Gula sering kita jumpai pada kehidupan sehari hari dan biasanya digunakan sebagai pemanis

dalam membuat minuman seperti teh, kopi, susu dan lain sebagainya gula juga bisa digunakan dalam
pemanis untuk jajanan pasar seperti dadar gulung, kelanting dan lain sebagainya. Gula banyak sekali
macamnya ada gula aren atau gula merah, gula pasir yang sering kita konsumsi, gula halus untuk
pembuatan roti.
Dari peryataan itulah maka kita dapat mempelajari kandungan gula pada suatu makanan maupun
minuman agar tidak terjadi kelebihan kadar gula dalam suatu makanan atau minuman karena apa bila
pada suatu makanan maupun minuman terjadi kelebihan kadar gula dapat menyebabkan penyakit
seperti diabetes, penyakit jantung, merusak kekebalan tubuh, merusak hati, kencing manis dan lain
lain . Apa bila kita kekurangan gula kita juga dapat terkena penyakit seperti pusing, lemas tidak ada
tenaga. Dalam percobaan kali ini kita diharapakan dapat menentukan kadar gula pada suatu zat
makanan atau pun minuman dengan menggunakan metode fehling dan metode luff