesitin didapatkan lewat ekstraksi kuning telur dengan pelarut
aseton atau dengan proses freeze-drying menggunakan pelarut etanol (95%).
Sintesis Kolin Klorida
Dalam industri, bahan baku digunakan yaitu trimetilamin hidroklorida dan
etilen oksida. Reaksi terjadi dalam media cair sebagai berikut (CH3)3NHCl +
C2H4O [(CH3)3NCH2CH2OH]
+
Cl
-

Sediaan
Sediaan Kolin
Solgar Choline 350 mg

Gambar 19. Contoh sediaan suplemen yang mengandung kolin.
Dibuat dari selulosa tanaman, dosis untuk dewasa 1-3 kapsul per hari.
Perhatian untuk wanita hamil dan menyusui. Konsumsi oleh penderita penyakit
kronis atau orang yang sedang mengonsumsi obat-obatan lain harap
dikonsultasikan ke dokter.
Sediaan Lesitin
Nutrilite
TM
Lechitin E Tablet Kunyah (Produk Amway)


26


Gambar 20. Sediaan Lechitin E Nutrilite.
Dibuat dari lesitin kacang kedelai. Kegunaan disebutkan, lesitin dengan
vitamin E membantu menjaga kadar kolesterol darah dan mendukung
metabolisme lemak di hati. Lesitin adalah bahan utama pembentuk membran sel
dan berperan penting menjaga kesehatan hati, mengatur kolesterol, dan membantu
transportasi vitamin E.
Komposisi Kandungan/tablet %AKG
Lesitin 290 mg
Vitamin E 6 mg 60
Energi 4,3 kcal
Protein 0 g
Karbohidrat <1 g
Lemak 0,001 g
Natrium 2,33 mcg
Tabel 3. Informasi nutrisi Lechitin E Nutrilite.
Kemasan 110 tablet seharga Rp. 222.000,00 dengan dosis anjuran 1 x 1 tablet
(290 mg) per hari hingga 3 x 1 tablet (570 mg) per hari.


27

Natures Plus Lecithin 19 Grains/ 1200 mg

Gambar 21. Lecithin Natures Plus.
Dibuat dari lesitin kacang kedelai, mengandung 58-60% fosfatida.
Kegunaan untuk meningkatkan kesehatan kardiovaskular, fungsi kerja otak,
kesehatan hati dan saluran cerna. Produk ini juga meningkatkan energi sehingga
baik dikonsumsi oleh orang yang sedang menurunkan berat badan.

Gambar 22. Informasi nutrisi Lecithin Natures Plus.
Kemasan berisi 60 kapsul seharga Rp. 154.800,00 dengan dosis dianjurkan 1
softgel per hari (1200 mg lesitin) atau sesuai rekomendasi.

Analisis Sediaan Lesitin
Institute of Medicine menyebutkan dalam suplemen lesitin biasanya
terkandung 25% fosfatidilkolin atau 3-4% B/B kolin. Kebutuhan kolin harian (AI)
pria dewasa sebesar 550 mg/hari dan wanita 425 mg/hari (wanita).
Sediaan Nutrilite
Tiap tablet kunyah mengandung 290 mg lesitin. Bila dikonversikan sesuai
standar Institute of Medicine mengandung 72,5 mg fosfatidilkolin atau 8,7-11,6


28

mg kolin. Jika tidak dikonsumsi dari sumber lain, untuk memenuhi AI, pria perlu
mengonsumsi sekitar 48 tablet sedangkan wanita 37 tablet.
Sediaan Natures Plus
Tiap kapsul lunak mengandung 1200 mg lesitin yang diklaim mengandung
58-60 % fosfatida (696 720 mg fosfatida). Tetapi tidak disebutkan komposisi
fosfatidanya. Bila dikonversikan sesuai standar Institute of Medicine mengandung
300 mg fosfatidilkolin atau 36-48 mg kolin. Jika tidak dikonsumsi dari sumber
lain, untuk memenuhi AI, pria perlu mengonsumsi sekitar 12 kapsul sedangkan
wanita 9 kapsul.




29

BAB III
PENUTUP

3.1. Kesimpulan
Gangguan hati dapat disebabkan oleh banyak faktor, seperti merokok,
interaksi obat, makanan, kurang olahraga, pola hidup yang tidak sehat, dan fungsi
hati yang menurun. Beberapa bahan alam yang yang memiliki fungsi untuk
memperbaiki fungsi hati, seperti pegagan, pare, kunyit, alpukat, temulawak, dan
kolin.

