Anda di halaman 1dari 2

Konferensi Nasional Kelapa VIII

Written by Administrator
Kelapa (Cocos nucifera L.) termasuk jenis tanaman palma yang serbaguna dan lebih dikenal
dengan " Tree of Life" dan tersebar pada hampir seluruh wilayah
Indonesia. Kelapa dapat tumbuh pada ketinggian 0-1000 meter diatas permukaan laut. Semua
bagian tanaman kelapa dapat diolah menjadi berbagai produk pangan dan non pangan yang
memiliki nilai ekonomi tinggi dan berpotensi ekspor jika diusahakan dengan baik.

Bioindustri berkelanjutan memandang lahan pertanian tidak semata-mata merupakan sumber
daya alam namun juga industri yang memanfaatkan seluruh faktor produksi untuk
menghasilkan pangan untuk ketahanan pangan, produk lain, maupun produk yang dapat
dikelola menjadi bioenergi serta bebas limbah dengan menerapkan prinsip mengurangi,
memanfaatkan kembali dan mendaur ulang(reduse, reuse, and recycle).
Salah satu strategi baru pengembangan industri kelapa yang perlu digagas adalah Skenario
Baru Bioindustri Kelapa Nasional yang berkelanjutan, Konsepsi baru industri kelapa nasional
diarahkan sebagai food base industry yang memiliki nilai tambah yang lebih baik. Industri
makanan dan minuman yang berbasisdaging dan air kelapa, memiliki nilai tambah (added
value) yang lebih tinggi dibandingkan dengan komponene buah kelapa lainnya, seperti : Cocon
ut Milk, Coconut Cream, Dessicated Coconut
, minuman Isotonic, dll dan mengintegrasikan dengan prinsip "
zero waste concept
" sehingga semua bagian tanaman, seperti sabut kelapa, tempurung, air kelapa dapat
dimanfaatkan untuk siklus hidup lainnya.
Bioindustri kelapa nasional yang berkelanjutan merupakan salah satu wujud dukungan
terhadap visi pembangunan pertanian Indonesia pada kurun waktu 2013-2045 yaitu
terwujudnya sistem pertanian-bioindustri berkelanjutan yang menghasilkan beragam pangan
sehat, energi, dan produk bernilai tambah tinggi dari sumberdaya dari sumberdaya hayati
pertnaian. Pada gilirannya usaha pengembangan ini dapat meningkatkan kesejahteraan
petania kelapa serta melestarikan sumber daya alam dan lingkungannya.
TEMA
"Pengembangan Bioindustri Kelapa Berkelanjutan Berbasis Inovasi Teknologi Ramah
Lingkungan"
WAKTU dan TEMPAT
Tanggal : 21-22 Mei 2014
1 / 2
Konferensi Nasional Kelapa VIII
Written by Administrator
Tempat : Ratu Hotel Convention Center, Jambi
MAKALAH KUNCI
Mewujudkan Sistem Pertanian-Bioindustri Berkelanjutan Berbasis Tanaman Kelapa (Menteri
Pertanian RI)
2 / 2