UNIVERSIDAD JUREZ DEL ESTADO DE DURANGO

Facultad de Ciencias Qumicas

ENVASES Y ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
LUIS FERNANDO AVILA GALINDO
Gmez Palacio, Dgo. 2 de Marzo del 2014
EMPAQUES Y EMBALAJE DE PAPEL

PAPEL
Los envases y embalajes de papel se ocupan para
la distribucin y comercializacin de productos.

Son verstiles, prcticos, transportables,
manejables, resistentes y econmicos.

Son materiales amigables con el ambiente y son
100% reciclables.

Los envases y embalajes representan casi el 50%
del consumo de papel en el mundo.
PROPIEDADES PARA ENVASE DE PAPEL
Resistencias a la rotura por traccin, al alargamiento,
al reventamiento y al plegado; a la friccin; al agua y a
la luz.

Grado de satinado, ya que influye en gran manera en
el resultado de la impresin.

Propiedades pticas: la opacidad, el brillo y la
blancura.

Aptitud para la impresin: la absorcin de aceites y
tintas para imprenta.

Impermeabilidad a las grasas y a los lquidos o
vapores.
PAPEL KRAFT
Resistente.

Bolsas, sacos y papel para envolturas.

Materia prima o base para elaborar envases
tubulares.
PAPEL PERGAMINO VEGETAL
Resistente a la humedad.

Utilizado en mantequilla, margarina, carnes,
quesos, aves, pescados, etc.
PAPEL GLASSINE
Resistente a las grasas.






Utilizado en el envasado de grasas y aceites.

Resistencia a altas temperaturas 170
PAPEL TISSUE
Elaborado de papeles reciclados.

Es utilizado para productos muy delicados.
PAPEL ENCERADO
Este tipo de papel tiene buena proteccin y por eso
es ocupado en la industria alimenticia y algunos
productos congelados.

Espacialmente para repostera y cereales secos.