3.2. Saran
Penelitian dan pembudidayaan tanaman atau bahan alam yang mempunyai
khasiat hepatoprotektor harus terus dikembangkan karena dapat digunakan
masyarakat baik dalam bentuk aslinya maupun setelah diolah dengan teknologi
nutrasetika. Hal ini bertujuan untuk mengurangi konsumsi obat-obatan kimia dan
agar terhindar dari efek samping yang ditimbulkan dari penggunaan obat-obat
berbahan kimia dengan tetap mendapat khasiat hepatoprotektor yang diinginkan.


30

DAFTAR PUSTAKA

Balchem Corporation. Petition to include choline as its salts choline bitartrate &
choline chloride AT 7CFR205.605 and 7CFR205.703.

Brinkhaus B, Lindner M, Schuppan D, Hahn EG. 2000. Chamical,
pharmacological and clinical profile of the East Asian medical plant
Centella asiatica. J Phytomed 7 (5): 427-448.

Choi, Min-Ah, et al. (2004). Xanthorrhizol, a natural sesquiterpenoid from
Curcuma xanthorrhiza has an anti-metastatic potential in experimental
mouse lung metastasis model. Biochemical and Biophysical Research
Communications 326 (2005) 210-217. www.sciencedirect.com.

Dalimartha S. 2005. Ramuan Tradisional untuk Pengobatan Hepatitis. Jakarat:
Swadaya. Hlm.58, 86.

Dalimartha S. 2008. Resep Tumbuhan Obat untuk Asam Urat. Jakarta: Swadaya.
Hlm. 44, 55-56, 79.

Deasywaty. (2011). Aktivitas Antimikroba dan Indentifikasi Komponen Aktif
Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb). Tesis. Depok: FMIPA
UI.

Dixit VP, Kimnna P, Bhargava SK. (1978). Effects of Momordica charantia L.
Fruit extract on the Testicular Function of Dog. J. Med. Plant Res. 34:280

Duric, Maida, Sugas Sivanesan dan Marica Bakovic. (2012). Phosphatidylcholine
functional foods and nutraceuticals: A potential approach to prevent non-
alcoholic fatty liver disease (Review Article). European Jounal on Lipid
Science Technology, 2012, 114, 389-398. DOI: 10.1002/ejlt.201100350.

European Medicines Agency. 14 May 2013. EMA/HMPC/604598/2012.
Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC). Assessment report on
Curcuma xanthorrhiza Roxb. (C. xanthorrhiza D. Dietrich)., rhizoma.
Molecules 2010, 15, 2925-2934; doi:10.3390/molecules15042925.
www.mdpi.com

Girini MM, Ahamed RN, Aladakatti RH. (2005). Effect of graded doses of
Momordica charantia seedextract on rat sperm: scanning electron
microscope study, J BasicClin Physiol Pharmacol., 16(1):53-66.

Gohil KJ, Patela JA, Gajjar AK. 2010. Pharmacological review on Centella
asiatica: a potential herbal cure-all. Indian J Pharm Sci 2010; 75 (5): 546-
556.

Grover JK, Yadav SP. (2004). Pharmacological actions and potential uses of


31

Momordica charantia: a review, J Ethnopharmacol., 93(1):123-32.

Institute of Medicine. (1998). Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin,
Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Panthothenic Acid, Biotin, and
Choline. USA: National Academy Press.

Kozlovsky, R. A., Shvets, V. F., & Makarov, M. G. (1999). A Kinetic Model of
the Choline Chloride Synthesis. Organic Process Research &
Development 1999, 3, 357 362.

Mahmoed, Mohamed Y. (2013). Hepatoprotective Effect of Avocado Fruits
Against Carbon Tetrachloride-Induced Liver Damage in Male Rats. Kairo:
Department of Nutrition and Food Science, Faculty of Home Economics,
Helwan University.

Ming ZJ, Liu SZ, Cao L. 2004. [Effect of total glucosides of Centella asiatica on
antagonizing liver fibrosis induced by dimethylnitrosamine in rats
[abstrak]]. [dalam bahasa Cina]. Zhong Xi Yi Jie He Za Zhi 2004; 24 (8):
731-734.

Munim, A. & Hanani, E. (2011). Fitoterapi Dasar. Jakarta: PT Dian Rakyat.

Okabe H, Miyahara Y, Yamauchi T. 1982a. Studies on the Constituents of
Momordica charantia L. IV. Characterization of the New Cucurbitacin
Glycosides, Momordicosides K and L. Chem. Phartn. Bull. 30: 4334.

Okabe H, Miyahara Y, Yamauchi T. 1982b. Studies on the Constituents of
Momordica charantia L. III. Characterization of New Cucurbitacin
Glycosides of the Immature Fruits Structures of momordicosides F F G
and 1. Chem. Pharm. Bull. 30: 3977.

Okabe H, Miyahara Y, Yamauchi T, Miyahara K, Kawasaki T. 1980a. Studies on
the Constituents of Momordica charantia L. Isolation and
Characterization of Momordicoside A and B, Glycosides of a
Pentahydroxy Cucurbitane Triterpen. Chem. Pharm. Bull 28: 2753.

Patterson, K. Y., et al. (2008). USDA Database for the Choline Content of
Common Foods. Maryland: USDA.

Puspawati, NM. 2008. Isolation and Identification Momordicin I from Leaves
Extract of Momordica charantia L. Jurnal Kimia 2, 53-56.

Salama, Suzy M. (2013). Hepatoprotective effect of ethanolic extract of Curcuma
longa on thioacetamide induced liver cirrhosis in rats. Kuala Lumpur:
Department of Molecular Medicine, Faculty of Medicine, University of
Malaya.


32

Sembiring, B. Br., Mamun, & Ginting, E. I. (2006). Pengaruh Kehalusan bahan
dan Lama Ekstraksi Terhadap Mutu Ekstrak Temulawak (Curcuma
xanthorriza Roxb). Bul. Littro. Vol. XVII No. 2, 2006, 53 58.

Silverstein, R. M., 1991, Spectrometric Identification of Organic Compound, 5
t h

ed, John Wiley & Sons, INC, Singapore.

Sirat, H.M., Hong, & N. M., Jauri, M. H. (2006). Chemistry of xanthorrhizol:
synthesis of several bisabolane sesquiterpenoids from xanthorrhizol.
Tetrahedron Letters 48 (2007) 457-460. www.sciencedirect.com

Sutha, D., et al. (2010). Evaluation of the Antinociceptive Activity and Acute Oral
Toxicity of Standardized Ethanolic Extract of the Rhizome Curcuma
xanthorrhiza Roxb.

Thongnopnua, Phensri. (2008). High-performance liquid chromatographic
determination of asiatic acid in human plasma, Thai J. Pharm. Sci. 32
(2008) 10-16.

Vohra K, Pal G, Gupta VK, Singh S, Bansal Y. 2011. An insight on Centella
asiatica linn: a review on recent research. J Pharmacol 2011; 2: 440-462.

Waluyo S. 2009. 100 Questions & Answers Stroke. Jakarta: Gramedia.

Wildman, Robert E. C. (Ed.). (2000). Handbook of Nutraceuticals and Functional
Foods. CRC Press. Pg 447.

Yasuda, M., Iwamoto, M., Okabe, H and Yamauchi, T., 1984, A New
Cucurbitane Triterpenoid From Momordica charantia, Chem, Pharm,
Bull, 32 (6) : 2044-2049

Zheng YT, Ben KL, Jin SW. (1999). Alpha-momorcharin inhibits HIV-1
replication in acutely but not chronically infected T-lymphocytes.,
Zhongguo Yao Li Xue Bao, 20(3):239-43.



33

DAFTAR LAMAN WEB

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22465013. Diakses pada 17 Maret 2014
pada pk 5.40 WIB.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15094305. Diakses pada 17 Maret 2014
pada pk 5.40 WIB.
toko-ikhtiyar.com Diakses pada 17 Maret 2014 pada pk 5.40 WIB.
http://sendnpay.com/serambi-botani-kapsul-temulawak-60-kapsul.11213.html.
Diakses pada 17 Maret 2014 pada pk 11.34 WIB.
http://www.extento.hawaii.edu/kbase/crop/crops/i_avocad.htm
http://www.doctorgrabow.com/uploads/images/avocado.jpg
http://selectree.calpoly.edu/Photos/Persea_americana/images/tree.jpg
http://renestravels.files.wordpress.com/2010/02/avocado- flowers.jpg
http://www.plantsystematics.org/users/sv22/6_30_09/Persea_americana.JPG
http://www.amazon.com/dp/B000URVCRI/?tag=homeremedycentral16-20
http://livehealthyandbeauty.blogspot.com/2012/10/nutrilite-lecithin-e-menjaga-
kesehatan.html. Diakses pada 31/03/2014 pk 07.33 WIB.
http://www.amway.com/Shop/Product/Product.aspx/Nutrilite-Lecithin-E-
Chewables?itemno=A4042. Diakses pada 31/03/2014 pk 07.34 WIB.
http://apotik.medicastore.com/suplemen/natures-plus-lecithin.html. Diakses pada
31/03/2014 pk 07.34 WIB.
http://www.naturesplus.com/products/productdetail.php?productNumber=4160&c
riteria=keywordSearchResults. Diakses pada 31/03/2014 pk 07.34 WIB.
http://www.meschinohealth.com/ArticleDirectory/Choline_Aging_Brain_Therape
utic_Applications. Diakses pada 6 April 2014, pk 12.51 WIB.
http://www.apjtb.com/zz/2012s2/46.pdf diakses pada 10 April 2014 pukul 18:42
http://www.ibiol.ro/plant/volume%2055/art201.pdf diakses pada 10 April 2014
pukul 18:42